Гороховый суп для ребенка 1 года


можно ли годовалым детям, когда и с какого возраста можно давать, рецепт

Бобовые и блюда из них весьма популярны у взрослых, поскольку содержат много полезных веществ, достаточно питательны и вкусны. Среди всех бобовых особенным спросом пользуется горох, а наиболее распространенным блюдом из такой бобовой культуры является суп. Его варят и любят во многих семьях, и когда появляется маленький ребенок, у мамы закономерно возникает вопрос, с какого возраста разрешается попробовать данное первое блюдо ребенку. Давайте разберемся, можно ли годовалому ребенку гороховый суп, а также какие рецепты супа из гороха лучше всего подойдут для детского меню.

Когда можно включить в детский рацион?

Начинать знакомить ребенка с гороховым супом советуют в возрасте 1-2 года. При этом готовить блюдо следует из зеленого гороха, который может быть как замороженным, так и свежим. Дать ложечку такого первого блюда немного раньше, например, в 9 или 10 месяцев, могут мамы, которые руководствуются принципами педагогического прикорма, однако большинство педиатров, как и известный доктор Комаровский, делать этого не советуют.

Несмотря на то, что зеленый горошек рекомендуется ввести в детское меню вместе с другими овощами в 7-8 месяцев, его количество по отношению ко всему объему овощного блюда не должно превышать 1/3. Кроме того, включать молодой горошек в овощное блюдо для ребенка первых лет жизни следует не чаще 2 раз в неделю. Лишь в возрасте старше года можно угостить ребенка блюдами из бобовых, в которых они выступают основным ингредиентом. К таким блюдам относят и суп из молодого горошка.

Что касается лущеного сухого гороха, то спешить с его введением в рацион детей и приготовлением из него супа не следует. Причина в том, что зрелый горох дети переваривают с трудом, поэтому справиться с таким видом бобовых на первом и даже на втором году жизни большинство карапузов не могут. Это приводит к появлению вздутия, болей в животе, нарушения стула. Лучше всего отложить знакомство с лущеным горохом до возраста 3 года, внимательно наблюдая за реакцией пищеварительного тракта малыша на этот продукт.

О пользе и вреде гороха смотрите в передаче «Жить здорово».

Как вводить в прикорм

Приготовив гороховый супчик для малыша, в первый раз следует дать ребенку такое блюдо в маленьком количестве – 1-2 ложки. Хоть бобовые и считают полезными диетическими продуктами, но такие культуры у многих деток вызывают избыточное газообразование, поэтому после нескольких ложек горохового супа малыш может жаловаться на дискомфорт в животе. В такой ситуации знакомство с новым супом стоит отложить. Если же карапузу блюдо понравилось и его кишечник отреагировал на суп из гороха нормально, в следующий раз порцию можно немного увеличить.

Как правильно варить для детей

Для многих взрослых классический рецепт горохового супа представлен блюдом на копченых ребрышках. Конечно же, ребенку такой вариант первого блюда из гороха не подойдет.

Готовить суп для деток старше года следует с учетом таких нюансов:

Что нельзя добавлять в детский гороховый суп

При приготовлении супа из гороха, предназначенного для детского питания, нельзя использовать следующие продукты:

  • Жирные виды мяса.
  • Копченые продукты.
  • Бульонные кубики.
  • Продукты, которые ребенок не переносит.

Если готовят суп для ребенка 1-3 лет, в него не следует добавлять специи и избыточное количество соли.

Рецепты

Суп-пюре из зеленого горошка с рисом

Возьмите для супа:

Приготовление супа-пюре будет таким:

  1. Переберите и хорошо промойте рис, после чего положите его в кастрюльку и залейте стаканом кипятка.
  2. Когда вода с рисом закипит, уменьшите огонь и варите до полной готовности на медленном огне.
  3. Отдельно отварите до готовности зеленый горошек в стакане воды.
  4. Соедините отварной рис и сваренный горошек вместе с жидкостью, измельчите в блендере.
  5. Доведите суп до кипения, посолите, а при подаче добавьте в тарелку сливочное масло.

Гороховый суп для ребенка с курицей

Подготовьте такие ингредиенты:

Готовьте суп так:

  1. Отварите куриное мясо в немного подсоленной воде до полной готовности (варите на втором бульоне, если ребенку еще не исполнилось 3 лет).
  2. Извлеките мясо из бульона.
  3. Очистите и порежьте кубиками картофель и кабачек, опустите в кипящий бульон.
  4. Промойте под холодной водой горошек и добавьте к картофелю через 10 минут с начала его варки.
  5. Почистите и мелко нарежьте лук и морковь, потушите в небольшом количестве бульона в течение 5 минут и добавьте в кастрюлю к горошку и картофелю.
  6. Мелко нарежьте куриное мясо и опустите в суп.
  7. Через 5 минут посолите по вкусу и снимите гороховый суп с огня.
  8. Перед подачей добавьте в тарелку свежую зелень.

Суп из гороха в мультиварке

Для блюда понадобится:

Готовить блюдо нужно в такой последовательности:

  1. Нарежьте мясо небольшими кубиками.
  2. Помойте и почистите овощи, а затем тоже измельчите.
  3. Выберите в мультиварке режим «жарка» или «выпечка», налейте растительное масло и готовьте нарезанный лук до прозрачности.
  4. Добавьте нарезанную морковь и готовьте еще пять минут.
  5. Добавьте в чашу мультиварки мясо и обжаривайте его до появления небольшой корочки.
  6. Выберите режим «суп», длительность 1,5 часа.
  7. Добавьте к мясу, луку и моркови 1,5 литра воды, посолите по вкусу.
  8. Добавьте в чашу порезанный перец, картофель и зеленый горошек.
  9. Перед подачей на стол украсьте готовый суп зеленью.

Видеорецепт горохового супа для малышей вы можете увидеть в следующем видео. Но наше мнение отличается от мнения автора этого видео – мы рекомендуем давать такой суп ребенку не младше 1 года.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

Рецепты супов для ребёнка 1 года: гороховый, молочный, куриный

Существует множество разнообразных рецептов для детей 1 года. Вы можете приготовить суп из курицы, телятины, индейки или кролика. Малышам также полезны овощные супы, которые легко готовить.

Суп должен быть в ежедневном рационе каждого малыша, которому исполнился 1 год. Большая порция супа в обед для ребёнка не нужна. Можете варить ему свежие супы каждый день в небольших кастрюлях, используя воду или бульон. Существует множество простых, полезных и вкусных супов для годовалых крох.

Читайте также: Нормы питания ребёнка в 1 год

Молочный суп с вермишелью для годовалого ребёнка

Молочный суп станет отличной альтернативой для тех детей, которые не жалуют молоко. Для приготовления простого рецепта молочного супа вам потребуется:

Добавьте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. После этого добавьте вермишель и варите 5-7 минут на среднем огне, иногда помешивая. Когда суп будет готов, добавьте сахар и сливочное масло.

Молочный рисовый суп для ребёнка 1 года

Для приготовления этого супа вам понадобится:

Налейте в кастрюлю молоко и доведите до кипения. Медленно добавляйте рис и, периодически помешивая, варите 15-20 минут, пока рис не будет готов. По завершении добавьте сливочное масло.

Читайте также: 5 вкусных супов для детей до года

Овощной суп для ребёнка 1 года

Овощной суп может быть приготовлен из разных овощей. Полезным и вкусным для ребёнка 1 года считается суп из брокколи и кабачков. Вам понадобится:

Порежьте мелко овощи и добавьте их в кипящую воду. Варите около 10-15 минут, после чего овощи вытащите. Поместите туда промытое пшено и варите 30-40 минут. Когда крупа сварится, добавьте в кастрюлю овощи и сливочное масло.

Овощной суп пюре для годовалого ребёнка

Этот суп-пюре можно давать малышу, когда он уже знаком со многими овощами. Вам нужно заранее приготовить:

Измельчите все овощи и залейте водой. Варите суп около15-20 минут. Когда овощи будут сварены, их нужно вытащить, измельчить в блендере и добавить обратно в кастрюлю с бульоном. Перед подачей можно добавить немного сметаны или сливок.

Гречневый суп для годовалого ребёнка

Суп из гречневой крупы часто дают в садике. Дома сварить этот суп можно легко и быстро. Выберете сами, на чём будете варить: на воде или бульоне. Если на бульоне, то вам потребуется:

Сварите мясной бульон. Время его варки зависит от мяса: курицу нужно варить немного меньше, чем остальные виды. Пока бульон варится, порежьте мелко овощи и промойте гречку. В сваренный бульон опустите овощи и гречневую крупу. И варите 15 минут.

Читайте также: Рацион питания детей в 1 год

Гороховый суп для ребёнка 1 года

Для приготовления горохового супа вам потребуется:

Прежде чем приступить к готовке этого супа, горох тщательно промойте и залейте водой минимум на 2 часа. Можете замочить его на ночь. Сварите мясной бульон и добавьте туда горох. Вариться он должен 1,5 часа на среднем огне. Если бульон будет выкипать, можете добавлять воду. Положите порезанные овощи и варите ещё 15 минут. Добавьте немного соли и суп готов. Если малыш толком не умеет жевать, используйте блендер для измельчения супа

Рецепт борща для годовалого реёнка

Борщ для малышей 1 года можно варить без добавления капусты. Все зависит от предпочтений ребёнка и его пищеварения. Для борща вам понадобится:

Положите в кастрюлю мясо, нерезаные и очищенные лук, морковь и свёклу. На слабом огне варите 45 минут, после чего следует вынуть мясо и овощи, а бульон процедить. В очищенный бульон положите мелко порезанный картофель и посолите. Через 10 минут добавьте в кастрюлю натёртые свёклу, морковь и порезанный лук. Не забудьте порезать мясо и снова добавить его в бульон. Через 15 минут борщ готов. Можете добавить зелень и налить в тарелку. Для годовалого малыша уже можно заправлять борщ небольшим количеством сметаны.

Куриный суп для ребёнка 1 года

Для приготовления сытного и вкусного супа вам потребуется:

Залейте водой куриное филе и мелко порезанный лук. Варите 15 минут. В это время смешайте сливочное масло и муку. Когда филе сварится, измельчите мясо и лук в блендере до однородной массы. Добавьте измельчённое мясо и муку с маслом в бульон, а также молоко. Доведите до кипения и посолите.

Читайте также: Как тратить меньше денег и времени на еду

Суп из индейки и риса для ребёнка 1 года

Индейка – диетическое и полезное мясо, которое очень вкусное и нежное. Из нее получаются вкусные блюда, в том числе супы. Для приготовления супа вам понадобится:

Хорошо промойте мясо и залейте его водой, доведите до кипения и слейте бульон. Добавьте воду заново и варите 30 минут. Если индейка домашняя, то сливать бульон необязательно. Когда мясо будет готово, достаньте из кастрюли, мелко порежьте. Также подготовьте овощи и рис, который нужно тщательно промыть. Добавьте овощи, мясо и рис в бульон и варите 15-20 минут. В конце добавьте зелень.

Суп из кролика для ребёнка 1 года

Кролик очень полезен для детского растущего организма. Чтобы приготовить вкусный суп, вам потребуется:

Залейте мясо кролика водой и варите около 30-40 минут. Если уверены в качестве мяса, сливать бульон не нужно. Если не уверены, то слейте полученный бульон, залейте воду снова и кипятите ещё минут 10. Далее добавьте мелко порезанные овощи в бульон и варите 15 минут, а крольчатину мелко порежьте и отправьте назад в кастрюлю. В конце варки добавьте зелень.

Суп с фрикадельками для ребёнка 1 года

Фрикадельки можете давать малышу после 1 года, чтобы он учился жевать твёрдую пищу. Для приготовления супа вам понадобится:

Залейте мелко порезанные овощи водой, доведите до кипения и варите 15 минут. В это время прокрутите мясо через мясорубку, добавьте желток и сделайте небольшие фрикадельки. Когда овощи сварятся, в кастрюлю опустите фрикадельки и варите ещё 15 минут.

Теги по теме: питаниеребенок 1-3

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

 

можно ли годовалому ребенку гороховый суп — 20 рекомендаций на Babyblog.ru


Пищевые продукты для годовалого ребенка

Вопрос о том, какие продукты нужно добавлять к рациону ребенка и в каком возрасте, решается индивидуально врачом. Решение его зависит от пищеварения ребенка (что усваивается легче, что — с трудом) и от того, что есть на рынке.

Эта глава предназначается родителям, которые не могут регулярно советоваться с врачом и по большей части должны полагаться на собственные знания. Если вы оказались в такой ситуации, воспользуйтесь собственным здравым смыслом. Не верьте, что есть точно определенный срок для введения каждого нового вида пищи. Начинайте давать Е новую пищу постепенно, даже на втором году. Действуйте особенно неторопливо и осторожно с ребенком, у которого бывают неполадки с пищеварением.

Молоко

 Молоко после года. Молоко содержит почти все элементы, необходимые человеку: белок, жир, сахар, минеральные соли и большинство витаминов. Дети, которые получают сбалансированную диету, исключающую молоко, скорее всего получат большинство необходимого из другой пищи. Исключение составляет кальций. Молоко — единственный продукт, который содержит кальций в больших количествах. Поэтому ребенок должен ежедневно получать от трех четвертей до литра молока в разном виде.

Помните, однако, что большинство детей одну неделю хотят меньше, другую больше и что самый верный способ сохранить у них любовь к молоку — не заставлять пить, когда они не хотят. Если через неделю ребенок не вернется к своей норме (750г), подумайте, в каком другом виде можно дать ему молоко.

 Чем можно заменить простое молоко. Сухие каши при варке поглощают очень много молока. Есть также разистые пудинги — от рисового до пудинга из. сладкого творога. Овощи и даже цыпленка можно варить не на воде, а на молоке. На молоке можно готовить макароны, картофель, печеный и пюре, и многие другие блюда.

Можно ли употреблять молоко с приправами? Если ребенок получает достаточное количество молока с разными блюдами, лучше этого не делать. Но если необходимо, молено готовить на молоке какао, горячий шоколад или подсластить холодное молоко небольшим количеством шоколадного сиропа. Однако у малышей шоколад часто вызывает диатез и желудочное расстройство, поэтому до двух лет лучше его не давать, а потом вводить очень постепенно. Молоко молено приправить ванилином или другими готовыми солодовыми приправами. Но какие бы приправы вы ни использовали, не делайте молоко чересчур сладким, иначе оно может испортить ребенку аппетит. Если дать пить молоко через соломинку, оно может показаться лакомством;

Ароматизированное молоко может приесться ребенку, как только выветрится аромат новизны. Скорее всего это произойдет в том случае, если мать начнет заставлять ребенка, когда он впервые выпил меньше стакана. Если мама постоянно говорит: «Выпей еще немного шоколадного молока (или чего-нибудь другого)», — ребенок быстро потеряет аппетит.

Очень полезная форма молока — сыр. 30 г сыра почти любого сорта содержит столько же кальция, сколько 250г молока. Но есть два важных исключения. Нужно втрое больше плавленого сыра (90г), чтобы заменить количество кальция в 250г молока. В твороге кальция еще меньше: нужно 300г творога, чтобы получить такое лее количество кальция, как в 250г молока.

Творог почти не содержит жира, он легко усваивается, его можно съесть много подсоленным или смешанным с протертыми сырыми овощами. В других сырах очень много жира, их нужно давать постепенно. Скорее всего ребенок съест вначале немного. Сыр можно натереть и добавить к другим блюдам или есть кусочками.

Масло и маргарин нужно вводить очень постепенно, добавляя понемножку к овощам и хлебу начиная с года. Сливки тоже можно постепенно добавлять к кашам, пудингам, фруктам для ребенка, у которого хороший аппетит.

Пищеварительной системе нужно время, чтобы привыкнуть к увеличенному количеству жира.

Мясо, рыба, яйца

  Мясо. Большинство детей к году едят мясо, мелко изрубленное или пропущенное через мясорубку: говядину, курицу, молодую баранину, печень, бекон, телятину, свинину, — когда его готовят для всей семьи, или они могут продолжать есть мясо из специальных детских консервов. Бекон содержит мало белка, поэтому его не следует давать регулярно вместо других видов мяса. Со свинины нужно срезать почти весь жир. Свинина — отличный источник витаминов, но ее следует тщательно приготовить, чтобы она была белой, а не розовой. Неправильно приготовленная свинина может стать источником опасной болезни, вызываемой глистом трихинеллой. Говяжьи сосиски и ветчину (не жареную) лучше давать после двух лет.

Многие дети, которым нравится мясо, отворачиваются от него, если оно недостаточно измельчено или нарезано. Кусочки, которые трудно разжевать, их пугают, дети могут ими подавиться. Поэтому продолжайте измельчать мясо для ребенка, пока ему не исполнится пять или шесть лет.

 Рыба белых нежирных сортов, такая, как треска, палтус, камбала, может с предосторожностями даваться с года, вареная, запеченная или жареная. Ее следует тщательно размять пальцами, чтобы удалить все кости. Более жирные сорта рыбы и рыбные консервы можно постепенно добавлять с двух лет. Некоторые дети любят рыбу, и тогда она раз или два в неделю отлично заменяет мясо. Но многие дети отказываются от нее даже после нескольких попыток. Не принуждайте их.

Яйца. Яйца одинаково ценны вкрутую и всмятку, в виде яичницы, печеные, смешанные с другими блюдами или поданные в напитках. Если ребенку яйца нравятся, желательно, чтобы он ежедневно съедал по одному. Если захочет, может съесть и два.

Если ребенку не нравится большинство сортов мяса и рыбы или если вы не можете их раздобыть, потребности в белке покроет 750 — 1000 г молока в день и два яйца ежедневно, поскольку часть белка ребенок получит из каш и овощей.

Если ребенок не любит яйца или у него на них аллергия, тем более важно, чтобы он регулярно ел мясо. Овощи

 Разнообразие овощей. В первый год ребёнок, вероятно, ест следующие овощи: шпинат, горох, лук, морковь, аспарагус, спаржу, кабачки, тыкву, помидоры, свеклу, сельдерей, картофель.

До года ребенок должен постепенно перейти от протертых овощей к нарезанным кусочками (естественно, некоторые овощи можно по-прежнему подавать протертыми). Зеленый горошек нужно слегка раздавливать, чтобы ребенок не глотал его целиком.

Начиная с года можно вместо обычного белого картофеля давать сладкий или ямс. Если до года вы давали только легкоусваиваемые овощи, то постепенно можно вводить менее распространенные и труднее усваиваемые, такие, как лимская фасоль (в виде пюре), брокколи, капусту, цветную капусту, репу, пастернак. Резкий вкус этих овощей можно устранить, если поварить их, дважды сменяя воду. Некоторые дети их любят и хорошо усваивают, но многие к ним не притронутся. Подождите до двух лет, прежде чем давать кукурузу в зернах. Младенцы ее не жуют, она выходит непереваренная. Давайте ребенку только мягкую кукурузу. Не срезайте слишком близко к стержню, тогда каждое зернышко раскроется. Когда в три-четыре года начнете давать кукурузу в початке, разрезайте каждый ряд зерен, чтобы они раскрылись.

Детям с хорошим пищеварением легкоусваиваемые сырые овощи даются между годом и двумя. Лучше всего очищенные помидоры, салат-латук, разрезанная фасоль, натертая морковь, мелко нарезанный сельдерей. Все должно быть хорошо очищено. Вначале двигайтесь медленно и проверяйте, переварились ли овощи. В качестве приправы можно использовать апельсиновый сок и подслащенный лимонный сок.

В это же время можно начать давать сок сырых овощей. Сырые овощи и овощные соки для детей с хорошим пищеварением не только так же хороши, как вареные, — они лучше, потому что витамины и минеральные соли в них не разрушаются высокой температурой и не растворяются в кипящей воде.

Если ребенок временно отказывается от овощей, вспомните о существовании овощных супов: горохового, томатного, сельдерейного, лукового, шпинатного, свекольного, кукурузного и супа, приготовленного из множества овощей.

Временная замена овощей. Предположим, ребенок в течение недели отказывается от овощей в любой форме. Пострадает ли его питание? Овощи особенно ценны из-за разнообразных минералов и витаминов, а также из-за клетчатки. Но фрукты дают много витаминов и минералов и такое же количество клетчатки. Если ребенок принимает витаминные концентраты, пьет молоко, ест мясо и яйца, он получает те витамины и минералы, которые не могут возместить фрукты. Иными словами, если ваш ребенок не любит все овощи, но любит фрукты, не волнуйтесь о том, что ему чего-то не хватает. Давайте фрукты два-три раза в день и на несколько недель или даже месяцев забудьте об овощах. Если вы не будете из-за этого поднимать шум, очень вероятно, что со временем к ребенку вернется аппетит на овощи.

Фрукты

  Фрукты. В течение первого года ребенок, вероятно, попробовал домашнее или консервированные яблочное пюре, абрикосы, чернослив, груши, персики, ананас, а в сыром виде спелые бананы, яблоки, груши, авокадо. К году некоторые из этих фруктов уже даются кусочками. Консервированные фрукты, такие, как груши, персики, ананасы, приготовленные для взрослых, не очень желательны для детей, потому что слишком подслащены. По крайней мере слейте сироп.

Сырые фрукты, такие, как апельсины, персики, абрикосы, сливы, виноград без косточек, обычно добавляются между годом и двумя для детей с хорошим пищеварением. Они должны быть спелыми. До трех или четырех лет снимайте кожицу. Если кожица остается, фрукты нужно тщательно вымыть, чтобы удалить химикалии, которыми их опрыскивали.

Обычно рекомендуют ждать до двух лет, прежде чем давать вишню и другие сырые ягоды (землянику и клубнику, малину, чернику и черную смородину, логанову ягоду — гибрид малины с ежевикой). Клубника иногда вызывает сыпь. Маленькие дети глотают ягоды целиком, и они в таком виде и выходят, поэтому разминайте их, чтобы ребенок хорошо прожевал. Удаляйте косточки вишни, пока ребенок не научится их выплевывать. В каком бы возрасте вы ни начинали давать ягоды, делайте это постепенно и останавливайтесь, если они вызывают расстройство желудка.

Давать дыни и арбуз можно с двух лет. Начинать с небольших количеств в раздавленном виде.

Сухофрукты, такие, как чернослив, абрикосы, инжир, финики, можно давать невареными, нарезанными в виде салата или целиком. Их следует хорошо вымыть, если только на упаковке не сказано, что они готовы для еды в сыром виде. Сушеные фрукты надолго прилипают к зубам, поэтому не нужно давать их часто.

Каши и ужин

Каши. Годовалый ребенок, вероятно, уже ест разнообразные каши из детских полуфабрикатов или вареные — овсянку или пшеничную, — те, что ест вся семья. Если они ему нравятся, давайте их раз или два в день неограниченное время.

Помните, что маленькие дети любят либо очень твердую, либо мягкую и жидкую пищу. Вязкая консистенция им не нравится. Поэтому делайте каши жидкими.

Если один вид каши вашему ребенку наскучил, попробуйте другую, которая раньше ему не очень нравилась. Можно иногда давать вареный неполированный рис, мамалыгу или манную кашу.

Детям могут понравиться сухие каши (например, гречневая) , потому что они разнообразные и потому что их едят другие дети. Наиболее ценны манная каша и овсянка, потому что в них много витаминов и минералов (кукуруза и рис менее ценны).

  Хлеб и каши. Если ребенку надоели обычные каши на завтрак, можете дать ему поджаренный хлеб, булочку, кекс из пшеничной муки грубого помола, из ржаной или рисовой муки или банановый хлеб. Зерно в печеной форме так же ценно, как в вареной. То, что оно не горячее, не уменьшает его пищевой ценности или усваиваемости. Намажьте хлеб маслом или маргарином (начиная с годовалого возраста и в небольших количествах). Можно намазать хлеб фруктовым пюре или мармеладом, если это сделает его аппетитнее.

Проблема замены каши возникает чаще всего за ужином и влечет за собой вопрос, из чего вообще должен состоять ужин.

Ужин. «Ему надоели ужины из каши и фруктов, и я не могу придумать, что ему дать», — часто жалуются на втором году матери. Лучше всего, когда меню ужина часто меняется и порой сочиняется в последнюю минуту. Завтраки и обеды в этом отношении более традицнонны.

Если вы собираетесь давать ребенку на ужин несколько блюд, соблюдайте простое правило, чтобы не давать в один вечер два сытных блюда, а в другой — два легких. Вот это правило:

1) либо фрукты, либо овощи и 2) сытное блюдо с большим количеством калорий.

Рассмотрим сытное блюдо. Таким блюдом может быть каша, которую сделают аппетитнее кусочки сырых, вареных или сушеных фруктов или немного нерафинированного сахара, меда или патоки.

Когда ребенок становится старше, кашу могут заменить хлеб или разного рода сэндвичи. Когда ему год, он очень медленно ест хлеб, а сэндвичи всегда разнимает, чтобы добраться до начинки. Но ближе к двум годам он справляется с этими блюдами хорошо. Ближе к двум годам используйте для сэндвичей и бутербродов ржаной, пшеничный, овсяный и банановый хлеб, а в два года можно добавить хлеб из непросеянной ржаной муки и ореховый хлеб. Намажьте на хлеб немного масла, маргарина, творога или плавленого сыра. Можно также добавить джем, желе, мармелад, мед или немного сахара, если нужно сделать бутерброд аппетитнее, но я не стал бы мазать их толстым слоем. Сэндвичи и бутерброды можно делать из самых разнообразных продуктов, одних или в разнообразных комбинациях: сырых овощей (салата-латука, помидоров, натертой моркови или капусты), вареных фруктов, нарезанных сухих фруктов, орехового масла, яиц, консервированной рыбы, нарезанных кусочками птицы или мяса. Сыр можно намазать, натереть или давать тонкими ломтиками. К трем годам большинство из указанных выше продуктов можно комбинировать с плавленым сыром или небольшим количеством майонеза.

Очень сытное блюдо, которое можно иногда давать, — это бульон или суп с рисом, перловой крупой или лапшой; или овощной суп, простой или со сметаной, куда бросают нарезанный на кубики поджаренный хлеб.

Вдобавок к яйцу, данному на завтрак или вместо завтрака, может даваться на ужин яйцо, вареное вкрутую или всмятку или в виде яичницы, на поджаренном хлебе или с накрошенным в него хлебом.

Простые крекеры, предпочтительно из пшеничной муки грубого помола, можно давать одни, или намазанные чем-нибудь, или с чашкой горячего или холодного молока. (Но в крекерах из муки грубого помола мало калорий.) С молоком можно дать также хлеб, простой или поджаренный, ломтиками или кусочками, слегка подсоленный.

Если ребенок любит картошку, это хорошее сытное блюдо на ужин. Изредка можно давать макароны, спагетти или лапшу.

Вместо того чтобы подавать вначале на ужин сытное блюдо, можно иногда дать вареные зеленые или желтые овощи или растительный или фруктовый салат. Затем дайте приготовленный на молоке пудинг: творог, вареный или печеный, рисовый, тапиоковый или кукурузный; изредка старшим детям — мороженое.

Отличный сытный десерт на ужин — банан. Бананы можно давать и на завтрак вместо каши.

Иногда можно на ужин в виде десерта давать сладкий творог, предпочтительно с фруктами, но в твороге немного калорий, и он не так сытен.

Есть дети, которые не любят блюда, содержащие крахмал, и он им как будто не требуется. Они получают достаточно калорий из молока, мяса, фруктов, овощей, чтобы нормально набирать вес. Комплексный витамин В они тоже получают из этой пищи. Иными словами, меньше всего вы должны беспокоиться о хлебе, кашах и другой крахмалистой пище в рационе ребенка. Пусть обходится без нее неделями, если у него все в порядке.

Родители, которые рано ужинают, могут предпочесть, чтобы основную еду за день, с мясом, картошкой и овощами, ребенок ел вместе с ними в это время. В этом нет никакого вреда, если ребенок ложится спать не поздно.

Тогда обед для него становится легкой едой, наподобие ужина, какой предлагался в этом параграфе.

http://www.vospitanie-detey.ru/godovalyiy-rebenok/pischevyie-produktyi-dlya-godovalogo-rebenka.html

Суп гороховый детский (годовалому ребёнку)

Вводим новые блюда в рацион ребёнка

Вашему малышу уже исполнился 1 год? Это означает, что в его еде теперь должны быть не только жидкое пюре, но и другие текстуры. У него ведь уже есть зубы (как правило, 8 резцов) и ему нужно приучаться жевать более плотную еду, постепенно подготавливая кишечник к восприятию всё новых продуктов, расширяющих его рацион.

Чтобы у ребёнка не случились колики, мы горох обрабатываем особым способом, замачивая его с содой. Добавление сушёного укропа и самая мелкая нарезка продуктов также улучшат пищеварение малыша.

Как приготовить "Суп гороховый детский (годовалому ребёнку)" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Вымытый горох заливаем водой с содой.

Шаг 4 Ссылка

Сечём небольшую головку репчатого лука.

Шаг 5 Ссылка

Для картофеля выбираем такую же самую мелкую нарезку.

Шаг 6 Ссылка

Посечём пёрышко зелёного лука.

Шаг 7 Ссылка

И куриное филе приведём к такому же размеру в нарезке.

Шаг 8 Ссылка

Соединим все нарезанные продукты в удобном ковшике.

Шаг 9 Ссылка

Горох должен быть хорошо промыт от соды перед его добавлением к остальным продуктам.

Шаг 10 Ссылка

Заливаем все продукты куриным бульоном и ставим варить суп на небольшом огне.

Шаг 11 Ссылка

За 5 минут до окончания варки добавляем соль.

Шаг 12 Ссылка

У нас вышло 2 порции детского супа. 1 — подадим ребёнку, когда будет подходящая температура блюда. А вторую — зальём в стерилизованную банку и разместим в нулёвке холодильника или морозильнике, чтобы разогреть в другой раз этот суп в детском стерилизаторе. Новых приятных впечатлений вашему малышу! Пусть ему полюбится такой супчик!

когда можно вводить, с какого возраста давать

Для приготовления блюд малышам из бобовых культур чаще всего используют горох. Не удивительно, ведь этот овощ настолько полезен, что его рекламировать не надо. Эта гипоаллергенная культура содержит, в первую очередь, белок, состоящий из аминокислот, так необходимых детскому растущему организму. В составе гороха много таких микроэлементов, как фолиевая кислота, йод, фосфор и кальций. Пользу этих составляющих сложно переоценить: они являются отличными стимуляторами работы головного мозга, участвуют в формировании костных тканей, благотворно влияют на кровь и сосуды.

Горох – очень ценная бобовая культура

Селен и каротин, которые содержатся в овоще, предотвращают образование злокачественных опухолей. Блюда из гороха помогают быть всегда в тонусе и быстро восстановить силы после физической нагрузки. Поэтому детские врачи и диетологи советуют включать в рацион питания этот полезный овощ.

Польза горохового супа для питания ребенка

Горох необходим для организма и взрослого человека, и особенно ребенка. Он является очень ценным источником большого числа витаминов, растительного белка и клетчатки. Готовят из этого овоща пюре, суфле, кашу, но самым популярным блюдом считается супчик, потому что он очень вкусен, питателен и полезен. Его варят и с удовольствием кушают во многих семьях.

Гороховый суп – полезное и питательное блюдо

С какого возраста вводить в прикорм

Если в семье есть малыш, то закономерен вопрос родителей: «С какого возраста можно давать гороховый суп ребенку?». Не ставя под сомнение пользу этого блюда, детские врачи все же не рекомендуют его включать в меню младенца до годика, некоторые – и до двух лет. Такие ограничения связаны с тем, что система пищеварения малыша еще не готова принять и переварить новый продукт. Ранний ввод в меню малыша блюд из гороха сопровождается такими неприятными и даже болезненными побочными эффектами, как сильное газообразование, колики, спазмы и боль в животике ребенка. Часто такие симптомы сопровождаются поносом и слабостью.

Грудное вскармливание

Если мама младенца кормит грудью, то она должна знать, когда ей можно включать бобовые в свое собственное меню. Это спорный вопрос, на который нет однозначного ответа. Некоторые педиатры разрешают мамам в период грудного кормления вводить в меню гороховые блюда в двухмесячном возрасте малыша.

Все зависит от реакции организма грудничка. В молоко попадают составные компоненты гороха, и малыш их во время вскармливания тоже получает. Процесс их усвоения непредсказуем: может оказаться без неприятных последствий, но чаще бывает болезненным. Все зависит оттого, насколько развита система ферментов в кишечнике ребенка. Обычно в два месяца его ЖКТ не готов к подобным экспериментам. Поэтому не стоит спешить, а добавить в мамино меню гороховый суп, когда крохе исполнится 3 месяца.

Искусственное кормление

В том случае, если младенец находится на искусственном вскармливании, то вводить в его прикорм блюда из гороха вообще противопоказано. Это объясняется тем, что во время всасывания полезных веществ из гороха в кишечнике малыша маловато белков, способствующих полной и качественной его переработке. В результате – метеоризм и боли в животике. По этой причине доктор Комаровский не рекомендует употреблять как горох, так и все бобовые (фасоль, сою, бобы), раньше исполнения ребенку 1-2-х лет.

Начало введения гороха в прикорм

Как правильно приготовить гороховый суп для ребенка

После того, как родители выяснили, когда можно давать ребенку гороховый суп, необходимо познакомиться с рецептами его приготовления. Только точное соблюдение правил и норм готовки поможет сделать блюдо вкусным и полезным.

Традиционно суп из гороха для взрослых варится на копченых ребрышках. Но этот вариант не для малышей. Существует строгий запрет на некоторые продукты:

Разрешаются:

Существует много рецептов приготовления горохового супа. Вот один из них, самый простой, которым можно кормить годовалого ребенка.

Правила приготовления

Если ребенку нет трех лет, суп лучше приготовить на втором, курином или говяжьем, бульоне. Второй бульон готовится из мелко порезанных кусочков мяса следующим образом. Сначала оно заливается холодной водой, доводится до кипения и вынимается. Затем тщательно промывается под струей холодной воды, выкладывается в кастрюльку и заливается кипятком. После закипания на малом огне варится полчаса. Такой способ приготовления обеспечивает чистоту мясного бульона.

Чтобы горох сварился быстро, нужно его, перебрав и очистив от мусора, промыть несколько раз и замочить на ночь в холодной воде. Овощи, которые варятся быстро, кладутся в суп последними, за несколько минут до конца варки – это поможет сохранить больше витаминов.

Совет. Малышу до одного года можно приготовить блюдо без картофеля – желудочек такой супчик легче переварит и усвоит.

Последнее условие – ребенку 1-1,5 лет гороховый суп лучше измельчить в блендере до консистенции пюре. Со временем, когда его кишечник будет легко усваивать новый продукт, можно дать его в виде обычного супа.

Рецепт горохового супа для малыша

Продукты:

  • 300 г. филе домашней курицы без кожи или постной говядины;
  • 300 г. зеленого горошка;
  • 1 морковь;
  • ½ небольшого кабачка;
  • 1 головка репчатого лука;
  • свежая зелень петрушки или укропа.

Приготовление:

  1. Отварить во втором бульоне мясо до полной готовности (30-35 минут).
  2. Вынуть его, добавить очищенный и порезанный кубиками кабачок и варить 10 минут.
  3. Промыть молодой зеленый горошек, выложить в кипящий бульон и проварить 5 минут.
  4. Мелко нарезать готовое мясо, опустить в кастрюлю.
  5. Потушить морковь и лук на бульоне, прибавить к кипящему супу и через 5 минут выключить огонь.
  6. «Превратить» содержимое в суп-пюре. Перед подачей можно прибавить измельченную зелень.

Супчик-пюре из зеленого горошка

Нормы прикорма гороховым супом по месяцам

Если говорить о возрастных ограничениях применения горохового супа, то рекомендуется начинать прикармливать малыша с годика. Даже если следовать некоторым рекомендациям, которые советуют начинать употребление гороха вместе с другими овощами в 7-8 месячном возрасте, его количество в блюдах не должно превышать третью часть по отношению к общей массе.

Надо знать! Некоторые мамы, желая приучать младенца к гороху постепенно, начинают давать продукт малыми порциями с 9-10 месяцев. Такой эксперимент будет нежелательным, если малыш после пробы станет отказываться от еды или испытывать дискомфорт. Следует повременить – желудочек ребенка еще не готов к приему новой пищи.

Какие нормы кормления гороховым супом существуют, и сколько его можно давать? Все зависит от реакции детского организма на прием новой пищи. Один младенец легко воспринимает и переваривает новое для него блюдо, значит, готов к постепенному вводу продукта в рацион питания. У другого малыша наблюдаются вздутие животика, жидкий стул, даже рвотные позывы – ему нужно отложить прием бобовых на месяц-два.

Общим правилом для всех мам будет то, что не стоит насильно ребеночка приучать к новому для него продукту. Начинать нужно с 1-2 ложек, затем сделать перерыв и понаблюдать за состоянием малыша. Если малыш хорошо воспринимает гороховый супчик, дозу постепенно увеличивать.

В любом случае суп из гороха в меню включать даже после 1,5-2-х лет жизни малыша можно не более 2 раз в неделю. Если до 3-летнего возраста малышам можно давать продукты из зеленого, свежего или замороженного горошка, то в дальнейшем начинать знакомство детей с сухим лущеным горохом. Термическая обработка продукта будет уже намного дольше, чтобы детские желудки не страдали несварением или метеоризмом.

Проблемы с питанием при прикорме гороховым супом

Во время составления меню для малыша в первый и последующие годы его жизни нужно быть внимательным к реакции его организма на любой продукт. Это особенно относится к бобовым. Несмотря на их неоценимую пользу, существуют возможные противопоказания к применению.

Горох нельзя употреблять детям, у которых есть заболевания ЖКТ, язва, гастрит, или наблюдается частое повышенное газообразование. Если существуют нарушения функций почек, необходима консультация врача.

Метеоризм – причина отказа малыша от горохового супа

Подводя итог, можно выделить несколько пунктов об употреблении горохового супа в детском возрасте:

  1. Желательно употребление с 1,5-2-х лет.
  2. Рекомендуется приготовление на основе овощного бульона (особенно в год-полтора).
  3. Мясо для блюда выбирать нежирное.
  4. Готовить суп из гороха с мясом на втором бульоне.
  5. Не использовать специи, соль – в минимальном количестве.
  6. Перед кормлением взбивать до образования пюре.
  7. Включать не более 2 раз в недельный рацион.
  8. Не использовать для варки супа копченые продукты и сухие приправы.

При соблюдении общих требований гороховый суп станет любимыми полезным блюдом для ребенка.

Видео

5 плюсов, 2 минуса, с какого возраста давать, как начать прикорм

Последнее обновление статьи:

Польза гороха

  1. Горох относится к бобовым, а значит, это отличный источник растительного белка. По составу белок является полноценным и несёт в себе оптимальный аминокислотный состав, необходимый для растущего организма.
  2. Гипоаллергенный продукт.
  3. В состав гороховых блюд входит масса витаминов и микроэлементов — фолиевая кислота, кальций, фосфор, йод.
  4. Благодаря вышеописанному составу микроэлементов блюда из гороха стимулируют работу головного мозга.
  5. Горох оказывает влияние на кроветворную систему, что является профилактикой анемии.
  6. Снижает вероятность образования злокачественных новообразований — этот эффект достигается за счёт содержащихся в горохе селена, каротина и волокон.

Отрицательные свойства гороха

  • бобовые усиливают газообразование, а отсюда могут возникать боли в животе у малыша;
  • белок в горохе труден для переваривания. На него затрачивается достаточно много энергии. Работа ферментной системы кишечника и желудка достаточно напряжённая.

Со скольки месяцев можно давать гороховый суп ребёнку?

Большинство педиатров советуют давать горох с 1,5-летнего возраста. Но лучше вводить гороховый суп с 2 лет, когда пищеварительная система малыша готова к перевариванию этого продукта.

Многие родители дают детям гороховый суп в 9 месяцев. Делать это нежелательно.

Как начинать прикорм горохом?

Схема введения соответствует общим правилам введения новых блюд:

  1. Даём кушать гороховый суп до обеда, чтобы в течение суток была возможность увидеть реакцию малыша на новый продукт.
  2. Начинаем с ½ чайной ложки, постепенно увеличивая до 100 мл.
  3. Нет необходимости добавлять копчёности в гороховый суп до десятилетнего возраста.
  4. Можно добавить сметаны.

Приготовление супа

Горох (около ½ стакана) обязательно промыть под проточной водой. Далее его необходимо замочить в холодной воде на 40 — 60 минут. После этого в эмалированной посуде, налив в неё 1,5 литра воды, отвариваем горох.

Гороховый суп можно варить на основе говяжьего или куриного бульона.

Варим достаточно долго — 20 — 30 минут. Готовность гороха можно определить по тому, что он начнёт разваливаться, либо попробовав на зуб.

Далее можно добавить морковку, лук, зелень.

Из гороха получается вкусный суп-пюре. После приготовления супа пропустите его через блендер до необходимой консистенции.

Гороховая каша

Можно давать детям и кашу. Перед приготовлением горох также замачиваем. После этого отвариваем, можно пропустить готовую кашу через блендер. Добавляем ½ чайную ложку растительного масла.

Личный опыт! Наталья, 23 года: «Сыну начинала вводить горох в 2 года. Он ему сразу понравился. Пробовали в виде супов, каш, пюре. Также добавляла в салаты в виде зелёного горошка. Каких-либо аллергических реакций не замечала».

Также гороховую кашу можно смешивать с овощами или фаршем, что только улучшит её вкусовые качества.

Признаки непереносимости гороха

  1. Вздутие живота, колики, «срывы» стула, запоры.
  2. Крапивница по всему тела.
  3. Отёки.

При появлении данных признаков необходимо обратиться к врачу.

Первое знакомство малышей с гороховым супом очень важно. Ведь горох – это кладезь питательных веществ и минералов.

Не следует забывать, что это блюдо вызывает повышенное газообразование, поэтому лучше его давать на обед, не чаще 2 — 3 раз в неделю.

Также следует учитывать, что если малыш не желать употреблять новый продукт, то горох лучше на время убрать.

Оценка статьи:

Загрузка...

рецептов для малышей (от 1 до 3 лет), индийские рецепты для малышей

рецептов для малышей. индийские рецепты для малышей от 1 до 3 лет. Когда ваша малышка собирается отпраздновать свой первый день рождения, вступая в увлекательный мир детства, она будет примерно в три раза (втрое больше) своего веса при рождении.

Этап от первого дня рождения до поступления в школу, т. Е. от 1 года до 3 лет, является этапом дошкольного возраста. Это решающие годы для того, чтобы заложить основы здоровья вашего ребенка. Большинство младенцев перерастают стадию употребления в пищу пюре и мягкой пищи и теперь начинают есть более сложные блюда.

Теперь они готовы съесть все, что готовят для других членов семьи. Попробуйте такие рецепты, как «Овощной идлис для младенцев и малышей» и «Джовар Голпапди», и попробуйте самостоятельно есть. Это делает их более независимыми.

Jowar Golpapdi for Kids Jowar Golpapdi для детей

Помните, что пищевые привычки, сформированные в этом возрасте, сохранят их на всю жизнь. Итак, вам нужно убедиться, что она ест здоровую и питательную рецептов для малышей . Поощряйте малыша есть все, что ему нравится, и угощайте его вкус разнообразной едой, чтобы у него сформировался вкус к новым продуктам и вкусам. Для вас этот этап может стать волшебным опытом, поскольку вы увидите, как ваш ребенок очень быстро обретает независимость и способности.

Rajma Salad for Toddlers Салат Раджма для малышей

Индийские рецепты здорового малыша от 1 до 3 лет

Замечательный полезный суп для малышей, который содержит белок из дал и клетчатку из овощей в пюре, - это суп из дал и овощной суп.Ничего похожего на чила, который дружелюбен к малышам. Тогда у вас есть Mini Bajra Oats Uttapa для вашего ребенка. Да, мы сделали это мини для вашего малыша и упаковали питательными веществами.

Dal and Vegetable Soup
Даль и овощной суп

Chickoo подходит для детей, поскольку он сладкий от природы, и мы сделали этот изысканный молочный коктейль Chickoo Milkshake. Не забудьте удалить толстый внешний слой кожи, как это предлагается в рецепте, так как ваш малыш не сможет его переварить.


Chickoo Milkshake Chickoo Milkshake

Молочный коктейль

Для маленьких малышей, которые привыкли к рисовой воде, вы можете попробовать этот потрясающий рецепт рисового пюре, который смазывают топленым маслом, чтобы его было легче глотать.

Rice Mash for Babies

Рисовое пюре для младенцев

Для малышей параты - отличная еда, так как ими можно насытиться без родительского надзора, и вы можете набивать здоровую пищу для малышей, например, Paneer Vegetable Paratha.Также отличный способ познакомить вашего малыша с такими злаками, как джовар и байра, - это дать ему Multi Grain Palak Paneer Roti.

Paneer and Vegetable Paratha Панир и овощная парата

Когда и сколько кормить малышей от 1 до 3 лет

В возрасте от 1 до 3 лет ваш энергетический сгусток будет расти очень быстро, научившись ползать, говорить и т. Д. В течение этого периода ей нужно будет кормиться чаще. К сожалению, сейчас ее маленький желудок не в состоянии справиться с большой едой.

Итак, предлагайте ребенку частые и небольшие обеды. Если у вас остались остатки роти, попробуйте эти инновационные и простые роти Ladoo для младенцев и малышей.

Roti, Chapati Ladoo for Babies and Toddlers Roti, Chapati Ladoo для младенцев и малышей

Также помните, что нельзя устанавливать жесткие правила в отношении определенного времени или количества приемов пищи, потому что действительно важно не количество раз, которое ваш ребенок ест, а то, что он ест.Y Нужно подчеркивать качество, а не количество еды, которую она ест. Будьте гибкими, поскольку жесткость в отношении времени приема пищи может привести только к упрямству.

Sprouts Khichdi ( Baby and Toddler) Ростки Хичди (для новорожденных)

Рецепты для малышей, Узнай, когда малыш голоден

У большинства младенцев в этом году наблюдается снижение аппетита, поскольку они заняты изучением других навыков. Если ваш ребенок один из них, не волнуйтесь, они обычно требуют еды, когда голодны, и едят то, что им нравится.

С другой стороны, некоторые дети могут быть не в состоянии выразить, что они голодны. Они могут устать, плакать или грызть все, что находится в пределах их досягаемости.

Carrot Beetroot Raita for Toddlers

Морковно-свекольный раита для малышей

Теперь вам нужно быть более внимательным, чем обычно, так как ваш маленький ангелок может не понять, что он голоден, и, вероятно, поймет это только тогда, когда еда окажется на виду.Если она голодна, она может плакать или устраивать истерику, поэтому вам нужно быть начеку и напоминать ей о еде, предлагая ей еду через определенные промежутки времени. Что вы можете попробовать со своей стороны, так это приготовить еду разной формы и / или подать привлекательно, как мы это сделали в рецепте весеннего овощного ризотто.

Spring Vegetable Risotto for Babies and Toddlers Ризотто с весенними овощами для младенцев и детей ясельного возраста

Не исключено, что иногда она может отказываться от еды без видимой причины. Если вы настаиваете на принудительном кормлении, время приема пищи скоро превратится в перетягивание каната между вами и вашим ребенком, что сделает его крайне неприятным и, возможно, даже приведет к развитию отвращения к еде.

Если ваш малыш не особо интересуется всеми продуктами, которые вы предлагаете, и предпочитает есть одно или два, не заставляйте его есть продукты, которые он не хочет есть. Она наверняка восполнит недостаток еды во время следующего приема пищи. Матери испытывают агонию, если их ребенок не ел в течение одного дня, но время от времени можно делать перерыв в обычной повседневной еде. Вместо этого соблазните ее сыром или паниром.

Mini Mixed Moong Dal Chila ( Baby and Toddler)

Mini Mixed Moong Dal Chila (для малышей)


Еда для малышей, забота о суетливых малышах

Некоторые малышей также суетливы в том, что им нравится и что они хотят есть.К настоящему времени у них есть сильные предпочтения, из-за которых вам иногда может захотеться рвать волосы. С этой ситуацией можно справиться, если вы будете следовать основному принципу - давать ребенку те продукты, которые он уже привык и любит, и при этом продолжать добавлять новые продукты в его рацион. Суета из-за нее может говорить о том, что еда - это средство привлечь внимание семьи.

Potato Green Pea Tikki, Baby and Toddlers Tikki Potato Green Pea Tikki, Baby and Toddlers Тикки

Готовьте блюда, которые нравятся вашему малышу . Кроме того, разумнее замаскировать продукты, которые ей не нравятся, путем пюре или пюре. Вы также можете смешать эти ингредиенты с любимыми ингредиентами вашего малыша. Скажем, например, овощи.

Попробуйте замаскировать овощи в виде начинки и распределить ее по доса. Посмотрите рецепт Досы из лунных ростков для малышей, чтобы узнать об этой уникальной идее.

Moong Sprouts Dosa for Kids Moong Sprouts Dosa для детей

Малыши также любят разнообразие текстур, форм и вкусов, поскольку их вкусовые рецепторы сейчас почти развиты.

Наслаждайтесь нашими здоровыми рецептами для малышей от 1 до 3 лет и другими статьями с рецептами для детей, приведенными ниже.

1. Рецепты для детей от 10 до 12 месяцев Младенцы

2. Рецепты для детей от 8 до 9 месяцев

3. Детское питание на 7 месяцев

4. Рецепты отлучения, от 6 до 7 месяцев

5. Рецепты прорезывания зубов для младенцев

6. Детские рецепты

.

27 рецептов здоровых супов для младенцев (6-12 месяцев)

Супы легко глотать и нежно воздействуют на животик младенцев и детей ясельного возраста. Вы можете готовить супы из различных ингредиентов, таких как фрукты, овощи и мясо. В рамках хорошо сбалансированной диеты супы могут содержать множество питательных веществ. Поскольку супы в основном жидкие, они являются отличным способом избежать обезвоживания и сытости. Они также укрепляют иммунную систему вашего ребенка. Кроме того, в зависимости от ингредиентов супы обладают терапевтическими свойствами и долгосрочными преимуществами для здоровья (1) (2).

В этом посте рассказывается о 25+ рецептах супов для младенцев, которые вы можете попробовать.

25+ рецептов здоровых супов для младенцев и малышей

Вот список рецептов супов для малышей с учетом их возраста.

Супы на шесть месяцев + младенцы

1. Чечевичный суп

Вам понадобится:

  • стакана желтой чечевицы (вымытая и высушенная)
  • ½ стакана картофеля, тыква из бутылочки, морковь (очищенная и нарезанная)
  • ¼ чайной ложки свежего лимонного сока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • ½ стакана воды

Как делать:

  1. Добавьте воду, чечевицу и овощи в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
  2. Варите ингредиенты, пока овощи не станут мягкими. Вы можете приготовить ингредиенты под давлением, чтобы ускорить приготовление. Вы можете добавить сливочное масло вместо оливкового.
  3. Когда смесь станет хорошо приготовленной, выключите огонь и отставьте кастрюлю в сторону, чтобы она остыла.
  4. При помощи погружного блендера перемешайте полученную смесь в легкосыпучий суп, следя за тем, чтобы на нем не было комков.
  5. Добавьте воды в кастрюлю и снова поставьте ее на слабый огонь, чтобы варить суп в течение двух-трех минут.
  6. Через три минуты выключите огонь и переложите суп в суповую тарелку.
  7. Добавьте лимонный сок, и суп готов к подаче.
  8. Вы также можете добавить чайную ложку неочищенного пальмового сахара, если суп слишком терпкий или кислый для младенцев.
2. Тыквенный суп

Вам понадобится:

  • 1 стакан тыквы (нарезанный кубиками)
  • ½ стакана лука (нарезанный)
  • 1 стакан домашнего овощного бульона
  • ¼ чайной ложки мускатного ореха
  • 1 столовая ложка петрушки (мелко нарезанный)
  • 2 стакана воды

Инструкции:

  1. Поместите все ингредиенты (кроме петрушки) в кастрюлю и поставьте на средний огонь.Доведите смесь до кипения. Готовьте под давлением, чтобы ускорить процесс приготовления.
  2. Когда смесь закипит, убавьте огонь и тушите смесь в течение часа, пока тыква не станет мягкой.
  3. Через час проверьте текстуру тыквы и выключите пламя. Дайте остыть в течение десяти минут.
  4. Смешайте полученную смесь с помощью погружного блендера до однородной жидкости без комков.
  5. Переложите суп в миску, украсьте петрушкой и накормите.
  6. Для детей старшего возраста и малышей в этот суп можно добавить тертую курицу или тофу.Вы можете добавить овощи, такие как горох и морковь (как в пюре), так и сделать их более полезными и сытными, как полноценный обед.
3. Суп из зеленого горошка

Вам понадобится:

  • 1 чашка свежего зеленого горошка
  • 1 ½ стакана домашнего овощного бульона
  • ¼ стакана листьев мяты (нарезанных)
  • ½ лука-порея (мелко нарезанного)
  • ½ чайной ложки семена кунжута (поджаренные)
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции:

  1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарьте лук-порей в течение двух-трех минут на слабом огне.
  2. Добавьте овощной бульон, горох и листья мяты и доведите смесь до кипения, сделав горох нежным.
  3. Выключите огонь и отставьте сковороду на десять минут, чтобы она остыла.
  4. Смешайте смесь до однородной жидкости без комков (более тонкой, чем пюре) с помощью погружного блендера.
  5. Переложите суп в миску, украсьте семенами кунжута, и суп готов к кормлению.
  6. Когда ребенок подрастет, в этот рецепт можно добавить тертый тофу или творог.Вы можете добавить лук и чеснок, чтобы усилить аромат, и укроп, чтобы добавить свежести супу.
4. Шпинатный суп

Вам понадобится:

  • 2 стакана молодого шпината (тщательно промытого и нарезанного)
  • 1 крупный картофель (очищенный и нарезанный кубиками)
  • 1 стакан домашнего овощного бульона
  • ½ стакана красного лук (мелко нарезанный)
  • 1 стебель сельдерея (мелко нарезанный)
  • 2 зубчика чеснока (измельченный)
  • 1 столовая ложка сметаны
  • 2 чайных ложки оливкового масла

Инструкции:

  1. Разогреть оливковое масло или сливочное масло в кастрюлю и обжаривайте чеснок, лук, сельдерей и картофель около пяти минут на среднем огне.
  2. Добавьте овощной бульон и доведите смесь до кипения.
  3. Когда смесь закипит, накройте кастрюлю крышкой и тушите десять минут на слабом огне.
  4. Добавьте шпинат, накройте крышкой и тушите еще десять минут.
  5. По завершении выключите огонь и поставьте кастрюлю в сторону, чтобы она остыла.
  6. Смешайте полученную смесь в жидкий суп без комков с помощью погружного блендера.
  7. Переложите суп в сервировочную посуду, добавьте сметану и сразу подавайте.
  8. В этот суп для детей старшего и младшего возраста можно добавить лапшу из цельнозерновой муки.
5. Морковный суп

Вам понадобится:

  • 1 чашка моркови (очищенная и нарезанная)
  • ½ стакана лука (нарезанного)
  • ½ чайной ложки имбирной пасты
  • 3 маленьких зубчика чеснока (измельченных)
  • 1 чайная ложка несоленого сливочного масла
  • 1 столовая ложка пастеризованного сливочного сыра
  • 5 стаканов воды

Инструкции:

  1. Поставьте скороварку на средний огонь, добавьте сливочное масло и семена тмина.
  2. Когда семена тмина начнут потрескивать, добавьте лук, имбирную пасту, чеснок и перемешивайте в течение двух минут.
  3. Добавить нарезанную морковь и воду и довести смесь до кипения на слабом огне.
  4. Как только смесь закипит, закройте крышку скороварки и готовьте смесь на среднем огне в течение трех свистков.
  5. Выключите нагрев и подождите, пока давление не выпустит весь пар. Откройте скороварку и убедитесь, что морковь хорошо прожарилась и стала мягкой.
  6. Как только смесь нагреется до комнатной температуры, переложите ее в блендер, чтобы приготовить однородный суп.Убедитесь, что нет комков.
  7. Для детей младше восьми месяцев процедите суп с помощью мелкоячеистого сита и переложите его в миску. Украсить сливочным сыром и накормить.
6. Суп из брокколи

Вам понадобится:

  • 1 стакан соцветий брокколи (нарезанный)
  • 1 стакан молодой моркови (очищенный и нарезанный)
  • 1 красная луковица (нарезанная)
  • ½ чайной ложки свежего лимонного сока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 стакан воды

Инструкции:

  1. Налейте оливковое масло в кастрюлю, добавьте нарезанный лук и морковь и обжарьте в течение пяти минут на медленном огне.
  2. Когда морковь станет мягкой, добавьте брокколи и воду. Накройте сковороду и доведите смесь до кипения.
  3. Как только смесь закипит, уменьшите огонь и варите на медленном огне десять минут или пока брокколи не станет мягкой.
  4. Через десять минут снимите сковороду с огня и отставьте в сторону, чтобы она остыла.
  5. Измельчите смесь в однородную жидкость с помощью погружного блендера.
  6. Перелейте суп в кормушку, смешайте лимонный сок и накормите.
  7. Заморозьте остатки супа в лотке для кубиков льда для дальнейшего использования.Вы также можете добавить в суп картофельное пюре, чтобы сделать его сытным и полноценным блюдом.
7. Суп из яичных капель

Вам понадобится:

  • 1 стакан домашнего овощного бульона
  • ½ стакана зеленого лука (тонко нарезанный)
  • 1 яйцо
  • 2 зубчика чеснока (измельченного)
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • 1 столовая ложка петрушки (нарезанной)

Как:

  1. Положите бульон и измельченный чеснок в кастрюлю и доведите смесь до кипения на медленном огне.
  2. Тем временем возьмите небольшую миску, взбейте в ней яйцо и отставьте.
  3. Теперь добавьте кукурузный крахмал в основную смесь, интенсивно перемешивая.
  4. Через несколько секунд медленно влейте взбитое яйцо, интенсивно помешивая.
  5. Готовьте смесь примерно десять секунд, а затем снимите с огня. Отставить на две-три минуты, и суп готов.
  6. Перелейте суп в сервировочную посуду, украсьте рубленой петрушкой и сразу же накормите. Яйцо придает супу текстуру и аромат, а также добавляет больше питательных веществ.
8. Суп из репы

Вам понадобится:

  • 2-3 ​​молодых репы (нарезанные)
  • 2 стакана овощного бульона
  • ½ стакана желтого лука (нарезанного)
  • 1 зубчик чеснока (измельченный)
  • 2 столовые ложки сливок (горячие)
  • 1 столовая ложка несоленого масла
  • ½ столовых ложки кунжута (поджаренных)

Как:

  1. Нагрейте масло в кастрюле с толстым дном на слабом-среднем огне.
  2. Добавьте лук, чеснок и репу и готовьте, пока лук не станет светло-коричневым.
  3. Добавьте чашку овощного бульона и доведите смесь до кипения на среднем или сильном огне.
  4. Когда смесь закипит, убавьте огонь и варите смесь на медленном огне 15 минут, пока репу не станет легко размять.
  5. Выключите огонь и превратите смесь в однородное пюре без комков.
  6. Перелейте пюре в сковороду и тушите на слабом огне. Добавьте еще бульона, чтобы отрегулировать его густоту, и готовьте две минуты.
  7. Выключите огонь и переложите суп в суповую тарелку.
  8. Добавьте горячие сливки, семена кунжута, и суп готов к употреблению. Кожицу репы рекомендуется снимать, чтобы не было резкого послевкусия.
9. Суп из зеленой фасоли

Вам понадобится:

  • 1 стакан свежих зеленых бобов (крупно нарезанный)
  • 1 картофель (очищенный и нарезанный кубиками)
  • ½ стакана домашнего овощного бульона
  • 1 чайная ложка петрушки (мелко нарезанная). нарезанный)
  • ½ чайной ложки свежего лимонного сока

Как приготовить:

  1. Кипятить воду в кастрюле на среднем огне и поместить в нее пароварку.
  2. Положите стручковую фасоль, картофель и петрушку в корзину для пароварки и готовьте на пару восемь-десять минут с закрытой крышкой.
  3. Через десять минут выключите огонь. Переложите овощи в миску, добавьте овощной бульон и перемешайте до получения однородного пюре.
  4. Если пюре выглядит густым или имеет небольшие кусочки зеленой фасоли, процедите его через мелкое сито в отдельную миску.
  5. Вмешайте лимонный сок и сразу подавайте.
  6. В рецепт для малышей можно добавить рисовую лапшу или овсяные хлопья.

Супы на 8 месяцев + младенцы

10. Суп из кабачков

Вам понадобится:

  • 1 стакан кабачков (очищенных и нарезанных)
  • 1 1/2 стакана домашнего овощного бульона
  • 1 средний картофель (очищенный и нарезанный)
  • 1 луковица (нарезанная)
  • 1 зубчик чеснока (измельченный)
  • 1 столовая ложка простого йогурта
  • 1 столовая ложка овсяных хлопьев
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции:

  1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле и обжарить нарезанный лук и чеснок на среднем огне, пока лук не станет полупрозрачным.
  2. Добавьте нарезанный картофель в кастрюлю и готовьте на медленном огне 15 минут.
  3. Через 15 минут добавить кабачки и готовить еще 5 минут.
  4. Затем добавьте овощной бульон, овес и готовьте смесь в течение десяти минут.
  5. Выключите огонь и смешайте ингредиенты в блендере до получения легкого текучего супа без комков.
  6. Переложите суп в миску, добавьте йогурт, и он готов.
  7. Вы можете добавить половину чайной ложки сухого фруктового порошка, чтобы усилить вкус и питательную ценность рецепта.
11. Фасолевый суп

Вам понадобится:

  • 1 стакан консервированной фасоли пинто (высушенной и промытой)
  • ½ желтого лука (нарезанного)
  • ½ стакана молодой моркови (очищенной и нарезанной)
  • 1 стебель сельдерея (нарезанный)
  • ½ чайной ложки свежего лимонного сока
  • ½ чайной ложки сушеного орегано
  • 1 столовая ложка петрушки (нарезанной)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 2 стакана воды

Инструкции:

  1. Добавьте оливковое масло в кастрюлю и поставить на средний огонь, чтобы он стал теплым.
  2. Добавьте в кастрюлю лук, сельдерей и морковь и обжарьте их, пока они не станут мягкими.
  3. Затем добавьте фасоль и воду и доведите смесь до кипения, накрыв крышкой.
  4. Когда смесь закипит, убавьте огонь и варите смесь на медленном огне около 15 минут.
  5. Через 15 минут снимите сковороду с огня и отставьте в сторону, чтобы она остыла.
  6. С помощью погружного блендера превратите смесь в суп без комков.
  7. Перелейте суп в миску, добавьте лимонный сок, измельченную петрушку и орегано перед подачей на стол.
12. Грибной суп

Вам понадобится:

  • 50 г грибов шиитаке (чистые и нарезанные)
  • 50 г репчатого лука (очищенного и нарезанного)
  • 20 г овса быстрого приготовления
  • 200 мл куриного бульона
  • 1 зубчик чеснока (фарш)
  • ½ чайной ложки чесночной пасты
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • 1 лавровый лист
  • 4 столовые ложки оливкового масла

Как:

  1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном и обжарьте лук и чеснок примерно на пять минут на среднем огне.
  2. Добавьте нарезанные грибы и готовьте около четырех минут, часто помешивая. Вы можете измельчить грибы после обжаривания, если ваш ребенок не любит грибы как таковые.
  3. Добавьте овес, куриный бульон и лавровый лист и доведите смесь до кипения.
  4. Как только смесь закипит, убавьте огонь и тушите смесь еще десять минут, периодически помешивая. Затем выключите огонь и дайте смеси остыть.
  5. Как только смесь достигнет комнатной температуры, удалите лавровый лист и смешайте его с однородным супом с помощью погружного блендера.Убедитесь, что нет комков.
  6. Перелейте немного супа в суповую тарелку, украсьте сушеным орегано и накормите.
  7. Вместо овса в суп для малышей старше года можно добавить лапшу.
13. Куриный суп в одной кастрюле

Вам понадобится:

  • ½ куриного филе (мелко нарезанное)
  • ½ моркови (очищенное и нарезанное)
  • ½ сладкого картофеля (очищенное и нарезанное)
  • 250 мл домашний куриный бульон
  • 1 лук-порей (нарезанный кубиками)
  • 1 столовая ложка кинзы (нарезанная)
  • 2 столовые ложки оливкового масла

Как:

  1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном на медленном огне.
  2. Добавьте лук-порей, морковь и сладкий картофель и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
  3. Добавьте измельченную курицу и куриный бульон и доведите смесь до кипения. Убавить огонь и варить около 20 минут.
  4. Когда курица будет выглядеть готовой, выключите огонь и отставьте кастрюлю в сторону, чтобы она остыла.
  5. Смешайте ингредиенты в пюре без комков с помощью ручного блендера.
  6. Переложите суп в сервировочную миску, украсьте кинзой и подавайте теплым. Вы можете добавить немного риса, чтобы приготовить полноценное блюдо.
14. Крем-суп из томатов

Вам понадобится:

  • 1 стакан бланшированных помидоров (нарезанных)
  • ½ стакана лука (мелко нарезанного)
  • 4 зубчика чеснока (измельченного)
  • 1 чайная ложка несоленого масла
  • 1 лавровый лист
  • Полдюймовая палочка корицы
  • 1 гвоздика
  • 1 чайная ложка сливочного сыра
  • Щепотка перечного порошка
  • Вода

Как:

  1. Смешайте помидоры в однородное пюре без комков и установите это в сторону.
  2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, добавьте сливочное масло, лавровый лист, палочку корицы, гвоздику и обжарьте ингредиенты примерно минуту.
  3. Добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока они не станут коричневыми. Добавить протертые помидоры и хорошо перемешать.
  4. Добавьте стакан воды и дайте смеси покипеть в течение пяти минут на медленном огне.
  5. Как только суп начнет загустевать, добавьте перец, сливочный сыр и хорошо перемешайте.
  6. Выключите огонь, переложите суп в суповую тарелку и подавайте теплым.
15. Сливочный суп из красного перца и томатов

Вам понадобится:

  • Банка помидоров 15 унций
  • 1 белый картофель (очищенный и нарезанный)
  • 2 красных болгарских перца
  • 1 желтый лук (нарезанный кубиками)
  • 2 зубчика чеснока (нарезанные)
  • 1 столовая ложка петрушки (нарезанная)
  • 1 чайная ложка сыра моцарелла
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 стакана воды

Инструкции:

  1. Разогрейте духовку до 400 ° F (204 .4 ° С).
  2. Выложите красный перец на противень и запекайте около 30 минут.
  3. Вынуть перец из духовки, очистить от семян и переложить в миску. Накрыть пищевой пищевой пленкой и отложить для охлаждения.
  4. Теперь налейте оливковое масло в кастрюлю и нагрейте на среднем огне.
  5. Когда масло нагреется, обжарьте лук и чеснок, пока они не станут коричневыми.
  6. Добавьте картофель и помидоры и готовьте смесь около пяти минут.
  7. Затем очистите обугленную кожицу и удалите косточки запеченного сладкого перца.Добавьте их в кастрюлю.
  8. Добавьте воды и дайте смеси покипеть примерно 40 минут, периодически помешивая.
  9. Через 40 минут снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть в течение 15 минут.
  10. Смешайте полученную смесь с супом с помощью погружного блендера. Убедитесь, что не осталось комков.
  11. Перелейте суп в кормушку, украсьте рубленой петрушкой и сыром моцарелла и сразу же накормите.
  12. Подавайте этот суп с маленькими кусочками слегка поджаренного чесночного хлеба для малышей.

Супы на десять месяцев + младенцы

16. Овощной суп и чечевичный суп

Вам понадобится:

  • split чашки желтой чечевицы (промытой и осушенной)
  • 1 маленький картофель (очищенный и нарезанный)
  • ½ стакана молодой моркови (очищенной и нарезанной)
  • ½ стакана свежего зеленого горошка
  • ¼ стакана сладкой кукурузы
  • 1 чайная ложка чесночной и имбирной пасты
  • чайной ложки семян тмина
  • 1 столовая ложка топленого масла
  • Щепотка порошка черного перца
  • 1 стакан воды

Как:

  1. Добавьте овощи, чечевицу и воду в скороварку и готовьте их на среднем огне, чтобы получить до трех свистков.
  2. После трех свистков выключите огонь и дайте скороварке сбросить давление.
  3. Вылейте смесь овощей и чечевицы в кухонный комбайн и смешайте ее с водой, чтобы приготовить однородный суп без комков.
  4. Теперь нагрейте топленое масло в кастрюле и, пока оно нагреется, добавьте семена тмина, порошок черного перца и имбирно-чесночную пасту.
  5. Обжарить две минуты, пока не исчезнет сырой аромат имбирно-чесночной пасты. Добавить смешанный суп и варить еще пять минут.
  6. Выключите огонь и переложите суп в сервировочную миску для подачи.
17. Смешанный овощной суп

Вам понадобится:

  • 1 стакан моркови (мелко нарезанный)
  • ½ стакана картофеля (очищенного и отварного)
  • ½ стакана лука (мелко нарезанного)
  • стакана помидоров (нарезанный)
  • ½ стакана зеленой фасоли (мелко нарезанной)
  • 4 столовые ложки зерен сладкой кукурузы (вареные)
  • 1 чайная ложка имбиря (тертого)
  • 1 чайная ложка чеснока (измельченного)
  • Щепотка порошка черного перца
  • 2 чайных ложки оливкового масла
  • 2 чашки воды

Инструкции:

  1. Нагрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном на среднем огне.
  2. Добавьте лук и обжарьте его до светло-коричневого цвета.
  3. Теперь добавьте имбирь и чеснок и обжаривайте смесь в течение нескольких минут, пока запах сырости не исчезнет.
  4. Добавьте все овощи и жарьте их пять-семь минут. Добавьте воды и доведите смесь до кипения на медленном огне.
  5. Добавьте порошок черного перца в кипящую смесь и дайте смеси покипеть, пока овощи не станут мягкими.
  6. Когда овощи станут хорошо прожаренными, выключите огонь и отставьте сковороду в сторону, чтобы она остыла.
  7. Перемешайте полученную смесь в однородное пюре с помощью погружного блендера или кухонного комбайна. Убедитесь, что нет комков.
  8. Перелейте суп в миску и накормите его теплым.
  9. В этот рецепт можно добавить приготовленные соевые гранулы, бутылочную тыкву или киноа, чтобы усилить питательную ценность супа.
18. Сладкий кукурузный суп

Вам понадобится:

  • 1 стакан кукурузных зерен (вареных и протертых)
  • 1 стакан нарезанных овощей (морковь, стручковая фасоль и зеленый горошек)
  • ч.л. порошка куркумы
  • ½ чайной ложки топленого масла
  • чайной ложки чеснока и имбиря (тертого)
  • ½ чайной ложки свежего лимонного сока (по желанию)
  • ч.л. порошка джаггери (по желанию)
  • щепотка порошка черного перца (по желанию)
  • Вода

:

  1. В кастрюле с толстым дном вскипятите воду на среднем огне и поместите туда корзину пароварки, наполненную овощами.Закройте крышку и готовьте на пару 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
  2. Снимите кастрюлю с огня и отложите пароварку, чтобы она остыла.
  3. Добавить топленое масло в кастрюлю и нагреть на медленном огне.
  4. Добавьте измельченный имбирь и чеснок и обжаривайте до тех пор, пока не утихнет свежий аромат.
  5. Добавьте тушеные овощи, кукурузное пюре, куркуму и чашку или желаемое количество воды. Доведите смесь до кипения.
  6. Когда смесь закипит, снимите кастрюлю с огня и дайте ей остыть.
  7. Смешайте полученную смесь до однородного супа без комков.
  8. Перелейте суп в суповую тарелку, добавьте неочищенный сахарный песок, лимонный сок, порошок черного перца и подавайте.

19. Сладкий и острый свекольный суп

Вам понадобится:

  • 1 свекла (вареная и нарезанная)
  • 1 помидор (пюре)
  • 1 чашка йогурта без добавок
  • ½ чайной ложки пюре из изюма
  • ч. лимонный сок

Как:

  1. Смешайте пюре из свеклы, томата, изюма и лимонного сока в однородное пюре без комков с помощью блендера или кухонного комбайна.
  2. Добавьте простой йогурт и немного воды, чтобы суп получился однородно текучим.
  3. Перелейте суп в тарелку для супа и сразу подавайте.
  4. Добавьте чайную ложку семян и орехов, чтобы увеличить потребление питательных веществ малышом.
20. Шведский черничный суп

Вам понадобится:

  • 1 стакан черники (нарезанной)
  • ½ стакана пасты из чернослива
  • 500 мл воды
  • 1 столовая ложка пасты из кукурузной муки
  • ½ чайной ложки мускатного ореха
  • ¼ чайной ложки корицы порошок
  • Вода

Инструкции:

  1. Положите чернику, мускатный орех, пасту из чернослива и чашку или желаемое количество воды в кастрюлю и доведите ингредиенты до кипения на среднем огне.
  2. Когда смесь закипит, убавьте огонь и тушите пять-семь минут.
  3. Медленно добавьте пасту из кукурузной муки в суп, постоянно помешивая, чтобы не было комков. Дайте супу закипеть еще две-три минуты, пока он не загустеет до желаемой консистенции.
  4. Выключите огонь, переложите суп в сервировочную посуду и сразу подавайте.
  5. Вы также можете охладить суп и подать его с мороженым или йогуртом.
21. Скандинавский суп из охлажденных огурцов

Вам понадобится:

  • 1 стакан огурца (очищенный и нарезанный)
  • Греческий йогурт толщиной 1 стакан
  • 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
  • 1 лук-шалот (мелко нарезанных)
  • ¼ стакана листьев укропа (нарезанных)
  • стакана листьев петрушки (нарезанных)
  • 1 столовая ложка листьев мяты (мелко нарезанные)
  • 1 чайная ложка свежего лимонного сока
  • ½ чайной ложки белого перца
  • 1 столовая ложка оливкового масла

Как to:

  1. Поместите все ингредиенты в блендер и перемешайте их до получения однородной текучей жидкости.Убедитесь, что не осталось комков.
  2. Дайте супу постоять в холодильнике на ночь.
  3. На следующий день переложите суп в миску и подавайте холодным.

Супы на 12 месяцев + младенцы

22. Минестроне
.

12 Здоровая и практичная пища для годовалых

Ваш годовалый ребенок быстро меняется, растет и открывает новые горизонты. Может быть, нужно беспокоиться о том, чтобы они получали необходимые продукты.

Непоследовательный выбор продуктов питания и непостоянный аппетит - нормальное явление в этом возрасте. Каким бы неприятным это ни было, это совершенно нормально, поскольку ваш малыш обретает независимость и учится различать сытость своего тела и сигналы голода.

По данным Американской академии педиатрии, к 12 месяцам малышам требуется около 1000 калорий, 700 мг кальция, 600 МЕ витамина D и 7 мг железа каждый день для поддержки правильного роста (1).

При таком большом количестве событий вы, возможно, задаетесь вопросом, как лучше накормить своего годовалого ребенка, не проводя весь день на кухне и не гоняясь за ним.

Вот 12 полезных и полезных продуктов для годовалых.

Примерно в это время у вашего годовалого ребенка начинает развиваться хватка клешнями, что включает в себя щипание и маневрирование пищей кончиками пальцев, когда он пытается есть. Это прекрасное время для знакомства с едой, удобной для пальцев.

Более мягкие свежие фрукты - прекрасные варианты для этого переходного времени и после него.Они не только доставляют необходимые питательные вещества и множество полезных растительных химикатов, но также помогают укрепить привычки здорового питания (2).

Нарежьте бананы, клементины, клубнику, персики или манго и медленно представьте их своему ребенку. Избегайте больших кусков фруктов, так как они могут подавиться. Разрежьте виноград на половинки или четвертинки и никогда не давайте их ребенку целиком.

Если ваш ребенок не сразу усвоит новый фрукт, не переживайте. Фактически, исследования показывают, что ребенку, как правило, необходимо 6–15 раз познакомиться с новой пищей, прежде чем включить ее в свой рацион (3).

Мягкие свежие фрукты также можно легко превратить в смузи или сделать отличную закуску, когда вы в пути.

Однако, согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, убедитесь, что ваш ребенок ест нарезанные фрукты в течение 2 часов после того, как его вынут из холодильника. Если вы находитесь на улице, а температура превышает 32 ° C, это время сокращается до 1 часа (4).

Резюме

Мягкие кусочки фруктов размером с укус - отличный выбор, особенно когда ваш ребенок экспериментирует с кормлением самостоятельно.Убедитесь, что они съели все нарезанные фрукты, которые были извлечены из холодильника в течение 2 часов или в течение 1 часа, если вы находитесь в жарких условиях.

Поскольку ваш ребенок может медленно отказываться от грудного молока или смеси, сейчас хорошее время для введения коровьего молока.

Молоко и йогурт - прекрасные источники белка и кальция, способствующего укреплению костей, что также полезно для их развивающихся зубов. Один стакан (244 мл) цельного молока содержит 39% дневной нормы кальция, который требуется вашему годовалому ребенку каждый день, а также 8 граммов белка (5).

Хотя вы можете продолжать предлагать грудное молоко до 2 лет или дольше, цельное молочное молоко или йогурт также можно вводить во время еды или в качестве закуски. Сверху йогурт можно посыпать кубиками свежих фруктов или сбрызнуть медом.

Мед можно вводить в этом возрасте, но никогда не давайте его детям младше 12 месяцев. Это может подвергнуть их риску заражения ботулизмом, серьезной инфекцией (6).

Хотя молочные продукты в этом возрасте, как правило, безопасны, обязательно следите за признаками аллергии на казеин.

Казеин - это белок молока. Он отличается от лактозы, содержащегося в молоке сахара, который многие взрослые плохо переваривают (7).

Аллергия на казеин проявляется примерно у 2–3% детей в возрасте до 3 лет, хотя более 80% ее перерастают. Это, по-видимому, наиболее часто встречается у детей, которым давали коровье молоко в младенчестве, когда грудное вскармливание не было вариантом (7, 8).

Обязательно вводите ребенку новую пищу, включая молоко и молочные продукты, медленно. На самом деле, рекомендуется делать это по одному и подождать 3-5 дней между введением другой новой пищи, чтобы увидеть, как отреагирует их организм (7).

Симптомы аллергии на казеин включают одышку, крапивницу, рвоту и диарею. Если ваш ребенок испытывает те или иные реакции, когда вы предлагаете ему новую пищу, прекратите кормить его этой пищей и поговорите с его врачом (7, 9).

Кроме того, проконсультируйтесь с педиатром вашего ребенка, прежде чем давать ему альтернативное молоко на основе растений, так как оно, как правило, не рекомендуется для малышей из-за отсутствия необходимых питательных веществ для роста.

Резюме

Цельное молоко и йогурт - отличные варианты, если ваш ребенок отучит молочную смесь или грудное молоко.Они обеспечивают белок и поддерживают рост костей. Вы можете предлагать их во время еды или в качестве закуски.

Маленькие дети не смогут освоить скрежетание челюстью, которое помогает при правильном жевании, пока им не исполнится около 4 лет. А пока их пищу необходимо размять или нарезать на маленькие, легко пережевываемые кусочки (10).

Овсянка - прекрасный вариант, так как ваш ребенок начинает жевать. Его легко глотать, и он может похвастаться впечатляющим питательным профилем с большим количеством белков, углеводов, витаминов, минералов и полезных жиров (11).

Более того, овес содержит большое количество клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье и регулярность пищеварительного тракта (12).

Несмотря на то, что готовые упаковки заманчивы, по возможности выбирайте домашнюю смесь, чтобы ограничить потребление добавленного сахара. Если у вас мало времени, подумайте о том, чтобы приготовить овсяные хлопья на ночь, просто замочив их на ночь в холодильнике.

Смешивание овса с молоком вместо воды также добавит немного больше питательных веществ в миску вашего ребенка. Подавайте их с нарезанной кубиками клубникой, бананами или любимыми сырыми фруктами вашего ребенка.

Резюме

Овсянка - это источник питания, ее текстура легко проглатывается, что помогает ребенку развивать навыки правильного жевания. Выбирайте домашнюю овсянку вместо пакетов, чтобы ограничить добавление сахара, или попробуйте овсяные хлопья на ночь.

Блины популярны среди детей, а цельнозерновые продукты являются богатым источником витаминов, минералов и клетчатки. Таким образом, цельнозерновые оладьи - это естественное решение того, что подать своему годовалому ребенку (13).

Цельнозерновые оладьи содержат полезные для кишечника пребиотики, которые помогают питать полезные кишечные бактерии.Они также удобны для пальцев, когда их разрезают на небольшие кусочки (14).

Взбейте их или купите смесь из 100% цельного зерна. Обжарив их на сковороде или сковороде, положите сверху нарезанные мягкие фрукты, яблочное пюре или сбрызните медом.

Можно даже намазать очень тонкий слой сливочно-ореховой пасты, чтобы добавить больше белка. Хотя, учитывая, что древесные орехи являются распространенным аллергеном, обязательно медленно вводите эту пищу в их рацион.

Резюме

Цельнозерновые оладьи - практичный и полезный выбор для вашего годовалого ребенка.Взбейте свой собственный микс или купите готовый 100% -ный микс из цельного зерна. Сверху посыпьте их любимыми мягкими фруктами вашего ребенка, тонким слоем орехового масла или сбрызните медом.

Яйца - мощная пища для детей и взрослых.

Они поддерживают здоровье глаз и правильное развитие мозга, и они богаты белком, полезными жирами и множеством других питательных веществ (15, 16, 17, 18).

Смешайте их или подавайте вкрутую и очищенные. Обязательно разрежьте любой из них на кусочки размером с укус, особенно если ваш малыш пытается кормить себя самостоятельно.

Обратите внимание, что яйца входят в восьмерку самых распространенных продуктов, вызывающих аллергию у детей. Большинство детей перерастают аллергию, но важно следить за симптомами, которые могут включать крапивницу, заложенность носа, проблемы с пищеварением, кашель, хрипы и одышку.

Яйца могут, но редко, вызывать анафилаксию, серьезную опасную для жизни реакцию, которая может сужать дыхательные пути или вызывать головокружение или потерю сознания. Если вас беспокоит аллергия на яйца, обратитесь к педиатру (19).

Резюме

Яйца отлично подходят как для детей младшего возраста, так и для взрослых. Они особенно поддерживают здоровье глаз и правильное развитие мозга. Кроме того, они обладают впечатляющим питательным профилем и могут быть частью здорового блюда или закуски.

Тофу - отличный источник железа, кальция и белка, причем твердый тофу может похвастаться наибольшей концентрацией (20).

Порция твердого тофу в 2 унции (56 грамм) обеспечивает почти 1 мг железа, или почти 14% дневной нормы для вашего ребенка.Эта же порция также обеспечивает 12% их суточной потребности в кальции (20).

Подается сладкий или соленый тофу, он удивительно универсален. Шелковый тофу можно добавлять в смузи или растирать с бананами, авокадо или творогом. Вкус у него нейтральный, поэтому все, что он делает, - это сытное питание.

Перемешайте твердый тофу, нарезанный кубиками, в супы или обжарьте его с любимыми нежными приправами. Вы также можете сломать твердый тофу руками и взбить его со своими любимыми мягкими овощами, такими как нарезанный кубиками сладкий перец, помидоры и лук.

Если у вашего ребенка диагностирована аллергия на сою, вам следует избегать тофу. Если эта аллергия присутствует в вашей семье, вам следует поговорить со своим педиатром.

Краткое описание

Тофу, шелковый или твердый, содержит железо, кальций и белок. Он удивительно универсален и может сопровождать сладкие или соленые блюда. Добавьте шелковый тофу в коктейли или смешайте твердый тофу с мягкими овощами.

Мягкие кусочки курицы или фарша из индейки могут стать отличным способом включить больше белка в рацион вашего ребенка.Это питательное вещество необходимо для правильного роста (21).

Начните с кормления пюре из курицы, индейки или мягких кусков мяса. Сначала приготовьте белок, затем добавьте молоко, бульон или йогурт, чтобы смесь стала мягче, в блендере или кухонном комбайне. Когда они привыкнут к самостоятельному кормлению, обжарьте фарш или нарежьте его на небольшие кусочки размером с укус.

Избегайте жестких или вязких кусков мяса, так как ребенку будет сложно их жевать или глотать. Также избегайте острых или сильных приправ, которые могут расстроить их нежный желудок.

Резюме

Более мягкие куски мяса, такие как курица или индейка, могут стать источником белка для вашего растущего малыша. Накормите их пюре из вареного мяса. Когда они станут лучше жевать, обжарьте молотый или небольшие кусочки размером с укус. Избегайте сильных ароматов.

Авокадо - фантастическая еда для годовалого ребенка. Их кремовая текстура особенно полезна в этот переходный период, а их впечатляющий профиль питания поддерживает рост вашего ребенка (22).

Более того, по данным Американской кардиологической ассоциации (23), 30–40% калорий вашего малыша должны поступать из жира.

Авокадо содержит полезные жиры, которые полезны для мозга и сердца вашего ребенка. Полстакана (75 граммов) нарезанного кубиками сырого авокадо обеспечивает почти 9 граммов полезных ненасыщенных жиров (24).

Нарезать кубиками или размять их и намазать на тосты из цельного зерна или крекер. Поэкспериментируйте, смешивая авокадо с другими фруктами и овощами с мягкой текстурой, такими как вареная мускатная тыква или сладкий картофель.

Резюме

Авокадо содержит полезные жиры и клетчатку, обеспечивая идеальную переходную текстуру для вашего малыша.Нарежьте их кубиками, разомните или смешайте с другими любимыми фруктами и овощами.

По мере того, как ваш малыш отказывается от грудного молока или смеси, им необходимо увлажнять. Вода - оптимальный выбор. Наполняйте их чашки-поильники и пополняйте их столько, сколько потребуется.

Ваш годовалый ребенок должен получать не менее одного 8-унций (237 мл) воды в день. Им может потребоваться больше, если они активны, больны или находятся в условиях жары. Кроме того, по мере взросления им потребуется больше (25).

В случае сомнений проверьте их подгузники - они должны мочиться не реже, чем каждые 6 часов.

Резюме

Необходимо давать ребенку воду, пока малыш отлучает грудное молоко или смесь. В этом возрасте они должны получать не менее 1 чашки (237 мл) каждый день.

Приготовление на пару овощей, таких как брокколи, горох и морковь, - отличный способ познакомить вашего ребенка с этой важной группой продуктов.

Брокколи, морковь и горох содержат клетчатку и витамин С. Более того, морковь содержит лютеин, который поддерживает здоровье глаз, а горох содержит белки для наращивания мышц (26, 27, 28).

Попробуйте другие овощи, в том числе тушеный пастернак, сладкий картофель и мускатную тыкву. Подавайте их с лимонным соусом из йогурта или хумусом.

Лучше воздержаться от подачи любого из этих сырых продуктов, так как они все еще слишком жесткие, чтобы их можно было жевать.

Краткое описание

Приготовление овощей на пару смягчает их до идеальной текстуры для растущего малыша. Брокколи, морковь и горох - отличный выбор, но не стесняйтесь выходить на улицу.

Полстакана (130 граммов) пюре из фасоли обеспечивает почти 39% дневной нормы железа для вашего ребенка (29).

Пюре из фасоли - будь то черная, почечная или белая фасоль - является богатым источником железа, которое необходимо вашему ребенку для поддержания здоровья клеток крови (30).

Подача их вместе с продуктами с высоким содержанием витамина С, такими как брокколи, нарезанные кубиками помидоры или пюре из сладкого картофеля, поможет им усваивать железо намного эффективнее (31).

Эта комбинация железа и витамина С особенно важна, если ваш малыш не ест мяса, поскольку организм усваивает гемовое железо из животных источников более эффективно, чем негемовое железо из растительных источников (31, 32).

Резюме

Пюре из бобов богато питательными веществами, включая железо. Это особенно важно для здоровья вашего ребенка и помогает поддерживать здоровье его клеток крови. Ешьте бобы с продуктами, богатыми витамином С, чтобы улучшить усвоение железа.

Хумус - это смесь нута и кунжутного масла, которые вместе обеспечивают изобилие белка, полезных жиров, витаминов и минералов (33).

Намажьте хумус на крекеры из цельного зерна или подавайте его вместе с любимым источником белка вашего ребенка, кусочком сыра или тушеными овощами.

Есть отличные варианты, купленные в магазине, но если вы чувствуете вдохновение, это несложно придумать. Просто смешайте в кухонном комбайне немного чеснока, кунжутного масла (тахини), нута и оливкового масла до получения однородной массы.

Тем не менее, имейте в виду, что семена кунжута, из которых делают кунжутное масло, входят в десятку самых распространенных пищевых аллергенов, на которые приходится 17% пищевых аллергий у детей. Только 20–30% пораженных детей перерастают его (34).

По этой причине обязательно давайте ребенку эту и другие продукты, содержащие кунжут, в очень небольших количествах и следите за распространенными реакциями, такими как крапивница и рвота (34).

Резюме

Хумус - отличная пища для употребления в этом возрасте, поскольку он обеспечивает изобилие белка, полезных жиров и других питательных веществ.

Многое происходит с вашим годовалым ребенком. Они экспериментируют с самообслуживанием, учатся ощущать голод и сытость и утверждают свою независимость, среди нескольких других этапов развития.

По мере того, как вы путешествуете по этому периоду роста и изменений, есть много практичных и здоровых продуктов, включая свежие, мягкие фрукты, приготовленные на пару овощи, тофу и яйца.

Ключевые моменты - это выбор продуктов, которые легко пережевывать, мягкие и очень питательные.

Рекомендуется вводить новые продукты в небольших количествах по одному. С каждым новым приемом пищи следите за побочными реакциями и прекращайте кормить их этой пищей, если вы наблюдаете признаки непереносимости или аллергии.

Однако, если вы подозреваете, что это просто вопрос вкуса, или если ваш ребенок не сразу переходит к той или иной новой еде, продолжайте попытки. Вашему ребенку может потребоваться 6–15 контактов с новой пищей, чтобы включить ее в свой рацион.

Не переживайте, если у них непостоянный аппетит или их выбор еды меняется, как ветер - все это часть их процесса.

.

гороховый суп - smitten kitchen

Вот несколько вещей, которые, как я знаю, являются правдой: Гороховый суп никогда не выиграет зимнюю Олимпиаду по супу. Его фирменный оттенок мягко-зеленого горошка никогда не будет признан модным никем, кроме немодных, вроде меня. Если вы знаете людей, которые встают и радуются, когда слышат, что на ужин на ужин подают гороховый суп, вы знаете удивительных, редких единорогов, которых я бы хотел почаще приглашать на ужин. Можно было бы возразить, что гороховый суп не помогает из-за своей, кхм, мягкой текстуры, которая обычно за ночь превращается в кирпич в холодильнике, поэтому он удивил меня так же сильно, как и это, когда я упомянул о его приготовлении ... вместе с этим черным хлебом - в этом дневнике питания, который я вел на Grub Street на прошлой неделе, многие люди спрашивали меня рецепт.


Я ел гороховый суп как минимум половину своей жизни, прежде чем понял, что это традиционно не вегетарианский суп. Когда я рос, моя мама делала это, ну, ну, ну, ну, ну, из тюбиков из продуктового магазина, которые включали сушеный горох и пакет с приправой, и я подумал, что результаты были безупречными. Тот факт, что он обычно был из Манишевица, вероятно, мог объяснить отсутствие окорочков, но я не люблю спешить с выводами или чем-то еще.

Когда я делал это с окорока, я не считал, что это изменило мою жизнь.Для меня этого было недостаточно, чтобы стоило изменить мой обычный подход - можно сказать, достаточно прочный фильтр для любого нового рецепта, - который представляет собой кучу овощей и ароматических веществ, бульона и гороха, приготовленных до готовности и затем протерта полностью или частично, и в целом, если быть полностью честными, быстро отвергнута большинством людей в моей семье по всем причинам, перечисленным выше.

Но я думаю, что эта самая последняя версия о чем-то говорит. Многие вегетарианские супы из колотого гороха добавляют картофель для увеличения объема, но я считаю, что это только приглушает приглушенный вкус супа.Вместо этого я заменил свой обычный нарезанный лук на несколько тонко нарезанных луковиц и полюбил каждый кусочек результата. Я оставил морковь и сельдерей, но потом, когда я уже собирался делать пюре из супа, я как-то впервые понял, что он может вообще не понадобиться? Горох, расколотый, естественно разрушается в супе, так что текстура уже наполовину гладкая; зачем подталкивать его дальше? Затем я попробовал три разных вида отделки. Нет, я не предлагаю вам закончить суп тремя способами, я просто не мог решить. Первым был зеленый соус с петрушкой, лимоном и чесноком, в основном вегетарианская гремолата, которая обычно также содержит анчоусы.(Сальса-верде здесь тоже подойдет.) Затем ложка сметаны. Наконец, поскольку я сказал, что не люблю ветчину внутри супа , но ничего не сказал о том, что сверху, мы добавили немного хрустящего бекона небольшими кусочками, но мне также нравится, что он покрыт гренками (либо грюйер, либо эти милые) вы хотите оставить его без мяса. Любая одна или даже две из этих начинок действительно поднимают суп, так что выбирайте свое собственное приключение.

Новый год, новый суп! Традиционно я начинаю каждый год на Smitten Kitchen с супа или тушеного мяса.Вот несколько примеров из прошлых лет: Куриный суп с вонтон (2017), Куриный чили (2016) Мой лучший куриный суп с лапшой (2015), Куриный фо (2014), морковный суп с тахини и хрустящим нутом (2013), морковный суп с мисо и кунжутом (2012), грибной и фарро-суп (2011), суп из черной фасоли с поджаренным кремом из семян тмина (2010) и грибной крем Бальтазара (2007)

Ранее

Год назад: Chicken Wonton Soup
Два года назад: Chicken Chili and Ugly-but-Good Cookies
Three года назад: My Ultimate Chicken Noodle Soup and Popcorn Party Mix
Четыре года назад: Пармезан Бульон с капустой, белой фасолью и кокосовым пудингом из тапиоки с манго
Пять лет назад: Морковный суп с тахини, хрустящим нутом и эфирно-гладким хумусом
Шесть лет назад: Морковный суп с мисо, кунжутом и яблоком Шартлотка
Seven лет назад: Мангольд и тушеное мясо из белой фасоли и ванильный пудинг
Восемь лет назад: Юго-западная тушеная грудинка и карамельный пудинг
Девять лет назад: Марокканское рагу из инжира и грецких орехов, тыкв и нута Марокканское рагу
Десять лет назад: Вена Салат из огурцов и лимонные батончики
Одиннадцать лет назад: Действительно простая домашняя пицца и грибной крем Бальтазара

А на другой конец света:
Полгода назад: Торт для вечеринки с конфетти
1.5 лет назад: Персики и кремовый пирог с кроликом
2,5 года назад: Зеленая фасоль с миндальным песто
3,5 года назад: Рикотта с синими и красными ягодами Galette
4,5 года назад: Цыпленок с медленным и медленным высушиванием в духовке

.

Детское питание: первые супы - BabyCenter India

Супы - это вкусная, полезная и полезная еда для вашего малыша. Что может быть лучше, чтобы добавить в миску новые ароматы и множество богатых питательными веществами ингредиентов? Вот несколько советов, а также традиционные рецепты, которые сделают прием пищи приятным!

Советы по включению супов в рацион ребенка

  • Перед тем, как вводить продукты для отлучения от груди, рекомендуется проконсультироваться со своим врачом. Министерство здравоохранения рекомендует кормить ребенка исключительно грудью до шести месяцев.
  • Главное - вводить твердую пищу по одному, новый продукт питания каждые четвертый или пятый день. Это облегчает отслеживание любой пищевой аллергии или непереносимости.
  • В первый год жизни малыша не нужно добавлять соль в пищу. Младенцам нужно менее 1 г соли в день до 12 месяцев.
  • Большинство врачей рекомендуют подождать восемь месяцев, прежде чем добавлять специи в рацион ребенка. Это поможет предотвратить расстройство желудка, а также аллергические реакции.
  • Используйте фильтрованную воду для мытья овощей или ингредиентов, а также для приготовления детских блюд.
  • Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем добавлять какие-либо дополнительные жиры, такие как топленое масло , или сливочное масло, в пищу вашего ребенка.
  • Всегда проверяйте температуру и вкус супа, прежде чем предлагать его ребенку.
Ниже приведены несколько простых в приготовлении и полезных первых супов для вашего ребенка. Вы можете использовать некоторые из этих супов в качестве основы для смешивания детских хлопьев, приготовления рисовых блюд или замешивания муки ( atta ), когда ваш ребенок ест chapattis или paranthas .

Суп из чечевицы ( дал )

Этот суп из чечевицы - хороший источник белка, витаминов группы В, магния, железа и цинка.

Ингредиенты

  • 1 стакан фильтрованной воды
  • 2 столовые ложки желтого грамма ( moong dal ) или красной чечевицы ( masoor dal )
  • Щепотка куркумы ( haldi )

Метод

Варите чечевицу в половине стакана воды со щепоткой куркумы ( haldi ), пока она хорошо не станет мягкой.Размять дал и добавить оставшуюся воду.
Снова прокипятите несколько минут и процедите через сито, чтобы получить прозрачный суп размером дал .

Примечание:
Вы можете постепенно уменьшать количество воды до пюре дал , чтобы сделать его более густым и полезным для ребенка блюдом.

Рисовая каша ( chawal ka paani )

Этот суп является основным продуктом питания во многих индийских домах и является хорошим источником белка, витаминов, кальция и крахмала.

Ингредиенты

  • 3 стакана фильтрованной воды
  • 2 столовые ложки риса

Метод

Варите рис в воде, пока он не станет мягким и хорошо приготовленным.Немного размять и процедить через сито, чтобы получился слегка жидкий, но не водянистый рисовый суп.

Примечание:
Сначала предложите ребенку протертый рисовый суп, затем медленно добавьте немного растертых дал или овощей для дополнительного питания и вкуса.

Морковно-свекольный суп

Этот овощной суп - хороший источник витаминов А и С, кальция, железа, фолиевой кислоты и белка.

Ингредиенты

  • 1/4 стакана свеклы ( чукандар ), очищенной и нарезанной
  • 1 морковь ( гаджар ), очищенной и нарезанной
  • 2 стакана фильтрованной воды
  • 1/2 чайной ложки лайма ( нимбу ) сок

Метод
Налейте воду, нарезанные свеклу и морковь в скороварку.Варить два свистка или пока овощи не станут мягкими. Размять или измельчить смесь.
Процедить через сито, чтобы получился прозрачный овощной суп. Добавьте несколько капель лимонного сока для дополнительного аромата.

Примечание
: Сначала предложите вашему ребенку прозрачный суп, а затем постепенно добавляйте пюре из овощей. Вы также можете добавить картофель ( алоо ), чтобы сделать вкус более интересным и сделать суп более густым.
Убедитесь, что на вашем ребенке есть нагрудник, так как свекла может испачкать его одежду.

Яблочно-морковный суп

Этот суп - хороший источник витаминов А и С, кальция, железа, фолиевой кислоты и белка.

Ингредиенты

  • 1 маленькое яблоко ( seb ), очищенное и нарезанное
  • 1 маленькое яблоко ( gajar ), очищенное и нарезанное
  • 2 стакана фильтрованной воды

Метод

Налейте воду, а также нарезанные яблоко и морковь в скороварку. Варить до мягкости. Размять смесь. Процедить через сито, чтобы суп стал прозрачным.

Суп-суп овощной

Этот овощной суп можно включить в рацион вашего ребенка, если вы добавите ему пару овощей. Вы можете сделать суп густым или водянистым. Это богатый источник витаминов, кальция, фосфора и железа.

Ингредиенты

  • 1/4 стакана моркови ( gajar ) нарезанный
  • 1/4 стакана картофеля ( алоо ) нарезанный
  • 1/4 стакана тыквенной тыквы ( lauki или doodhi ) нарезанный
  • 1 / 4 стакана томата ( таматар ), нарезанного
  • 1/4 стакана капусты ( patta gobhi ), нарезанного
  • 1 чеснок в хлопье ( лешун ), мелко натертый
  • 3 стакана фильтрованной воды

Метод

Положите все ингредиенты в скороварку и готовьте, пока все овощи не станут мягкими.Смесь размять и процедить через сито для получения прозрачного супа.
Вы также можете использовать прозрачный суп как основу для рисовой каши для ребенка.

Примечание:
Для получения более густого супа перемешайте смесь в кухонном комбайне. По мере того, как ваш ребенок подрастает, вы можете предложить более крупную текстурированную версию.

Суп из чечевицы и сладкого картофеля

Этот сытный суп - отличный источник железа, витаминов группы В, витамина А и калия.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка голубиного горошка ( архар дал или тор дал )
  • 1/4 сладкого картофеля среднего размера ( шакарканди ), очищенного и нарезанного
  • 2 стакана фильтрованной воды
  • Щепотка сухого жареного тмина ( jeera )

Метод

Готовьте все ингредиенты в воде до дал , и сладкий картофель не станет мягким.Смесь размять и процедить через сито для получения прозрачного супа.
Вы также можете использовать прозрачный суп как основу для рисовой каши для ребенка.

Примечание:
Для получения более густого супа перемешайте смесь в кухонном комбайне. По мере того, как ваш ребенок подрастает, вы можете предложить более крупную текстурированную версию.

Суп из ячменя, курицы и овощей

Считается, что ячменная вода является хорошим источником железа, кальция, витамина С и белка. Овощи и курица содержат множество питательных веществ.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки перлового ячменя ( jau )
  • 1/2 лука ( pyaaz ) нарезанные
  • 1/2 стакана нарезанных кубиками овощей на ваш выбор - морковь ( gajar ), горох ( матар ), фасоль ( был ), цветная капуста ( гобхи )
  • 1/2 чайной ложки измельченного чеснока ( lehsun )
  • 1/4 стакана куриного фарша
  • 3 стакана фильтрованной воды
  • 1 / 2 чайные ложки сока лайма ( нимбу )

Метод

Готовьте ячмень под давлением в 3 стаканах воды в течение 15 минут.Откройте скороварку и добавьте остальные ингредиенты.
Закройте крышку и готовьте на слабом огне в течение одного свистка, пока овощи, курица и ячмень не станут мягкими. Снимите с огня и дайте остыть. Перед подачей на стол добавьте несколько капель лимонного сока.

Примечание:
Сначала вы можете процедить жидкость и подать ребенку прозрачный суп. Как только она примет прозрачный суп, вы можете сделать пюре из ингредиентов более густого супа и, наконец, перейти к более кусковому супу.

Присоединяйтесь к группе «Что готовит» в нашем сообществе и делитесь советами и рецептами с другими родителями, такими же, как вы!

Дополнительная информация:

Последние отзывы: январь 2019 г.

.

Лучшие продукты для набора веса для младенцев и детей ясельного возраста (от 0 до 3 лет)

Этот пост был обновлен новым списком рецептов набора веса в конце этого поста для малышей - старше 1 года. Многие читатели просили дать советы о лучших продуктах для набора веса у младенцев и детей ясельного возраста. Я поделился советами, которым можно следовать. Если вы впервые читаете этот блог и попали сюда в поисках продуктов для набора веса или рецептов для своего маленького сердца, пожалуйста, прочтите эту таблицу питания для детей старше 8 месяцев .

Я предлагаю также следовать рецептам, указанным в публикации, для хорошего набора веса. Я также предлагаю прочитать комментарии, прежде чем размещать здесь свой запрос, поскольку ответы на аналогичные запросы, возможно, были даны в разделе комментариев ниже.

Если вы ищете таблицу питания для ребенка в возрасте около 6 месяцев, вы можете сослаться на этот пост о твердых продуктах для ребенка 6 месяцев .

Лучшие продукты для набора веса для младенцев и детей ясельного возраста (от 0 месяцев до 3 лет)

1.Грудное молоко - один из лучших продуктов для набора веса младенцам до 6 месяцев. Поскольку материнское молоко более питательно, чем любые другие продукты, его можно кормить исключительно грудью в течение первых 6 месяцев.

Если ребенок находится на грудном вскармливании, маме необходимо есть больше питательной пищи, чтобы обеспечить достаточное количество молока и повысить качество молока.

Для увеличения количества молока в таких продуктах питания кормящих матерей, как молоко, чечевица (DAL), чеснок, семена льна (alasi на хинди или avise ginjalu на телугу), нут (chana), миндаль, цельнозерновые, листья мети, семена мети, листья укропа (sabbasige soppu в каннаде), семена фенхеля (saunf), тмин (jeera) оказались полезными.Их нужно умеренно включать в свой рацион.

В рацион кормящей матери должны быть включены как минимум 2 приема пищи, богатые белком, и завтрак. Для вегетарианцев чечевица / дал - лучшая пища, богатая белком.

Нут рекомендуется мамам, имеющим детей старше 3 месяцев. При использовании их нужно замочить на ночь и приготовить с добавлением куркумы и других индийских специй, чтобы предотвратить вата-дошу.

Традиционно гонд кэ ладду, сухие плоды ладу и копра ладу употребляли в пищу кормящие матери, чтобы улучшить количество и качество грудного молока.Вот несколько богатых белком ладу, которые вы можете попробовать, посоветовавшись со старшими.
Gond ke laddu
Сухие фрукты ladoo
Copra ladoo (или сушеный кокос Ladoo)

Вот простой домашний порошок для увеличения количества молока у кормящих матерей . Обжарьте в сухом виде равное количество тмина и семян фенхеля, пока они не станут ароматными. Остудить и растереть в порошок.

Смешайте ½ чайной ложки порошка с ½ чайной ложки теплого топленого масла и употребляйте за 30 минут до еды 2–3 раза в день.Лучше всего подходит дези топленое масло. Его можно употреблять в течение 2 недель, затем сделать перерыв на 4–5 дней, а затем повторить цикл.

Это также помогает уменьшить колики у детей, находящихся на грудном вскармливании. Также можно добавить небольшую порцию семян аджвейна / карамболя.

2. Существует также большая группа женщин, которые не могут кормить грудью по медицинским или профессиональным причинам, , однако их дети, как правило, хорошо растут в плане роста и веса. Доказано, что детям, которых не кормят грудью, очень помогает молочная смесь.

Если вашему ребенку больше 6 месяцев и вы намереваетесь прекратить грудное вскармливание, проконсультируйтесь с педиатром о выборе хорошей молочной смеси. Молочные смеси в основном сбалансированы и содержат достаточное количество питательных веществ, которых может не быть в молоке.

Молочная смесь помогает набрать хороший вес у большинства детей, но нужно набраться терпения, пытаясь определить, что лучше всего подходит для вашего ребенка. Многие женщины говорят, что молочные смеси не подходят, и поэтому им следует выбирать молочные продукты.

У обоих есть свои плюсы и минусы.В последние годы коровы, выращиваемые на фермах, не кормятся травой и в основном получают гормоны либо в составе корма, либо в инъекциях для производства большего количества молока. Так что это может быть опаснее, чем молочная смесь.

Перед поступлением на рынок молочных смесей проводится тщательное исследование. Итак, как мать, вы - тот самый человек, который выбирает между коровьим молоком и молочными смесями.

Для детей старше 12 месяцев можно использовать свежее молочное молоко. Не используйте молоко, которое поставляется в тетрапакетах для младенцев и малышей.

3. Такие продукты, как картофель, тыква, сладкий картофель, дал, топленое масло, раги, миндаль, йогурт, яйца и молоко, помогают ребенку набрать вес. Пожалуйста, посоветуйтесь с педиатром, прежде чем начинать принимать какие-либо из этих продуктов. Как всегда, следуйте правилу трехдневного теста.

Как приготовить пюре ребенку?

Всегда выбирайте твердый картофель, на котором нет проростков. Пророщенный или мягкий картофель вреден для здоровья.

Вымойте картофель и снимите кожуру.Готовьте картофель в избытке воды в скороварке, пароварке для рисоварки или в кастрюле. Он должен быть мягким.

Пока он еще горячий, переложите его в кормушку и разомните до мягкости. Добавьте картофельный бульон, оставшийся после приготовления, чтобы получилось однородное пюре. используя небольшой стальной стакан, вы можете легко размять его.

Добавьте щепотку аджвана и топленого масла и подавайте теплым. Таким же способом можно приготовить пюре из сладкого картофеля для ребенка. Лучшее время подавать их на завтрак или обед.

Из него также можно приготовить кичди с рисом и картофелем вместе с рисом. Вы можете найти рецепт картофельного риса здесь и рецепт сладкого картофеля здесь (новое сообщение)

Сколько картофеля или сладкого картофеля ребенку?

Ребенок 7 месяцев - по 1 ст. Л. 2–3 раза в неделю
8–10 месяцев - 2 ст. 2–3 раза в неделю
От 10 до 12 месяцев - от 3 до 4 ст. 2–3 раза в неделю
детей ясельного возраста - судите сами. Можно подавать от 5 раз в неделю до ежедневно.

Подавайте картофель или сладкий картофель не менее 2–3 раз в неделю с небольшим количеством порошка аджвана и топленого масла. Избегайте, если у ребенка расстройство желудка, колики или срыгивание.

Мунг дал и урад дал очень помогают набрать вес у младенцев и детей ясельного возраста. Урад дал - источник питательных веществ с высоким содержанием кальция и белка, а также незаменимых жирных кислот, незаменимых жирных кислот, которые помогают развитию мозга. Так что идли - очень здоровая пища для младенцев.

Используя урад дал, приготовьте идли и подавайте с мягким соусом расам или дал ка пани и топленым маслом.Этим можно кормить ежедневно. Вы можете найти рецепт мягких идли здесь и рецепт расама для младенцев здесь .

Включайте дал, желательно лунный дал или тувар дал, в обед или завтрак каждый день. Не смешивайте дал с йогуртом или молоком. Простой овощной кичди с рисом дал, отлично подходит для набора веса младенцами.

Если вашему ребенку становится скучно, замените овощи, используемые в кичди, чтобы придать ему другой вкус. Вы можете найти рецепт дал кичди здесь

Каша раги также помогает набрать вес , она также укрепляет кости, зубы и способствует общему развитию.Вот полный пост о том, как представить раги младенцам и как приготовить муку из пророщенных раги для младенцев.

Йогурт и домашний панир также являются хорошим выбором для набора веса детям старше 8 месяцев. Подавайте йогурт отдельно или с коричневым рисом и белым рисом в равных количествах.

Раньше я всегда готовила одну чашку творога отдельно для обоих моих детей, так как не рекомендуется подавать холодный йогурт из холодильника. Также избегайте подачи вечером или ночью.

сколько йогурта / творога давать младенцам?

2 столовые ложки домашнего несладкого йогурта / творога можно давать ребенку от 8 до 10 месяцев 2–3 раза в неделю (избегать зимой).
4 столовые ложки можно давать ребенку от 10 до 12 месяцев.3-4 раза в неделю (избегать зимой)

Яйца также помогают младенцам набирать вес. Предпочитайте вареные яйца омлету. Яичница-болтунья лишается питательных веществ, особенно белков.

рецепт домашнего творога можно найти здесь.

Как кормить яйцом малыша?

Сделайте сваренное вкрутую яйцо. Удалите желток, возьмите небольшую его часть и разотрите с щепоткой порошка тмина, добавьте совсем немного воды и разомните яйцо, чтобы оно хорошо смешалось с водой.Он должен стать гладкой пастой.

сколько яиц для 7-месячного ребенка?

Для ребенка 7 месяцев - начните кормить по чайной ложке вышеупомянутого пюре из яичного желтка. Его можно подавать 2 раза в неделю.
Детям 8 месяцев - ст. Л., А затем увеличить количество.
В течение 10 месяцев ребенок - к концу 12 месяцев ребенок может съесть весь протертый желток.

Включите банан, папайю, яблоко, грушу и чику (сапота). Подавайте банан как минимум 4–5 раз в неделю. Маленькие сорта бананов мы даем младенцам.Избегайте этого, когда у ребенка простуда и мокрота.

Подавайте теплый яблочный соус или овсяные хлопья, когда у ребенка простуда и заложенность носа. Банан помогает набрать вес, а большинство фруктов помогает лучше переваривать пищу, поскольку они содержат естественные пищеварительные ферменты.

Питательные вещества из других продуктов лучше усваиваются организмом при употреблении большого количества фруктов (правильным способом).

Следуйте правилу кормления только фруктами, не смешивая их с другими продуктами, по крайней мере, один раз в день.Строго не подавайте вместе фрукты и молоко.

4. Топленое масло также помогает набирать вес - сколько топленого масла можно использовать для младенцев и детей ясельного возраста?

Начните с нескольких капель в день, когда вы вводите гхи ребенку. Попробуйте использовать органическое топленое масло с травяного откорма или дези. Дези топленое масло можно найти в аюрведических магазинах или купить в Интернете.

Если вы заметили такие симптомы, как кашель, зуд в глазах, протирание глаз или сыпь, остановите это. Попробуйте новый бренд или попробуйте домашнее топленое масло.Если вашему ребенку или малышу не нравится вкус топленого масла, я предлагаю приготовить его дома.

Просто добавьте несколько листьев карри в конце, когда будете готовить топленое масло дома, оно придаст хороший аромат.

Чрезмерное употребление топленого масла может подавить аппетит ребенка, поэтому используйте его только по мере необходимости, мать - лучший судья. Я соблюдала следующие меры для своих детей, и им не давали ни сыра, ни масла.

Если вы используете сливочное масло, уменьшите пропорциональное количество топленого масла от указанного ниже.

7 месяцев ½ чайной ложки топленого масла, разделенной на 2 порции - начните с нескольких капель топленого топленого масла
8 месяцев ¾ до 1 чайной ложки топленого масла, разделенной на 2 порции
10 месяцев От 1 до 1 ¼ чайной ложки топленого масла, разделенной на 3 порции
12 месяцев на палаты от 1 до 1 ½ чайной ложки топленого масла разделить на 3 порции

Некоторые дети могут плохо усваивать жиры в топленом масле, особенно если молочная смесь, сыр или масло уже являются частью рациона. Вы можете попробовать только половину указанного количества.

5. Могу ли я использовать миндаль / бадам для моего ребенка?

Специалисты советуют не вводить орехи младенцам до 1 года, так как у них может развиться сильная аллергия.Поэтому я бы посоветовал подождать, пока вашему ребенку исполнится год, особенно если в вашей семье есть аллергия.

Однако я использую миндаль с 8 месяцев для обоих своих детей. Те, кто хочет попробовать, могут начать с миндаля, поскольку это единственный вид орехов, который имеет слабощелочную реакцию (кроме каштанов).

Щелочные продукты помогают нам сохранять здоровье и энергию. Всегда старайтесь использовать замоченный миндаль. Замачивание также увеличивает щелочную природу и, следовательно, хорошо переваривается.

Замачивание в течение 5-6 часов также помогает очистить кожу. Их можно измельчить с небольшим количеством воды, а затем использовать для приготовления детского питания, такого как овес, раги, рис и т. Д.

6. Физическая активность

Позвольте ребенку свободно ползать, не ограничивайте малышей колясками или креслами-качалками. Физическая активность помогает малышам вовремя чувствовать голод. Они менее привередливы, хорошо едят и пьют.

Отрыжка очень важна, так как помогает избавить детей от колик. и они, как правило, лучше пьют.Осторожно отрыгните перед кормлением, между кормлениями, отрыгните после кормления. После кормления держите ребенка в вертикальном положении не менее 15 минут.

Продукты для набора веса для детей ясельного возраста (старше 1 года)

Меню завтрака
Песаратту с топленым маслом
Идли с топленым маслом (пропорция 1: 2) - используйте поле поиска для рецепта идли
Мягкая толстая доса с вареным картофельным пюре
Суп из нута / чана
chana dosa (с пюре из моркови на пару)
суп мунг дал
морковный молочный коктейль
овсяный уттапам (используйте морковь для начинки, следуйте методу 2)
jowar dosa: вы можете приготовить уттапам с морковной начинкой.Джовар укрепляет кости и помогает набрать хороший вес.
раги мудде с расамом или любым супом.
paneer paratha - без начинки, хорошая закуска также для вечернего перекуса
Вареное яйцо - вареные яйца более питательны, чем омлет. Так что попробуйте подавать вареное яйцо с мягкими ароматизаторами, такими как перец, тмин, аджвайн и соль.

Мы приветствуем предложения от опытных мам по улучшению этой страницы.

Отказ от ответственности: проконсультируйтесь с педиатром, прежде чем следовать любым советам или продуктам, упомянутым в этом сообщении.

Мое сердечное спасибо всем читателям , которые постоянно делились с нами своим личным опытом общения со своими младенцами, это помогло многим молодым мамам понять структуру детского питания и другие вопросы, связанные с питанием.

Желаем прекрасного материнства всем MUMS

.

Смотрите также