Коктейль лонг айленд айс ти


Коктейль Лонг Айленд Айс Ти: рецепт, состав, история

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти (Long Island Ice Tea) – это напиток со множеством вариаций и интересных историй. Есть мнение, что если посетитель сходу заказывает Лонг-Айленд, то он просто пришел напиться. Откуда же взялся этот коктейль и в чем секрет его популярности?

И снова «сухой закон»!

Этому периоду часто приписывают появление смеси. Что только не придумывали бармены Нью-Йорка и их клиенты, чтобы тайком от государства немного поднять «градус» своего настроения! Вот и получился напиток, который визуально и по запаху сильно походил на чай со льдом, откуда и название. Но это не единственная версия происхождения напитка.

Второй вариант датируется 70-ми годами прошлого века. В то лихое время запретов уже не было, зато оставалось желание у некоторых кутил гулять на полную. На Лонг-Айленде возникла традиция устраивать своеобразный марафон – пройти по улице Айленд и в каждом баре на пути выпить по рюмочке. Бармены одного заведения старались усложнить задачу, а также не дать клиенту уйти дальше, и придумали такой коктейль, который быстро валит с ног и называется соответственно — Long Island Ice Tea.

Третья версия – про любовь. Один прекрасный юноша (хотя, видимо, не очень) любил выпить и свою девушку. Избраннице не очень нравился буйный во хмелю ухажер и она поставила его перед выбором: «Или я, или рюмка». Парень выбрал девушку и пил в баре только чай. Но желание выпить никуда не делось, и он уговорил знакомого бармена, Криса Бендикса из Смиттауна, приготовить что-то похожее на чай, но чтоб поалкогольнее. Тот и смешал весь алкоголь с чаем и апельсиновым ликером. Все счастливы, бармен в прибыли. Чем там у пары закончилось, неизвестно, а вот коктейль прижился.

Состав Лонг Айленд алкогольный

Простой эту смесь назвать нельзя, поскольку в ее состав входит внушительный перечень ингредиентов:

Все готово? Теперь можно приступать к следующему шагу.

Приготовление

А вот готовить его проще. Для этого нужно выполнить несколько простых шагов:

Теперь можно готовить к подаче.

Как правильно подавать Лонг Айленд?

Как и многие лонг-дринки, он подается в большой емкости. Для декора используются дольки лимона или лайма, в безалкогольной версии можно взять и апельсин. Также органично смотрятся листики мяты. Подается напиток в хорошо охлажденном бокале.

Пьют его через соломинку или без нее – в этом плане коктейль остается достаточно демократичным.

Рецепт Лонг Айленд в домашних условиях

Мы рассмотрели классический вариант, но не у всех дома в наличии есть такой ассортимент алкоголя. Дома допускается не добавить один или два алкогольных компонента, пропорционально увеличив остальные крепкие составляющие.  Стоит заметить, что это уже будет не совсем Лонг Айленд Айс Ти.

Зато можно легко справиться с безалкогольной версией. Для нее достаточно смешать по 120 мл лимонада, колы и черного чая и налить в заполненный льдом бокал.

Вариации на тему

Разумеется, невозможно не упомянуть несколько версий коктейля, которые тоже стали для многих фаворитами.

Малиновый Айс Ти

 Это деликатный микс, который больше предпочитают девушки. Для него понадобится по 20 мл малиновой водки, белого рома, сока лайма и апельсина, 15 мл колы и 10 мл ликера «Triple Sec». В стакан укладываем крупные кубики льда, вливаем все компоненты и аккуратно перемешиваем ложечкой.

Электрик Айс Ти

 Интересный клубный вариант с эффектным неоновым голубым оттенком, который очень красиво смотрится под фиолетовыми лампами. Для него нужно в высокий бокал со льдом влить по 15 мл серебряного «Бакарди», водки «Финляндия», ликеров «Triple Sec» и «Blue Curacao». Затем добавить 10 мл лаймового фреша и 20 мл – апельсинового. В конце влить 100 мл Спрайта и аккуратно перемешать.

Единственно, о чем стоит помнить при употреблении любой алкогольной версии Лонг Айленда – это его обманчивая легкость. Мягкий вкус вводит в заблуждение и очень легко «перебрать». Если вам хочется сохранить относительную ясность сознания, то лучше ограничиться двумя порциями за вечер. Приятного отдыха и удачных экспериментов!

 

 

 

koktejli.ru

Лонг Айленд Айс Ти — рецепт коктейля на Едим ТВ

Лонг Айленд Айс Ти — рецепт коктейля на Едим ТВ

Едим ТВ

Крепкие коктейли

Один из самых знаменитых коктейлей — прежде всего, благодаря сочетанию мягкого вкуса и убийственного действия.

Ингредиенты

Рецепт

Примерное содержание алклоголя: 20%

Похожие видео

www.edim.tv

Коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» (Long Island Ice-tea Cocktail)

Состав:

14 мл ликера Triple sec (Cointreau)

14 мл белого рома Bacardi

14 мл джина

14 мл водки

14 мл текилы

28 мл чая

30 мл лимонного сока

кола

Украшения: долька лимона, веточка мяты

Посуда: Коллинз, Хайболл, Тумблер

Способ приготовления:

 

 Налейте в бокал лимонный сок, добавьте льда. Добавьте оставшиеся ингредиенты, кроме колы. Перемешайте. Оставшееся место в бокале заполните колы. Украсьте бокал долькой лимона и веточкой мяты.

Коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» –  самый простой в изготовлении и в то же время самый крепкий коктейль. Он был изобретен в период Сухого закона в Америке. Коктейль сразу же стал популярен в барах, потому что напоминал стакан холодного чая. Из-за его схожести с безобидным напитком, никто из посторонних посетителей не мог и  представить, что он содержит в себе такую взрывную смесь. Существует и другая версия, согласно которой коктейль придумал бармен Роузбад Батт в конце 70-х годов. Сейчас коктейль представляет собой не простую смесь водки с колой, а сложное сочетание всех составляющих данного напитка. По классическому канону барного дела количество ингредиентов в любом коктейле должно быть не больше пяти. Лонг Айленд Айс Ти является единственным всеми признанным исключением.

 

Как приготовить коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» (Long Island Ice-tea Cocktail)  Видео рецепт.

Adobe Flash Player not installed or older than 9.0.115!

 

Существуют и другие варианты Лонг Айленда:

«Гавайи Айс Ти» — используется ананасовый сок вместо сока лимона.

«Лонг Бич Айс Ти» — с добавлением клюквенного морса.

«Майами Айс Ти» — в состав входит клюквенный морс, лимонная содовая вода, персиковый шнапс для текилы.

«Малиновый Лонг Айленд» — используется малиновая водка и ром в сочетании с другими спиртными напитками.

«Техас Ти» — добавляется американский виски Бурбон (Bourbon)

«Электрик Айс Ти» — добавляется ликер Blue Curacao и лимонная содовая.

Другие рецепты коктейлей

koktelclub.ru

Лонг айленд айс ти - рецепт коктейля с правильным составом


Бармены могут относиться к этому коктейлю свысока, ибо в нём понамешано чуть более, чем много всего. Но в этом и прелесть коктейля! Выпил пару бокалов — и отжигай!

Рецепт коктейля Лонг айленд айс ти

Голоса: 2
Оценка: 5
Вы:

Оценить этот рецепт!

Время приготовления 2 минуты

Инструкции

  1. Наполнить френч-пресс кубиками льда доверху

  2. Налить лимонный сок 30 мл, сахарный сироп 30 мл и ликер трипл сек 30 мл

  3. Добавить водку 30 мл, джин 30 мл, белый ром 30 мл и серебряную текилу 30 мл

  4. Долить колу доверху и аккуратно размешать коктейльной ложкой

vxlam.ru

Коктейль «Лонг Айленд Айс Ти»

Коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» — в этом истинно мужском коктейле содержится настоящий микс алкоголя, смешаны сразу пять напитков. И при этом они гармонично сочетаются между собой и дают превосходный вкус. Количество алкоголя составляет 28%.

Коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» (Long Island Ice-tea Cocktail) относится к категории «лонг дринк» и состоит в общепризнанном списке, составленным ассоциацией барменов разных стран мира.

Коктейль «Лонг Айленд Айс Ти» (Long Island Ice-tea Cocktail)


Компоненты коктейля:

Водка – 15 мл;
Джин – 15 мл;
Текила серебряная – 15 мл;
Светлый Ром – 15 мл;
Ликер со вкусом апельсина – 15 мл;
Сок лимончика – 25 мл;
Сироп сахарный – 30 мл;
Кока-Кола – 100 мл;
Лёд.

Кола необходима лишь чтобы придать цвет напитку, поэтому количество ее можно уменьшить. Ликер обычно «Куантро» или «Трипл-сек». В разных рецептах количество спиртного может незначительно варьироваться, но основные компоненты остаются неизменными.

Технология приготовления:

Приготовить бокал вида Хайболл.
Налить в него все составляющие напитка.
Аккуратно перемешать содержимое.
Красиво украсить лимончиком бокал.
Воткнуть трубочку в бокал.

Разнообразные варианты классического коктейля:

Каждый из этих вариантов интересен по-своему. Как правило, меняется один или сразу несколько компонентов.

«Аляска Айс Ти»— в рецепте исчезает Кока-Кола и появляется ликер «Блю Кюрасо» и напиток получается синего цвета.
«Long Island персиковый – текила заменяется на шнапс с персиковым вкусом.
«Лонг Бич Айс Ти»— применяется сок клюквы, а не Кола.
«Токио Айс Ти»— текила уступает место дынному ликеру, а Кола— лимонаду.
История рождения напитка: «Не доверяйте глазам своим…»

Фокус с чаем

Коктейль («Лонг Айленд Айс Ти» (Long Island Ice-tea Cocktail)) появился в Америке и своему рождению он обязан царившему в те времена «сухому закону». Так как существовал строгий запрет на употребление спиртного, американцы создали напиток, по внешнему виду похожий на обыкновенный черный чай. Поэтому пили его из чайных чашек, иногда добавляя лимон. Говорят, такой «фокус» удавался на отлично, ведь и запах у него был идентичный чаю. Название же произошло от названия американского острова Лонг-Айленд, барменам которого и пришла в голову эта замечательная идея.

Азартная игра

Официально напиток («Лонг Айленд Айс Ти» (Long Island Ice-tea Cocktail)) был признан лишь в 1970-х годах. Рассказывают, что этому способствовала местная игра. Правила ее были такими: пройти от начала до конца улицу Лонг-Айленд, не пропуская при этом ни одного бара. При этом в каждом питейном заведении нужно отведывать рюмку спиртного. Победа была за тем, кто приходил к финишу своими ногами. Бармены, чтобы задержать клиента у себя хитрили, подавая посетителям этот мягкий, но достаточно крепкий напиток. Потом правила игры изменились и нужно было выпивать порцию «крепкого холодного чая».

Во всем виновата женщина

Есть и другая версия. Однажды мужчина попросил в баре на улице Лонг-Айленд сделать ему спиртной напиток, но так, чтобы его спутница приняла его за чай с лимоном. Бармен смешал все компоненты традиционного позже напитка кроме колы и добавил холодный черный чай для цвета и запаха. В тот день девушка ничего не заподозрила.

Вот такой интересный напиток с удивительной историей про цвет и запах. Попробуйте сделать коктейль «хамелеон» сами и оцените его неповторимый вкус.

Видео приготовления:


скачать Assassins Creed Chronicles India торрент бесплатно

kokteyly.ru

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти (Long Island Ice Tea), рецепт коктейля

Коктейль Лонг Айленд Айс Ти был изобретен в Америке во времена сухого закона, когда алкоголь оставался под строгим запретом. Коктейль имел цвет чая и его пили холодным в чайных чашках, нередко добавляя в напиток лимон. На этом сходство с чаем не заканчивается, его запах также имел ярко выраженный аромат чайных листьев. Это позволяло любителям напитка обмануть власти, которые не могли заподозрить местных жителей в употреблении алкоголя.

Официально коктейль Лонг Айленд Айс Ти появился гораздо позже — лишь в начале 1970 года. По мнению историков, «рождение» этого коктейля неразрывно связано с игрой, происходящей на улице Айленд в Нью-Йорке. Игра заключалась в том, чтобы начать путь с одного конца улицы и не пропустить ни одного бара. То есть в каждом следовало выпить рюмку алкогольного напитка. Победителем становился тот, кто добирался на своих ногах до другого конца улицы.

В один из таких баров часто заходил мужчина, в сопровождении девушки и напивался виски. Его спутница поставила ему ультиматум: виски или она. Мужчина выбрал девушку, и когда они приходили в бар, то она заказывала ему чай с лимоном. Как-то раз она отошла, и мужчина попросил бармена смешать ему крепкий алкогольный напиток, замаскированный под чай. Бармен налил в чашку ром, джин, текилу, водку и ликер, а также холодный чай для окраски коктейля. Так был создан знаменитый Лонг Айленд Айс Ти с восхитительным вкусом и приятным ароматом.

Приспособления и приборы

Рецепт приготовления

  1. В бокал, наполненный льдом, налить все ингредиенты;
  2. Добавить 25 мл свежевыжатого лимонного сока;
  3. Долить колу доверху;
  4. Аккуратно перемешать коктейльной ложкой;
  5. Украсить долькой лимона;
  6. Подавать с трубочкой.

www.cocktailing.ru

«Лонг-Айленд Айс Ти» — коктейль для тех, кто любит погорячее

Автор admin2017 На чтение 5 мин. Просмотров 114 Опубликовано

Для любителей погорячее отлично подойдёт «Лонг-Айленд» коктейль. Этот напиток сочетает в себе пять видов алкоголя, четыре из которых крепкие. Градус коктейля в пределах 28–30 % при этом «Кока-кола» и кисло-сладкий микс смягчает горечь алкоголя, что делает напиток очень коварным. Не торопитесь с новой порцией, пока не закончилась предыдущая.

Что потребуется для приготовления коктейля

Несмотря на то что коктейль имеет объёмный состав, процесс приготовления довольно прост. Потому и сопутствующих инструментов требуется немного.

  • Френч-пресс — специальный французский аксессуар для чаепитий. Представляет собой прозрачную колбу и пресс с ситом. Напиток подаётся в нём согласно традициям. Также подать «Лонг-Айленд» можно в любом высоком бокале. В случае если объем посуды меньше, то состав можно пропорционально сократить.
  • Джиггер — мерный инструмент, предназначенный для соблюдения пропорций напитка, обеспечивает сбалансированный вкус и состав.
  • Коктейльная ложка, необходима для смешивания ингредиентов коктейля в высокой посуде.
  • Пресс для цитрусовых. Потребуется для выжимки сока из лайма и лимана, необходимого для создания кисло-сладкого микса.
  • Трубочки, для употребления напитка.

«Лонг-Айленд» — коктейль, не требующий большого количества инструмента, так как процесс приготовления предельно прост.

«Лонг-Айленд» коктейль состав

После того как нужный инструмент подобран, можно перейти к составу напитка. Все ингредиенты вполне доступные, при желании можно включить фантазию и заменить некоторые из них, собственно говоря, так и появились различные вариации напитка.

Оригинальный состав:

  • водка – 30 мл;
  • джин Ботаникал Hendrick's – 30 мл;
  • белый ром – 30 мл;
  • текила Sauza серебряная – 30 мл;
  • ликер Трипл сек – 30 мл;
  • сироп Monin – 30 мл;
  • сок лимона – 30 мл;
  • кола – 100 мл;
  • кубики льда – 300 гр.

«Лонг-Айленд» коктейль очень простой в приготовлении. Необходимо поместить лёд во френч-пресс или иную посуду, выбранную для подачи, ёмкость наполняется льдом доверху. Некоторые предпочитают использовать краш, но в этом случае кусочки льда тают намного быстрее и разбавляют напиток сбавляя его крепость.

Затем в лёд вливают сок лимона, сироп и ликёр. Только после этого добавляется крепкий алкоголь в соответствии с составом. Оставшуюся часть посуды заполняем колой и осторожно смешиваем все компоненты ложкой. Смесь готова к подаче.

В зависимости от объёма посуды пропорции могут меняться. Чаще всего распространены порции содержащие пропорции из 15, 20 или 30 мл напитков. Некоторые бармены смешивают компоненты в шейкере, такой подход не возбраняется.

Есть технология, по которой приготовление «Лонг-Айленд» коктейля не подразумевает смешения ингредиентов. В посуду для подачи сначала вливают сок лимона, сироп и колу, затем помещают кубики льда и уже после этого вливают крепкие напитки и в последнюю очередь ликёр. Бокал украшают долькой лимона и подают с трубочкой. При таком подходе употребление напитка передаёт вкусовые ощущения, начинающиеся с обжигающего алкоголя, который смягчается колой и окончательно сглаживается долькой лимона.

Альтернативный состав

Как уже было указано ранее, коктейль славится огромным количеством вариаций на основе классического состава. Рассмотри некоторые из них.

Beverly Hills Iced Tea с шампанским.

Чуть менее крепкий микс, который создан по мотивам титульного напитка.

  • водка — 20 мл;
  • джин – 20 мл;
  • ликёр трипл-сек – 20 мл;
  • сок лайма – 10 мл;
  • сладкий сироп – 10 мл;
  • шампанское;
  • лед;
  • ломтик лайма для украшения.

Все ингредиенты кроме ломтика лайма и шампанского смешать в шейкере. Перелить содержимое в бокал и долить шампанским до наполнения. Украсить бокал и подать напиток.

Среди альтернативных рецептов можно выделить:

  • Флинт или Michigan Iced Tea — в этом случае колу заменяют имбирным элем;
  • «Чёрный опал» — вместо колы используется лимонад или лаймовая содовая, а также используется ликёр Chambord.
  • Электрический Айс Ти — вместо колы используют спрайт, ликёр — Блю Кюрасао.

История возникновения рецепта

Напиток относится к категории «лонг дринк», то есть коктейль большого объёма, который пьётся через трубочку и со льдом, последний по мере таяния разбавляет алкоголь и снижает градус.

Полное название коктейля «Лонг-Айленд айс ти». Известно мнение, что подобный микс стал последствием сухого закона, который в 1970-х годах был актуален в Америке. В связи с запретом на алкоголь, последний стали маскировать под чай, вследствие чего появился Long Island Iced Tea. Нередко причиной создания коктейлей становилось низкое качество алкоголя, которое нужно было замаскировать. Считается что впервые смесь была подана в ночном клубе Вавилона OBI (Oak Beach Inn).

Коктейль был назван в честь острова, который считается официальной родиной «Лонг-Айленд айс ти». Сегодня этот напиток славится самым большим количеством вариаций. Среди них напитки с шампанским, имбирным элем или канадским виски.

Вариации на основе «Лонг-Айленд» коктейля можно перечислять очень долго. Как уже было упомянуто выше в этом вопросе он лидирует. Приготовить напиток в домашних условиях не составит труда, препятствием может стать отсутствие некоторых ингредиентов, так как состав отличается обилием компонентов. Ну и не нужно забывать о крепости микса и о том, что злоупотреблять им не стоит.

nalivochki.ru


Смотрите также