Коктейль ромовый дневник
5 летних алкогольных коктейлей, которые можно сделать дома — The Village
Иван Останков
шеф-бармен кафе «Юность»
РОДИЛСЯ 9 Мая 1990 года в москве. Окончил Московский государственный университет пищевых производств по специальности «техник-технолог пивоваренного производства».
В ресторанном бизнесе работает с 19 лет. Во время учёбы на четвёртом курсе пришёл в ресторан и бар Delicatessen (41-е место в рейтинге World's 50 Best Bars в 2014 году), где и работает уже четыре года.
Весной владельцы Delicatessen открыли кафе «Юность», где главными действующими лицами стали их ученики. Иван отвечает здесь за бар.
Справка
Meadow Spritz — вариация спритца с джином, сюзом и белым мартини.
По правилу всех спритцей, подаём его в большом винном бокале и доливаем сверху игристое вино и газированную воду. Остальные коктейли подаём в бокале под мартини или в роксе — низком стакане. I-sour мы готовим на основе нашей настойки скотча на айве. Ревеневый ликёр нужен для того, чтобы подчеркнуть её нотки. Всем известный коктейль Strawberry kiss мы решили сделать в виде снежной массы. Базиликово-крыжовенный сауэр делаем с водкой, все ингредиенты нужно хорошенько взбить в шейкере. Пить его советую быстро, пока пена не убежала. «Ромовый дневник» — крепкая часть летнего коктейльного меню. За его основу берём выдержанный ром, дополняем биттером, кленовым сиропом, бальзамическим уксусом, островным виски, который придаёт нотки дыма, а также хересом.
Meadow Spritz
ВРЕМЯ
2 минуты
ПОРЦИИ
1
КУХНЯ
авторская
Ингредиенты
Martini Bianco — 30 мл
Джин — 20 мл
Сюз — 20 мл
Ликёр St. Germain — 5 мл
Сахарный сироп — 5 мл
Игристое вино — 100 мл
Лёд — 50 г
Лимон — для украшения
Газированная минеральная вода — 30 мл
ПОСУДА:
Большой винный бокал
Приготовление
Наполнить большой винный бокал льдом, залить в него мартини, джин, сюз, ликёр и сахарный сироп, в последнюю очередь долить игристое вино. Украсить долькой лимона.
I-sour
ВРЕМЯ
2 минуты
*без учёта приготовления настойки
ПОРЦИИ
1
КУХНЯ
авторская
Ингредиенты
Скотч, настоянный на айве — 30 мл
Купажированный скотч — 20 мл
Свежевыжатый лимонный сок — 20 мл
Ревеневый ликёр — 10 мл
Сахарный сироп — 15 мл
Яичный белок — 1 штука
Грейпфрут — для украшения
Скотч, настоянный на айве:
Айва — 300 г
Сахар — 200 г
Гвоздика — 3 г
Свежевыжатый лимонный сок — 10 мл
Скотч — 750 мл
ПОСУДА:
Шейкер
Рокс
Приготовление
очистить айву от кожуры, вырезать семечки и перегородки. В кастрюлю с водой опустить кожуру и семечки, довести до кипения. В это время нарезать мякоть на дольки. Убрать из кастрюли кожуру и семечки и опустить в отвар мякоть. Добавить сахар, гвоздику и довести до кипения ещё раз. Оставить на ночь. На следующий день проварить ещё раз до покраснения мякоти. Добавить лимонный сок. Отделить цукаты от сиропа. Перелить скотч в банку, добавить цукаты и закрыть. Настаивать в тёмном месте в течение трёх недель.
Залить в шейкер два вида скотча, белок, лимонный сок, сахарный сироп и ревеневый ликёр. Тщательно взболтать. Вылить в рокс, наполненный льдом. Украсить долькой грейпфрута.
Strawberry Kiss
ВРЕМЯ
5 минуты
ПОРЦИИ
1
КУХНЯ
авторская
Ингредиенты
Asti Mondoro — 100 мл
Клубничное варенье — 50 г
Клубничный ликёр — 15 мл
Лёд — 50 г
ПОСУДА:
Блендер
Рокс
Чайная ложка
Приготовление
Взбить в блендере клубничное варенье, клубничный ликёр и лёд до однородной консистенции. Подавать в роксе с ложкой, полив сверху игристым вином.
Basil-Gooseberry Sour
ВРЕМЯ
5 минуты
ПОРЦИИ
1
КУХНЯ
авторская
Ингредиенты
Базилик — 15 г
Крыжовник — 15 г
Водка — 40 мл
Свежевыжатый лимонный сок — 20 мл
Яичный белок — 1 штука
Asti Mondoro — 250 мл
ПОСУДА:
Блендер
Шейкер
Сито
Рокс
Приготовление
Измельчить в блендере базилик и крыжовник до консистенции пюре. Переложить массу в шейкер, добавить водку, яичный белок, лимонный сок и тщательно взболтать. Перелить через сито в рокс, наполненный льдом. Долить игристое вино. Украсить листьями базилика.
Rum Diary
ВРЕМЯ
2 минуты
ПОРЦИИ
1
КУХНЯ
авторская
Ингредиенты
Ром 12-летней выдержки — 100 мл
Бальзамический уксус — 2 мл
Островной шотландский виски — 2 мл
Кленовый сироп — 5 мл
Херес Palo Cortado — 15 мл
Angostura Bitter — 15 мл
Корица — 1 палочка
Апельсиновая цедра
ПОСУДА:
Смесительный стакан
Рокс
Приготовление
Перелить ром, виски, херес, биттер, кленовый сироп и бальзамический уксус в смесительный стакан со льдом и перемешать. Перелить безо льда в рокс. Добавить палочку корицы и украсить апельсиновой цедрой.
Настойки
Настойками называют напитки, приготовленные путём настаивания разбавленного спирта, водки или самогона на различных плодах, косточках, пряностях, душистых и целебных травах. Настойки домашнего приготовления являются самым простым и быстрым способом получения вкусных и оригинальных домашних алкогольных напитков.
Крепость: до 45%, сахаристость: до 30%
Рецепты коктейлей
Коктейль — напиток, получаемый в результате смешивания нескольких жидкостей (в идеале не более пяти). На страницах этой рубрики Ромового дневника вы найдете рецепты коктейлей со всего мира, лучшие алкогольные и безалкогольные коктейли, классические коктейли, признанные Международной Барменской Ассоциацией, и просто авторские шедевры. Каждая статья этой рубрики является уникальным миксом истории, кулинарии и барменской мудрости. Все записи сопровождаются перечислением необходимых компонентов для коктейлей, а также подробным, поэтапным описанием процесса их приготовления.
О напитках
Нужно знать, что пьешь. На страницах этой рубрики вы найдете познавательные и интересные статьи, в которых я рассматриваю различные алкогольные напитки. Из статей этой рубрики вы узнаете, что такое текила, ром, абсент, самбука и прочие спиртные напитки, а также как их пить и, возможно, готовить. В подрубрике «Домашнее самогоноварение» вы найдете практические рекомендации по приготовлению спиртных напитков в домашних условиях. Также эта рубрика включает повествования о безалкогольных напитках, таких как: кофе, чай, мате и т.д. Я не дам в обиду трезвых читателей Ромового дневника.
Подборки коктейлей
В этой рубрике вы не найдете классических коктейлей, но она и не предназначена для этого. На страницах этой рубрики Ромового дневника представлены подборки коктейлей с разными ингредиентами. Здесь вы найдете лучшие рецепты коктейлей с текилой, водкой, абсентом, джином, ромом и прочими спиртными напитками. Здесь собраны миксы, которые покоряют сердца любителей и поклонников истинной культуры пития.
Советы
Нет ни чего лучше, чем опыт, приобретенный в реальных жизненных ситуациях. Именно таким ситуациям посвящена данная рубрика Ромового дневника. На ее страницах вы найдете статьи, которые, так или иначе, должны облегчить вам жизнь. К примеру, вы узнаете, как открыть бутылку вина без штопора, как избежать наказания за распитие спиртных напитков в общественных местах, чем лучше закусывать водку и как лечить передозировку энергетиками. Все самое интересное и актуальное на данный момент, проверенной мною лично или моими друзьями или знакомыми.
Ликеры
Ликеры – спиртные напитки из фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав и кореньев, пряностей и т.д. Содержание спирта в ликерах варьируется от 15 до 75%, содержание сахара превышает 100 г /1 л продукта. Это классические дижестивы, которые улучшают пищеварение, а значит, пить их следует после приема пищи. Также они являются неотъемлемым атрибутом барной культуры и входят в состав множества, как классических, так и авторских коктейлей.
Ромовый Дневник о Заработке в интернете
События
Всем привет, добывать трафик на малостраничные сайты и инфо-сайты в 2020 году становится сложнее.
События
Всем привет, выставляю на продажу два сайта с трафиком. По всем вопроса и предложениям
События
Всем привет. Давно обновлений не делал, было много работы. Сейчас готово обновление мануала и
Кейсы
Всем привет. Решил написать кейс Как заработать на новом сайте быстро. Расскажу как можно
События
Всем привет, выставляю на продажу 3 сайта с пассивным доходом с контекстной рекламы Google
Кейсы
Всем привет. Давно не писал в блог, решил поделиться очередным кейсом (отчётом) по своим
События
Полностью пассивный и стабильный доход! Сайтом уже не занимаюсь больше года, просто самостоятельно приносит
События
Сайт имеет пассивный доход, много активных пользователей, которые оставляют комментарии (больше 450 комментариев). Покупателю
Кейсы
Всем привет, решил сделать очередной кейс по своим малостраничным сайтам и обучению. Рассмотрю сайт
События
Всем привет, выставил пару сайтов на продажу под развитие с небольшим доходом. Кто заинтересуется,
Трафик
Всем привет, новый кейс по малостраничным сайтам. Сайту 1,5 месяца, а трафик уже 1500
События
Всем привет, продаю молостраничный сайт с трафиком и доходом. Возраст сайта небольшой, но есть
События
Всем привет, сегодня мне исполняется 27 лет и решил подвести итоги года. Все обычно
События
Всем привет. Приходится продавать сайт с доходом 50к в месяц. Малостраничный сайт с минимальными
Ромовый дневник (фильм) — Википедия
«Ро́мовый дневни́к» (англ. The Rum Diary) — американская комедийная драма режиссёра Брюса Робинсона, экранизация одноимённого романа гонзо-журналиста Хантера С. Томпсона. Мировая премьера состоялась 13 октября 2011 года, премьера в России — 20 октября 2011 года.
Действие фильма происходит в Пуэрто-Рико в туристическом городке Сан-Хуан в 1960-м году. Пол Кэмп просыпается в номере гостиницы с тяжелейшим похмельем. Пол — писатель, но в Нью-Йорке ему не удалось завершить и продать ни одной книги, поэтому он приехал в Сан-Хуан, чтобы устроиться журналистом в местную газету. В редакции он встречает Боба Сала — штатного фотографа. Пол притворяется, что у него конъюнктивит, но редактор газеты Лоттерман понимает, что глаза у Пола красные от похмелья. Тем не менее он принимает его на работу.
Пол немедленно напивается с Бобом и узнаёт, что газета в плачевном состоянии, и наверняка её скоро закроют. Он встречает авантюриста и горького пьяницу Моберга — работника газеты по криминалу и религиозной жизни. Пол отправляется немного поплавать и встречает Шено — девушку, к которой сразу начинает испытывать симпатию. Однако он узнаёт, что она уже с кем-то встречается.
Пол ведёт рубрику о гороскопах и боулинге, редактор Лоттерман объясняет ему, что людям не нужны циничные новости о проблемах и трудностях, им хочется читать лёгкие статьи о развлечениях. После этого он отправляет Пола на более ответственное задание — взять интервью у мэра города Майами. Но рейс, на котором должен был прибыть мэр, отменяют, а в аэропорту Пол встречает Хэла Сандерсона — агента по продаже недвижимости. Сандерсон живёт в прекрасной вилле и оказывается, что Шено помолвлена именно с ним. Пол и Шено притворяются, что незнакомы.
Пол слишком много пьёт, и Лоттерман отказывается финансировать его жизнь в отеле. Пол переезжает к Бобу в небольшую грязненькую квартирку, в которой к тому же иногда бывает Моберг. Воду постоянно отключают, даже телевизор приходится смотреть у глухой соседки через окно, глядя в бинокль. Боб разводит бойцовых петухов и немного зарабатывает на петушиных боях.
Моберг приносит в квартиру очистительные фильтры с ромового завода, в них содержится много алкоголя. Но Пол пытается пить меньше, хотя у него это плохо получается. Пол отправляется к Сандерсону, подглядывает, как он занимается сексом с Шено. На вилле он встречает майора в отставке Зимбургера, затем на вечере он знакомится с Сегаррой. Эти люди хотят построить отель на острове, но для этого им нужна поддержка журналиста, и для этого они хотят использовать Пола.
Боб и Пол ругаются с хозяином местного кафе, и им приходится спасаться бегством. За ними начинается погоня, и, пытаясь их отпугнуть, Пол нечаянно поджигает лицо полицейского. Их отправляют в тюрьму, обоим грозит заключение на срок около года. Сандерсон приезжает, вносит залог и освобождает их.
На следующее утро Боб и Пол отправляются искать машину Боба, которая осталась недалеко от кафе. Местные вытащили из неё переднее сиденье, и Пол садится на колени Бобу, так они едут в город. Но там они встречают полицейского, которого подожгли, и, пытаясь сбежать, разбивают машину. Из-за этих событий Пол опаздывает на встречу с Сандерсоном, Зимбургером и Сегаррой. Они уже выказывают лёгкое недовольство. Сандерсон, вытащив Пола из тюрьмы, считает, что последний теперь в любом случае будет на них работать. Он даёт ему 500 долларов и машину. Он также просит Пола съездить за Шено. Когда Пол с ней едут обратно в город, Шено предлагает пари: кто раньше закричит, если ехать на максимальной скорости. Пол начинает кричать на долю секунды раньше, и им чудом удаётся не упасть с пристани.
Пол приглашает Боба поехать вместе с ним на остров, где будет строиться отель, хотя весь проект должен был сохраняться в тайне. Осмотрев остров с Зимбургером, они отправляются в Сент-Томас на карнавал. Там они встречают Сандерсона, который ругается с Полом из-за того, что Боб попал на остров. Пол снова беседует с Шено наедине на носу яхты Сандерсона. Затем все отправляются в клуб и танцуют, Сандерсон ссорится с Шено, потому что она решает остаться в клубе одна.
Шено на следующий день пропадает, а Сандерсон говорит Полу, что тот вне игры, и забирает ключи от машины, которую ему давал. Дома Пол и Боб пробуют некий галлюциноген, возможно, ЛСД, который достал Моберг. В редакции Пол узнаёт, что газету закрывают, а Лоттерман бежит, отказываясь печатать историю Пола, который решил опубликовать тёмные планы Сегарры и Сандерсона.
Шено появляется дома у Пола и остаётся у него, Сандерсон выгнал её. Пол принимает решение рассказывать людям о мерзавцах в этом мире, «и его чернильный голос будет полон гнева». Тем временем Сандерсон забирает залог из тюрьмы, и Пола и Боба начинают разыскивать, чтобы арестовать. Шено целует Пола в душе, они начинают заниматься сексом, но на всю квартиру начинает звучать речь Гитлера — это Моберг вернулся и включил пластинку. Пол узнаёт, что все сотрудники не получат выходное пособие. Пол предлагает работникам выпустить последний номер и разоблачить Лоттермана. Сотрудники газеты заявляют, что для этого не хватит денег.
Шено уезжает в Нью-Йорк, но Пол не едет за ней, а решает попытаться всё-таки выпустить номер. Забрав боевого петуха, Пол, Боб и Моберг отправляются к ведьме-знахарке, которая благословляет птицу. На следующих петушиных боях им удаётся заработать 6000 долларов. Но оказывается, что из печатной мастерской уже вывезли оборудование, и идея Пола выпустить номер проваливается.
На следующий день Пол предлагает украсть яхту Сандерсона, чтобы сбежать из Сан-Хуана. В последний момент Боб говорит, что «петуха нужно вернуть», и остаётся вместе с Мобергом на пристани. Пол уезжает один, «так заканчивается одна история и начинается другая».
«Ромовый дневник» Хантера С. Томпсона был написан в 1959 году, но издан лишь 39 лет спустя[2]. В 2000 году независимые кинокомпании Shooting Gallery и SPi Films приобрели права на экранизацио, а Джонни Депп и Ник Нолти подписали контракт на участие в фильме[3]. Проект был заморожен на стадии разработки[2]. Попытка реанимировать производство была предпринята в 2002 году и закончилась неудачей[3]. В картине должны были сыграть Бенисио дель Торо и Джош Хартнетт[2].
В 2007 году права на адаптацию купил британский продюсер и владелец компании GK Films Грэм Кинг[3]. Сценарий был написан британским драматургом Брюсом Робинсоном, который впоследствии занял пост режиссёра ленты[4]. По собственному признанию, во время работы над «Ромовым дневником», Робинсон — трезвенник с более чем шестилетним стажем — начал употреблять по бутылке вина в день и вновь бросил пить только по окончании работы над сценарием[4]. В начале 2009 года к финансированию проекта присоединилась компания Деппа Infinitum Nihil, и в марте съёмочная группа отправилась в Пуэрто-Рико, где началось производство «Ромового дневника»[5].
Фильм получил смешанные отзывы кинокритиков. На Rotten Tomatoes средний рейтинг картины составляет 5,6 балла из 10[6]. На Metacritic — 56 баллов из 100 на основе 37 обзоров[7].
Зрители также неоднозначно приняли фильм — на IMDb рейтинг составляет 6,2 балла из 10[8]. CinemaScore — фирма, занимающаяся исследованием рынка, — проводила опрос зрителей на выходе из кинотеатра в течение открывающего уик-энда. Так, средняя оценка кинозрителей была «3» по пятибалльной шкале[9].
Ромовый дневник, 2010 - Фильмы
В точности рассказанная история американского писателя Пола Кэмпа (Джонни Депп), который волей судьбы оказался в одном из солнечных городков Пуэрто-Рико. Но положение дел у Пола не захватывающее: в родном Нью-Йорке его произведения не покупают, мировая популярность только снится, а о финансовой стабильности приходится разве что мечтать. Вдобавок ко всему, Кэмп имеет привычку употреблять спиртное. Употреблять в очень больших количествах.
Чтобы изменить свою судьбу, авантюрный и легкий на подъем автор отправляется в редакцию местной газеты. Работа Пола – писать заметки о проходящем турнире по боулингу и составлять гороскопы. Рабочую скуку ему помогает разогнать штатный фотограф газеты Боб Сал и автор колонки о криминале Моберг.
В бесконечных алкогольных трипах герой фильма познакомится с криминальным миром Пуэрто-Рико, увидит настоящую жизнь жителей малообеспеченного острова и даже встретит свою любовь. Водоворот новых знакомств перевернет жизнь журналиста с ног на голову, а постоянные передряги, в которых поучаствует герой, помогут ему разобраться в своей жизни.
Однажды экранизация романа Хантера С. Томпсона, известного на весь мир журналиста и писателя, помогла молодому Джонни Деппу залезть на верхушку голливудского олимпа и плотно закрепится на нём. После скандального Страх и ненависть в Лас-Вегасе, Депп возвращается к роли человека, разрушающего свою жизнь наркотиками и спиртным. Однако, менее агрессивный стиль повествования картины Ромовый Дневник заметно отличается от предыдущей работы Томпсона, а маэстро комедийного жанра Джонни Депп идеально воплощается в новую роль.
В точности рассказанная история американского писателя Пола Кэмпа (Джонни Депп), который волей судьбы оказался в одном из солнечных городков Пуэрто-Рико. Но положение дел у Пола не захватывающее: в родном Нью-Йорке его произведения не покупают, мировая популярность только снится, а о финансовой стабильности приходится разве что мечтать. Вдобавок ко всему, Кэмп имеет при
