Коктейль из мороженого и газировки


Мороженое с газировкой (Агата Кристи. «Скрюченный домишко»)

Пока лето не закончилось, хочу поделиться с вами ещё одним сезонным рецептом. Даже не рецептом, а идеей — настолько тут всё просто и в то же время вариативно. В общем-то и сезонность условна: наслаждаться этим… напитком? десертом?.. можно в любое время года, просто в жару он кажется особенно уместным.

– Брось огрызок яблока в мусорную корзину, Жозефина, – сказала она строго. – Где твой носовой платок? У тебя липкие пальцы. Я собираюсь взять тебя прокатиться на машине.
Встретившись со мной взглядом, она многозначительно добавила:
– Ей полезно отсюда уехать на часок-другой… – Заметив, что Жозефина готова взбунтоваться, она сказала: – Мы поедем в Лонгбридж и будем пить газировку с мороженым.
Глаза Жозефины радостно заблестели.
– Две порции, – сказала она.

Что такого необычного в газировке с мороженым, спросите вы? По отдельности — ничего особенного. Но совсем другое дело, если объединить их в одном стакане! У Агаты Кристи речь идёт именно о таком варианте. Тётя Эдит соблазняет Жозефину лакомством под названием ice cream soda. Эта тонкость, как водится, потерялась в переводе — оригинальный напиток превратился в «мороженое, крем-брюле». Сегодня я хочу исправить эту неточность и рассказать, что же там было на самом деле.

Ice cream soda (или ice cream float) — это своеобразный коктейль из газировки с мороженым, прямой наследник традиции смешивать содовую воду с сиропом. Не знаю, честно говоря, как в Европе, а в Америке третьим ингредиентом в этом сочетании исторически были сливки. Отсюда, очевидно, и идея добавить мороженое. У ice cream soda есть официальный автор — Роберт Маккей Грин из Филадельфии. Дело было в далёком 1874 году, когда Грин торговал разливными прохладительными напитками во время общественных увеселений. В какой-то момент у него закончились то ли сливки, то ли лёд, и он решил заменить их мороженым. Сам он много позже утверждал, что это было сознательное изобретение с целью выделиться на фоне конкурентов. Как бы то ни было, историческое событие состоялось: Роберт Маккей Грин предложил публике напиток, состоящий из содовой воды, мороженого и сиропа (16 вкусов на выбор).

Приготовление ice cream soda, 1936 год, Нью-Йорк

С тех пор в этой идее ничего принципиально не изменилось. Список вариаций, конечно, огромен, но единственное действительно важное новшество — сегодня для ice cream soda чаще всего используют сладкую газировку (хоть лимонад, хоть кока-колу), а не смесь содовой с сиропом. И это ещё больше расширяет вкусовые горизонты. Таким образом, сегодня soda в названии ice cream soda — это не содовая вода, а любая «шипучка», чаще всего сладкая.

Герои Агаты Кристи наверняка знали лишь версию, в которой использовалось сочетание содовой и сиропа. Я же поэкспериментировала с разными вариантами готовых сладких газировок, хоть это и не вполне аутентично. Больше всего мне понравились варианты, в которых присутствует горчинка, из популярных брендов это Schweppes. Также отличное сочетание получается с имбирным пивом (которое не пиво, а безалкогольный напиток). Хотя, подозреваю, такой подход противоречит изначальной идее, и оригинальный напиток должен быть бескомпромиссно сладким. В таком случае сгодится хоть кола, хоть тархун. Кстати, мне попалась интересная идея приготовить коктейль на базе кваса, но пока не дошли руки её протестировать.

Ice cream soda

Рецепта как такового тут нет — настолько всё просто. Я просто запишу последовательность действий для большей наглядности.

Ингредиенты

Приготовление

  1. Взять большой коктейльный (или пивной) стакан. Если используется содовая с сиропом, налить сироп на дно стакана на 1-2 см или по вкусу, затем долить содовой до ⅔ высоты. Если сладкая газировка — просто наполнить ею стакан на две трети. При добавлении мороженого газировка сильно пенится, поэтому не наливайте её слишком много.
  2. Добавить мороженое — 1-2 шарика или 2-3 ложки.
  3. Украсить по желанию. При подаче стакан дополняют трубочкой и длинной коктейльной ложкой.

Неплохой вариант «последней трапезы», вы не находите?

– А я еду в Лонгбридж с тетей Эдит, – объявила с важным видом Жозефина. – Мы будем пить газировку с мороженым.
– Брр, в такую холодину?
– Газировка с мороженым прекрасна в любую погоду, – ответила Жозефина. – Чем на улице холоднее, тем от неё теплее.

readandeat.ru

Молочные коктейли с сиропом и газировкой «Яичные сливки» рецепт

Традиционный напиток с газировкой обретает новый вид благодаря простым домашним сиропам и газированной воде с интересными вкусами. Сиропа хватит больше чем на один напиток, так что вы можете держать его в холодильнике и баловать себя коктейлем, когда захотите.

Американский молочный коктейль с содовой изобретенный в Нью-Йорке — это напиток, состоящий из молока, газированной воды и сиропа (обычно шоколадного или ванильного). Несмотря на свое название (egg cream) яичные сливки, напиток не содержит яиц и сливок.

Молочные коктейли с содовой почти исключительно продаются в специальных автоматах. Хотя были попытки продавать их в бутылках, они не увенчались успехом, поскольку для свежего вкуса и характерной консистенции необходимо смешивать ингредиенты перед употреблением.

Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 1


Ингредиенты:


Основа

Шоколадный коктейль

Розовый коктейль

Черничный коктейль

«Пина Колада»

С японским чаем маття

Специальное оборудование: ложка с длинной ручкой

Приготовление:


Коктейль «Яичные сливки»


Поместите высокий стакан хайбол в морозилку на 10 мин. Налейте молоко в охлажденный стакан. Помешивая длинной ложкой, влейте 1/4 ст. сиропа на выбор (см. ниже). Медленно долейте в стакан газированную воду; аккуратно перемешайте, соединяя ингредиенты, чтобы сверху появилась пенка. Подавайте сразу же.

Сиропы для молочных коктейлей


Шоколадный сироп. В маленьком сотейнике соедините сахар, какао-порошок и 1/2 ст. воды. Поставьте на средний огонь и смешайте венчиком. Готовьте при слабом кипении до растворения сахара и консистенции сиропа. Остудите до комнатной температуры; храните шоколадный сироп в холодильнике не более 2 недель. Выход: около 3/4 ст.

Малиновый сироп. В маленьком сотейнике соедините сахар, малину и 1/2 ст. воды. Поставьте на средний огонь и разомните малину деревянной ложкой или картофелемялкой. Готовьте при слабом кипении до растворения сахара и консистенции сиропа. Остудите до комнатной температуры; храните в холодильнике не более 2 недель.

Черничный сироп. В маленьком сотейнике смешайте сахар, чернику и 1/2 ст. воды. Поставьте на средний огонь и разомните ягоды деревянной ложкой или картофелемялкой. Готовьте при слабом кипении до растворения сахара и консистенции сиропа. Остудите до комнатной температуры; храните в холодильнике не более 2 недель.

Сироп «Пина Колада». В маленьком сотейнике смешайте сахар, ананасы и 1/2 ст. воды. Поставьте на средний огонь и разомните ананасы деревянной ложкой или картофелемялкой. Готовьте при слабом кипении до растворения сахара и консистенции сиропа. Остудите до комнатной температуры; храните в холодильнике не более 2 недель.

Сироп с чаем маття. В маленьком сотейнике смешайте сахар, порошок маття и 1/2 ст. воды. Поставьте на средний огонь и перемешивайте до растворения сахара и порошка чая. Остудите до комнатной температуры; храните в холодильнике не более 2 недель.

grandkulinar.ru

Напитки с газированной водой, 78 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Грог масала 40 мл

Апельсиновый сок 30 мл

Лимонный сок 10 мл

Лимонный сироп 10 мл

Сахарный сироп 20 мл

Газированная вода 170 мл

Лед 210 г

Лимонная трава 10 г

Апельсины 20 г

Анис (бадьян) 2 штуки

Палочки корицы 5 г

Сахарная пудра 0,2 г

eda.ru

Коктейль «Сказка» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Готовим коктейль Сказка

Коктейль из лимонада с мороженым, который я хочу вам сегодня показать, являлся фирменным коктейлем кафе «Сказка» в моём родном городе, во времена моей юности. Соответственно, назывался он «Коктейль Сказка».

Возможно, его официальное название какое-то совсем другое или существует другой коктейль Сказка, но в Ярославле, в 90 годы, был в ходу именно этот рецепт. Больше я его нигде и никогда не встречала.

Как приготовить "Коктейль «Сказка»" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Нам потребуется лимонад (любой), шоколад (любой) и хорошее сливочное мороженое — чтобы только молочные продукты, никаких пальмовых масел и прочих непонятных жиров.

Шаг 2 Ссылка

Стакан заполняется лимонадом не полностью, нужно оставить зазор от края минимум 2, лучше 3 см.

Шаг 3 Ссылка

Поверх лимонада укладывается ляпок мороженого. Лучше — не сильно замёрзшего. Мороженое должно полностью покрыть лимонад, это около 2 столовых ложек или 1 порционная ложка для скатывания шариков мороженого.

Шаг 4 Ссылка

Поверх мороженого можно, но необязательно, посыпать тёртый шоколад или какао. Важен там не шоколад. Важно то, что, если разболтать мороженое в лимонаде трубочкой или ложкой, то получается огромный слой пены. Показывать вам это на фотографии я не буду, попробуйте сами (а ещё лучше — удивите этим трюком своих детей).

webspoon.ru

Домашние молочные коктейли, напитки с мороженым – рецепты с фото

Мятное молоко

Автор: Food Network
Просмотры: 175

Мятное молоко вместе с рождественским печеньем станет отличным праздничным угощением и для детей, и для взрослых. На каждый литр молока добавляется по 20 мятных леденцов. А чтобы пить его было веселее, украсьте ободки стаканов белым или молочным - читать далее

Время: 15 мин. Сложность: легко Порций: 4

50 напитков с газированной водой

Просмотры: 991

Домашняя газировка — это смесь из ароматизированного сиропа с сельтерской или содовой водой. Их соотношение можно менять в зависимости от желаемой сладости напитка. - читать далее

50 рецептов замороженных сладостей

Просмотры: 328

Охлаждайтесь летом с домашним фруктовым льдом, шербетом, замороженными коктейлями и не только. - читать далее

Молочный коктейль с арахисовой пастой и джемом

Автор: Джефф Мауро - совладелец ресторана
Просмотры: 551

Арахисовая паста и клубничный джем – одно из популярных вкусовых сочетаний в Америке. Эти два компонента смешивают в сэндвичах, выпечке и даже молочных коктейлях. Приготовьте молочный коктейль с арахисовой пастой, бананом и ванильным мороженым так, - читать далее

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 10 - 12

Сливочное пиво

Автор: Food Network
Просмотры: 1 437

Дети и взрослые придут в восторг от этого сливочного пива из волшебного мира Гарри Поттера. Хотя оно безалкогольное, благодаря своему золотистому цвету и пышной пенной шапке пиво выглядит очень натурально. Оно представляет собой сладкую газированную - читать далее

Время: 1 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 6

Кофейная гранита со взбитыми сливками

Автор: Джада Де Лаурентис - шеф-повар
Просмотры: 790

Чашечка эспрессо и освежающая гранита – это вкус знойного дня в Италии. Совместите эти два компонента, чтобы приготовить ещё более вкусный итальянский десерт. Эспрессо, смешивается с сахаром и замораживается. Чтобы гранита получилась идеально - читать далее

Время: 5 час. 10 мин. Сложность: легко Порций: 12

Молочный коктейль с сорбетом

Автор: Рэйчел Рэй - знаменитая шеф-повар
Просмотры: 450

Основа этого коктейля – сгущённое молоко без сахара. Часть его используется непосредственно в приготовлении напитка, а часть – взбивается для топпинга вместо жирных сливок. Взбейте в блендере молоко с шоколадным сорбетом, бананами, ванилью и ложкой - читать далее

Время: 25 мин. Сложность: легко Порций: 1

Газированный молочный коктейль с Нутеллой

Автор: Food Network
Просмотры: 604

Этот американский прохладительный напиток также называют эгг-крим. Готовится он на основе молока, газированной воды и обычно шоколадного сиропа. Но если вместо сиропа добавить шоколадно-ореховую пасту Нутелла, коктейль приобретёт ещё более - читать далее

Время:

Греческий йогурт

Автор: Food Network
Просмотры: 1 300

Если вам для какого-либо рецепта понадобился греческий йогурт, а его трудно найти в ближайших магазинах, то приготовьте его из простого йогурта с натуральным вкусом. Выложите его в бумажный фильтр и оставьте на несколько часов, пока вся влага не - читать далее

Время: 12 час. 5 мин. Сложность: легко Количество: 4 ст. Калорийность: 75

Смузи из замороженных ягод

Просмотры: 5 300

Смузи, приготовленный из замороженных фруктов, может заменить собой мороженое. Но в отличие от традиционного мороженого он более полезный и менее калорийный. Идеальный летний десерт! Одним из самых подходящих фруктов для смузи считается банан. Он - читать далее

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 366

Вишнёвый смузи с овсянкой

Автор: Food Network
Просмотры: 696

Этот полезный смузи можно также назвать питьевой овсянкой, которую удобно перелить в банку с трубочкой и завтракать ею по дороге на работу. Для приготовления используются самые тонкие овсяные хлопья, которые на несколько минут предварительно - читать далее

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 1 Калорийность: 290

Диетический смузи с бананом

Автор: Джада Де Лаурентис - шеф-повар
Просмотры: 2 480

Банан – идеальный ингредиент для вкусного смузи. Благодаря ему напиток становится густым, более питательным и сладким даже без сахара. А пара фиников, добавленных в коктейль, лишь усилит эту сладость, и сделают вкус ещё приятнее. Измельчите фрукты в - читать далее

Время: 5 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 165

Тропический смузи с овсянкой

Автор: Food Network
Просмотры: 1 374

Этот сытный и питательный смузи будет просто незаменим в летнюю жару. Он утолит голод, не перегружая при этом вас лишними калориями. А чтобы в полной мере насладиться его тропической свежестью, готовьте напиток из замороженных фруктов. Банан, манго - читать далее

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 2 Калорийность: 240

Банановый молочный коктейль «Снеговик»

Автор: Food Network
Просмотры: 657

Приготовьте тематические коктейли для новогодней или рождественской вечеринки в виде очаровательных снеговиков. Приклейте к прямым банкам чёрные пуговицы, а на горлышки повяжите фетровые шарфики, наполните коктейлем и украсьте снеговиков шапочками - читать далее

Время: 20 мин. Сложность: легко Порций: 4

5 молочных коктейлей с топпингами, вдохновленными американскими пирогами

Просмотры: 1 115

Эти кремовые молочные коктейли отдают дань уважения вкуснейшим пирогам, которые десятки лет украшают витрины американских закусочных. - читать далее

Солодовый милкшейк для взрослых

Просмотры: 705

Солодовый молочный коктейль отличается от обычного более насыщенным вкусом с запахом солода, который ему придаёт сухое солодовое молоко, в данном случае шоколадное. Как и для любого молочного коктейля вам понадобится молоко и ванильное мороженое. - читать далее

Время: 10 мин. Сложность: легко Порций: 4 - 6

Ромпопе Розарио (эквадорский праздничный эггног)

Просмотры: 480

Попробуйте традиционный эквадорский напиток, без которого не обходятся праздники во всей Южной Америке. По вкусу и по составу он напоминает гоголь-моголь или эггног. Готовится коктейль на основе сгущённого молока и яиц. Он одинаково вкусен и с - читать далее

Время: Сложность: легко Порций: 4

50 рецептов молочных коктейлей

Просмотры: 35 494

Готовьте новые интересные молочные коктейли по этой коллекции рецептов. Каждый рецепт рассчитан на 2 коктейля. - читать далее

50 холодных напитков

Просмотры: 41 825

Шеф-повара подготовили прохладительные газированные напитки, шейки и коктейли на весь летний сезон. - читать далее

1 час.

Рецепты летних напитков и коктейлей

Автор: Food Network
Просмотры: 28 876

Вдохновляйтесь коллекцией рецептов холодных летних напитков и коктейлей — сангрией, мохито, холодным чаем, домашним лимонадом, фруктовыми милкшейками, смузи и другими напитками со льдом. - читать далее


grandkulinar.ru

как сделать в блендере? Рецепты с дыней и колой с сухим мороженым в домашних условиях

Напитки на основе мороженого полезные, вкусные и отлично утоляют жажду. Коктейли любят как дети, так и взрослые. Приготовление занимает совсем мало времени, поэтому это отличный вариант не только для праздника, но и для вкусного завтрака.

Выбор ингредиентов

Для приготовления коктейля из мороженого нужно подбирать только качественную продукцию. Примечательно, что все фрукты можно использовать как в свежем, так и в замороженном виде. В последнем случае напиток получится более густым. При выборе мороженого стоит отдать предпочтение продукту без вкусовых и ароматических добавок. Жирность молока может быть произвольной. От этого будет зависеть лишь калорийность напитка. Многие коктейли легко делать из сухого молока. Варенья и сиропы взаимозаменяемы, поэтому специально бежать в магазин не нужно.

Молочная основа коктейля не позволяет использовать слишком кислые ягоды и цитрусовые. Такие компоненты содержат много кислот. Сочетание приведет к сворачиванию молока. В итоге коктейль получится неоднородным и потеряет свои вкусовые качества.

Особенности приготовления

Коктейль из мороженого может быть десертом для праздничного стола или лакомством на каждый день. Главное, приготовить его максимально вкусно. Рассмотрим ключевые особенности приготовления.

  • Стоит использовать обычный сливочный пломбир. Фруктовые наполнители непредсказуемо изменят вкус готового коктейля.
  • Молоко с жирностью более 3,3% улучшает вкусовые качества готового десерта.
  • Напиток должен быть густым. Молоко и мороженое стоит брать холодными.
  • Для приготовления следует использовать миксер или блендер. Работать нужно на высокой скорости, чтобы компоненты быстро смешались, и масса насытилась кислородом.
  • Десерт станет диетическим, если заменить часть молока на натуральный йогурт или добавить больше фруктов.
  • Любой рецепт можно дополнить небольшим количеством творога. Такая хитрость особо актуальна при приготовлении детских коктейлей.
  • Коктейли для детей можно готовить с фруктовым пюре, которое продают в магазине. Такой быстрый вариант спасет, когда нет времени возиться со множеством ингредиентов.
  • Если используется большое количество добавок, то стоит немного подождать между приготовлением и подачей.

За пару минут все компоненты лучше соединятся, и вкус будет целостным.

Лучшие рецепты

Приготовить коктейль с мороженым в домашних условиях проще всего при использовании блендера. Техника позволит одновременно измельчать и смешивать все компоненты. Приготовление классического напитка дома потребует только миксера. Важно соблюдать пропорции, чтобы коктейль не получился слишком жидким.

Молочный

В этом рецепте рекомендуется использовать ванильное мороженое, оно сделает напиток более ароматным. Масса получается белой и воздушной. Количество сахара можно изменять по своему вкусу.

Ингредиенты на 4 порции:

  • пломбир – 350 г;
  • молоко – 350-400 мл;
  • сахар – 1,5 стакана.

Приготовление коктейля из базового набора компонентов занимает 7 минут.

  • Холодное молоко налить в подходящую посуду для взбивания.
  • Всыпать сахарный песок. Смешать миксером или блендером.
  • Добавить мороженое и взбить с остальными компонентами. Достаточно 3-х минут на высокой скорости. Если работать блендером дольше, то пена может осесть.
  • Влить в порционные стаканы и украсить по желанию. Подавать холодным.

Клубничный

Коктейль по такому рецепту сочетает в себе легкость, нежность и ароматность.

Ингредиенты на 4 порции:

  • клубника – 150 г;
  • мороженое пломбир – 200 г;
  • молоко – 500 мл;
  • сахар – 60 г.

Ягодный напиток подходит для праздников, причем для детских и взрослых.

  • Свежие ягоды тщательно очистить, отложить переспелые, если такие есть. Обязательно нужно просушить клубнику. Если используется замороженный ингредиент, то дать оттаять.
  • Ягоды уложить в емкость для блендера. Положить сахар и взбить до его полного растворения.
  • Долить охлажденное молоко, добавить мороженое.
  • Взбивать до образования стойкой пены.

Кофейный

Такой коктейль порадует любителей глясе. Только в кофейном напитке компоненты не выкладываются слоями, а смешиваются. Десерт получается нежным, ароматным и довольно калорийным.

Ингредиенты:

  • обжаренный фундук – 4 ст. л.;
  • молоко – 200 мл;
  • пломбир ванильный – 200 г;
  • крепкий черный кофе – 5 ст. л.;
  • спелый банан – 1 шт.;
  • Nutella или другая шоколадно-ореховая паста – 5 ст. л.

Коктейль отлично заменит утренний кофе, он вкусный и бодрит.

  • Измельчить орехи в блендере до состояния крошки.
  • Добавить в емкость для взбивания мороженое, кофе, молоко и небольшой банан. Взбить до однородного состояния.
  • Nutella слегка подогреть в микроволновой печи или на водяной бане. Влить к другим компонентам и бросить немного льда. Взбить.
  • Подавать в предварительно охлажденных стаканах.

Фруктовый

Напиток получается не только освежающим, но и очень полезным. Фрукты можно использовать любые, которые подходят по сезону.

Ингредиенты на 2 порции:

  • пломбир – 200 г;
  • молоко – 200 мл;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • груша – 1 шт.;
  • банан – 1 шт.;
  • вишня – 100 г;
  • виноград без косточек – 10 шт.

Количество подсластителя можно изменять по вкусу. Детские коктейли лучше готовить совсем без сахара.

  • Промыть вишню, удалить косточки, проварить вместе с сахаром. Кипятить не более 1-2-х минут и охладить.
  • Банан нарезать произвольными кусками и измельчить до состояния пюре.
  • Грушу нарезать, измельчить в блендере. При желании можно снять шкурку.
  • Влить в емкость холодный вишневый сироп, взбить.
  • Перемешать фруктовую массу с пломбиром и молоком до появления густой пены.
  • При подаче можно использовать ягоды вишни для украшения.

Шоколадный

Вкусный коктейль для любителей шоколада. Особо радуются такому напитку дети. Примечательно, что десерт низкокалорийный.

Ингредиенты на 2 порции:

  • шоколад черный – ½ плитки;
  • молоко – 250 мл;
  • шоколадный пломбир – 200 г.

При желании можно взять молочный шоколад. Всего 6 минут понадобится уделить этому рецепту.

  • Шоколад мелко нарезать ножом или натереть. Уложить в чашу блендера.
  • Долить молоко и ложкой выложить мороженое. Взбить до однородности.
  • Разлить по бокалам, и подавать холодным.

С апельсиновым соком

Такой коктейль можно пить во время диеты, ведь на 100 г всего 178 ккал. Примечательно, что можно готовить без блендера. Газированная вода сделает коктейль воздушным. При желании сок можно заменить на любой другой. Ингредиенты:

  • мороженое сливочное – 400 г;
  • сок апельсина – 300 мл;
  • фанта или спрайт – 300 мл.

Рекомендуется использовать свежевыжатый сок. Важно тщательно его процедить, чтобы в напитке не было мякоти.

  • Нарезать пломбир на кусочки. Выложить 100 г компонента в высокий бокал.
  • Влить в емкость половину сока. Подождать 2-3 минуты.
  • Влить половину газированной воды. Украсить по желанию.
  • Повторить для приготовления второй порции.

Малиновый

Легкий коктейль получается очень ароматным и ярким благодаря особым свойствам ягоды.

Ингредиенты на 4 порции:

  • мороженое – 250 г;
  • молоко – 300 мл;
  • малина свежая – 1 стакан;
  • сахар – 3-4 ст. л.

В таком коктейле можно использовать только свежие ягоды, замороженные – придадут водянистости. Для приготовления потребуется около 15 минут.

  • Малину уложить в кастрюлю и присыпать сахарным песком. Поставить на небольшой огонь и кипятить пару минут.
  • Процедить конфитюр с помощью сита и охладить.
  • С помощью блендера смешать все компоненты. Взбивать около 5 минут.
  • Разделить на порции и украсить.

Банановый

Коктейль получается очень полезным и особо хорош для детей. Можно использовать переспелые бананы с потемневшей шкуркой. В таком случае напиток станет более вязким.

Ингредиенты на 2 порции:

  • молоко – 400 мл;
  • пломбир – 300 г;
  • бананы – 2 шт.

Коктейль заменяет легкий завтрак. При желании можно заменить молоко на йогурт.

  • Очистить банан и нарезать произвольными кусками. Уложить в чашу блендера и взбить до однородности.
  • Влить холодное молоко и размягченный пломбир. Мороженое можно подержать некоторое время при комнатной температуре.
  • Взбить до однородности в течение 5-6 минут.
  • Разлить по порционным стаканам.

С арахисовым маслом

Простой и питательный напиток при желании можно разнообразить фруктами. Однако именно такой рецепт считается базовым и пользуется особой популярностью.

Ингредиенты:

  • пломбир со вкусом ванили – 500 г;
  • молоко – 300 мл;
  • арахисовое масло – 4 ст. л.;
  • мед жидкий – 2 ст. л.;
  • банан – ½ шт.

Можно использовать кокосовое молоко вместо коровьего.

  • В емкости для взбивания смешать все компоненты.
  • Налить напиток в порционные стаканы.

Медом можно украсить стенки внутри.

С гранатом

Коктейль отлично подходит для утреннего времени. Он бодрит и насыщает энергией.

Ингредиенты на 2 порции:

  • пломбир – 200 г;
  • мед – 15 г;
  • зерна граната – 1 стакан;
  • молоко – 200 мл.

Мед можно использовать любого сорта, но жидкий.

  • Все компоненты уложить в чашу блендера.
  • На средней скорости взбить массу до однородности.
  • Удалить косточки граната. Можно использовать мелкое сито или марлю, сложенную в несколько раз.
  • Холодный коктейль перелить в стаканы. Положить лед.

С финиками

Коктейль по восточному рецепту получается полезным и ароматным.

Ингредиенты на 2 порции:

  • мед – 50 г;
  • молоко – 200 мл;
  • мороженое – 200 г;
  • финики – 1 стакан;
  • сливки жирные – 2 ст. л.

Финики необходимо предварительно подготовить, убрать косточки и промыть.

  • Нарезать финики пополам, уложить в емкость блендера.
  • Добавить остальные компоненты и перебить до однородности.
  • Перелить коктейль в стаканы и добавить лед.

С дыней

Простой напиток можно готовить детям по утрам вместо завтрака. Дыня должна быть спелой и сочной. Можно готовить по этому рецепту, но с манго или с яблоком.

Ингредиенты на 2 порции:

  • дыня – 300 г;
  • молоко – 250 мл;
  • мороженое – 100 г;
  • сахар – 1ч. л.;
  • молотая корица – по вкусу.

Подсластитель можно не добавлять, если дыня сладкая.

  • Дыню очистить и нарезать произвольными кусками. Выложить в емкость для блендера.
  • Насыпать в чашу корицу и сахар.
  • Ко всем компонентам долить молоко. Блендером смешать все до однородной консистенции.
  • Добавить в массу пломбир и смешивать на высокой скорости около 30 секунд.
  • Перелить коктейль в стаканы, подавать холодным.

С колой

Сложно дать правильное название этому коктейлю с мороженым, ведь самым необычным компонентом будет газировка. Среди многих он известен как «Черная вдова». Пить его слишком часто не стоит, он не несет какой-либо пользы.

Особо интересный вкус приобретает при использовании ванильной колы.

Ингредиенты на 2 порции:

  • кола – 500 мл;
  • шоколад черный – 20 г;
  • пломбир ванильный – 1 шт.

Все компоненты должны быть охлажденными. Можно не использовать шоколад, а готовить с какао.

  • Брикет с пломбиром развернуть, убрать вафли. Разделить мороженое на 2 части.
  • Натереть шоколад на терке или настругать ножом. Оставить для украшения.
  • На дно стакана уложить половину пломбира. Немного размять.
  • Влить небольшое количество газировки. Подождать, чтобы пена опала. Залить остальную колу. После наполнения около ¾ стакана должно быть наполнено именно пеной.
  • Украсить шоколадом перед подачей.

Как подавать?

Коктейли из мороженого хорошо выглядят в прозрачных стаканах или бокалах. Обычно их подают охлажденными или с добавлением льда. Интересные варианты украшения:

  • можно намочить ободок стакана и окунуть в сахарный песок;
  • кусочки фруктов, которые использовались в рецепте, выложить на пену;
  • надеть на стакан ломтик лимона или лайма;
  • вставить зонтик или фигурку на палочке, трубочки;
  • посыпать какао, корицей, крошками шоколада;
  • сделать пышную шапку из взбитых сливок.

В следующем видео вас ждут рецепты трех классических молочных коктейлей (ванильного, клубничного и шоколадного).

eda-land.ru

Коктейли из мороженого в домашних условиях: рецепты

Домашние коктейли из мороженого – это отличное лакомство. Его любят дети, но и взрослые также от него без ума. Можно сочетать разные ингредиенты и получать новый вкус. Кто-то выбирает свежие фрукты и ягоды, а кто-то использует натуральные соки. В любом случае рецепты коктейлей из мороженого пригодятся каждому любителю сладкого. Даже те, кто равнодушен к такому вкусу, или же, в частности, к мороженому, часто не могут отказаться от стакана, наполненного таким коктейлем и красиво украшенного ягодами или мятой. Также существуют специальные рецепты для любителей кислого. Они содержат лимонный сок.

Самый простой рецепт с соком

Для того чтобы приготовить самый элементарный коктейль из мороженого, нужно минимальное количество ингредиентов, а именно:

  • 200 грамм пломбира натурального, с ванилином;
  • 200 грамм газированной воды, не сладкой;
  • 200 грамм апельсинового сока.

Плюс данного рецепта в том, что для приготовления коктейля с мороженым в домашних условиях даже не нужен блендер.

Стаканы для подачи лучше выбирать прозрачные, предварительно остудив их в холодильнике. На дно выкладывается мороженое. Заливается соком. Сверху вливают газированную воду, она помогает коктейлю приобрести красивую пенку.

Такое количество ингредиентов рассчитано на два-три коктейля. Также можно заменить апельсиновый сок ананасовым или яблочным. Отлично подходит и вишневый.

Молочное лакомство: буйство вкусов

Еще один вариант такого десерта содержит два вида молока. Также стоит запастись и ягодами. Чтобы приготовить такой молочный коктейль с мороженым в домашних условиях, нужны следующие продукты:

  • Стакан кокосового молока.
  • 100 грамм пломбира.
  • Несколько ягод клубники. Можно использовать как свежие, так и замороженные ягоды.
  • Пара ложек молока с жирностью около семи процентов.

Клубнику чистят от зеленых листочков, мнут вилочкой до состояния кашицы. С помощью блендера взбивают мороженое, затем добавляют к нему ягоды. Снова взбивают. Коктейль из мороженого в домашних условиях получается однородным, если все ингредиенты вливать по очереди, перемешивая. Теперь можно влить оба вида молока и снова взбить. При желании во время подачи коктейлей к столу можно дополнительно украсить стаканы половинками ягод. Также можно использовать и другие ягоды, например, чернику или смородину. Тогда напиток будет более кислым. Не рекомендуется брать малину, так как в ней мелкие косточки и коктейль придется процеживать.

Еще один простой вариант вкусного напитка

Для того чтобы приготовить молочный коктейль с добавлением мороженого, не нужно много ингредиентов. Например, для данного рецепта их необходимо всего три:

  • Один спелый банан.
  • Стакан молока.
  • 200 грамм мороженого. Чтобы не перебить вкус банана, лучше брать мороженое ванильное или же вовсе без добавок.

Банан разминают вилочкой, кладут в молоко и взбивают до получения однородной массы. Теперь добавляют мороженое и взбивают еще раз. Также к данному коктейлю из мороженого можно добавить клубнику. Она замечательно сочетается с бананом. Также клубнику можно использовать как украшение готового коктейля с бананом.

Коктейль «Адвокат»: ингредиенты и рецепт

Данный рецепт достаточно интересный и оригинальный. Чтобы удивить им гостей, нужно взять:

  • Яичный желток.
  • 100 грамм мороженого.
  • 20 мл кокосовых сливок.
  • 20 мл сахарного сиропа.
  • Три столовых ложки молока.

Готовится такой коктейль проще простого. Все компоненты перемешивают с помощью блендера и разливают по стаканам. На дно можно положить кружок яблока. Также можно украсить и край бокала. Для этого яблоко чистят, нарезают кружочками, а затем вырезают сердцевину. Половинку круга надевают на край бокала. Слегка присыпают корицей.

Кисло-сладкие коктейли

Не все любят сладкое. Однако и для таких людей найдется свой вариант приготовления коктейля с мороженым в домашних условиях. Для одного из рецептов нужно:

  • 50 мл молока из холодильника.
  • 50 мл лимонного сока.
  • 30 грамм черного винограда.
  • 50 грамм мороженого.

На дно охлажденного стакана выкладывают виноградины. В это время в отдельной миске смешивают лимонный сок, мороженое и молоко. Заливают ягоды полученным напитком. Хватает на одну порцию коктейля.

Напиток с горьким шоколадом

Для такого коктейля следует приготовить:

  • Чуть больше половины стакана газированной воды.
  • Пара ложек лимонного сока.
  • Три столовых ложки мороженого.
  • Горький шоколад по вкусу.

Сначала газировку смешивают с лимонным соком. Сюда же отправляют и мороженое. Все взбивают миксером. Сверху трут горький шоколад. При желании количество ингредиентов можно изменять. К примеру, любители кислого могут положить большее количество сока лимона, добавить апельсиновый. Те, кто любят горечь в напитках, могут использовать сок грейпфрута или же добавить еще больше шоколада.

Алкогольный рецепт: амаретто и молоко

На основе амаретто готовят множество коктейлей. С мороженым данный напиток также отлично сочетается. Для приготовления по данному рецепту следует взять:

  • 175 грамм амаретто.
  • Столько же жирного молока.
  • Стакан ванильного мороженого.

Самый простой вариант – все ингредиенты соединить и взбить с помощью блендера. Однако можно разнообразить данный рецепт. Для этого нужно смешать молоко и алкогольный напиток. На дно стакана положить мороженое, а затем налить жидкие ингредиенты. Украсить такой коктейль лучше всего листочками мяты.

Для того чтобы приготовить такой оригинальный напиток, нужно:

  • Половина чашки заваренного кофе. Крепость зависит от вкуса повара.
  • Пара листочков свежей мяты.
  • 150 мл холодного молока.
  • 400 грамм мороженого.

Мяту измельчают ножом. Соединяют все ингредиенты и взбивают с помощью блендера. При желании можно увеличить количество каких-то ингредиентов.

Шоколадный молочный коктейль

Сочетание молока и шоколада давно считается классическим. Для приготовления берут:

  • 50 грамм шоколада без добавок.
  • Треть стакана молока.
  • Пара ложек мороженого.

Для начала стоит растворить шоколад, чтобы он ровно перемешался с молоком. Для этого молоко разогревают, добавляют порубленный шоколад, мешают, не давая закипеть. Когда смесь станет однородной, убирают с плиты и отправляют остывать до комнатной температуры. Когда все будет готово, соединяют шоколадный напиток и мороженое, взбивают. Также можно украсить сверху тертым шоколадом. Можно использовать как темный, так и молочный шоколад.

Коктейли из мороженого легко готовить дома. Даже отсутствие блендера не может помешать насладиться вкусным, сладким и интересным видом напитка. С мороженым отлично сочетаются банан и клубника, яблоко и молоко, также можно использовать и кокосовые сливки. К слову, мороженое также можно дополнять лимонным соком или же яичным желтком. Каждый коктейль имеет свой неповторимый вкус. А многие любят экспериментировать, открывая для себя все новые рецепты, пробуя их, оставляя на память.

fb.ru

подскажите вкусный коктейль из мороженого

Очень вкусно. . мороженное+шампанское, сверху всё, что можно (ягоды, шоколад, стружку всякую разную)

Коктейль “Поплавок” Состав коктейля: - Coca-cola (100 мл.) ; - Охлажденный черный кофе (50 мл.) ; - Ванильное мороженое (20 г.) ; - Клубника (20 г.) . Коктейль “Эскимос” Состав коктейля: - Coca-Cola (100 мл.) ; - Мороженое (50 г.) .

Банановый коктейль "Зарина" 2 шт. банана 1 л молока 2 стаканчика мороженного Все продукты смешать в миксере. Перелить в стаканы и украсить ягодами Коктейль "Малинка" 1/2 кг ягод малины, 100 гр молочного мороженого, 1 ст холодного пастеризованного молока. Малину (можно взять замороженную) взбить в блендере положить молочное мороженое, добавить холодное молоко и хорошо взбить. Коктейль "Поплавок" Coca-cola (100 мл.) ; - Охлажденный черный кофе (50 мл.) ; - Ванильное мороженое (20 г.) ; - Клубника (20 г.) . Кофе мороженое клубнику взбить, в последнюю очередь добавить сока-*колу.

мороженное взбиваете в миксере... чуть добавьте молока. можно и одно мороженное и добавьте сироп вишневый... Очень вкусно.. Сироп этот можно взять из вишневого варенья или купить вишн сироп... или какой нибудь другой сироп

бери много разных фруктов морожинное и сок взбей получиться супер!!!! 111

я так делаю миксер+молоко+сахар+бананы+сливочное морожное+лимон (по вкусу) =нямням

а просто смешиваю холодный вишневый сок, мороженое и добавляю ягоды вишни. получается неплохая вещь))))

Коктейль из мороженого Состав: 100 г сливочного мороженого + 100 г яблочного сока. Способ приготовления: мороженое взбить с яблочным соком. Готовый коктейль с мороженым разлить по стаканам. Яблочный сок можно заменить различными фруктовыми или ягодными соками, ароматическими сиропами. Молочный коктейль Можно приготовить разные молочные коктейли. Рецепт на 1 порцию: Молоко - 150 г Мороженое - 25 г Сироп - 25 г Можно применять разнообразные сиропы, но необходимо, чтобы они гармонировали с мороженым. Так, фруктовые сиропы подходят к мороженому без наполнителей или к молочно-фруктовому, с шоколадным сиропом следует брать шоколадное или мороженое без наполнителей и т. д. Подавать мороженое следует в охлажденном фужере. Пряный коктейль Рецепт на 1 порцию: Молоко - 50 г Мороженое - 50 г Сироп пряный, чайная ложка - 2 г Чтобы сделать пряный сироп: 1 чайную ложку корицы смешивают со 150 г сахарного песка и разводят в 250 г воды, прибавляют 7 шт. гвоздики и 4 чайные ложки лимонного сока. Смесь кипятят в течение 5 мин на медленном огне, фильтруют и охлаждают. Хранить сироп следует в герметически закрытой посуде. Коктейль «Южный» Рецепт (1 порция) : Молоко - 150 г Мороженое - 50 г Какао, ст. ложка - 1/2 Кофе растворимый, чайная ложка - 3/4 Вода, чайная ложка – 2 Какао и кофе разводят в горячей воде, смешивают с молоком. После охлаждения вводят мороженое и затем взбивают обычным путем. Молочный коктейль с поплавком Этот напиток готовят так же, как обыкновенный молочный коктейль, но в каждую порцию разлитого в фужеры напитка кладут кусок мороженого. Рецепт (в г на 1 порцию) : Молоко - 125 г Мороженое - 25 г в коктейль и 25 г на поплавок Сироп - 25 г Фраппе От коктейля фраппе отличается более густой консистенцией, так как в него кладут больше мороженого. Порция фраппе обычно меньше порции коктейля. Налитый в фужер фраппе отделывают сверху ягодами, орехами, взбитыми сливками и т. п. Рецепт на 1 порцию: Молоко - 50 г Мороженое - 75 г Сироп - 25 г Коктейль газированный В газированном коктейле молоко заменено газированной или минеральной (например, нарзан) водой. В коктейль, налитый в фужер, кладут кусочки льда. Общий рецепт на 1 порцию: Газированная вода - 100 г Мороженое - 50 г Сироп - 30—40 г Коктейль газированный виноградно-апельсиновый Рецепт на 1 порцию: Газированная вода - 100 г Мороженое - 50 г Сироп апельсиновый - 20 г Сок виноградный - 10 г Сок лимонный - 10 г После взбивания коктейля в фужер кладут ломтик лимона.

все молочные)) мороженое, молоко и всевозможные топинги, варенья и добавки) ) А можно- кофе, кола и мороженое0)

Рецепт (1 порция) : Молоко - 150 г Мороженое - 50 г Какао, ст. ложка - 1/2 Кофе растворимый, чайная ложка - 3/4 Вода, чайная ложка – 2 Какао и кофе разводят в горячей воде, смешивают с молоком. После охлаждения вводят мороженое и затем взбивают обычным путем.

touch.otvet.mail.ru

Экстравагантные молочные коктейли к завтраку с топпингами Безалкогольные напитки

Добавив тщательно подобранные топпинги, вы превратите простой ванильный молочный коктейль в потрясающее лакомство к завтраку.


Завтрак на десерт


Или десерт на завтрак? Эти изумительные молочные коктейли трудно отнести к какой-то категории. Ясно одно: вы точно удивите своих гостей, приготовив эти коктейли к позднему завтраку. Начните приготовление с базового рецепта ванильного молочного коктейля, затем используйте различные добавки, например, кленовый сироп или зерновое молоко. Обязательно украсьте стаканы сладким декором — это главная особенность десерта.

Базовый рецепт молочного коктейля


Смешайте в блендере 500 мл. ванильного мороженого, 1/4 ст. молока, 1 ч. л. ванильного экстракта и щепотку соли.

Выход: 2 коктейля

Молочный коктейль с вафлями и карамелизированным беконом


Для начала карамелизируйте бекон. Целые кусочки отложите для украшения, остальные нарежьте. Верхнюю часть стаканов смажьте шоколадным кремом, затем прижмите к нему измельченный бекон и поместите стаканы в морозилку, чтобы верхний слой затвердел. Приготовьте коктейль, смешав в блендере ванильное мороженое, молоко и кленовый сироп. Достаньте стаканы из морозилки, налейте в них коктейль и добавьте топпинг: взбитые сливки, клубнику, ломтик карамелизированного бекона и мини-вафли на шпажках.

Молочный коктейль с сухим завтраком


Сначала залейте молоком ваш любимый фруктовый сухой завтрак на 20 мин. Возьмите больше молока, чем нужно для рецепта коктейля, поскольку какую-то часть впитают хлопья. Затем покройте края стаканов зефирным кремом и прижмите к нему кусочки фруктов из сухого завтрака. Возьмите злаковый батончик, половину покройте зефирным кремом и обваляйте в сухом завтраке, а затем поместите на шпажку. Приготовьте в блендере коктейль с ванильным мороженым и процеженным молоком, в котором вы замачивали хлопья. Налейте в стаканы, покройте взбитыми сливками, добавьте еще хлопьев и мини-маршмеллоу.

Молочный коктейль с шоколадом и панкейками


Покройте верхушки стаканов шоколадным кремом и обваляйте в шоколадных мини-гранулах. Поместите стаканы в морозилку, чтобы крем застыл. Затем приготовьте коктейль, смешав в блендере ванильное мороженое, молоко и кленовый сироп. Сбрызните стаканы изнутри кленовым сиропом, затем налейте в них коктейль. Добавьте топпинги из взбитых сливок, шоколадных чипсов и миниатюрных панкейков на шпажках. Снова сбрызните кленовым сиропом и подавайте вместе с салфетками!

Молочный коктейль с пончиками


Покройте верхушки стаканов шоколадным кремом и обваляйте в шоколадной кондитерской посыпке. Приготовьте в блендере коктейль из ванильного мороженого, молока и 1-2 нарезанных бисквитных пончиков (лучше всего подойдут ванильные). Сбрызните стаканы изнутри шоколадным соусом, затем налейте в них коктейль. Сверху добавьте к каждой порции по 2 пончика в глазури, взбитые сливки, кондитерскую посыпку, шпажку с серединками от пончиков и снова шоколадный соус. Для коктейля понадобится удлиненная соломинка.

Молочный коктейль с клубникой и печеньем


Покройте верхушку каждого стакана ванильным кремом и обваляйте в радужной кондитерской посыпке. Приготовьте в блендере коктейль из ванильного мороженого, молока и клубничного джема. Налейте в стаканы, затем добавьте топпинги: взбитые сливки, посыпку, клубнику и подогретое печенье с клубничной начинкой на шпажке. Наслаждайтесь!

grandkulinar.ru


Смотрите также