История коктейля космополитен
История классического коктейля Космополитен - Международная платформа для барменов Inshaker
1996 | Нью-Йорк, США
Коктейль Cosmopolitan готовили еще в первой половине XX века. Причем участвовали в нем и апельсиновый ликер, и сок, пусть не лайма – лимона. Красный цвет привносил малиновый сироп, а основой выступал джин.
Потом лет на двадцать рецепт благополучно забыли. И уже в 1970-х в Массачусетсе вдруг всплыла следующая версия старого коктейля – на водке с клюквенным соком (не случайно в этом штате находится компания Ocean Spray, крупнейший производитель пакетированного сока клюквы).
Дальше – больше. В середине 1980-х некая Шерил Кук из Майами представила очень похожую на современную рецептуру Космополитен, только вместо сока она использовала лаймовый кордиал. В 1988-м для продвижения своего нового продукта водочный гигант ABSOLUT Citron взял за основу тот самый рецепт дамы из Флориды, напечатанный в нью-йоркском журнале. В том же году коктейль появился в меню таких культовых заведений, как Odeon в Нью-Йорке и Fog City Diner в Сан-Франциско, где быстро приобрел статус фирменного.
В 1996 году "Король коктейля" Дейл Де Грофф включил Космополитен в карту своего бара Rainbow Room на 35-м этаже Рокфеллер-центра. От себя он привнес в рецептуру сделавшую его знаменитым технику Flaming Orange Peel – извлечения эфирных масел из апельсиновой цедры путем ее нагревания на открытом пламени. Вскоре ему выпал шанс приготовить коктейль для Мадонны, и ей микс пришелся по вкусу. Уже на следующий день на Де Гроффа посыпались предложения поделиться рецептурой нового напитка, пресса официально закрепила за ним титул "отца" Космополитен. А в 1998 году случился "Секс в большом городе", расширивший славу розового коктейля до масштаба вселенской.
Посмотреть рецепт
Историк: Владимир Журавлев
Иллюстрация: Moe
Журналисты: Сара Дэвис, Саманта Джонсон
Коктейль Космополитен (Cosmopolitan) - ПродуктАлко
Коктейль Космополитен Cocktail Cosmopolitan
Ингредиенты:
Водка цитрусовая — 45 мл 
Ликер апельсиновый — 15 мл 
Сок лайма — 15 мл 
Сок клюквенный — 30 мл
Рецептура:
- Охладить коктейльную рюмку при помощи льда;
- Налить в шейкер все ингредиенты, наполнить его кубиками льда и взболтать;
- Процедить через стрейнер и файн-стейнер в пустой охлажденный бокал;
- Украсить можно кружком лайма на край бокала.
P.S. Можно выжать эфирные масла из цедры апельсина в коктейль для придачи цитрусовой свежести.
Инвентарь для приготовления:
История коктейля Космополитен:
Этот потрясающий коктейль был создан в 1985 году женщиной-барменом по имени Черил Кук (Cheryl Cook) из города South Beach во Флориде. Хотя есть мнение, что еще до 1985 года этот коктейль с джином вместо водки во всю распивали в гей-барах.
Коктейль Космополитен (Cosmopolitan) стал широко популярен в 1998 году, благодаря известному сериалу «Секс в большом городе», где главные героини распивали этот напиток за своими посиделками и разговорами. Но незадолго до этого свой вклад в развитие рецептуры коктейля Космополитен внес бармен из Манхеттена Тоби Цеццини (Toby Cechini), слегка изменив пропорции и ингредиенты: вместо ликера Трипл Сек он предложил использовать Куантро, а вместо сока лимона и свежей клюквы — сок лайма и клюквенный сок.
В 1996 году Дейл Де Грофф, работавший в своем баре «Rainbow Room» в Рокфеллер-центре, внес Космополитен в коктейльную карту с небольшими изменениями. Flaming Orange Peel — так называется ныне техника извлечения эфирных масел из апельсиновой цедры путем ее нагревания на открытом огне. Однажды ему выпал шанс приготовить этот напиток самой Мадонне, которой в последствии напиток пришелся по вкусу. После этого Де Гроффа называют «отцом» Космополитена.
«Космо» попал в список самых популярных коктейлей, внесенных в официальный список коктейлей Международной Ассоциации Барменов. Еще в 1988 году Cosmopolitan был использован для рекламы водки Absolut Citron, которая по сей день числится в стандартной рецептуре вместе с сухим апельсиновым ликером Куантро (Cointreau), клюквенным соком и свежевыжатым соком лайма.
Если у вас есть рецепт своего коктейля, обязательно присылайте его нам. Мы разместим его в нашей базе, и о нем узнают другие бармены со всего русскоязычного пространства.
Коктейль «Космополитен»: 3 безумные версии
Мы попросили трех барменов изменить привычный нам состав коктейля « Космополитен», но и подумать не могли , что они смешают для нас настолько странные ингредиенты. Мировой амбассадор рома Йен Баррелл приготовил коктейль с черным хлебом , Том Уолкер сделал вариацию « Космо» с джином , а Симоне Капорале решил подать свой напиток в золотом ананасе.
Cosmo рекомендует
Складная термокружка и ручной обогреватель: лучшие товары с AliExpress на зиму
Какую обувь носить зимой с юбками: 8 стильных моделей для женственного образа
Йен Баррелл
Единственный амбассадор рома в мире Йен Баррелл , как и другие герои этой подборки , приехал в Москву на финал конкурса Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2015 и участвовал в нем в качестве члена жюри. Незадолго до этого , стоя за барной стойкой « Стрелки», он не только рассказал нам о своих любимых коктейлях, но придумал новый « Космополитен» а-ля русс. Если классический рецепт этого коктейля предполагает смесь водки Citron , апельсинового ликера куантро , лимонного сока и ягод клюквы , то в этом рецепте его базой становится ром. Приходилось ли тебе видеть коктейль с черным хлебом? Или рецепт с одной каплей водки? Полагаем что вряд ли , и предваряя вопросы , говорим: порция этой горячительной жидкости объемом 1 мл в данном случае — никакая не шутка.
Русский Коктейль « Космополитен»
Подавать в бокале для мартини
Игредиенты:
- ром — 50 мл,
- водка — 1 мл,
- черный хлеб — 5 г,
- клюква — 5 г,
- свежевыжатый сок лайма —5 мл,
- ликер из красного апельсина — 5 мл.
Инструкция:
Смешай все ингредиенты ( кроме хлеба и клюквы) с колотым льдом в шейкере , аккуратно перелей их в бокал мартини. Подавай коктейль с тонким ломтиком черного хлеба , покрытого слоем измельченных ягод клюквы.
Симоне Капорале:
Рецепт коктейля « Безумный Космополитен»
Подавать в самом странном бокале из всех существующих
Имя этого человека хорошо известно всем , кто разбирается в барном деле. Во‑первых , итальянец Симоне Капорале неоднократно побеждал на самых престижных международных конкурсах профессиональных барменов. Во‑вторых , он владеет крупным лондонским Artesian — баром № 1 в списке World’s 50 Best Bars и World’s Best Bars ( и обладателем десятков других наград), а в-третьих , ведет популярную телепрограмму вместе с Джейми Оливером на его канале Drinks Tube. Он оставил рецепт « Космополитена» практически в первоначальном виде и только изменил пропорции ингредиентов. Потому что фишка его рецепта отнюдь не в составе , а в подаче — специально для нас он привез из Лондона свой уникальный сосуд в форме ананаса.
Ингредиенты
- водка — 40 мл,
- куантро — 20 мл,
- свежевыжатый сок лайма — 15 мл,
- морс — 20 мл.
Инструкция:
Смешай все ингредиенты с колотым льдом в шейкере , аккуратно перелей их в самый странный стакан , который только найдешь. Ничем не украшай , потому что и без этого получишь впечатляющий результат.
Том Уолкер
Рецепт коктейля « Космополитен-Troublemaker»
Подавать в высоком стакане , украшенном ягодой клубники
Победитель конкурса Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2014 , англичанин Том Уолкер работал в баре The American Bar в The Savoy в Лондоне и даже представлял свой фирменный коктейль на 125-летии легендарного отеля. Теперь он отвечает за недавно открывшийся нью-йоркский бар Attaboy и продвигается все дальше и дальше по карьерной лестнице. Том Уокер сочинил для нас коктейль в своем стиле , с джином и вермутом , и назвал его « Troublemaker». Хотя , судя по составу , название коктейля не говорящее — если он и вызовет « проблемы», то они будут легкими , в меру необычными и даже приятными.
Ингредиенты
- джин — 30 мл,
- сладкий вермут — 30 мл
- сахарный сироп — 20 мл,
- лимонный сок — 20 мл,
- огурец — 3 дольки,
- содовая — по вкусу,
- клубника — 1,5 шт.
Инструкция:
Налей все ингредиенты в высокий бокал , наполненный льдом. Разбавь коктейль содовой водой по вкусу , и укрась его ягодой клубники.
Рецепт коктейля Космополитен (Cosmopolitan cocktail)
от Администратор · Январь 3, 2012
Коктейль Космополитен – это, однозначно, творение женской фантазии. Он отличается насыщенным ярким цветом, сладким привкусом смеси цитруса и клюквы, а благодаря водке имеет крепкую алкогольную ноту. Космо первоначально был популярен среди геев, однако благодаря славе сериала «Секс в большом городе», его гламур со временем пришелся по вкусу и прекрасной половина человечества.
Ингредиенты коктейля Космополитен:
- Водка – 30 мл
- Ликер Трипл-сек (Куантро) – 10 мл
- Лимонный сок – ¼ свежевыжатого плода
- Клюквенный сок (морс) – 30 мл
- Лед
- Цедра лимона (спираль) в качестве гарнира
Процесс приготовления коктейля Космополитен:
Готовится коктейль Коспомолитен по методу шейк. Все ингредиенты, включая лед, необходимо смешать в шейкере, хорошенько потрясти и перелить в коктейльный бокал.
Напиток украсить гарниром из цедры лимона.
Посуда для коктейля: Martini glass
Интересные факты:
Иногда коктейли специально придумывают для продвижения спиртных напитков. Как и коктейль Маргарита, некогда популяризировавший текилу Jose Cuervo, так и Космополитен в свое время принял на себя обязанности по раскрутке лимонной водки Absolut Citron.
По одной из версий создатель коктейля Космополитен ни кто иной, как бармен из South Beach (Флорида) Черил Кук. Нестыковка заключается в том, что как-то в одном из своих интервью девушка заявила, что придумала коктейль Космополитен только в 1985 г. Достоверно известно, что Космо баловались во многих гей-барах еще с середины 70-х гг.
Другой бармен Тоби Циццини, родом из Манхеттэна, немного подкорректировал рецепт Кук. Он заменил Трипл-сек на Куантро, и добавил лайм. Сегодня его коктейльная смесь претендует на звание стандарта.
Кому-то из сценаристов «Секса в большом городе» явно по вкусу коктейль Космополитен. Трудно перечислить, сколько бокалов этого напитка актриса Керри Бредшоу выпила за время съемок. Кстати, до появления сериала коктейль считался прерогативой исключительно сексуальных меньшинств.
Существуют различные вариации напитка. Народу наиболее пришлись по вкусу следующие разновидности: синий Космополитен (с ликером Блю Курасао и осветленным клюквенным соком), Космочелло (вместо лимонного сока добавляется Лимончелло), Яблочный Космополитен (с яблочным соком), Апельсиновый Космополитен (с апельсиновым соком вместо клюквенного) и др.
Иногда в Космо наливают апельсиновый битер.
В честь коктейля получил свое название женский журнал, а также один из ароматов известной парфюмерной студии Demeter Fragrance.
Видео:
Коктейль Cosmopolitan Космополитен
«Космополитен» — алкогольный коктейль, официально признанный ассоциацией барменов в мире. Попробовав впервые, его нельзя не оценить: у напитка насыщенный, мягкий вкус и яркий красный оттенок. В нем превосходно сочетается цитрус и клюква.
Поговаривают, что раньше коктейль «Космополитен» (Cosmopolitan cocktail) был знаменит в гей-барах, но после создания фильма «Секс в большом городе» (1998 год) напиток оценила и женская половина человечества. Ведь главная героиня Керри очень часто наслаждается его вкусом. После выхода на телевизионные экраны этого нашумевшего провокационного сериала он стал иметь репутацию истинно женского напитка.
Приготовление коктейля
Для традиционного напитка понадобиться:
Водка – 40 мл/3 части;
Ликер «Трипл-сек» – 15 мл/1 часть;
Сок лимона—15 мл/0.5 часть;
Клюквенный сок (морс) – 30 мл/2 части;
Лед/6 частей.
Этапы приготовления:
Все компоненты тщательно взбить в шейкере.
Подготовить охлажденный коктейльный бокал Мартини.
Перелить в него полученную смесь без льда.
Вырезать спиральку из цедры лимона и украсить им бокал.
Разнообразные вариации
Их как обычно существует великое множество. Сначала приведем самую известную. Именно она заняла место в международном списке на сайте барменов.
С ликером «Куантро»
Водка (лимонная) – 40 мл;
Ликер «Куантро» – 15 мл;
Сок лайма —15 мл;
Клюквенный сок (морс) – 30 мл;
Лёд.
Другие разновидности коктейля:
С добавлением ликера «Блю Курасао» и сока белой клюквы (голубой «Космополетен»).
Сок лайма заменяется на «Лимончелло» («Космочелло»).
В состав добавляется яблочный сок. (Яблочный «Космополитен»).
Клюквенный сок заменяется апельсиновым. (апельсиновый «Космополитен»).
В состав включается апельсиновый битер.
Рецепт безалкогольного «Космополитен»
Сок персиковый — 100 грамм;
Сок клюквенный — 50 грамм;
Гранатовый сироп — 1 ст.л.;
Спрайт — 30 грамм;
Лёд.
Фантазировать можно до бесконечности, что многие бармены и просто любители экспериментировать и делают.
История создания
В барах напиток подавался с середины70-х годов. Создателем официального рецепта по одной из версии является девушка бармен из Флориды (1980 год).
Есть и другая версия. Не секрет, что часто коктейли специально придумывают для продвижения на рынке новых алкогольных напитков. Так произошло и на этот раз. Коктейль «Cosmopolitan cocktail» был специально выдуман (в 1988 году) для раскрутки лимонной водки (Absolut Citron).
Позднее бармен из Манхеттэна заменил традиционный ликер на «Куантро» и сок лимона на лаймовый. А вот предшественник известного коктейля существовал еще в начале 20 века. Он готовился на основе джина с добавлением апельсинового ликера, сока лимона и малинового сиропа. Как видите, история создания шедевра весьма запутанная.
Занимательно, что позднее в честь популярного напитка получил имя знаменитый сегодня женский журнал и один из парфюмерных ароматов. Яркий красноватый напиток, поданный в элегантном конусообразном бокале на высокой ножке, несомненно украсит любую вечеринку, если на ней есть прекрасные дамы.
Видео приготовления:
Коктейль Japanese Cosmopolitan Японский космополитен
Способы приготовления коктейля «Космополитен» в домашних условиях
Коктейль был создан еще в начале прошлого века, но популярность ему принесла современная певица Мадонна. Она является любительницей этого напитка и всегда заказывает только его. Об этом очень хорошо знали фанаты певицы и были одними из первых, кто стал заказывать этот напиток в барах. Однако, всеобщую популярность напиток приобрел после того, когда Мадонна появилась с бокалом этого коктейля в телеэфире. После этого напиток приобрел огромную популярность во всем мире.
Рецепт, как приготовить коктейль «Космополитен»
Рецепт коктейля «Космополитен» с фото поможет вам научиться готовить его в домашних условиях.
Налейте в шейкер водку, апельсиновый ликер, лимонный сок и клюквенный морс.
Наполните до половины шейкер кубиками льда и взбейте вместе с напитками.
Процедите коктейль через стрейнер в охлажденный бокал.
Выжмите эфирное масло из цедры апельсина, капните им на поверхность напитка и опустите в бокал.
Как делать коктейль «Космополитен» для вечеринки
Коктейль «Космополитен» для вечеринки — прекрасный напиток, который наверняка понравится вашим друзьям.
- Водка — 80 мл
- Ликер апельсиновый — 20 мл
- Сок лимона — 20 мл
- Морс клюквенный — 80 мл
- Спрайт — 80 мл
- Лед
Налейте в шейкер водку, апельсиновый ликер, лимонный сок и клюквенный морс, добавьте лед и хорошо взбейте
Выжмите эфирное масло из цедры апельсина и капните им на поверхность напитка.
Долейте лимонадом до верха, перемешайте и перелейте в стопки. Украсьте завитками из цедры апельсина.
Классический рецепт коктейля «Космополитен»
Классический рецепт коктейля «Космополитен» — прекрасный алкогольный напиток, без которого не обходится ни одна молодежная вечеринка. Если вы хотите удивить своих друзей, вы можете приготовить его прямо за столом. Потрясающий вкус напитка и прекрасное настроение вам будет обеспечено.
В состав коктейля «Космополитен» входят:
- Водка цитрон — 30 мл
- Апельсиновый ликер — 15 мл
- Клюквенный морс — 30 мл
- Лайм — 20 г
- Апельсин — 5 г
- Лед в кубиках — 150 г
Налейте в шейкер: водку цитрон, апельсиновый ликер и клюквенный морс.
Выжмите четвертинку лайма, наполните шейкер кубиками льда и тщательно взбейте.
Перелейте напиток через стрейнер в охлажденный коктейльный бокал, зажгите над коктейлем зажигалку и выжмите на нее масло из апельсиновой цедры.
Проведите ей по краям бокала и украсьте коктейль — положите ее или с краю или погрузите в напиток.
Приготовление коктейля «Японский Космополитен»
Другой способ приготовления коктейля «Космополитен» пользуется популярностью в барах Японии. Именно поэтому иногда его еще называют «Японский космополитен».
- Апельсиновый ликер — 15 мл
- Саке — 60 мл
- Клюквенный морс — 30 мл
- Лимон — 40 г
- Лед в кубиках — 200 г
Если вы устраиваете вечеринку в японском стиле, без этого напитка вам не обойтись. Коктейль «Космополитен» в домашних условиях готовится очень быстро, поэтому вы всегда сможете угостить им своих друзей.
Перед тем как делать коктейль «Космополитен» подготовьте специальную фарфоровую посуду — подойдут стопки для сакэ.
Налейте в шейкер: клюквенный морс, апельсиновый ликер и сакэ, добавьте сок из четвертинки лимона и насыпьте лед.
Смесь напитков хорошо взбейте и перелей через стрейнер в охлажденные рюмочки.
Посмотрите видео коктейля «Космополитен» и вы увидите, как его готовят профессиональные бармены.
Перед тем как приготовить коктейль «Космополитен», нужно будет приготовить клюквенное пюре. Для этого положите в блендер клюкву 2 ст. ложки и взбейте.
Положите в стакан для смешивания половинку клубники, ежевику и перелейте клюквенное пюре из блендера.
Налейте в шейкер по очереди: сахарный сироп, апельсиновый ликер и водку, выжмите дольку лайма и хорошо перемешайте.
Налейте треть получившегося коктейля в питчер и добавьте быстрорастворимый желатин — примерно 1/3 ч. ложки.
Размешайте коктейльной ложкой и долейте оставшуюся часть коктейля.
Помешивая нагрейте, не доводите до кипения.
Дайте смеси немного остыть и перелейте в охлажденный коктейльный бокал.
Подержите коктейль в холодильнике 1-2 часа, чтобы желе застыло.
История коктейля «Космополитен»
История коктейля «Космополитен» достаточно интересна. Существует несколько версий его появления. По одной из них, напиток был придуман специально для водки Absolut Citron — именно поэтому почти во всех вариантах этого напитка используют только ее. По другой версии, коктейль придумала женщина-бармен в 1985 году.
Длительное время о существовании этого напитка знали только посетители гей-баров, где готовили этот напиток. Однако, после выхода на телеэкраны телесериала «Секс в большом городе» он стал самым популярным напитком во всех клубах.
Поклонники певицы Мадонны считают, что именно она стала первой, кто появился на экране с бокалом этого напитка в руках.
Как было на самом деле, уже мало кто помнит, но после середины 90-х годов этот коктейль действительно стал настоящим королем всех молодежных вечеринок.
«Космополитен» — рецепт любимого коктейля Мадонны
Смесь лимонной водки с клюквенным соком и апельсиновым ликером – это Космополитен коктейль, технология приготовления которого принадлежит специалисту гей-бара Нью-Йорка. Примечательно, что создателем напитка является жительница небольшого городка из штата Флорида. В каталоге Международной ассоциации барменов напиток оказался благодаря Тоби Чеккини – самому известному бармену Манхэттена, который обслуживал мужчин нетрадиционной ориентации.
Огромную популярность среди обывателей микс приобрел тогда, когда с бокалом в руках выступила певица Madonna в одной из телепередач. Звезда является большой почитательницей этого напитка и заказывает на вечеринках только его. Узнав о пристрастии своей любимицы, фанаты тоже стали заказывать удивительный коктейль в барах. Сегодня мы научимся готовить гламурный коктейль своими руками.
Космополитен коктейль: традиционное приготовление
Классический рецепт коктейля Космополитен базируется на четырех ингредиентах:
- Водка лимонная (идеально – Absolut Citron) – 4 части;
- Ликер апельсиновый Cointreau (разрешается заменять другой маркой) – 1.5 части;
- Свежий клюквенный сок, выжатый в домашних условиях – 3 части;
- Сок лайма (можно взять лимонный сок, но напиток в этом случае выйдет более кислым и резким) – 1.5 части;
- Лед – 10 частей.
Для приготовления напитка понадобятся шейкер, соковыжималка и конусообразный тонконогий бокал под Мартини.
Как сделать коктейль Космополитен в домашних условиях:
- Наполнить шейкер льдом и всеми жидкостями.
- Встряхнуть содержимое в течение 1 минуты.
- Готовый продукт налить в охлажденный бокал так, чтобы кусочки льда не переместились в новую посуду.
- Оформить бокал ягодкой малины или вишни, долькой лайма или апельсиновой кожицей.
Некоторые любители в домашних условиях делают коктейль Космополитен из несладкого морса. Замена клюквенного сока морсом допускается. Профессиональные бармены, которым не чуждо творчество, экспериментируют и добавляют в напиток сахар, клюквенный сироп или жженую цедру апельсина. На вкусе коктейля эти продукты существенно не отражаются, но из-за них усложняется процесс приготовления опьяняющей жидкости.
Безалкогольный рецепт коктейля Космополитен
Фруктовый витаминизированный напиток придется по вкусу детям, беременным и всем людям, которые ведут здоровый образ жизни и не употребляют спиртсодержащую продукцию. Для них безалкогольный Космополитен станет изюминкой застолья.
Состав при отсутствии алкогольного компонента у коктейля Космополитен будет следующий:
- Лед – 100 г.
- Sprite – 30 мл.
- Клюквенный сок – 50 мл.
- Сироп гранатовый – 1 ст. л.
- Персиковый сок – 100 г.
Согласно рецепту все компоненты взбивают в шейкере и переливают смесь в бокал. Посуду декорируют спиралькой из апельсиновой кожицы.
Японский Космополитен
В Японии бармены изобрели собственный коктейль Космополитен рецепт основной дополнив напитком саке. Алкогольный продукт этот не менее популярный, чем классический, но повышенным спросом пользуется именно у японцев.
Из чего состоит японский Космополитен:
- Саке – 60 мл;
- Ликер апельсиновый – 15 мл;
- Морс клюквенный – 30 мл;
- Кубики льда – 200 г;
- Лимон – 40 г.
Чтобы вечеринка в японском стиле прошла на «ура», необходимо поочередно налить в шейкер морс, ликер и саке. Затем следует выжать на смесь четвертинку лимона и бросить лед. Массу встряхнуть и при помощи стрейнера перелить в охлажденные рюмочки.
Полезные советы
Рецептов гламурный коктейль имеет много, и каждый из них хорош по-своему. Главное, не нарушать общую технологию приготовления и использовать качественные ингредиенты. Сок должен быть натуральным без содержания примесей. Если коктейль планируется делать с лимонным соком, но под рукой вдруг не оказалось лимона, заменять его сиропом с лимонным вкусом нельзя. При выборе алкогольной основы всегда берите только качественную продукцию.
При соблюдении всех рекомендаций коктейль Космополитен у вас будет получаться ничуть не хуже, чем у профессиональных барменов, а гости не догадаются, что сделан он в домашних условиях.
Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Shift + Enter или нажмите здесь
Коктейль «Космополитен»
Когда на экраны вышел сериал «Секс в большом городе», коктейль «Космополитен» приобрел по истине мировую славу. Любая уважающая себя модница заказывала в баре именно этот коктейль.
Как любой легендарный коктейль, «Космополитен» имеет свою историю появления на свет, и причем не одну. До сих пор ведутся споры о том, кто является истинным его автором.
История создания коктейля
По одной из версий, коктейль «Космополитен» в 1985 году изобрела барвумен знаменитого флоридского бара Шерил Кук. Она долгое время наблюдала за посетителями и заметила такую тенденцию, что многие из тех, кто заказывают мартини, делают это для того, чтобы покрасоваться со стильным бокалом в руке. И тогда она решила смешать в мартиннице такой коктейль, который бы не только великолепно смотрелся в этом чудесном бокале, но и был бы более или менее питьевым.
В состав коктейля «Космополитен» от Шерил Кук входили такие компоненты, как Абсолют Цитрон, Трипл Сек, сироп лайма и немножко клюквенного сока. Правда, современная версия отличается от рецепта Шерил, но идея такая же.
По другой версии, рецепт «Космополитена», который сейчас подается в барах, усовершенствовал знаменитый бармен Тоби Чеччини в 1987 году. И именно ему приписывается идея названия коктейля. Он заменил Трипл Сек на более качественный апельсиновый ликер Куантро и вместо сиропа лайма стал добавлять свежий сок лайма.
Существуют и другие версии появления «Космополитена» на свет. Некоторые говорят, что известен он был еще в 1970 году и пользовался популярностью в гей-клубах. Другие приписывают авторство Дейлу ДеГроффу, который якобы усовершенствовал старинный рецепт для продвижения водки Абсолют Цитрон.
Но кто бы ни придумал рецепт «Космополитена», ясно одно: он был создан для наслаждения. Предлагаем насладиться им в полной мере и расскажем, как приготовить этот коктейль в домашних условиях.
Рецепт коктейля «Космополитен»
Состав:
Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.
- 40 мл обычной или цитрусовой водки;
- 15 мл апельсинового ликера Куантро;
- 7-10 мл свежего сока лайма;
- 25-30 мл клюквенного сока;
- долька лайма;
- бокал мартинница.
Приготовление:
- Водку, Куантро, клюквенный сок и сок лайма помещаем в шейкер.
- Добавляем колотый лед и тщательно взбиваем.
- Готовый коктейль переливаем в специальный бокал мартинницу и украшаем долькой лайма.
Рецепт коктейля «Грубый космополитен»
Состав:
- 50 мл текилы «Голд»;
- 12,5 мл ликера «Трипл Сек»;
- 50 мл клюквенного сока;
- сок половины лайма;
- немного апельсиновой цедры;
- кубики льда.
Приготовление:
Все ингредиенты соедините в шейкере со льдом, встряхните и перелейте в охлажденный бокал для мартини. Подожгите над стаканом апельсиновую цедру, дождитесь, пока выделится сок, после чего добавьте ее в приготовленный напиток. Подавайте.
«Грубый космополитен» был так назван из-за того, что в баре были огромные очереди и почти каждый человек, сидя за стойкой с пустым стаканом, начинал злиться.
Видео: приготовление «Космополитен» в баре
Первый вкус, который ощущается при дегустации этого напитка, — карамелизованный апельсин; следующий — резкий вкус сока лайма в сочетании со вкусом клюквенного сока, и, наконец, особенный вкус текилы, который остается во рту до тех пор, пока вы не попробуете повторную порцию.
Рецепт коктейля Космополитен (Cosmopolitan cocktail)
от Администратор · Январь 3, 2012
Коктейль Космополитен – это, однозначно, творение женской фантазии. Он отличается насыщенным ярким цветом, сладким привкусом смеси цитруса и клюквы, а благодаря водке имеет крепкую алкогольную ноту. Космо первоначально был популярен среди геев, однако благодаря славе сериала «Секс в большом городе», его гламур со временем пришелся по вкусу и прекрасной половина человечества.
Ингредиенты коктейля Космополитен:
- Водка – 30 мл
- Ликер Трипл-сек (Куантро) – 10 мл
- Лимонный сок – ¼ свежевыжатого плода
- Клюквенный сок (морс) – 30 мл
- Лед
- Цедра лимона (спираль) в качестве гарнира
Процесс приготовления коктейля Космополитен:
Готовится коктейль Коспомолитен по методу шейк. Все ингредиенты, включая лед, необходимо смешать в шейкере, хорошенько потрясти и перелить в коктейльный бокал.
Напиток украсить гарниром из цедры лимона.
Посуда для коктейля: Martini glass
Интересные факты:
Иногда коктейли специально придумывают для продвижения спиртных напитков. Как и коктейль Маргарита, некогда популяризировавший текилу Jose Cuervo, так и Космополитен в свое время принял на себя обязанности по раскрутке лимонной водки Absolut Citron.
По одной из версий создатель коктейля Космополитен ни кто иной, как бармен из South Beach (Флорида) Черил Кук. Нестыковка заключается в том, что как-то в одном из своих интервью девушка заявила, что придумала коктейль Космополитен только в 1985 г. Достоверно известно, что Космо баловались во многих гей-барах еще с середины 70-х гг.
Другой бармен Тоби Циццини, родом из Манхеттэна, немного подкорректировал рецепт Кук. Он заменил Трипл-сек на Куантро, и добавил лайм. Сегодня его коктейльная смесь претендует на звание стандарта.
Кому-то из сценаристов «Секса в большом городе» явно по вкусу коктейль Космополитен. Трудно перечислить, сколько бокалов этого напитка актриса Керри Бредшоу выпила за время съемок. Кстати, до появления сериала коктейль считался прерогативой исключительно сексуальных меньшинств.
Существуют различные вариации напитка. Народу наиболее пришлись по вкусу следующие разновидности: синий Космополитен (с ликером Блю Курасао и осветленным клюквенным соком), Космочелло (вместо лимонного сока добавляется Лимончелло), Яблочный Космополитен (с яблочным соком), Апельсиновый Космополитен (с апельсиновым соком вместо клюквенного) и др.
Иногда в Космо наливают апельсиновый битер.
В честь коктейля получил свое название женский журнал, а также один из ароматов известной парфюмерной студии Demeter Fragrance.
Видео:
Космополитен (коктейль) — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
«Космопо́литен» (англ. сosmopolitan cocktail) — алкогольный коктейль на основе водки, ликёра трипл-сек, лимонного и клюквенного сока. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[1].
История
Изначально коктейль был специально создан для водки «Absolut Citron», которая обладала вкусом лимона.
Коктейль «Космополитен»По другой версии, «Космополитен» создала Черил Кук (англ. Cheryl Cook), женщина-бармен из местечка Южный пляж (South Beach), Флорида. В одном из интервью она сказала, что придумала этот напиток в 1985 году, хотя до этого времени, уже в конце 1970-х годов, он был популярен в гей-барах. Рецепт её «Космополитена» таков: водка «Absolut Citron», апельсиновый ликёр трипл-сек, лимонный сок Rose’s и немного клюквы, чтобы придать коктейлю розовый цвет. Другой фигурой, участвовавшей в создании напитка, был Тоби Чеккини (англ. Toby Cechini) с Манхэттена. Он приготовил коктейль, взяв за основу рецепт Кук, при этом он внёс свои небольшие изменения. Вместо трипл-сека он добавил ликёр Куантро и сок лайма. Именно его рецепт и стал эталоном приготовления «Космополитена». На протяжении долгого времени этот коктейль был популярен среди посетителей гей-клубов.
Однако он приобрёл широкую популярность лишь в 1998 году в связи с выходом на экраны сериала Секс в большом городе, в котором коктейль «Космополитен» являлся любимым напитком героинь.
Примечания
См. также
Ссылки
Космополитен (коктейль) — Википедия
Материал из Википедии — свободной энциклопедии
«Космопо́литен» (англ. сosmopolitan cocktail) — алкогольный коктейль на основе водки, ликёра трипл-сек, лимонного и клюквенного сока. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[1].
История
Изначально коктейль был специально создан для водки «Absolut Citron», которая обладала вкусом лимона.
Коктейль «Космополитен»По другой версии, «Космополитен» создала Черил Кук (англ. Cheryl Cook), женщина-бармен из местечка Южный пляж (South Beach), Флорида. В одном из интервью она сказала, что придумала этот напиток в 1985 году, хотя до этого времени, уже в конце 1970-х годов, он был популярен в гей-барах. Рецепт её «Космополитена» таков: водка «Absolut Citron», апельсиновый ликёр трипл-сек, лимонный сок Rose’s и немного клюквы, чтобы придать коктейлю розовый цвет. Другой фигурой, участвовавшей в создании напитка, был Тоби Чеккини (англ. Toby Cechini) с Манхэттена. Он приготовил коктейль, взяв за основу рецепт Кук, при этом он внёс свои небольшие изменения. Вместо трипл-сека он добавил ликёр Куантро и сок лайма. Именно его рецепт и стал эталоном приготовления «Космополитена». На протяжении долгого времени этот коктейль был популярен среди посетителей гей-клубов.
Однако он приобрёл широкую популярность лишь в 1998 году в связи с выходом на экраны сериала Секс в большом городе, в котором коктейль «Космополитен» являлся любимым напитком героинь.
Примечания
См. также
Ссылки
Коктейль космополитен рецепт классический — История алкоголя
Коктейль Космополитен (Cosmopolitan) – напиток, который был знаменит на территории Штатов еще в 70-е, во времена расцвета сексуальной революции. Его любили пить в барах в качестве альтернативы вермуту Мартини. Сегодня Космополитен ценят лучшие бармены мира, считая его классическим коктейлем, состоящим из водки, апельсинового ликера, сока лайма и клюквы.
Обычно название коктейля ассоциируют с популярным некогда женским сериалом «Секс в большом городе», где подружки то и дело потягивали розовый Космополитен в многочисленных кафе. Однако история напитка более давняя и богатая. Говорят даже, что когда-то раньше Космополитен был любимым питьем совсем не дам, а лиц нетрадиционной ориентации. Но стоит ли обращать внимание на какие-то предрассудки? Сегодня Космополитен – один из лучших (а заодно и простых) коктейлей в мире.
История коктейля Космополитен
Известно, что родина напитка – «Солнечный штат» Флорида, край, где сама атмосфера будто создана для вечных неторопливых вечеринок с бокалом холодного коктейля в руке. Именно там впервые и родился легендарный Cosmopolitan, то есть Космополитен в переводе на русский. Однако кто придумал микс водки, клюквенного и лаймового (или лимонного) соков и цитрусового ликера – тайна.
До наших дней дошли сведения, что в 1985 Космополитен создала барменша одного из флоридских баров по фамилии Кук. В ее напитке фигурировали апельсиновый ликер «Трипл Сек», водка с насыщенным вкусом лимона «Абсолют Цитрон», лимонный сок и немного ягод клюквы. В дальнейшем «Трипл Сек» стали заменять на более «интересный» по вкусу «Куантро», а лимонный сок – лаймовым.
Классический рецепт коктейля Космополитен сегодня и вовсе видоизменился: настоящую клюкву заменяют соком, а лимонную водку – обычной. Но все равно напиток от этого мало проигрывает. Его пьют и дома (благо приготовить Космополитен в домашних условиях проще простого), и в знаменитых барах, и даже на экране некоторые телегерои не гнушаются поднести к губам изящный бокал с ярким розовым алкогольным коктейлем. Считается, будто Космополитен – напиток для слабого пола благодаря мягкости и нежному оттенку, но и для сильной половины человечества это едва ли не лучший коктейль. Посему готовим знаменитый Космополитен дома!
Рецепт коктейля Космополитен
Традиционно Космополитен принято делать с водкой «Абсолют» со вкусом лимона, но при неимении оной можно отдать предпочтение другому подобному спиртному, к примеру, водке «Суммум» с лимоном. Или даже обычной водке, которая в домашних условиях была настояна на цедре цитрусовых. «Трипл Сек» или «Куантро» тоже можно заменить другим апельсиновым ликером, скажем, «Де Кайпер Оранж». Но мы все же рассмотрим обычный состав Космополитен. Правильно рассчитать количество компонентов можно, если заранее знать, сколько человек нагрянет на вечеринку.
Ингредиенты
- Лимонная водка – 50 мл;
- Апельсиновый ликер – 10 мл;
- Сок лайма – 10 мл;
- Клюквенный морс (или сок) – 30 мл;
- Лед – 200 г;
- Цедра или ломтик лайма – для украшения бокала.
Процесс приготовления
- Бокалы для мартини заполнить холодной водой и поставить на охлаждение в морозилку;
- Все составляющие для коктейля Космополитен погрузить в шейкер (и лед тоже), тщательно встряхнуть;
- Бокалы достать из морозилки, вылив воду. Аккуратно перелить коктейль в бокалы, декорированные кусочком лайма или его цедрой в виде стружки (иногда напиток украшают коктейльной вишенкой, клубникой или долькой апельсина). Если в наличии есть ягоды свежей клюквы, их можно отпустить в бокал – коктейль только выиграет.
К слову, сделать любимый многими коктейль можно еще пр
Коктейль космополитен рецепт в домашних условиях — История алкоголя
История:
«Космополитен» (коктейль) прошел исторически долгий путь. Те, кто ее не знает, предпочитают брать из нее кусочки и составлять отдельные версии появления напитка. А все из-за того, что когда – то он не был так популярен, как сегодня.
Когда его впервые создавали, то преследовали конкретную цель: прорекламировать водку «Absolut Citron». Однако идея провалилась: напиток заказывали редко, а позже и вообще забыли, что такой был. Говорят, что популярным этот напиток был лишь в гей — клубах 1970-х.
Вспомнила о рецептуре и преобразила ее Черил Кук — флоридская дама-бармен. Она решила удивить американских леди, найдя для них замену мартини. Ведь не все любили мартини, но эффектный бокал заставлял леди покупать в барах именно его. В основе изобретения (1985) лежала та же цитрусовая водка, которую дополнял ликер «Трайпл — сек», фреши из клюквы и лимона. Но и этот напиток не разлетелся по свету.
Рецепт, признанный Международной Ассоциацией барменов (1986) изобрел (или откорректировал) Тоби Цечини (Манхеттен). Он предложил наливать в бокал «Куантро», а не «Трайпл сек», а соком лайма заменить лимонный.
Этот вариант стал классикой, но популярность снискал лишь после его рекламы в сериале «Секс в большом городе» (1998), где он регулярно мелькал в руках леди, став символом длинноногих красоток. Так что, если хотите выглядеть гламурно – заказывайте для себя коктейль «Космополитен».
Виды и разновидности:
Варианты напитка существуют, но их отличия не существенны. Они в основном заключены в замене водки лимонной на обычную, лаймового фреша на сок из лимона, и использования разных марок апельсинового ликера.
Из наиболее интересных вариаций можно назвать «Синий (голубой) Космополитен», «Яблочный» и «Космочелло». Их рецептуры мы приведем ниже, вслед за классической.
Действие на организм: располагает к беседе, а благодаря витамину С, который содержат соки – повышает иммунитет.
Как правильно готовить и пить:
Коктейль «Космополитен» приготовить можно легко и быстро. Пьют его маленькими глотками. Подают в рюмках для коктейлей или бокалах для мартини, которые предварительно охлаждают.
Обратите внимание:
Лимонную водку в рецепте допустимо заменять на обычную, а сок лайма на лимонный. При замене «Куантро» на другой апельсиновый ликер так же особо ничего не изменится.
Главное в напитке — это соблюдение пропорций, особенно при увеличении количества компонентов. Водка должна составлять 3 части, ликер – 1 часть, сок клюквы – 2 части, сок лайма – 0,5 часть.
Коктейль «Космополитен»
Этот рецепт считается классикой.
Подготовьте:
- водку «Absolut Citron» – 40 мл
- апельсинового ликера «Cointreau» («Куантро») – 15 мл
- сока из клюквы — 30 мл
- сока из ½ плода лайма (7-8 мл)
- лед – 3-6 кусков
Готовить надо так:
Коктейль «Космополитен» - рецепт, состав, история
В 1970-х годах о данном коктейле было известно только ограниченному количеству лиц американских ночных клубов. Но стоило один раз коктейлю мелькнуть на экране в известном телесериале «Sex and the city», как сразу о нем начали говорить во всем мире. Сейчас «Космополитен» занимает рейтинг самых женственных коктейлей. На этот раз комбинация рома с соком больше не понадобится, а вот другие, не менее эксклюзивные компоненты станут нам в помощь.
История возникновения
Первоначально коктейль «Космополитен» был создан для поддержания спиртного бренда Absolut Citron (водка с цитрусовым вкусом). Но технология не стала знаменитой и в дальнейшем о ней быстро забыли. Алкогольный напиток «прижился» только среди неформальных обществ Америки.
Второе дыхание «Космополитену» дала барменша Черил Кук, в планах которой было создание целиком женского коктейля. Она объединила цитрусовую водку с апельсиновым ликером Triple Sec (Трипл-сек), а также добавила сок клюквы и лимона. Однако рецепт быстро стал непопулярным.
Настоящим создателем коктейля «Космополитен» стал бармен под названием Тоби Циццини. В рецептуре приготовления Черил Кук он внес изменения всего лишь двух компонентов: ликер Triple Sec на Куантро(Cointreau) и лимонный фреш на сок лайма. В дальнейшем этот рецепт «Космополитен» стал традиционным, и спиртное занесли во Всемирную Ассоциацию барменов в 1986 году.
Водка Citron – алкоголь, который образовался в 1988 г. По большому счету, это классическая водка, но с добавлением цитрусов: лимона, апельсина, мандарина и других.
Трипл Сек (Triple Sec) – переводится как тройная дистилляция. Ликер с апельсиновым ароматом. Крепость составляет 15-40 градусов.
Ингредиенты и пропорции
Состав и пропорции:
- водка с лимонным вкусом либо классическая водка – 45 миллилитров;
- апельсиновый ликер Куантро – 15 миллилитров;
- свежий сок лайма – 8 миллилитров;
- клюквенный сок – 30 миллилитров.
- кубики льда – 4-6 штук.
Все составляющие перемешиваются в соотношении 3:1:0.5:2 (три части водки, одна часть ликера, ½ сока лайма и две части клюквенного сока). Свежий сок лайма можно поменять на лимонный, особой разницы не почувствуется.
Этот удивительный напиток располагает к беседе, а благодаря витамину С –повышает защитные функции иммунитета.
Оригинальный рецепт «Космополитен»
Поэтапное приготовление:
- Коктейльный бокал (мартинку) следует тщательно охладить, заполнив кубиками льда.
- Налить в шейкер все составляющие, включая лед, и усердно взболтать.
- Убрать куски льда из бокала.
- Перелить получившуюся смесь в «мартинку».
- В качестве украшения напитка можно аккуратно положить наверх апельсиновую или лимонную дольку, но чаще всего он представлен без каких-либо украшений.
Куантро (Cointreau) – апельсиновый ликер. В нем содержится спирт, цедра апельсинов и пряности. Обладает мягким привкусом, который плавно переходит в слегка жгучий вкус.
Разновидности коктейля «Космополитен»
Вариаций напитка множество, но отличий в них мало. Обычно, бармены выполняют замену лимонной водки на стандартную, лаймового сока на лимонный фреш, а также применяют различные бренды апельсинового ликера.
Наиболее актуальные варианты: «Синий Космополитен» (с ликером «Блю Курасао» и соком белой клюквы), «Яблочный» (с яблочным соком) и «Космочелло» (с ликером «Лимончелло») и Апельсиновый (с заменой клюквенного сока на апельсиновый фреш).
Коктейль «Космополитен» принято пить маленькими глотками, стараясь почувствовать на себе все нотки этого ароматного напитка. Напиток обладает нежным вкусом, а водка в нем даже не ощущается, поэтому его так обожают все девушки и женщины.
Видео рецепт
Космополитен (коктейль) Википедия
«Космопо́литен» (англ. сosmopolitan cocktail) — алкогольный коктейль на основе водки, ликёра трипл-сек, лимонного и клюквенного сока. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[1].
История[ | ]
Изначально коктейль был специально создан для водки «Absolut Citron», которая обладала вкусом лимона.
Коктейль «Космополитен»По другой версии, «Космополитен» создала Черил Кук (англ. Cheryl Cook), женщина-бармен из местечка Южный пляж (South Beach), Флорида. В одном из интервью она сказала, что придумала этот напиток в 1985 году, хотя до этого времени, уже в конце 1970-х годов, он был популярен в гей-барах. Рецепт её «Космополитена» таков: водка «Absolut Citron», апельсиновый ликёр трипл-сек, лимонный сок Rose’s и немного клюквы, чтобы придать коктейлю розовый цвет. Другой фигурой, участвовавшей в создании напитка, был Тоби Чеккини (англ. Toby Cechini) с Манхэттена. Он приготовил коктейль, взяв за основу рецепт Кук, при этом он внёс свои небольшие изменения. Вместо трипл-сека он добавил ликёр Куантро и сок лайма. Именно его рецепт и стал эталоном приготовления «Космополитена». На протяжении долгого времени этот коктейль был популярен среди посетителей гей-клубов.
Однако он приобрёл широкую популярность лишь в 1998 году в связи с выходом на экраны сериала Секс в большом городе, в котором коктейль «Космополитен» являлся любимым напитком героинь.
Примечания[ | ]
См. также[ | ]
Ссылки[
Космополитен коктейль рецепт с фото — История алкоголя
Йен Баррелл
Единственный амбассадор рома в мире Йен Баррелл, как и другие герои этой подборки, приехал в Москву на финал конкурса Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2015 и участвовал в нем в качестве члена жюри. Незадолго до этого, стоя за барной стойкой «Стрелки», он не только рассказал нам о своих любимых коктейлях, но придумал новый «Космополитен» а-ля русс. Если классический рецепт этого коктейля предполагает смесь водки Citron, апельсинового ликера куантро, лимонного сока и ягод клюквы, то в этом рецепте его базой становится ром. Приходилось ли тебе видеть коктейль с черным хлебом? Или рецепт с одной каплей водки? Полагаем что вряд ли, и предваряя вопросы, говорим: порция этой горячительной жидкости объемом 1 мл в данном случае — никакая не шутка.
Русский Коктейль «Космополитен»
Подавать в бокале для мартини
Игредиенты:
- ром — 50 мл,
- водка — 1 мл,
- черный хлеб — 5 г,
- клюква — 5 г,
- свежевыжатый сок лайма —5 мл,
- ликер из красного апельсина — 5 мл.
Инструкция:
Смешай все ингредиенты (кроме хлеба и клюквы) с колотым льдом в шейкере, аккуратно перелей их в бокал мартини. Подавай коктейль с тонким ломтиком черного хлеба, покрытого слоем измельченных ягод клюквы.
Симоне Капорале:
Рецепт коктейля «Безумный Космополитен»
Подавать в самом странном бокале из всех существующих
Имя этого человека хорошо известно всем, кто разбирается в барном деле. Во‑первых, итальянец Симоне Капорале неоднократно побеждал на самых престижных международных конкурсах профессиональных барменов. Во‑вторых, он владеет крупным лондонским Artesian — баром № 1 в списке World’s 50 Best Bars и World’s Best Bars (и обладателем десятков других наград), а в-третьих, ведет популярную телепрограмму вместе с Джейми Оливером на его канале Drinks Tube. Он оставил рецепт «Космополитена» практически в первоначальном виде и только изменил пропорции ингредиентов. Потому что фишка его рецепта отнюдь не в составе, а в подаче — специально для нас он привез из Лондона свой уникальный сосуд в форме ананаса.
Ингредиенты
- водка — 40 мл,
- куантро — 20 мл,
- свежевыжатый сок лайма — 15 мл,
- морс — 20 мл.
Инструкция:
Смешай все ингредиенты с колотым льдом в шейкере, аккуратно перелей их в самый странный стакан, который только найдешь. Ничем не украшай, потому что и без этого получишь впечатляющий результат.
Том Уолкер
Рецепт коктейля «Космополитен-Troublemaker»
Источник: www.cosmo.ru
Как делать коктейль «Космополитен» для вечеринки
Коктейль «Космополитен» для вечеринки — прекрасный напиток, который наверняка понравится вашим друзьям.
- Водка — 80 мл
- Ликер апельсиновый — 20 мл
- Сок лимона — 20 мл
- Морс клюквенный — 80 мл
- Спрайт — 80 мл
- Лед
Налейте в шейкер водку, апельсиновый ликер, лимонный сок и клюквенный морс, добавьте лед и хорошо взбейте
Выжмите эфирное масло из цедры апельсина и капните им на поверхность напитка.
Долейте лимонадом до верха, перемешайте и перелейте в стопки. Украсьте завитками из цедры апельсина.
Классический рецепт коктейля «Космополитен»
Классиче
Cosmopolitan коктейль рецепт — История алкоголя
Йен Баррелл
Единственный амбассадор рома в мире Йен Баррелл, как и другие герои этой подборки, приехал в Москву на финал конкурса Bacardi Legacy Global Cocktail Competition 2015 и участвовал в нем в качестве члена жюри. Незадолго до этого, стоя за барной стойкой «Стрелки», он не только рассказал нам о своих любимых коктейлях, но придумал новый «Космополитен» а-ля русс. Если классический рецепт этого коктейля предполагает смесь водки Citron, апельсинового ликера куантро, лимонного сока и ягод клюквы, то в этом рецепте его базой становится ром. Приходилось ли тебе видеть коктейль с черным хлебом? Или рецепт с одной каплей водки? Полагаем что вряд ли, и предваряя вопросы, говорим: порция этой горячительной жидкости объемом 1 мл в данном случае — никакая не шутка.
Русский Коктейль «Космополитен»
Подавать в бокале для мартини
Игредиенты:
- ром — 50 мл,
- водка — 1 мл,
- черный хлеб — 5 г,
- клюква — 5 г,
- свежевыжатый сок лайма —5 мл,
- ликер из красного апельсина — 5 мл.
Инструкция:
Смешай все ингредиенты (кроме хлеба и клюквы) с колотым льдом в шейкере, аккуратно перелей их в бокал мартини. Подавай коктейль с тонким ломтиком черного хлеба, покрытого слоем измельченных ягод клюквы.
Симоне Капорале:
Рецепт коктейля «Безумный Космополитен»
Подавать в самом странном бокале из всех существующих
Имя этого человека хорошо известно всем, кто разбирается в барном деле. Во‑первых, итальянец Симоне Капорале неоднократно побеждал на самых престижных международных конкурсах профессиональных барменов. Во‑вторых, он владеет крупным лондонским Artesian — баром № 1 в списке World’s 50 Best Bars и World’s Best Bars (и обладателем десятков других наград), а в-третьих, ведет популярную телепрограмму вместе с Джейми Оливером на его канале Drinks Tube. Он оставил рецепт «Космополитена» практически в первоначальном виде и только изменил пропорции ингредиентов. Потому что фишка его рецепта отнюдь не в составе, а в подаче — специально для нас он привез из Лондона свой уникальный сосуд в форме ананаса.
Ингредиенты
- водка — 40 мл,
- куантро — 20 мл,
- свежевыжатый сок лайма — 15 мл,
- морс — 20 мл.
Инструкция:
Смешай все ингредиенты с колотым льдом в шейкере, аккуратно перелей их в самый странный стакан, который только найдешь. Ничем не украшай, потому что и без этого получишь впечатляющий результат.
Том Уолкер
Рецепт коктейля «Космополитен-Troublemaker»
Источник: www.cosmo.ru
Как сделать классический сладкий «Космополитен»
Чтобы получить более сладкую версию «Космо», которую обычно подают в барах, нужно добавить значительно больше клюквенного морса и меньше ликера.
Состав и пропорции классического «Космополитен»:
- 4 части водки (можно использовать цитрусовую водку)
- 1,5 части апельсинового ликера Куантро
- 3 части клюквенного сока
- 1,5 части свежевыжатого сока лайма
Крепость коктейля
При приготовлении в соответствии с пропорциями, указанными в рецептуре, вы получите водочный коктейль средней крепости.
Сухой розовый «Космополитен» — содержание спирта 28%.
Классический сладкий «Космополитен» — содержание спирта 20%.
Фруктовый «Космо» не так невинен, как это может показаться. Будьте осторожны и не злоупотребляйте этим коктейлем.
История коктейля
Одним из первых упоминаний о коктейле «Cosmopolitan» был рецепт в книге «Pioneers of Mixing at Elite Bars», опубликованной в 1934 году. Тогда его делали из смеси джина, ликера «Куантро», лимонного сока и малинового сиропа. Но только в 70-е годы напиток обрел популярность и превратился в современный водочно-клюквенный коктейль. В то вре
