Коктейль полинезийский ныряльщик рецепт


Полинезийский ныряльщик (Pearl Diver) — рецепт коктейля на Едим ТВ

Полинезийский ныряльщик (Pearl Diver) — рецепт коктейля на Едим ТВ

Едим ТВ

Полинезийский ныряльщик (Pearl Diver)

Тики коктейли

Тики-коктейль с тремя видами рома, рецепт которого изобрёл Дон Бичкомбер во времена сухого закона. А ещё это шестой по счёту рецепт, который мы снимали за один день, поэтому Василий не совсем в кондиции :-)

Ингредиенты

Рецепт

Примерное содержание алклоголя: 20%

Похожие видео

www.edim.tv

КИНОБАР КВЕНТИНА ТАРАНТИНО | ARTотека еды

Квентин Тарантино является одной из самых узнаваемых личностей в мире современного кино. Его фильмы – это горячительные коктейли из кровавых сцен, насилия и секса, разбавленные фирменными диалогами и изрядно приправленные черным юмором. Тарантино наполняет свои работы невероятным количеством деталей, среди которых не последнюю роль играют еда и напитки. Героев многих его фильмов невозможно представить без бокала в руке и этот небольшой штрих способен сказать о персонаже очень многое. Как говорится, дьявол кроется в деталях.

В фильме “Четыре комнаты” (1995) Квентин Тарантино снял эпизод “Человек из Голливуда”, где шампанское Cristal стало символом “красивой жизни” и неотъемлемой частью имиджа голливудской знаменитости.

ЧЕСТЕР. Ну, Тед, что ты скажешь об это напитке?
ТЕД. Он чертовски вкусный.
ЧЕСТЕР. В самую точку, Тед. Это же «Кристалл», мать его так, все остальное – моча.

Шампанское «Cristal Louis Roederer» было создано в 1876 для императора России Александра II. По просьбе венценосного заказчика бутылки стали изготовлять из прозрачного хрусталя, чтобы император мог видеть игру пузырьков. Другая версия — для предотвращения возможности спрятать в бутылках бомбу. Вопрос безопасности стоял очень остро, поскольку террористы-народовольцы открыли на царя настоящую охоту, в конечном счете увенчавшуюся успехом.
Со дня своего появления шампанское «Кристал» стало воплощением изысканности, стиля и богатства. Cristal изготавливается только в «лучшие годы», когда Шардоне (около 40%) и Пино нуар (около 60%) достигают полной зрелости. Статусное шампанское выдерживается в течение шести лет в погребах, а после извлечение дрожжевого осадка еще восемь месяцев хранится в состоянии покоя. Стоимость бутылки составляет от 200 до 1500 долларов, в зависимости от года урожая и типа вина.

Кто последним пил из этой бутылки?
— Что случилось?
— Шампанское выдохлось, вот что. Чёртов «Кристалл» выдохся! В бутылке не осталось пузырьков!

Кто-то не закрыл бутылку пробкой. Кто?
— Открыть другую бутылку?
— С меня хватит! Вы уже столько наоткрывали! Вы знаете, сколько это стоит? Нет, не знаете. Ты не знаешь, и ты тоже. Потому что это халява, чёрт бы вас подрал. Для вас, придурки, это халява. Я даю, и даю, и даю… ( “Четыре комнаты”)

В 1997 году Квентин Тарантино снял фильм “Джеки Браун”, фирменным напитком которого стала “отвертка” — любимый коктейль торговца оружием Орделла Робби в исполнении Сэмюэла Л. Джексона.

Выпить не найдётся? — Есть водка в морозилке. — А апельсиновый сок? Может, будешь гостеприимной хозяйкой… …и заделаешь брату коктейль?

Незатейливый коктейль ”Отвёртка” (англ. Screwdriver) входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов в категории “Незабываемые”. Название коктейля связывают с американскими нефтяниками, которые работали в странах Персидского залива в первой половине XX века. Как известно, в мусульманских странах алкоголь нелегален. Американцы во время работы незаметно доливали водку в банки апельсинового сока и перемешивали первым попавшимся инструментом, как правило, отверткой.
Классическая “отвертка” состоит из одной части водки и двух частей апельсинового сока. Ингредиенты перемешиваются непосредственно в бокале вместе с кубиками льда. Сам бокал украшается долькой апельсина. Существует вариант коктейля с обратной пропорцией ингредиентов, получивший название “drivescrewer”.

Те, кто смотрел фильм “Джанго освобожденный” наверняка запомнили сцену, где герой Леонардо Ди Каприо пьет коктейль “Полинезийский ныряльщик” прямо из скорлупы кокосового ореха. Тарантино, знаменитый своими киноцитатами, позаимствовал этот напиток из нуара “Синяя гардения”, снятом режиссером Фрицем Лангом в 1953 году. В одной из сцен фильма героиня смакует тихоокеанский экзотический коктейль в гавайском ресторане “Синяя гардения”.

Автором этого коктейля является легендарный Дон Бичкомбер – создатель коктейльной «тики-культуры» времен сухого закона. На гавайских островах слово “тики” означает идол или божок. Первые тики-бары в Америке были оформлены в гавайско-полинезийском стиле, а коктейли содержали невероятный набор ингредиентов и готовились исключительно на основе рома. Подавали их в специальных стаканах, стилизованных под гавайских истуканов. Аутентичный “Полинезийский ныряльщик” содержит в своем составе три вида рома, апельсиновый сок и сок лайма, специфическую смесь из сладкого масла, апельсинового меда, ванильного сиропа, корицы, а также ликера, приправленного душистым перцем. Подавали его в кружке-тики или скорлупе кокоса и украшали орхидеей.
Если “Полинезийский ныряльщик” – экзотика и своеобразная перекличка с киноклассикой, то другой коктейль фильма – мятный джулеп – традиционный напиток плантаторских южных штатов. Освежающий коктейль готовили на основе бурбона с добавлением воды, колотого льда и листьев свежей мяты, иногда с палочкой корицы. Что может быть лучше в жаркий летний день! Этот коктейль обязательно подавали в специальных серебряных, медных или оловянных стаканах именно так, как показано в фильме.

Но, наверное, самый известный “тарантиновский” коктейль – это молочный коктейль “Lewis & Martin ” из культового “Криминального чтива”, который заказывает героиня Умы Турман в голливудском ресторане “Jack Rabbit Slim’s”. Сцена заказа и дегустации коктейля стала одной из самых популярных в длинном списке знаменитых тарантиновских сцен.

ВИНСЕНТ. Ты заказала молочный коктейль за пять долларов?
МИА. Да
ВИНСЕНТ. Молочный коктейль? Молоко с мороженым?
МИА. Ага.
ВИНСЕНТ. И он стоит пять долларов?
БАДДИ. Точно.
ВИНСЕНТ. И там не будет никакого бурбона или еще чего-нибудь?
БАДДИ. Нет.
ВИНСЕНТ. Я просто так спросил, на всякий случай.

Попробовав коктейль, герой Джона Траволты произносит свою коронную фразу, которая стала культовой – Goddamn, That’s a pretty fucking good milkshake, что в цензурном переводе означает “Вот это да, на самом деле чертовски хороший коктейль!”
“Lewis & Martin” по сути, это классический милк-шейк, который традиционно готовится из мороженого и молока (в равных пропорциях) с добавлением фруктового или ванильного сиропа. Коктейль взбивают в блендере до однородной массы. Подают в высоком бокале, украсив взбитыми сливками и коктейльной вишней.

Герои Тарантино пьют много и постоянно – пиво, виски, водку, разнообразные коктейли. К выбору напитков режиссер подходит со знанием дела. По отзывам актера Cэмюэля Л.Джексона, сам Тарантино любит и хорошо готовит алкогольные коктейли, иногда прямо на съемочной площадке: “Квентин смешивает потрясающие коктейли из текилы, бурбона и саке. В общем, не работа, а праздник!”
В свою очередь, бармены и миксологи — поклонники знаменитого режиссера — создают коктейли, вдохновляясь его киноработами.
Так, коктейль “Доказательство смерти”, названный в честь пятого фильма Тарантино, в своей основе содержит ликер шартрез. Те, кто видел этот фильм, конечно же, запомнили Квентина Тарантино в роли бармена Уоррена, который глубокомысленно заявляет: “Шартрез. Единственный ликёр, в честь которого придумали цвет”.

Рецепт коктейля “Доказательство смерти”

Ингредиенты:
40 мл ликера амаретто
20 мл зеленого шартреза
10 мл сока лайма
10мл сока сельдерея
3 барные ложки измельченных фисташек
75 мл яблочного сока

Объедините ингредиенты в шейкере и смешайте. Подавайте в высоком бокале, наполненном льдом, украсив кусочком яблока.

Практически все фильмы Тарантино обзавелись именными коктейлями. Ниже приводим несколько рецептов из громадного числа, порожденных неуемной фантазией поклонников культового режиссера.

Коктейль “Убить Билла”

Ингредиенты:
1 часть джина
1 часть персикового шнапса
1 часть лимонного шнапса
1 часть ликера Southern Comfort
Сплэш лимонного сока
Сплэш сиропа Гренадин

Соедините весь алкоголь и лимонный сок со льдом в коктейльном шейкере. Хорошо встряхните и влейте в бокал для коктейлей. Добавьте несколько капель сиропа Гренадин. Украсьте коктейльной вишней.

.

Коктейль “Джанго освобожденный”

Ингредиенты:
60 мл ржаного виски
15 мл ликера Амаро
10 мл Киршвассера,
10 мл ликера Royal Combier,
пара капель Ангостура
Перемешать все ингредиенты, вылить в широкий бокал. Украсить апельсиновой стружкой.

(Напиток вполне соответствует кино-коктейлю гениального режиссера, собравшему в своем вестерне воедино — шикарные длинные диалоги, колоритных персонажей, много крови и насилия, отменный черный юмор, все это украшенное блестящим саундтреком).

.

Коктейль “Криминальное чтиво”

Ингредиенты:
2 части коньяка
2 части яблочного сока
1 часть яблочного ликера
Смешайте в шейкере коньяк, яблочный сок и яблочный ликер со льдом. Процедите коктейль в стакан с льдом. Долейте лимонадом, спрайтом или 7-Up. Украсьте долькой яблока.

Можно сказать, что эти коктейли появились в барах и клубах благодаря фильмам Тарантино, точно так же, как выдуманное сценаристами пиво марки Duff из сериала «Симпсоны», породило производство одноименного и очень популярного бренда пива.

Еще вам могут понравиться статьи

www.art-eda.info

Polynesian Diver №2 — NoViK's BoOzY BLOG

Если вы меня спросите, где полинезийский ныряльщик №1? Я отвечу, что где-то утонул, помой му где-то в роме) Это название напитка я услышал в фильме «Джанго Освобожденный», зацепилось за слух. Это один из первых коктейлей, который я придумал, когда открывал бар «География». Он же, и самый продаваемый коктейль. Это вариация на МайТай с добавлением персика и банана. Как я не пытался избавится от этого коктейля в дальнейшем, отчеты по продажам были всегда на его стороне… Тики коктейли всегда больше всего продавались в моих барах. Любят ром, пряности и свежесть гости. Можно по разному относится к таким коктейлям, многие такие коктейли  называют «компотами». По сути, так и есть в российских барах. Потому-что, хороший ром у нас дорогой. А зарабатывать как-то надо и приходится разбавлять маленькое количество рома, большим количеством соков и пюре. Но на самом деле настоящие тики коктейли довольно крепкие. В них должен отчетливо чувствоваться ром. Я обожаю тики, так же, как и крепкую классику типа негрони и манхетена, каждому коктейлю свое время и место, но и образ конечно) 

    Полинезийский Ныряльщик №2

60 мл пряного рома

20 мл бананового пюре (банан разминаем в блендере) 

20 мл персиковое пюре (можно использовать сок)

15 мл миндального сиропа

5-10 мл  карамельного сиропа 

25-30 мл лимоного сока

1 дэш гвоздичной эссенции*

1 дэш биттера Angostura

Метод: 

шейк@

Бокал: Тики или большой рокс

Гарниш: мята, бадьян и поломанная корица

Лед: кубик и шапка краш

гвоздичная эссенция* -берем горсть гвоздики, разминаем и заливаем ее 100мл спирта 96% на 3 дня—) фильтруем—) готово! 

Подписывайтесь на страницу в ФБ https://www.facebook.com/groups/novikbar/?fref=ts
или ВК  https://vk.com/public130371020

Поделиться ссылкой:

Понравилось это:

Нравится Загрузка...

noviksguide.wordpress.com

Sehen Sie Online-Videos, Teilen Sie mit Freunden

RU
  • Home
  • Trending
  • Live TV
  • Home
  • Trending
  • Live TV
  • Subscriptions

Library

  • History
  • Watch later
  • Popular Right Now
  • Liked videos
  • My playlist

Best on Clip-Share

  • Film & Animation
  • Autos & Vehicles
  • Music
  • Pets & Animals
  • Sports
  • Gaming
  • Comedy
  • Entertainment
  • Howto & Style
  • Science & Technology

 

1:17:54Action Movies 2017 ✔ Jason Statham, Jet li, Bruce Willis, Vin DieselJohn S. Lane10:29Bruce Willis | Transformation From 5 To 64 Years OldTop Famous Tube5:49Demi Moore Spills on Life in the Moore-Willis Household - Roast of Bruce Willis - UncensoredComedy Central1:35Moonlighting Bruce Willis Demi MooreKAS2573:13Bruce Willis Answers the Web's Most Searched Questions | WIREDWIRED5:11It's Bruce f**king Willis | Roast of Bruce WillisComedy Central UK2:50:50New Action Movie 2020 Die Hard 4 Full Movie - Bruce Willis Movie Full LengthBest Rone1:59:29Bruce Willis Action movies 2016 New Drama movies english Lasted movies 2016Francisco Wynne1:24:05Bruce Willis - The commander of heros / Action Final Battle Film HD [1080p]BOYLE ZUNIGA8:20Demi Moore opens up about her marriages to Bruce Willis, Ashton Kutcher l ABC News l Part 2/3ABC News37:42#Музыкалити - Игорь Николаев и HOFMANNITAТО "Gazgolder"

Views 985KDay ago

16:39Ford Focus для наших дорогAcademeG

Views 783KDay ago

1:12:24МИЛОШ БИКОВИЧ: о русском мире, сексе и МихалковеКсения Собчак

Views 993KDay ago

08:27Навиди бомдодии 19-уми марти соли 2020Ozodivideo

Views 104K15 hours ago

01:13РОССИЯДАГИ УЗБЕКЛАР ДИККАТИГА ХАММА КУРСИНAziz UZ TV

Views 64K15 hours ago

11:3919 МАРТ БУГУН РАСМИЙ ХАБАР! ДУНЁ, УЗБЕКИСТОН, РОССИЯ ЯНГИЛИКЛАРИYangiliklar

Views 157K16 hours ago

06:202007 vs. 2020OneTwo

Views 1.1MDay ago

1:38:11Последствия пандемии коронавируса для бизнеса и экономики: банкротства, кризис и изоляцияvarlamov

Views 459KDay ago

31:15БОЛЬШОЙ, СРЕДНИЙ или МАЛЕНЬКИЙ СЭНДВИЧ ЧЕЛЛЕНДЖ !A4

Views 4.3MDay ago

1:07:53БЕРЕМЕННА В 16. РОССИЯ | 2 СЕЗОН, 4 ВЫПУСК | МАЙЯ, НУР-СУЛТАНТелеканал Ю

Views 1.3MDay ago

52:45The Road to PS5PlayStation

Views 8MDay ago

14:34Lara vs. Toni! 😠⚔️ #2154 | Berlin - Tag & NachtBerlin - Tag & Nacht

Views 590KDay ago

39:21Coronavirus-Update #16: "Wir brauchen Abkürzungen bei der Impfstoffzulassung" | NDR PodcastNDR Ratgeber

Views 333KDay ago

02:53Wenn man von der Polizei verhört wird.Varion

Views 742KDay ago

01:08Positiver Effekt wegen Corona: Fische kehren in die Kanäle von Venedig zurückBILD

Views 233KDay ago

10:50Die Fake-Freundin 👫❤️️ #218 | Krass SchuleKrass Schule - Die jungen Lehrer

Views 398KDay ago

15:21tagesschau 20:00 Uhr, 18.03.2020tagesschau

Views 320KDay ago

01:49Do the Corona Dance!Freshtorge

Views 1M2 days ago

01:17iPad Pro - Your next computer is not a computer - AppleApple

Views 21MDay ago

15:11Ich backe eine Klopapier Torte!Malwanne

Views 110KDay ago

02:37Soolking "Hayati" ft Mero #PlanèteRapSkyrockFM

Views 888K2 days ago

28:31Europas Marktführer für Wohnwagen | Wie geht das? | NDRNDR Doku

Views 144KDay ago

08:44291 Diamanten: Unfassbar teures Armband | Bares für Rares vom 18.03.2020Bares für Rares

Views 74KDay ago

13:42Selbstversuch Schweigeseminar: Meditation & Achtsamkeit im Schweigekloster || PULS ReportagePULS Reportage

Views 240KDay ago

05:55Das gab es noch nie! Diese Promis sind im Finale | Das große Promibacken 2020 | SAT.1Das große Backen

Views 96KDay ago

07:36Wer ist die Fledermaus? | Enthüllung | The Masked Singer | ProSIebenThe Masked Singer

Views 411KDay ago

48:47Folge 3342: Am Tiefpunkt | Sturm der LiebeSturm der Liebe

Views 74KDay ago

11:00Lästerei hinter Maribels Rücken: Models haben von ihr die Schnauze voll | GNTM 2020 | ProSiebenGermany's next Topmodel

Views 325KDay ago

01:36[NEW HERO - COMING SOON] Echo Origin Story | OverwatchPlayOverwatch

Views 1.7MDay ago

11:53Wölfe im Schafspelz - zu Besuch bei Tuninghelden Infinitas I GRIP OriginalsGRIP - Das Motormagazin

Views 147KDay ago

15:19JP Performance - Opel Corsa auf der LaSiSeJP Performance

Views 366KDay ago

07:29Kurz: „Danach wird die Welt anders aussehen“ | krone.tv News-TalkKronen Zeitung

Views 102KDay ago

12:46Die Frauenärztin schafft Lea Gewissheit 👩🏻‍⚕️👶🏻 #1824 | Köln 50667Köln 50667

Views 525K2 days ago

05:59Neues Rockstar Open-World-Spiel geleakt? - NewsGameStar

Views 98KDay ago

31:46Das Corona und seine Folgen - ein Virus geht um die Welt | ARTE Re:ARTEde

Views 286K2 days ago

03:01BEYAZZ - WACH (Official Video) [prod. by Baranov]Beyazz

Views 138K2 days ago

09:58Ich küsste ein Mädchen. Aber sie war ein JungeECHT PASSIERT

Views 126K2 days ago

31:39Starlink MissionSpaceX

Views 696KDay ago

24:08Corona - Ein gefährliches Virus erobert die WeltDER SPIEGEL

Views 361K2 days ago

10:02"Wir haben das Coronavirus" - Leben in der Quarantäne | TRU DOKU

clip-share.net

Полинезийский ныряльщик — Pearl Diver — рецепт коктейля Едим ТВ

Для просмотра онлайн кликните на видео ⤵

Как правильно готовить Олд фэшн — Old Fashioned — рецепт коктейля Едим ТВ Подробнее

Маи Таи — рецепт коктейля Едим ТВ Подробнее

УРАГАН (Hurricane) — мужский тики-коктейль с ромом Подробнее

Белый русский — рецепт коктейля Едим ТВ Подробнее

ГОЛУБЫЕ ГАВАЙИ (Blue Hawaii) — рецепт коктейля с ромом Подробнее

Как готовить Сангрию — рецепт Едим ТВ Подробнее

Как пить абсент — Едим ТВ Подробнее

Б-52 — рецепт коктейля Едим ТВ Подробнее

Коктейль Медуза — рецепт Едим ТВ Подробнее

Коктейль с Егермейстером и огурцом (рецепт) Подробнее

Лонг Айленд Айс Ти — рецепт коктейля Едим ТВ Подробнее

Унесённые ветром — рецепт коктейля Едим ТВ Подробнее

Лонг Айленд — 3 рецепта коктейля: Электрик, Техасский и IBA Подробнее

Опухоль мозга — рецепт коктейля Едим ТВ Подробнее

Дайкири — рецепт коктейля Едим ТВ Подробнее

Олд Фэшн — рецепт коктейля Едим ТВ Подробнее

Коктейль Джеймса Бонда ВЕСПЕР — рецепт Едим ТВ Подробнее

Пунш плантатора — рецепт коктейля Едим ТВ Подробнее

Ирландский кофе — Irish Coffee — рецепт коктейля Едим ТВ Подробнее

putinizm.ru


Смотрите также