Диета для снижения холестерина меню

питание и меню на неделю при высоком холестероле у женщин и мужчин

Лечебная диета при повышенном холестерине в крови является основным звеном терапии этого недуга. Рассмотрим, каким образом можно избежать избытка жиров и холестерина в пище. Разберемся, как правильно подобрать для себя полезное питание на каждый день и примерное меню на неделю, если вы столкнулись с гиперлипидемией.

20 основных правил питания при повышенном холестерине

Повышенный холестерин может быть причиной возникновения ишемической болезни сердца, тромбоза вен нижних конечностей, инсульта, инфаркта миокарда. Предотвратить тяжелые последствия хронической гиперлипидемии можно путем соблюдения простых правил, которые перечислены ниже.

1. Питание при гиперхолестеринемии должно быть дробным. Старайтесь есть 5 — 6 раз в день небольшими порциями. Таким образом, отсутствует повышенный аппетит и риск переедания после длительного голода.
2. Овощи и фрукты кушать в любое время и в больших количествах. Пищевые волокна ускоряют выведение лишнего холестерина из организма.
3. При плохом холестерине в рационе должны присутствовать преимущественно продукты питания с растительными жирами. Старайтесь вместо сливочного масла пользоваться оливковым при приготовлении блюд.
4. Старайтесь употреблять блюда из нежирных сортов мяса не чаще, чем пару раз в неделю. При большом холестерине лучше всего подойдут рецепты и меню с использованием мяса птицы, телятины, кролика и ягненка.
5. Правильное питание при повышенном холестерине подкрепляйте занятиями спортом. Спокойные прогулки не менее трех километров в день рекомендованы для людей, имеющих повышенный уровень липопротеинов низкой плотности.
6. Рацион питания при гиперхолестеринемии должен состоять преимущественно из пищи, приготовленной на пару, запеченной, вареной. От жарки стоит вообще отказаться.
7. Если у вас повышенный холестерин, исключите продукты, которые содержат животные жиры в большом количестве. Не нужно есть сало, свинину, бекон, копчености. Замените эти продукты отварной птицей, рыбой, морепродуктами.
8. Повышенный уровень содержания соли в пище противопоказан при высоком давлении и атеросклеротической болезни. Старайтесь есть не более 5 грамм соли в день. Лучше всего совсем отказаться от этого продукта.
9. Необходимо выпивать не менее двух литров воды в день, особенно при густой крови и при повышенном билирубине. Повышенный уровень этих показателей обычно указывает на нарушение функции печени и желчного пузыря, что приводит к гиперлипидемии. Повышенная вязкость крови провоцирует закрепление кровяных сгустков на липидных отложениях в сосудах. Надо есть кислые ягоды, способные разжижать кровь, например, вишню и крыжовник.
10. Сдобная выпечка и повышенный холестерин – плохое сочетание. Молочный шоколад необходимо также исключить. В качестве альтернативного десерта подойдет овсяное печенье без сахара, сухофрукты, орехи и мед. Иногда можно побаловать себя восточным рахат-лукумом.
11. Суточная потребность в калориях для женщин и мужчин разнится – в среднем 2200 ккал и 2600 ккал соответственно. Повышенный калораж необходим также людям, занимающимся тяжелым физическим трудом. Эти факторы важны при составлении рациона питания.
12. Обязательно откажитесь от злоупотребления алкоголем. Допускается красное вино, но не более двух бокалов в неделю.
13. Кофе – спорный союзник в борьбе с повышенным холестерином. Он содержит кафестол, который повышает выработку эндогенного холестерола печенью. Но некоторые специалисты наоборот рекомендуют пить 1-2 чашки кофе в день, так как это способствует укреплению середечно-сосудистой системе. Так что кофе пить можно, но не злоупотребляйте. Альтернатива – напиток из цикория или зеленый чай.
14. Готовьте каши каждый день. Старайтесь не разваривать крупу, оставляя ее рассыпчатой. Не заправляйте готовое блюдо большим количеством сливочного масла, если у вас повышенный холестерин. Для овсяной каши, например, подойдет мед и сухофрукты в качестве вкусовой добавки.
15. Гиперлипидемия исключает употребление жирных молочных продуктов. Замените их на обезжиренные йогурты и кефир. В качестве замены употребляйте обезжиренные йогурты и кефир.
16. Продукты, содержащие вредные транс-жиры, например, фаст-фуд категорически противопоказаны. Необходимо отказаться от чипсов и прочих снэков.
17. При приготовлении птицы удаляйте кожицу с поверхности. Так как она делает блюдо более жирным и содержит вредные компоненты.
18. Полуфабрикаты и гиперхолестеринемия – взаимоисключающие понятия. В таких продуктах отсутствуют полезные витамины и микроэлементы. Такая пища не приносит достаточно энергии, а лишь засоряет организм балластными калориями и жирами.
19. Старайтесь не переедать на ночь. Ужинайте не позднее, чем за два часа до того как ложиться спать. Чтобы подавить аппетит перед сном лучше выпейте стакан кефира или съешьте пару фиников, горстку миндаля.
20. Как правильно питаться наилучшим образом расскажет ваш лечащий врач. Взвесив все риски и сопутствующие патологии, опытный специалист поможет разработать наиболее эффективный план питания. Самостоятельно лечить повышенный холестерин не рекомендуется.

Читайте также: Можно ли есть сливочное масло при повышенном холестерине?

Повышенный холестерин – процесс обратимый, если соблюдать выше перечисленные рекомендации и регулярно проходить медицинский осмотр.

Таблица рекомендаций по выбору продуктов питания при повышенном холестерине

Популярные диеты для снижения холестерина у женщин и мужчин

Диета для уменьшения холестерола может основываться на сочетании различных продуктов. Чтобы существенно снизить уровень холестерина в крови важно соблюдать продолжительное время, как минимум месяцев шесть, рекомендованный режим питания.

Для того чтобы подобрать оптимальное меню, врач должен знать все о пациенте: результаты обследований, сопутствующие заболевания, конечно же, пол и возраст. Важно знать, например, что у женщин до 30 и после 40 лет различается скорость обмена веществ. А мужчинам, к примеру, необходимо больше калорий в суточном рационе. В связи с этими факторами в каждой программе питания подбирается соответствующий суточный баланс белков, жиров и углеводов.

Разобраться в различных видах диет, регулирующих повышенный холестерин, поможет сравнительная характеристика самых популярных из них.

Средиземноморская диета

Средиземноморская диета, снижающая уровень холестерина, рекомендована людям с атеросклеротической болезнью, гипертонией и избыточной массой тела. Основа такого питания – обилие сыров, мяса, рыбы и специй. Тем не менее эти продукты прекрасно сочетаются и позитивно влияют на повышенный холестерин. Список продуктов  в рационе:

• Специи и пряные травы.
• Мягкие сыры, например, фета.
• Масло оливы.
• Рыба, мидии, креветки.
• Птица, баранина.
• Красное вино в умеренном количестве.
• Пресные лепешки из пшеничной муки (питы).
• Овощи и фрукты.
• Греческий йогурт.
• Крупы.

Категорически исключаются из рациона жирные сорта мяса, свиное сало, колбаски, сладкие напитки с газом. Так как эти продукты способны вызывать повышенный холестерин в крови. В качестве примера представлено следующее меню при повышенном холестерине, рассчитанное на неделю:

День 1:

• Для завтрака: чечевичные оладьи три штучки, сдобренные йогуртом.
• На обед подкрепитесь крем-супом из брюссельской капусты с добавлением креветок; фруктовое ассорти и салат с маслинами и тофу.
• Поужинать можно питой, начинив ее кубиками феты и салатом (помидоры-черри, огурцы, пара оливок).

День 2:

• Хорошее начало дня – творожно-гречневые зразы.
• Обеденный перекус – легкий суп с чечевицей, ризотто с овощами.
• Хорошее настроение вечером обеспечит печеный лосось, сдобренный маслом оливы, с прованскими травами.

День 3:

• Утренний прием пищи – гречка, сваренная на овощном бульоне.
• В обед восстановит силы тунец, запеченный с овощами; томатный суп-пюре.
• Для ужина: салат с куриной грудкой и авокадо, сдобренный оливковым маслом, пита.

День 4:

• Завтрак: йогурт с измельченным фундуком и миндалем, можно добавить немного меда.
• Легкий обеденный прием пищи: суп с рыбными тефтельками, печеный картофель с помидорами.
• Ужин: салат из овощей с добавлением одного яйца, лимонного сока и масла оливы.

День 5:

• Завтрак: овсяная каша на воде, с добавлением меда и изюма.
• Придаст энергии в обед – суп-пюре из шпинатных листьев и спаржи с жидкими сливками; слегка приваренный лосось с диким рисом.
• Ужин: испеките пирог с мелкими помидорками черри и фетой, на корже из муки грубого помола, дополнительно можно покрошить кубиками тофу.

День 6:

• Завтрак: суфле из сухофруктов, зеленый чай.
• На обед – капустный суп, тушеная курица с овощами, одна пита.
• Для ужина – цукини с фетой в духовке, пита с авокадо и маслом оливы.

День 7:

• К завтраку: печеную тыкву полейте йогуртом и медом.
• Обед: крем-суп из шампиньонов и лисичек; курица, натертая чесноком, со сладким перцем в духовке.
• Ужин: тушеный дикий рис с мидиями и креветками.

Для перекусов между основными приемами пищи можно использовать финики, чернослив, изюм, миндаль. Такой рацион не только поможет привести в порядок повышенный холестерин, но и снизит массу тела.

Читайте также: Содержание холестерина в молочных продуктах (молоко, творог, кефир, сметана, топлёное масло)

Диетический стол № 10

Врачи-диетологи рекомендуют пациентам с нарушениями обмена жиров в организме так называемый диетический стол номер 10. В таком рационе имеется оптимальное соотношение основных компонентов: белки-жиры-углеводы. Эта диета против холестерина имеет энергетическую ценность от 2350 до 2600 ккал в сутки. При таком меню необходимо исключить из рациона употребление алкоголя, кофе, крепких чаев, шоколадных конфет. Соль в этой диете сводится к минимуму, допускается немного присолить уже готовое блюдо.

Способ приготовления пищи – преимущественно варка и запекание. Так как повышенный холестерин исключает употребление жаренного. Рекомендуется принимать пищу не менее, чем в пять приемов за день небольшими порциями. Вечерний перекус не позднее, чем за два часа до отхода ко сну. Продукты, которые можно употреблять:

• Овощные свежевыжатые соки, кисели.
• Цельнозерновой хлеб.
• Салаты из свежих овощей.
• Яйца без желтка.
• Рыба: тунец, лосось, карп.
• Творог обезжиренный, кефир и йогурт.
• Каши.

Необходимо отказаться от следующих продуктов: сливочное масло, жирное мясо, а особенно красного цвета, соленые и копченые рыбные лакомства, жирные сорта сыра, маринованные овощи, горчица. Примерное меню на неделю, если у вас повышенный холестерин, может выглядеть следующим образом:

• Ранний завтрак: гречневая крупа, сваренная на 1%-м молоке, яйцо всмятку, некрепкий зеленый чай с молоком.
• Предобеденный перекус: кусочек отварного куриного мяса или свежее яблоко.
• Обед: овощной бульон с ячневой крупой, шампиньонами и мелко нарезанным кабачком, запеченный лосось или карп с тушеными овощами (например, перец болгарский, лук, кабачки), 1 стакан свежего яблочного сока.
• Полдник: отвар из шиповника, орехи и сухофрукты (например, чернослив и миндаль).
• Ужин: обезжиренный творог, отварная перетертая свекла с яблоком, 1 стакан нежирного молока.
• На ночь: 1 стакан обезжиренного кефира.

В течение недели можно комбинировать разные вариации блюд из овощей, белого мяса птицы и рыбы. В качестве перекусов используйте орехи, фрукты, например, банан или яблоко. Диетический стол №10 рекомендуют не только для профилактики возникновения атеросклероза сосудов, но и при гипотериозе. При регулярном соблюдении диеты не менее четырех месяцев повышенный холестерин может существенно снизиться.

Читайте также: Рецепты блюд при повышенном холестерине [вкусно и полезно]

Диетический стол № 10А

Недавно перенесенный инфаркт миокарда, повышенный холестерин, нарушения мозгового кровообращения при закупоривании сосудов – показания к применению диетического стола №10А. Еда при повышенном холестерине должна содержать как можно меньше животным жиров, но при этом удовлетворять энергетические потребности организма. Диета №10 имеет в себе около 2500-2600 ккал. Принцип этого меню – сниженное количество жиров и углеводов, белки находятся на нижней границе нормы. Приготовление блюд происходит без добавления соли, преимущественно на пару и отваривание.

В этой диете имеется ряд ограничений:

• Хлеб – максимально 145 г в день.
• Овощные бульоны – до 180 мл.
• Исключено употребление сыров, перловки и пшена.
• Не употребляйте экстремально горячие или холодные кушанья.

Диетический стол №10, позитивно влияющий на повышенный холестерин, на каждый день выглядит так:

• Завтрак: измельченная овсянка на 1%-м молоке, зеленый чай, маленькое яблоко.
• Перекус: яблоки запеченные с творогом.
• Обед: котлетки куриные на пару, пюре картофельное без масла, полстакана свежего яблочного сока.
• Полдник: чернослив или финики.
• Ужин: морковно-яблочные котлетки, запеченные в духовке, полстакана обезжиренного кефира.
• Перед отходом ко сну: полстакана настойки шиповника или напиток из цикория.

После 50 лет более 35% людей имеют повышенный холестерин. Вследствие чего повышается риск прогрессирования атеросклеротической болезни и возникновения инфаркта миокарда, инсульта. Поэтому в этом возрасте особенно важно придерживаться правильного питания в сочетании с легкими физическими нагрузками.

Диетический стол № 10С

Стол №10С – терапевтическая диета для понижения холестерина. Такой образ питания рекомендован людям с диагностированной ишемической болезнью сердца и повышенным давлением, спровоцированным атеросклерозом. В таком меню преобладает растительный жир, пищевые волокна, яства с большим содержанием витаминов В, РР, С. Ежедневный калораж меню составляет около 2570 ккал. Кушать необходимо дробными порциями в шесть приемов за день.

К рекомендованным продуктам, оказывающим благоприятное влияние на повышенный холестерол, относятся:

• Отруби.
• Капуста морская.
• Овощи, а также фрукты можно кушать большими порциями.
• Яйца запекайте или приваривайте немного, максимум три штуки в неделю.
• Каша гречневая, овсяная, ячменная.
• Мед, пара ложек в день.
• Спагетти твердых сортов, старайтесь не разваривать сильно.

К запретным кушаньям относятся подобные продуктам меню №10. Приблизительный рацион на каждый день таков:

• Завтрак: вареная гречка без масла, легкая творожная масса с сезонными фруктами, чай.
• Перекус: печеное яблоко или курага.
• Обед: тушеная морковь, свекольные котлетки паровые, суп рисовый с овощами, слегка поджаренные на оливковом масле, компот из сезонных фруктов.
• Полдник: несладкий ягодный смузи или мед с горсткой фундука.
• Ужин: салат из сезонных овощей с оливковым маслом и морской капустой, лосось (другая жирная рыба), запеченная с лимонной долькой и тимьяном, отварной картофель, некрепкий зеленый чай.
• Перед сном: стакан 1%-го кефира.

Здоровый образ жизни не ограничивается одной лишь диетой. Так как повышенный уровень холестерина требует комплексного лечения. Не забывайте и про физические упражнения, а также длительные прогулки на свежем воздухе.

Низкоуглеводная диета

Чтобы понизить высокий холестерол, можно воспользоваться низкоуглеводной диетой. Смысл ее заключается в минимальном употреблении продуктов, богатых углеводами. Таким образом, организм приспосабливается выделять больше энергии из жиров и белков. При этом начинается повышенный расход запасов холестерина. Этот процесс редуцирует повышенный уровень холестерина в крови.

Читайте также: Как на самом деле сладости влияют на уровень холестерина?

К исключенным продуктам при низкоуглеводном меню относятся:

• Сдобная выпечка, белый хлеб.
• Сахар и фруктоза, мед.
• Алкоголь и сладкие напитки с газом.
• Макароны и картофель.
• Молочный шоколад.
• Сладкие фрукты, например, виноград.

В большом количестве должны присутствовать в ежедневном рационе животные белки, например, рыба, кисломолочные продукты, нежирные сорта мяса. Так может выглядеть низкоуглеводное меню на неделю:

Понедельник:

• Омлет из яичных белков с измельченными шампиньонами и помидором;
• Кремообразный суп из куриного мяса и брюссельской капусты. Два цельнозерновых хлебца;
• Груша;
• Тушеная телятина с болгарским перцем.

Вторник:

• Тонкие блины на кефире с творогом, изюмом.
• Уха из лосося. Два кусочка злакового хлеба.
• Зеленое яблоко.
• Тушеное куриное филе со шпинатом.

Среда:

• Сырники с нежирной сметаной.
• Гречка ядрица на воде и куриная запеченная котлетка.
• Апельсин.
• Холодец из курицы.

Четверг:

• Взбитый творог.
• Сырный суп с куриной грудкой. Два цельнозерновых тоста.
• Половинка грейпфрут.
• Нешлифованный рис. Котлеты из кабачка и моркови на пару, свежий огурец.

Пятница:

• Одно яйцо всмятку присыпанное тертым сыром.
• Рыба, тушенная в легком сливочном соусе.
• Киви или один апельсин.
• Вареная фасоль, перетертая в пюре. Куриные рулетики. Один помидор.
• Перед сном – стакан кефира.

Суббота:

• Творог и натуральный йогурт.
• Тефтели из ягненка на пару, и один огурец.
• Мандарин или яблоко.
• Морепродукты. Салат из руколы с оливковым маслом.

Воскресенье:

• Паровой омлет с куриной грудкой.
• Филе индейки, запеченное с брокколи.
• Стакан 1%-го кефира.
• Кролик тушенный с овощами (луком, кабачками, сладким перцем).

Во время соблюдения этого режима питания рекомендуется принимать до двух литров жидкости в день. У женщин противопоказанием к низкоуглеводному питанию может служить период кормления грудью и беременность. Повышенный холестерол при своевременном обнаружении успешно поддается лечению при помощи коррекции питания. Какую соблюдать диету необходимо именно вам, окончательно решить может только лечащий врач после детального анализа вашего анамнеза.

Читайте также: Какие фрукты понижают холестерин в крови? [ТОП-5 фруктов для сосудов]

Палеодиета

В палеодиету входят продукты, которые употребляли наши предки в каменном веке до развития сельского хозяйства. Большое количество животных белков – основа доисторического питания. При этом углеводов и жиров используется в рационе гораздо меньше. Основной продукт – мясо, которое содержит животный белок. Именно он ускоряет обменные процессы и позволяет предотвратить накопление избытков жира.

Палеодиета подходит для понижения ХС в крови, так как потребление животного жира редуцируется. Рекомендуется кушать каждые пять часов, примерно три приема пищи в день. К основным разрешенным продуктам относятся:

• Мясо и птица без жира.
• Морепродукты, рыба.
• Масла: оливковое, льняное, кунжутное.
• Грибы, орехи и семена без термообработки.
• Свежие ягоды, овощи и фрукты.

Исключаются из рациона при таком питании сахар и соль, бобовые и злаки, молочные продукты, овощи с крахмалом (картофель, батат). Рекомендуется употреблять продукты преимущественно сырыми или после минимальной термической обработки. Такой вид питания поможет уберечь сосуды от холестерина и образования бляшек. Повышенный уровень липопротеинов низкой плотности возможно вернуть в норму при соблюдении принципов палеодиеты.

Кетодиета

Кетодиета базируется на минимальном употреблении углеводов. В связи с этим организм тренируется вырабатывать больше энергии из жиров и белков. Эта диета при высоком холестерине способствует снижению липопротеинов низкой плотности. Одновременно отмечается повышение уровня «хорошего» холестерина.

Придерживаясь кетогенной диеты откажитесь от хлеба, сахара, макаронных продуктов, фруктов, сладостей. При недостатке углеводов организм начинает усиленно расщеплять жировые запасы.

Такой рацион похож на низкоуглеводную диету. При подборе оптимального меню необходимо пользоваться следующими правилами:

• Завтрак: утром старайтесь употребить до 15 г углеводов. Источником может служить сыр или овощи. Рекомендуется съедать омлет на оливковом масле с помидорами, добавив тост с отрубями. Калорийность — 500-600 ккал.
• В обед необходимо ограничить углеводы. Диетологи рекомендуют употреблять суп с куриными фрикадельками (без картофеля, лапши). Обратите внимание, что повышенный холестерол предполагает употребление овощного бульона. На второе можно съесть бурый рис с грудкой и кусочком сыром.
• Ужин должен содержать повышенный процент белка и клетчатки. Подойдет мясо птицы или ягненка, телятина и зеленые овощи. Мясо лучше запекать, а из овощей сделать салат с ложкой масла оливы.

При соблюдении кетогенной диеты организм работает в «аварийном» режиме, находясь в состоянии кетоза из-за выработки кетоновых тел (производные жирных кислот). Поэтому необходим медицинский контроль во время такого питания. Несмотря на сопутствующий риск, повышенный холестерин при прохождении курса кетодиеты нормализуется.

В программе Елены Малышевой на Первом канале (фрагмент ниже) утверждают, что диета практически не поможет снизить холестерин и рекомендуют принимать статины. Весьма спорное утверждение. Многие врачи и эксперты в этом в корне не согласны.

Вегетарианская диета Орниша

Диета была впервые составлена Дином Орнишем, личным врачом Билла Клинтона. И основана она на строгом контроле потребляемых жиров. В сутки позволяется не более 20 грамм жира. Эта диета показана, если у человека диагностирована гиперлипидемия, атеросклероз и ожирение. По сути меню является вегетарианским. Это питание характеризует повышенный процент углеводов в потребляемых продуктах.

Читайте также: Содержание холестерина в мясе: свинина, говядина, конина, баранина, птица и мясные субпродукты

Необходимо сочетать питание Орниша с физкультурными упражнениями, двигательной активностью. Суточный баланс жиров, белков и углеводов соответственно 10, 25, 75%. Продукты, рекомендуемые к употреблению:

• Овощи, преимущественно зеленые.
• Чечевица, фасоль, горошек.
• Яблоки и груши.
• Каша гречневая, из кукурузы, пшеницы, а также рис.

Умеренно употребляйте яйца, молочные продукты, сыры, печенье. Категорически исключить необходимо красное мясо, изделия из слоеного и сдобного теста, сливочное масло, майонез, маслины, орехи, семечки.

Примерное меню на неделю можно скомпоновать следующим образом.

Первый день:

• Завтрак: напиток из цикория, одна столовая ложка отрубей из пшеницы, добавленная в обезжиренный йогурт.
• Обед: несколько крупных картофелин, запеченных с томатами, салат из огурцов, зелени и салатного листа «Айсберг», зеленое яблоко.
• Полдник: абрикосы или сливы (3 шт.), другие сезонные фрукты, нежирный творог.
• Ужин: два тоста из муки грубого помола, яблоко или груша, спагетти из твердых сортов пшеницы, присыпанные нежирным сыром, ягодный компот.

День второй:

• Завтрак: апельсиновый свежевыжатый сок, рисовая каша с нежирным молоком, стакан кефира.
• Обед: фасоль с грибами и луком, салат с помидорами, морковью и огурцами, заправленный оливковым маслом.
• Полдник: клубника, пшеничный хлебец.
• Ужин: два кусочка хлеба с отрубями, половинка авокадо, гречневая каша, тушенная с грибами и морковью, зеленый чай.

День третий:

• Завтрак: безкофеиновый кофе, чашка мюсли, с добавлением ягод и нежирного молока.
• Обед: суп с кусочками тыквы и шпинатом, кус-кус с овощами, винегрет без соленых огурцов.
• Полдник: стакан кефира, нежирное печенье.
• Ужин: запеченные половинки баклажанов с луком и морковью, мисочка сезонных ягод, чай с мятой.

День четвертый:

• Завтрак: гранатовый сок, тыквенно-кабачковые оладьи.
• Обед: суп из брокколи и цветной капусты, спаржа, тушенная с рисом и куриным филе.
• Полдник: творог нежирный с добавлением йогурта, овсяное печенье.
• Ужин: тушеная белокочанная капуста с морковкой и луком, любой фрукт на выбор, компот из смородины.

День пятый:

• Завтрак: яблочный сок, каша из злаковой смеси.
• Обед: котлеты рыбные две штуки, пюре из картофеля без добавления молока и с маленьким кусочком масла.
• Полдник: чашка нежирного кефира, зеленое яблоко.
• Ужин: суп из спаржи и зеленого горошка, некрепкий чай.

День шестой:

• Завтрак: напиток из цикория, обезжиренный творог с медом.
• Обед: отварная индюшиная грудка с пюре из кабачков и тыквы, апельсиновый сок.
• Полдник: овсяный пудинг, хлебец мультизлаковый.
• Ужин: два голубца с рисово-овощной начинкой, минеральная вода.

День седьмой:

• Завтрак: кусок творожной запеканки с изюмом, цикорий.
• Обед: 2 котлетки из чечевицы и моркови, рис.
• Полдник: 3 запеченных сырника, апельсиновый сок.
• Ужин: яблоки, начиненные творогом и курагой, ромашковый чай.

Повышенный холестерин при строгом соблюдении канонов этой диеты может возвратиться в норму. Регулярность и самоконтроль очень важны для достижения результата.

Периодическое голодание

Для понижения холестерина в крови используется лечебное голодание. Лечить повышенный ХС диетой с элементами полного голодания возможно следующим образом: при дефиците пищи организм начинает использовать запасы липопротеинов низкой плотности, чтобы добыть энергию для жизнедеятельности. Уже через 12 часов голодания холестерин, как альтернативный энергетический источник, начинает высвобождаться в кровь и расщепляться с образованием энергии.

Приблизительная схема голодания от холестерина на неделю:

Первый день – только свежевыжатый яблочно-морковный сок, разбавленный водой 1:2. Во второй день можно пить сок, не разводя его водой. В обед можно скушать 50 г перетертой морковки. В третий – пейте виноградно-яблочный и морковный соки. Пообедайте ста граммами овощного пюре, а перед сном – кефир.

На четвертые и пятые сутки добавьте перетертые овощи и фрукты, а на ночь — легкий творожок. В шестой и седьмой день завтрак должен состоять из тертых овощей и фруктов, а на ужин и обед кушайте переваренные каши из гречки или пшена. Такую жесткую диету можно проводить только после консультации лечащего врача и под медицинским контролем. Чтобы урегулировать повышенный холестерин необходимо периодически повторять курс лечебного голодания.

Читайте также: Что такое атеросклероз сосудов? Признаки, причины и методы лечения [инфографика]

Подобрать оптимальный рацион питания при повышенном холестерине непросто – необходимо детально изучить все особенности организма конкретного человека. Очень важно учитывать сопутствующие заболевания, пол, возраст. Только правильно разработанное меню является эффективной профилактикой тяжелых последствий гиперхолистеринемии.

Меню на неделю при повышенном холестерине

 

Круглова Наталья Андреевна, практикующий врач-диетолог, член Национальной ассоциации диетологов.  Окончила Ивановскую Медицинскую академию, после чего проходила специализацию по диетологии на кафедре «диетологии и гастроэнтерологии» в Северо-Западном государственном медицинском университете им. И.И. Мечникова, Санкт-Петербург. Занимается вопросами правильного питания, эффективного и безопасного снижения веса, питанием при различных заболеваниях, в том числе пищеварительного тракта. Является автором книг «Вегетарианство для начинающих» и «Палеодиета. Секреты стройности и здоровья». В 2014 году Наталья удостоилась премии “Лучший диетолог» версии «Top-25 Diamond”

Не так страшен факт повышенного уровня холестерина к крови, как страшны последствия этого состояния. Многочисленные исследования показывают, что чем выше уровень холестерина крови, тем выше риск заболеть и умереть от заболеваний, связанных с атеросклерозом. В первую очередь, это ишемическая болезнь сердца, инфаркт, нарушение мозгового кровоснабжения – инсульт.

Уровень холестерина крови не должен превышать 5,2 ммоль/л. Если же это случилось, обязательно получите консультацию врача, он выберет тактику дальнейших мероприятий, вам же необходимо обратить пристальное внимание на свое питание.

Основные принципы питания при повышенном холестерине:

1. Диета при повышенном холестерине назначается на длительное время, минимум на 6 месяцев, во многих случаях ее принципов следует придерживаться на протяжении всей жизни.
2. Ограничение жиров. Особый вред организму наносят животные жиры, их источники – жирное мясо (баранина, свинина, гусятина), жирные молочные продукты – сметана, сливки, масло.
3. Мясо и птица должны быть приготовлены таким образом, чтобы они не находились при этом в жире, свободный жир должен стекать.
4. Кожа с птицы должна быть удалена до приготовления.
5. Мясной или куриный бульон должен охлаждаться, чтобы можно было удалить затвердевший жир с поверхности. Либо готовить супы на 2 бульоне, при этом первый сливать.
6. Для салатов можно использовать маложирные заправки – лимонный сок, низкожирный йогурт, творожные сыры и др.
7. Заменять молочные продукты на обезжиренные или маложирные во всех кулинарных рецептах. Использовать обезжиренные сыры.
8. Тушить овощи можно в мясном бульоне вместо масла или маргарина.
9. Желтки яиц стоит употреблять ограничено, в неделю не более 2 желтков. Белки не содержат холестерин, поэтому могут использоваться в питании чаще.
10. Добавлять в питание продукты богатые пищевыми волокнами: фрукты, овощи, цельнозерновые продукты – крупы, хлеб. Можно дополнительно использовать отруби, добавляя их в блюда.
11. Некоторые продукты в меню можно заменить соевыми аналогами. Соя свободна от холестерина. Например, можно использовать соевый сыр  тофу.
12. Достаточное количество в рационе сложных углеводов – крупы, каши, зерновые макароны, цельнозерновой хлеб, овощи, фрукты. При этом простых углеводов должно быть минимальное количество. Источники простых углеводов: сахар и все продукты, содержащие его, белый хлеб, сдобная выпечка.
13. Включать в меню продукты-источники полиненасыщенных жирных кислот: морскую рыбу, орехи, растительные масла. Важно, чтобы эти продукты присутствовали в питании, но их количество было умеренным. Морской рыбы в неделю должно быть порядка 3 порций по 100-120г, орехи стоит употреблять в сушеном виде, без каких-либо добавок, в день можно съедать не больше 1 горсти – около 10-12 штучек, растительное масло использовать 5-6 чайных ложек в день.
14. У большинства людей повышенный уровень холестерина связан с избыточной массой тела, поэтому снижение ее чаще всего приводит и к снижению уровня холестерина.

К приведенному меню  необходимо добавить свежие фрукты и ягоды. Они подойдут на перекус между завтраком и обедом.

В этой статье:  меню на неделю при повышенном холестерине, готовые и проверенные рецепты, список покупок на всю неделю.

 

ПОНЕДЕЛЬНИК

Завтрак: ячневая каша в мультиварке

Обед: суп с корневым сельдереем и овсянкой; кабачки с грибами в мультиварке

Полдник: салат из свеклы с зеленым горошком

Ужин: рагу в мультиварке

Комментарий диетолога:  Сливочное масло содержит холестерин, поэтому я рекомендовала бы заменить его растительным маслом, для каши подойдет масло виноградных косточек, тыквенное или масло грецкого ореха. Напоминаю, что курицу мы используем без кожи, и лучше, чтобы это было белое мясо. В рецепте рагу используем филе индейки. Если есть лишние килограммы, то от картофеля на ужин лучше отказаться, вместо него можно добавить кабачок, либо увеличить количество других овощей.

 

ВТОРНИК

Завтрак: творог с фруктами по аналогии с этим рецептом

Обед: суп с корневым сельдереем и овсянкой; кабачки с грибами в мультиварке

Полдник: кефир с бананом, имбирем и корицей

Ужин: рагу в мультиварке

Комментарий диетолога: Сметану в творог добавлять не нужно, а вот фруктов – сколько угодно! Не любите сладкий творог, добавляйте зелень и мелко порезанный свежий огурец. Простой, полезный и вкусный завтрак.

СРЕДА

Завтрак: пшенная каша с тыквой

Обед: суп из брюссельской капусты; курица в кефире с базиликом

Полдник: салат из свежей капусты с яблоками

Ужин: рыба с рисом и овощами в мультиварке

Комментарий диетолога: Тыква содержит витамин А, который необходим для хорошего состояния сосудов. В условиях повышенного холестерина это очень важно. От сливок в супе стоит отказаться или заменить их нежирным молоком. Гарнир к курице можно выбрать зерновой, например, отварную гречу, бурый рис или перловку, а можно отдать предпочтение овощам. Овощи я бы рекомендовала не жарить, а немного припустить в воде.

ЧЕТВЕРГ

Завтрак: овсяная каша

Обед: суп из брюссельской капусты; курица в кефире с базиликом

Полдник: сырники без муки

Ужин: рыба с рисом и овощами в мультиварке

Комментарий диетолога: Брюссельская капуста содержит большое количество витамины С, пищевые волокна, калий и фосфор.

 

ПЯТНИЦА

Завтрак: сырники без муки

Обед: суп-пюре из брокколи; плов из говядины

Полдник: зеленый смузи

Ужин: горбуша в мультиварке на овощной подушке из зеленой фасоли и спаржи

Комментарий диетолога: Супы-пюре отличный вариант овощных супов, их вкус интереснее, а текстура нежнее, чем у обычных традиционных овощных супов. Чтобы плов из говядины был более полезным, количество растительного масла нужно сократить, а рис выбирать неочищенный, например, бурый. Горбуша содержит незаменимые жирные кислоты, в том числе и омега-3, которые участвуют в регуляции обмена холестерина в организме. А пищевые волокна, содержащиеся  в овощах, необходимы для хорошей работы пищеварительной системы и очищения организма.

СУББОТА

Завтрак: кус-кус с тыквой и клюквой в мультиварке

Обед: суп-пюре из брокколи; плов из говядины

Полдник: салат из свежей свеклы с грецкими орехами

Ужин: горбуша в мультиварке на овощной подушке из зеленой фасоли и спаржи

Комментарий диетолога: Грецкие орехи содержат полезные жиры и целый спектр микроэлементов, среди них фосфор, марганец, магний, медь, цинк и железо.

 

ВОСКРЕСЕНЬЕ

Завтрак: кус-кус с тыквой и клюквой в мультиварке

Обед: томатный суп-пюре; ароматная чечевица с овощами

Полдник: смузи с зеленым чаем

Ужин: запеченный корень сельдерея с овощами

Комментарий диетолога: Томаты содержат вещество – ликопин, он является мощным антиоксидантом, защищает организм от свободных радикалов и препятствует преждевременному старению и развитию онкологических заболеваний. Уровень ликопина в томатах повышается при нагревании. Можно добавить к овощам на ужин пару ломтиков соевого сыра тофу. При повышенном уровне холестерина крови рекомендуется периодически проводить разгрузочные вегетарианские дни, так как основными источниками холестерина служат все же животные продукты. Предлагаю вам такой вегетарианский день.

 

Меню при ожирении было составлено с учетом принципов системы “Меню недели”.

Список покупок на неделю (для 2-х человек)

Овощи, фрукты, сухофрукты, зелень:
– кабачок – 1 шт.
– томаты – 5 шт.
– зелень (петрушка, укроп, базилик) – 9 пучков
– лук репчатый – 8 шт.
– перец болгарский – 2 шт.
– морковь – 5 шт.
– цветная капуста – 1 кочан
– картофель – 5 шт.
– брокколи – 450 г
– горошек зеленый – 120 г
– кукуруза – 100 г
– лук-порей – 80 г
– капуста белокочанная – 250 г
– капуста брюссельская – 500 г
– имбирь – 1 шт.
– тыква – 370 г
– стебель сельдерея – 5 шт.
– сельдерей корневой – 250 г
– чеснок – 2 шт.
– шампиньоны – 300 г
– свекла – 350 г
– фасоль стручковая – 250 г
– спаржа – 150 г
– фенхель – 150 г
– яблоки – 3 шт.
– банан – 3 шт.
– клюква вяленая – 100 г
– киви – 2 шт.
– лимон – 1 шт.

Мясо, рыба, яйца:
– яйца – 2 шт.
– горбуша – 500 г
– говядина – 400 г
– филе куриное – 850 г
– индейка  филе – 500 г
– рыба белая морская – 600 г

Молочные продукты:
– масло сливочное – 30 г
– молоко – 500 мл
– творог – 600 г
– кефир – 500 мл
– сыр козий – 10 г

Бакалея
– ячневая крупа – 100 г
– хлопья овсяные – 180 г
– пшено – 50 г
– кус-кус – 200 г
– рис – 400 г
– чечевица красная – 130 г
– масло растительное – 200 мл
– масло оливковое – 3 ст.л.
– томаты в собственном соку – 800 г
– сахар – 230 г
– мед – 30 г
– кунжут – 10 г
– тыквенные семечки – 10 г
– сок яблочный – 50 мл
– уксус- 1 ст.л
– томатная паста – 1 ст.л.

Специи
– лавровый лист
– перец душистый
– тимьян
– корица
– горчица зерновая
– зира
– барбарис
– перец красный жгучий
– кориандр
– розмарин
– имбирь сушеный
– чай зеленый

Диета при повышенном холестерине, примерное меню питания при высоком холестерине у женщин

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Пищеварительный тракт и обмен веществ
  • Кровь и система кроветворения
  • Сердечно-сосудистая система
  • Дерматологические препараты
  • Mочеполовая система и половые гормоны
  • Гормональные препараты
  • Противомикробные препараты
  • Противоопухолевые препараты и иммуномодуляторы
  • Костно-мышечная система
  • Нервная система
  • Противопаразитарные препараты, инсектициды и репелленты
  • Дыхательная система
  • Органы чувств
  • Прочие препараты
  • БАДы и ТАА
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
  • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Макрофаги .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Онкоген .. Отек
  • [П]

Диета для снижения холестерина - продукты и меню на неделю, видео

В качестве цели диетического питания можно ставить результат не только похудеть, но еще снизить уровень холестерина в крови. Для этого тоже необходимо употреблять определенные продукты. В чем заключается диета при повышенном холестерине? Ознакомьтесь с рекомендациями ниже, чтобы составить личный рацион на неделю.

Статьи по теме

Как снизить холестерин в крови при помощи питания

Питание при повышенном холестерине предполагает исключение пищи, которая содержит его в большом количестве – это пища животного происхождения, т.е. рыба, молоко, мясо, субпродукты. Основным правилом диеты является минимизация блюд с насыщенными жирами. Так мясные порции нужно сократить до 100-150 г, с курицы снимать кожицу, отказаться от жирной сметаны и сливок, сливочного масла и майонеза. Кроме этих правил, нужно прислушаться к еще нескольким советам:

1. использовать в качестве заправки салатов лимонный сок или оливковое масло;
2. использовать полезные способы приготовления пищи: варка, тушение, запекания, готовка на пару;
3. включить в рацион больше клетчатки, которую можно найти в овощах;
4. питаться чаще, но небольшими порциями с перерывом от 3 до 4 часов;
5. при привычном 3-разовом питании делать перекусы.

Как придерживаться диеты при повышенном холестерине у женщин и мужчин

Холестириноснижающая диета особенно показана тем, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой или входит в группу риска таких патологий. При дисбалансе в меню диеты на неделю для снижения холестерина нужно включить полиненасыщенные жирные кислоты. Они содержатся в морепродуктах, жирной рыбе и рыбьем жире. Стандартным количеством поступления в организм холестерина является 300 г, но для снижения уровня ее необходимо уменьшить до 250 г и составлять меню согласно этому условию.

Гипохолестериновой

Это вещество в умеренном количестве полезно для организма, ведь оно является неотъемлемым элементом строительства клеточных мембран, участвует в укреплении иммунитета. Первое, что нужно сделать, это рассчитать количество продуктов, которые рекомендуется включить в меню диеты на неделю для снижения уровня холестерина:

1. Белковые блюда нужно незначительно ограничить: дневная норма белка должна составлять 80-100 г. Гипохолестеринемическая диета должна основываться на куриной грудке без кожи, рыбе, растительных белках, содержащихся в фасоли, орехах, горохе или сое.
2. Суточная норма жиров – 40-50 г. Сюда относится растительное масло: оливковое, льняное, кунжутное и подсолнечное.
3. Углеводы должны только восполнять запасы энергии, поэтому нужно употреблять только медленные: фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, каши, макароны твердых сортов.

Гиполипидемической

Этот вариант диеты показан при нарушенном обмене липидов, т.е. жиров в организме. Помимо холестерина, к ним относятся триглицерины и фосфолипиды. Диета для восстановления жирового обмена заключается в увеличении количества растительных жиров и уменьшении или полном исключении животных. Продукты в меню на неделю для снижения уровня холестерина должны быть низкокалорийными, но при этом питательными. Порции должны включать в небольшом количестве белок в виде нежирного мяса, сложные углеводы, содержащиеся в крупах и клетчатку из фруктов и овощей.

Продукты при холестерине

Все продукты можно разделить на повышающие и понижающие уровень холестерина. Первые рекомендуется полностью или частично ограничить к употреблению, а вторые – включить в рацион в большом количестве. Составив список рекомендуемых и запрещенных продуктов, вы сможете спланировать свое ежедневное меню, и рацион на целую неделю вперед, ведь питаться по нему для снижения холестерина можно неограниченное количество времени.

Повышающие холестерин в крови

Список запрещенных продуктов

Жирное мясо котлеты свинина баранина сало бифштексы фрикадельки колбасы мясные субпродукты, т.е. легкие, печень, почки и мозги копчености мясные консервы сосиски сардельки красное мясо кожа птицы Яйца Рыбные продукты и морепродукты икра и печень рыб моллюски раки креветки крабы осетрина Хлеб высшего сорта Кондитерские изделия торты пирожные бисквиты печенье Макароны Напитки с содержанием кофеина Шоколад Газированные напитки Кокосовое и пальмовое масло, свиной и кулинарный жир, маргарин, рафинированное растительное масло Молочные продукты с высокой жирностью, особенно сладкие Спиртные напитки

Выводящие холестерин из организма

Продукты, понижающие уровень холестерина

Жирная рыба сардины макрель лосось анчоус морской лещ треска навага килька палтус тунец Фрукты с кожицей, кроме банана и винограда Коричневые макароны Молочные продукты с низким процентом жирности Свежие, вареные или печеные овощи Орехи миндаль грецкие тахини Мясо крольчатина курятина индюшатина Бобовые фасоль горох соя Хлеб грубого помола Зелень сельдерей салат шпинат Крупы коричневый рис овсянка пшенка Напитки минералка морс свежевыжатые соки чистая вода Растительные масла оливковое рапсовое арахисовое

Меню на неделю при высоком холестерине

День	Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
ПН	Апельсиновый сок Овощной салат	Немного ягод	Курятина с рисом Ломтик хлеба	Тост фрукт	Нежирный борщ
ВТ	Грейпфрут Салат	Сливы	Овощной суп хлеб	Сухофрукты	Обезжиренный творог
СР	Яичница Овощной салат	Фрукт Зеленый чай	Вегетариансккий борщ	Греческий салат вода	Запеченная рыба
ЧТ	Каша с медом Йогурт	Крекеры Чай	Курица с овощами	Капустный салат	Овощная запеканка
ПТ	Творог Свежевыжатый сок	Мандарины Сок	Котлеты на пару Зеленые овощи	Фруктовый салат	Рыба на пару Порция риса
СБ	Пшенная каша Чай	Капустный салат Сок	Рыба на пару Минералка	Немного ягод	Борщ на постной говядине
ВС	Овсянка Чашка кофе без сахара	Горсть орешков	Щи с курицей Минералка	Стакан кефира	Тушеные овощи

Видео об антихолестериновой диете

О самом главном. Как снизить уровень холестерина Смотреть видео

Отзывы

Наталья, 29 лет ­Врач обнаружил, что холестерин при беременности повышен. Прописал диету, запретил молоко с красным мясом, порекомендовал есть больше овощей и фруктов. При следующем визите анализы были уже в норме. Главное – это соблюдать противохолестериновое питание и уровень холестерина быстро понизится до нормального.

Юлия, 36 лет ­Безхолестериновое питание соблюдаю периодически для профилактики и облегчения гипертонии. Пару дней без любимых продуктов и давление постепенно нормализуется. Примерное меню составляю сама и рецепты подбираю из разрешенных продуктов, ведь их хватает для самых разнообразных блюд. Рекомендую!

Татьяна, 46 лет ­Понижение холестерина – процесс не такой долгий. Как только вы измените свое питание, его количество начнет уменьшаться. Самое сложное для меня было снижать потребление сладостей, но и из рекомендуемых продуктов можно приготовить вкусные блюда. Советую всем, особенно больным гипертонией, ведь холестерин является причиной повышенного давления.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Диета для снижения холестерина в крови

В области современной медицины такое вещество, как холестерин, подразделяется на опасный для человека и на полезный. Главной особенностью подобного вещества является то, что оно практически не растворяется в жидкости обычной температуры тела, как и любой жир, который не растворяется в холодной воде.

Свежая диета при повышенном холестерине.

В процессе своего передвижения по организму холестерин естественным образом крепится к белкам. Данные структуры могут быть высокой, а также низкой плотности. Последние относятся к категории опасных и являются именно такими веществами, которые в состоянии быстро привести к опасному для жизни атеросклерозу.

Это происходит по причине того, что жировые и белковые образования накапливаются на стенках сосудов и вен, постепенно закрывая их просветы. На основании этого у человека снижается питание органов, а при самой острой форме заболевания больного, если не соблюдается диета для снижения холестерина, могут сразить такие опасные явления, как инфаркт и инсульт.

Важно! Чтобы оградить себя от данных смертельных опасностей, стоит обратиться к специалисту при появлении самых первых признаков и вместе с ним пересмотреть свой образ жизни и питание. В обязательном порядке нужно следить за тем, чтобы была соблюдена диета для понижения холестерина.

Грамотно построенный рацион питания и диета для понижения холестерина в крови необходимы всем, особенно пожилым людям, которые более всего подвержены разным осложнениям, основанным на повышенных параметрах холестерина в крови. Для оздоровления, укрепления сосудов важно знать, какие вредные продукты необходимо исключить, а какие внести в свой рацион.

Что кушать для снижения холестерина?

Для защиты от атеросклероза важно не только следить за тем, чтобы была соблюдена диета для снижения холестерина в крови, но также нужно регулярно проходить медицинское обследование, в частности, время от времени сдавать специальный анализ крови.

На них направляет врач, к которому больной обращается при появлении первых неблагоприятных симптомов в организме. Это идеальная схема действия для предупреждения развития разных опасных сосудистых и сердечных проблем.

Диета при повышенном холестерине очень важна, так как одной из основных причин ее развития является как раз неправильное питание, ежедневное принятие вредной пищи, а внесение в рацион полезных продуктов поможет избежать появления жировых образований на венах и артериях. Более того, грамотно построенная диета будет эффективно удалять лишний и очень вредный холестерин.

Итак, какие простые и эффективные продукты необходимо употреблять, чтобы снизить общее количество вредного для человека холестерина.

Здесь можно выделить следующие эффективные и доступные продукты, которые должна содержать диета для снижения холестерина в меню на неделю:

1. Рыба, что обитает в морях северного полушария. Это может быть тунец, все виды лосося, форель, треска. Продукт содержит омега-3, то есть кислоты, которая эффективно снижает общее количество холестерина в крови примерно на 30%.
2. Разные зерновые продукты, а также все виды бобов. Данные продукты пагубно воздействуют на холестерин посредством присутствующей грубой клетчатки. Диета, направленная на стремительное снижение холестерина, должна содержать в нужном объеме такие важные продукты, как чечевица, фасоль, овес и горох. Ежедневное употребление какого-то одного из данных продуктов будет снижать вредное вещество на 20%.
3. Разные виды растительных масел. В продукте присутствует много ненасыщенных жиров, которые в отличие от жиров животного происхождения, способствуют снижению холестерина. Среди многочисленных масел самым действенным является льняное.
4. Фрукты. Они идеально снижают количество холестерина и быстро очищают многочисленные сосуды от жировых отложений. Фрукты и ягоды приносят пользу организму посредством входящих непосредственно в их состав антиоксидантов. Если употреблять продукты каждый день, холестерин снизится на 10%.Пчелиная пыльца и перга. Подобные продукты современного пчеловодства нужно принимать по одной ложке, утром и строго натощак.
5. Семена и разные орехи. Это особый провиант, где присутствует много особых мононенасыщенных жирных кислот, эффективно поддерживающих объем полезного холестерина и снижающих количество опасного вещества. Самыми полезными являются семена тыквы и льна, миндаль, разные лесные орехи. Подобная продукция характеризуется высокими показателями жирности, потому каждый день их кушать не рекомендуется, оптимально дважды в неделю.
6. Разнообразная зелень и разные овощи. Направленная на снижение опасного холестерина диета бессмысленна без ежедневного употребления пищевых волокон и лютеина. Компоненты и вещества быстро снижают холестерин, оказывая влияние на сердечную деятельность.
7. Хорошее влияние оказывает зеленый чай. Правильно заваренный напиток обладает полифенолами, что отлично помогают убрать из артерий холестериновые бляшки.
8. Грибы. Грамотная диета для снижения холестерина и сахара в крови должна содержать данный пищевой продукт. Большинство грибов способствуют полной нормализации происходящих липидных процессов. В грибах присутствует ловастатин, который замедляет синтез холестерина в составе крови, то есть опасных холестерин уменьшается в своем объеме, а полезный увеличивается. Среди многочисленных видов грибов более эффективны вешенки и популярные шампиньоны. Их ежедневное применение в состоянии быстро снизить объем холестерина в организме на 10% примерно.

Из этого должна состоять диета для понижения холестерина в крови и рецепты на неделю. Потребление данных продуктов позволяет быстро снизить количество холестерина, уменьшить общую вязкость крови, предупредить тем самым процесс образования тромбов.

В процессе организации правильного питания нужно полностью исключить все виды жирного мяса, жареные продукты, сладкую и консервированную продукты. Именно в этих продуктах присутствует огромное количество холестерина и если они составляют основной рацион питания, стоит срочно менять рацион и наполнять свой рацион полезными и диетическими продуктами и качественно приготовленными блюдами.

Благодаря тщательному соблюдению грамотно разработанной диеты вполне можно довольно быстро избавиться от избыточного веса, нормализовать и активировать общие скоростные показатели обменных и метаболических процессов. Наблюдается снижение количества сахара, что актуально для людей, которые страдают диабетом.

Диета — главные понятия

Антихолестериновая диета в обязательном порядке должна быть составлена так, чтобы в организм каждый день поступало нужное количество полезных минералов, витаминов, аминокислот и микроэлементов. В рационе должно быть минимальное количество продуктов, которые имеют в составе большое количество холестерина.

Важно! В ежедневный рацион обязательно нужно включить натуральные продукты. Желательно исключить из рациона компоненты не природного изготовления, то есть с большим количеством вредных стабилизаторов и красителей. Необходимо полностью исключить разные полуфабрикаты и системы быстрого питания.

Кардинально перестроить привычное питание не так просто. Те, кто ни разу не сталкивался с правилами рационального и полезного питания, элементарно не знают, какие блюда можно готовить. Ниже будут приведены самые основные и полезные из них, то есть меню для снижения холестерина в крови на 7 дней.

Завтрак

Это один из главных приемов пищи, потому правилами его составление пренебрегать не нужно. К основным вариантам полезного завтрака можно отнести:

Постная каша, тост с небольшим количеством меда молоко низкой жирности;

• Фруктовый свежий и натуральный сок, зерновой тост с небольшим количеством сливочного масла, вареные грибы;
• Поджаренный тост, вареный горох или фасоль;
• В духовке тушеные или печеные яблоки, каша, которая готовится на воде.

Можно выбрать один из подходящих вариантов и наполнить с самого утра свой организм полезными продуктами.

Обед

Здесь существует немало вариантов полезного обеда, наполненного продуктами, эффективно снижающими количество опасного для здоровья холестерина.

Вот самые доступные и не затратные по времени из них:

• Салат из свежих овощей, фрикасе из курицы, виноград, нежирное ванильное мороженое;
• Два кусочка цельнозернового хлеба, овощной салат, который заправляется одним полезных масел, мандарин или апельсин;
• Диетический супчик, сыр домашнего приготовления и небольшой кусочек хлеба;
• Фасоль отварная и молодой печеный или вареный картофель, вкусный салат из свежих овощей, а также груша;
• Кефир или йогурт с низкими показателями жирности, рис вареный с небольшими кусочками диетического мяса птицы, салат;
• Итальянские спагетти и низкой жирности соус, одно сваренное яйцо, черный хлеб;
• Свежий или консервированный тунец, салат из зеленых овощей, серый или черный хлеб и слива.

Диета, предназначенная для выведения холестерина, предусматривает большой объем вариантов полезных обедов.

Можно построить полноценное и рациональное питание, которого появится желание соблюдать на протяжении всей жизни.

Ужин

Вечернее меню для понижения холестерина на каждый день не менее разнообразно, но на пищу должно быть отведено за три или четыре часа до сна. Это важное правило в процессе борьбы с холестерином и поможет одновременно с этим снизить вес.

Среди самых основных вариантов можно выделить следующие:

• Фасоль отварная, немного каши овсяной, печеные яблоки;
• Рис или картофель отварной или запеченный, рыба и овощи;
• Вкусное и изысканное блюдо из рыбы и овощей, немного салата из свежих помидор и разнообразной зелени;
• Бурый рис отварной, салат и яблоко.

Если требуется быстрое и эффективное снижение холестерина, диета такая подойдет идеально.

Напитки

Из напитков при соблюдении данной диеты врачи разрешают все. Исключением являются только повышенной жирности молока и сливок, желательно чтобы общее количество показателей жира не превышало 2%.

Многие пациенты уже на одном питье начинают чувствовать себя хорошо, просто исключив из рациона сладкие, газированные и иные консервированные напитки. Еще больший результат дает диета для уменьшения холестерина в крови.

Основные правила

Между приемами пищи можно баловать себя вкусными диетическими десертами. Это может быть мороженое на фруктовой основе, желе, вафли, овсяное печенье, крекеры.

При соблюдении полезной, снижающей холестерин диеты, особое внимание должно уделяться не только продуктам и блюдам, но также правилам питания:

• Потреблять пищу требуется небольшими порциями на протяжении дня по пять раз.
• Сезонные фрукты и разные овощи лучше употреблять строго в самом свежем виде, также можно их запекать и отваривать. Главным условием является — не заниматься их жаркой.
• Необходимо полностью исключить всеми любимые копченые и сильно зажаренные продукты, они вызывают стремительное повышение вредного для полноценной работы организма и опасного холестерина.
• Соблюдение диеты нужно осуществлять по контролем специалиста. Врач проведет обследование, определит уровень повышенного холестерина, а также разработает максимально подходящую для каждого индивидуального случая схему питания и меню для снижения холестерина в крови у женщин и у мужчин.

Подводя итоги

Вне зависимости от продуктов, которым отдается предпочтение, диета и меню для снижения холестерина в крови, вполне может быть разнообразной и вкусной. Никаких строгих запретов и ограничений здесь не существует, продукты и блюда можно как угодно варьировать.

Какое меню будет на столе каждый день, будет зависеть исключительно от самого человека. Самое главное, чтобы все было свежим, вареным и полезным, то есть с низким содержанием холестерина.

Диета при повышенном холестерине: описание, меню, таблица продуктов

Чтобы снизить холестерин в крови и достичь нормы, вам не нужна диета, состоящая из одних овощей. В списке разрешенных продуктов есть и растительные масла. Особенно вам стоит полюбить подсолнечное, соевое, оливковое и льняное масло. При этом сливочное масло и маргарин должны стать вашими заклятыми врагами. Куда можно добавлять масло:

• В запеченное мясо или птицу.
• В тушеные овощи.
• В кремовые соусы и супы на основе обезжиренного молока.
• В блюда из коричневого риса.
• При приготовлении блинов и вафель.

Используйте фруктовое и овощное пюре для выпечки

Для приготовления любой выпечки заменяйте масло обычным пюре из фруктов или овощей. Просто добавляйте в блюдо ровно такое же количество фруктового пюре, сколько должно было быть масла по рецепту. Например:

• Используйте яблочное пюре в кексах или овсяном печенье.
• Добавляйте банановое пюре в хлеб и кексы.
• Попробуйте добавить пюре из цуккини в пирожные.

Переходите на нежирные молочные продукты

Нежирное или обезжиренное молоко можно добавлять во многие блюда вместо цельного жирного молока.
Что касается сыра, замените все жирные сорта нежирным творогом, моцареллой или рикоттой.

Ешьте больше клетчатки

Диета для снижения холестерина — это, прежде всего, контроль за сахаром. Вам стоит ограничить потребление рафинированного сахара и разнообразить рацион продуктами с высоким содержанием клетчатки. Как это сделать:

Как снизить уровень холестерина с помощью диеты: MedlinePlus

Что такое холестерин?

Вашему организму для нормальной работы необходим холестерин. Но если у вас слишком много крови, она может прилипнуть к стенкам артерий и сузить или даже заблокировать их. Это подвергает вас риску развития ишемической болезни сердца и других сердечных заболеваний.

Холестерин перемещается через кровь в составе белков, называемых липопротеинами. Один тип, ЛПНП, иногда называют «плохим» холестерином. Высокий уровень ЛПНП приводит к накоплению холестерина в артериях.Другой тип, ЛПВП, иногда называют «хорошим» холестерином. Он переносит холестерин из других частей тела обратно в печень. Затем ваша печень выводит холестерин из вашего тела.

Какие методы лечения повышенного холестерина?

Лекарства от высокого холестерина - это здоровые для сердца изменения образа жизни и лекарства. Изменения в образе жизни включают здоровое питание, контроль веса и регулярную физическую активность.

Как снизить уровень холестерина с помощью диеты?

Изменения в образе жизни, полезные для сердца, включают диету для снижения уровня холестерина.План питания DASH - один из примеров. Другой вариант - это лечебная диета для изменения образа жизни, которая рекомендует вам

Выбирайте более полезные жиры. Вам следует ограничить как общее количество жиров, так и насыщенные жиры. Не более 25–35 процентов ваших ежедневных калорий должны поступать из пищевых жиров, и менее 7 процентов ваших ежедневных калорий должны поступать из насыщенных жиров. В зависимости от того, сколько калорий вы потребляете в день, вы должны съедать максимальное количество жиров:

калорий в день	Всего жиров	Насыщенные жиры
1,500	42-58 граммов	10 грамм
2 000	56-78 грамм	13 грамм
2,500	69-97 грамм	17 грамм

Насыщенные жиры - плохие жиры, потому что они повышают уровень ЛПНП (плохого холестерина) больше, чем что-либо еще в вашем рационе.Он содержится в некоторых мясных, молочных продуктах, шоколаде, выпечке, а также во фритюре и полуфабрикатах.

Транс-жиры - еще один плохой жир; он может повысить уровень ЛПНП и снизить уровень ЛПВП (хорошего холестерина). Трансжиры в основном содержатся в продуктах, приготовленных из гидрогенизированных масел и жиров, таких как маргарин, крекеры и картофель фри.

Вместо этих плохих жиров попробуйте более здоровые жиры, такие как постное мясо, орехи и ненасыщенные масла, такие как рапсовое, оливковое и сафлоровое масла.

Ограничьте употребление продуктов с холестерином. Если вы пытаетесь снизить уровень холестерина, у вас должно быть менее 200 мг холестерина в день. Холестерин содержится в продуктах животного происхождения, таких как печень и другие субпродукты, яичные желтки, креветки и цельномолочные молочные продукты.

Ешьте много растворимой клетчатки. Продукты с высоким содержанием растворимой клетчатки помогают предотвратить всасывание холестерина в пищеварительном тракте. Эти продукты включают

• Цельнозерновые злаки, такие как овсянка и овсяные отруби
• Фрукты, такие как яблоки, бананы, апельсины, груши и чернослив
• Бобовые, такие как фасоль, чечевица, нут, черноглазый горох и фасоль лима

Ешьте много фруктов и овощей. Диета, богатая фруктами и овощами, может увеличить содержание в вашем рационе важных понижающих уровень холестерина соединений. Эти соединения, называемые растительными станолами или стеролами, действуют как растворимая клетчатка.

Ешьте рыбу с высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Эти кислоты не снижают уровень ЛПНП, но могут помочь поднять уровень ЛПВП. Они также могут защитить ваше сердце от тромбов и воспалений и снизить риск сердечного приступа. Рыба, которая является хорошим источником жирных кислот омега-3, включает лосось, тунец (консервированный или свежий) и скумбрию.Старайтесь есть эту рыбу два раза в неделю.

Ограничение соли. Вам следует ограничить количество потребляемого натрия (соли) до не более 2300 миллиграммов (около 1 чайной ложки соли) в день. Это включает в себя весь натрий, который вы едите, независимо от того, был ли он добавлен во время приготовления пищи или за столом, или уже присутствует в пищевых продуктах. Ограничение соли не снизит уровень холестерина, но может снизить риск сердечных заболеваний, помогая снизить кровяное давление. Вы можете снизить уровень натрия, вместо этого выбирая продукты и приправы с низким содержанием соли и «без добавления соли» на столе или во время приготовления.

Ограничьте употребление алкоголя. Алкоголь добавляет лишние калории, что может привести к увеличению веса. Избыточный вес может повысить уровень ЛПНП и снизить уровень ЛПВП. Слишком большое количество алкоголя также может увеличить риск сердечных заболеваний, поскольку он может повысить кровяное давление и уровень триглицеридов. Один напиток - это бокал вина, пива или небольшого количества крепких напитков, рекомендуется

.

• Мужчинам следует выпивать не более двух алкогольных напитков в день
• Женщинам следует выпивать не более одного напитка, содержащего алкоголь, в день

Этикетки с питанием могут помочь вам выяснить, сколько жиров, насыщенных жиров, холестерина, клетчатки и натрия содержится в покупаемых вами продуктах.

NIH: Национальный институт сердца, легких и крови

.

Холестерин: лучшие продукты для улучшения ваших показателей

Холестерин: лучшие продукты для улучшения ваших показателей

Диета может сыграть важную роль в снижении уровня холестерина. Вот несколько продуктов, которые повышают уровень холестерина и защищают сердце.

Персонал клиники Мэйо

Может ли миска овсянки снизить уровень холестерина? Как насчет горсти миндаля? Несколько простых настроек диеты - наряду с упражнениями и другими полезными для сердца привычками - могут помочь вам снизить уровень холестерина.

Овсяные хлопья, овсяные отруби и продукты с высоким содержанием клетчатки

Овсянка содержит растворимую клетчатку, которая снижает уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП), «плохого» холестерина. Растворимая клетчатка также содержится в таких продуктах, как фасоль, брюссельская капуста, яблоки и груши.

Растворимая клетчатка может снизить всасывание холестерина в кровоток. От пяти до 10 граммов или более растворимой клетчатки в день снижает уровень холестерина ЛПНП. Одна порция хлопьев для завтрака с овсяными хлопьями или овсяными отрубями содержит от 3 до 4 граммов клетчатки.Если вы добавите фрукты, например банан или ягоды, вы получите еще больше клетчатки.

Рыба и жирные кислоты омега-3

Жирная рыба имеет высокий уровень омега-3 жирных кислот, которые могут снизить уровень триглицеридов - типа жира, обнаруженного в крови, - а также снизить кровяное давление и риск образования тромбов. У людей, которые уже перенесли сердечные приступы, жирные кислоты омега-3 могут снизить риск внезапной смерти.

Омега-3 жирные кислоты не влияют на уровень холестерина ЛПНП.Но из-за других полезных свойств этих кислот для сердца Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть как минимум две порции рыбы в неделю. Запекание или приготовление рыбы на гриле избегает добавления нездоровых жиров.

Самый высокий уровень омега-3 жирных кислот находится в:

• Скумбрия
• Селедка
• Тунец
• Лосось
• Форель

Такие продукты, как грецкие орехи, льняное семя и масло канолы, также содержат небольшое количество омега-3 жирных кислот.

Омега-3 и добавки рыбьего жира доступны. Посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки.

Миндаль и прочие орехи

Миндаль и другие древесные орехи могут повысить уровень холестерина в крови. Недавнее исследование пришло к выводу, что диета с добавлением грецких орехов может снизить риск сердечных осложнений у людей с сердечным приступом в анамнезе. Все орехи высококалорийны, поэтому их можно добавить в салат или съесть в качестве закуски.

Авокадо

Авокадо - мощный источник питательных веществ, а также мононенасыщенных жирных кислот (МНЖК).Исследования показывают, что добавление авокадо в день к здоровой для сердца диете может помочь улучшить уровень холестерина ЛПНП у людей с избыточным весом или ожирением.

Люди, как правило, больше всего знакомы с авокадо в гуакамоле, которое обычно едят с кукурузными чипсами с высоким содержанием жира. Попробуйте добавлять ломтики авокадо в салаты и бутерброды или есть их в качестве гарнира. Также попробуйте гуакамоле с сырыми нарезанными овощами, такими как ломтики огурца.

Замена насыщенных жиров, содержащихся в мясе, на МНЖК - часть того, что делает средиземноморскую диету здоровой для сердца.

Оливковое масло

Попробуйте использовать оливковое масло вместо других жиров в своем рационе. Вы можете обжарить овощи на оливковом масле, добавить его в маринад или смешать с уксусом в качестве заправки для салата. Вы также можете использовать оливковое масло вместо сливочного масла при наборе мяса или в качестве заправки для хлеба.

Продукты с добавлением растительных стеролов или станолов

Стерины и станолы - это вещества, содержащиеся в растениях, которые помогают блокировать всасывание холестерина. Доступны продукты, обогащенные стеринами или станолами.

Маргарины и апельсиновый сок с добавлением растительных стеролов могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП. Добавление 2 граммов стерола в свой рацион каждый день может снизить уровень холестерина ЛПНП на 5-15 процентов.

Неясно, снижает ли еда с растительными стеролами или станолами риск сердечного приступа или инсульта, хотя эксперты предполагают, что продукты, снижающие уровень холестерина, действительно снижают риск. Растительные стерины или станолы не влияют на уровень триглицеридов или холестерина липопротеинов высокой плотности (ЛПВП), «хорошего» холестерина.

Сывороточный протеин

Сывороточный протеин, содержащийся в молочных продуктах, может иметь множество преимуществ для здоровья, связанных с молочными продуктами. Исследования показали, что сывороточный протеин в виде добавки снижает как ЛПНП, так и общий холестерин, а также артериальное давление. Вы можете найти порошки сывороточного протеина в магазинах здоровой пищи и некоторых продуктовых магазинах.

Другие изменения в диете

Чтобы в полной мере использовать эти продукты, необходимо внести другие изменения в свой рацион и образ жизни.Одно из самых полезных изменений - ограничение потребляемых насыщенных и трансжиров.

Насыщенные жиры, содержащиеся в мясе, масле, сыре и других жирных молочных продуктах, повышают общий уровень холестерина. Снижение потребления насыщенных жиров до менее 7 процентов от общего суточного потребления калорий может снизить уровень холестерина ЛПНП на 8–10 процентов.

Трансжиры, иногда указываемые на этикетках пищевых продуктов как «частично гидрогенизированные растительные масла», часто используются в маргаринах и покупных печеньях, крекерах и пирожных.Транс-жиры повышают общий уровень холестерина. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов запретило использование частично гидрогенизированных растительных масел с 1 января 2021 года.

17 июля 2018 г. Показать ссылки

1. Tangney CC, et al. Снижение липидов с помощью диеты или пищевых добавок. https://uptodate.com/contents/search. По состоянию на 22 мая 2018 г.
2. Ваш гид по снижению уровня холестерина с помощью терапевтических изменений образа жизни. Национальный институт сердца, легких и крови. https: // www.nhlbi.nih.gov/health-topics/all-publications-and-resources/your-guide-lowering-cholesterol-therapy-lifestyle. По состоянию на 22 мая 2018 г.
3. Готовим для снижения холестерина. Американская Ассоциация Сердца. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/Cholesterol/PreventionTreatmentofHighCholesterol/Cooking-To-Lower-Cholesterol_UCM_305630_Article.jsp#.WzUahNhKjq0. По состоянию на 22 мая 2018 г.
4. Catapano AL, et al. Рекомендации ESC / EAS по лечению дислипидемий от 2016 г .: Задача Европейского общества кардиологов (ESC) и Европейского общества атеросклероза (EAS) по лечению дислипидемий, разработанная при особом участии Европейской ассоциации по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и реабилитации (EACPR). ).Атеросклероз. 2016; 253: 281.
5. Estruch R, et al. Первичная профилактика сердечно-сосудистых заболеваний с помощью средиземноморской диеты с добавлением оливкового масла или орехов первого отжима. Медицинский журнал Новой Англии. 2018; 378: e34.
6. Авокадо в день может сдерживать плохой холестерин. Американская Ассоциация Сердца. https://news.heart.org/avocado-day-may-help-keep-bad-cholesterol-bay/. По состоянию на 28 июня 2018 г.
7. Wang L, et al. Влияние умеренно жирной диеты с авокадо и без на количество, размер и подклассы липопротеиновых частиц у взрослых с избыточным весом и ожирением: случайное контролируемое исследование.Журнал Американской кардиологической ассоциации. 2015; 4: e00.
8. Kumar P, et al. Нарушения липидов и обмена веществ. В: Клиническая медицина Кумара и Кларка. 9 изд. Филадельфия, Пенсильвания: Эльзевир; 2017. https://clinicalkey.com. По состоянию на 22 мая 2018 г.
9. Fekete AA, et al. Сывороточный протеин снижает артериальное давление и улучшает функцию эндотелия и липидные биомаркеры у взрослых с предгипертонией и легкой гипертензией: результаты хронического рандомизированного контролируемого исследования Whey2Go. Американский журнал клинического питания.2016; 104: 1534.
10. AskMayoExpert. Гиперлипидемия (взрослый). Рочестер, Миннесота: Фонд Мейо медицинского образования и исследований; 2018.
11. 2015-2020 Диетические рекомендации для американцев. Министерство здравоохранения и социальных служб США и Министерство сельского хозяйства США. https://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines. По состоянию на 22 мая 2018 г.
12. Окончательное определение относительно частично гидрогенизированных масел (удаление трансжиров). Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.https://www.fda.gov/food/ingredientspackaginglabeling/foodadditivesingredients/ucm449162.htm. По состоянию на 28 июня 2018 г.

Узнать больше Подробно

.

.

CholesterolMenu.com

Поговорка «унция профилактики стоит фунта лечения» особенно актуальна для контроля уровня холестерина. Правильный выбор продуктов питания в своем ежедневном рационе намного лучше, чем необходимость многократно посещать врача. Ваш уровень холестерина повысится, если вы будете придерживаться диеты, состоящей из большого количества продуктов, содержащих сахар, насыщенные и трансжиры. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), более 95000000 взрослых в Америке имеют высокий уровень холестерина - более 200 мг / дл (1).Среди этих людей более 47 миллионов из них не контролируют это состояние, что делает их уязвимыми для сердечно-сосудистых заболеваний в результате накопления холестерина в их артериальных кровеносных сосудах (2). Если уровень холестерина подвергает вас опасности сердечных заболеваний, внесение изменений в ежедневное питание, безусловно, может помочь. Прием пищи влияет на 3 формы липидов в кровотоке: липопротеины низкой плотности (холестерин ЛПНП), липопротеины высокой плотности (холестерин ЛПВП) в дополнение к триглицеридам.Следование плану питания с низким содержанием сахара и плохих жиров позволит вам снизить уровень триглицеридов на 20%, а также может вызвать положительные изменения в ваших ЛПНП и ЛПВП, соответственно, на плохой и хороший холестерин в соответствии с Американской кардиологической ассоциацией (AHA) (3 ). Информация о выборе здоровой пищи, а также о методах приготовления пищи поможет в разработке индивидуального плана питания, разработанного в соответствии с вашими предпочтениями.

Основы диеты, снижающей холестерин

Ваша цель - попытаться поддерживать общий холестерин (число, полученное путем добавления 20% триглицеридов к сумме уровней ЛПНП и ЛПВП) ниже 200 мг для каждый децилитр крови.Сумма, превышающая этот предел, в дополнение к дополнительным переменным риска, например диабету, гипертонии, возрасту, унаследованным генам и стрессу, увеличивает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Обзор новых рекомендаций по питанию для американцев на 2015–2020 гг.

Рекомендации по питанию для американцев всегда использовались в качестве ориентира при обсуждении вопросов питания во всем мире. Новые диетические рекомендации США отменяют ограничения для пищевого холестерина (холестерина в пище), который не рекомендуется превышать 300 мг в день в предыдущих рекомендациях.Консультативный комитет по диетическим рекомендациям США после анализа недавних всемирных научных исследований по питанию пришел к выводу, что недостаточно данных о количественной дозе холестерина из пищи, которая влияет на уровень холестерина в крови. Другими словами, вам больше не следует беспокоиться о потреблении продуктов с высоким содержанием холестерина, таких как яйца. Однако, хотя некоторые эксперты по питанию утверждают, что насыщенные жиры не способствуют повышению уровня холестерина, Консультативный комитет с этим не согласен и все же рекомендует ограничить его до 10% от общего количества калорий в день.Другими словами, хотя вы можете есть продукты с высоким содержанием холестерина, вам нужно уделять внимание, потому что многие из этих продуктов также богаты насыщенными жирами, например сливочное масло, твердый маргарин, капля, сало, жирное мясо, такое как колбасы, жирный сыр. , торты, пирожные…

Ключевые рекомендации по модели здорового питания

Новые руководящие принципы описывают структуру здорового питания как такую, которая включает все виды продуктов питания и напитков с достаточным уровнем калорий. Таким образом, схема здорового питания (для уровня 2000 калорий) включает:

- 2½ чашки в день всех видов овощей: темно-зеленых, красных или оранжевых, крахмалистых, бобовых и других.
- Фрукты (2 стакана в день), особенно целые.
- Зерновые (6 унций в день), из которых как минимум половина должна включать цельные зерна.
- Молочные продукты, такие как жидкое молоко, сыр, йогурт или обогащенные продукты на основе сои.
- Разнообразные продукты, богатые белком, включая морепродукты не менее 8 унций в неделю, яйца, постное мясо и птицу до 26 унций в неделю, бобовые и орехи, семена и / или соевые продукты.
- Масла (27 г в день).

Кроме того, схема здорового питания ограничивает:

- насыщенные жиры, которые должны обеспечивать менее 10% дневных калорий.
- Добавленные сахара, количество которых не должно превышать 10% дневной нормы калорий.
- Натрий, принимаемый внутрь в количестве менее 2300 мг в день.
- Трансжиры должны быть минимальными, потребление трансжиров должно быть минимальным, поскольку оно увеличивается.
- Алкоголь, который следует употреблять в умеренных количествах, рекомендуется максимум один напиток в день для женщин и два напитка в день для мужчин.

Как снизить уровень холестерина с помощью диеты за 15 простых и простых шагов

Шаг 1

Изображение продуктов, которые нужно включить в свой рацион

Первым шагом является контроль порций.Порции еды часто бывают слишком большими, но есть практичный способ контролировать порции: измерять их руками. Чтобы узнать, идеальна ли ваша порция мяса или рыбы, просто посмотрите, уместится ли она на ладони. Что касается порции свежих фруктов, то она должна быть размером примерно с кулак. Наконец, порция приготовленных овощей, риса или макаронных изделий должна уместиться в ладони.

Шаг 2

Сбалансированная диета должна содержать от 50 до 55% углеводов. Однако необходимо произвести их правильный подбор.Уменьшите потребление рафинированных углеводов. Они также известны как простые углеводы или переработанные углеводы и считаются пустыми калориями. Существует два типа сахара:

• Сахар: обработанный и рафинированный сахар, например кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
• Очищенные зерна: зерна, удаленные от зародыша и отрубей (питательные части) и сохраняющие только эндосперм.

Этот тип пищи характеризуется высоким гликемическим индексом, который вызывает пики уровня глюкозы в крови и вызывает повышение уровня инсулина, что очень негативно для диабетиков.

Кроме того, несколько исследований показали, что продукты с высоким гликемическим индексом снижают уровень холестерина ЛПВП и повышают уровень холестерина ЛПНП и триглицеридов.

Еще один интересный факт заключается в том, что низкоуглеводные диеты увеличивают размер маленьких плотных частиц ЛПНП, делая их крупными и пушистыми (они могут быть защитными) и снижают уровень холестерина ЛПНП.

Замените эти простые углеводы на медленно усваиваемые (семена, цельнозерновые, фрукты, овощи и бобовые).

Шаг 3

Избегайте продуктов, содержащих трансжиры. Искусственные или промышленные трансжиры - это гидрогенизированные жиры, которые производятся путем введения молекул водорода в растительное масло.

С 1970-х годов множество клинических испытаний и эпидемиологических исследований подтвердили тесную взаимосвязь между потреблением трансжиров и повышенным риском сердечных заболеваний. При замене трансжиров на другие жиры (насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные) результаты клинических испытаний очевидны:

- Уменьшение отношения общего холестерина к холестерину ЛПВП (желательно низкое соотношение).
- Положительно влияет на соотношение ApoB / ApoA1 (важный фактор риска сердечных заболеваний).

Какие продукты содержат трансжиры, и поэтому их следует избегать?

- Гидрогенизированные или рафинированные растительные масла,
- Соленые и сладкие закуски,
- Промышленная выпечка и кондитерские изделия,
- Торговые соусы и приправы,

При чтении списка ингредиентов вы видите «гидрогенизированные» или «частично гидрогенизированные», это означает, что пища содержит трансжиры.

Десерты лучше готовить дома, чтобы использовать только полезные ингредиенты.

Step 4

Увеличьте количество продуктов, богатых клетчаткой, в вашем ежедневном рационе. Среди рекомендуемых питательных веществ для снижения уровня холестерина в организме - клетчатка. Организм не переваривает его, поэтому он изгоняет его целиком, но по пути волокна переносят отходы и токсины, которые находятся в организме. Его привычное потребление важно для метаболизма жиров и, следовательно, для устранения холестерина. Ежедневный прием 5-10 г клетчатки снижает поступление холестерина ЛПНП в кровоток.Начните день с полутора стаканов овсянки, что дает вам около 6 г клетчатки. Еще один способ получить много клетчатки - есть сырые фрукты, бобы, коричневый рис, а также цельнозерновой хлеб.

Шаг 5

Готовьте яйца здоровыми способами. Хотя содержание холестерина в яйцах больше не считается вредным, жарка яиц с салом или маслом увеличит содержание насыщенных жиров. Предпочитайте вареные яйца, яичницу-болтунью и яйца-пашот. Хочешь жареный? Используйте оливковое масло первого отжима.Не добавляйте сливочные соусы или начинки.

Step 6

Пить молоко важно в любом возрасте. Многие люди с возрастом значительно сокращают потребление молока, но это может вызвать другие проблемы со здоровьем. Чем ниже процент жира в молоке, тем лучше для холестерина. Обезжиренное молоко может понравиться не всем. Таким образом, выбор 1-2-процентного молока по-прежнему является очень здоровой альтернативой. Вы также можете выбрать обезжиренные молочные продукты, такие как обезжиренная или 1% пахта и простой йогурт, проволоне, моцарелла, частично обезжиренная рикотта и чеддер.

Step 7

Настоятельно рекомендуются овощи и фрукты.

Увеличьте количество овощей в ваших ежедневных блюдах, потому что они по своей природе содержат меньше жира, даже без жира или калорий. Попробуйте приготовить рецепты из овощей или добавить овощи в качестве гарнира к блюдам. Нагрейте овощи в небольшом объеме воды или обжарьте их в одной столовой ложке масла канолы. Для большей пользы для здоровья приправляйте овощи натуральными травами, а не солью.Фрукты и овощи, цельнозерновые хлебобулочные изделия и воздержание от соли в том, что вы едите, - это хорошо известные здравые правила питания для поддержания здоровья сердца.

Шаг 8

Ешьте больше свежих фруктов. Всем известно, что фрукты и овощи необходимы для здорового питания сердца. Добавляемый ингредиент - это количество клетчатки, которое есть в конкретном фрукте или овоще, поскольку клетчатка способствует дальнейшему снижению уровня холестерина в организме человека. Но какие из них самые лучшие? Два фрукта, которые возглавляют список продуктов с высоким содержанием клетчатки, - это яблоки и груши.С содержанием пищевых волокон 4,4 и 5,5 г соответственно для фруктов среднего размера, выбор их вместо соленых или сладких закусок положительно влияет на ваше общее состояние здоровья. Итак, всегда держите свежие и очищенные фрукты внутри кухонной чаши, чтобы вы могли быстро взять один из них, чтобы перекусить здоровой и безопасной, не калорийной и не содержащей холестерина. Но не снимайте кожицу с этих фруктов! По сравнению с мясом, с кожей здоровее, чем без кожи.

Step 9

Настоятельно рекомендуется есть рыбу несколько или более раз в неделю.В рыбе меньше насыщенных жиров, но она очень богата полезными белками. Некоторые виды рыб, такие как палтус, тунец и треска, содержат значительно меньше ЛПНП по сравнению со стейком или курицей. Просто заменяя красное мясо одной рыбой каждую неделю в своем рационе, вы можете снизить общий уровень холестерина. Другие рыбы, такие как сельдь, лосось и скумбрия, являются отличным источником жирных кислот N-3 (Омега-3), которые позволяют защитить вас от сердечно-сосудистых заболеваний.Омега-3 жирные кислоты необходимы для нашего здоровья (функции мозга, артериального давления, здоровья сердца), но, к сожалению, наш организм не может их производить. Рекомендуется как минимум три порции рыбы, богатой омега-3, в неделю. Вы можете жарить, жарить или запекать рыбу, а не жарить ее или готовить в маслянистых соусах.

Step 10

Выбирайте полезные для сердца мясные блюда, как этот вкусный рецепт куриной грудки с низким содержанием холестерина.

Вашему организму нужен белок для поддержания здоровья мышц.Большинство людей получают белок из мяса. Итак, хочешь есть мясо? В курице значительно меньше насыщенных жиров, чем в большинстве красного мяса, если только красное мясо не очень постное. Посмотрите на птицу без кожи, чтобы получить питательную еду, богатую белками. Цыпленок без кожи предпочтительнее, потому что кожа - самая жирная часть. Итак, курица - простой и очень гибкий вариант мяса. Но не обязательно есть только курицу. Вы можете выбрать продукты с низким содержанием жира, такие как говяжья вырезка, круглое жаркое или свиная вырезка, и ограничить ежедневное потребление мяса до 6 унций.Жарьте, готовьте на гриле или запекайте нежирное мясо, не добавляя жирных соусов.

Шаг 11

Ешьте орехи! Вместо картофельных чипсов возьмите горсть орехов, когда проголодаетесь. По данным Американской диетической ассоциации, миндаль, пекан, фундук, кедровые орехи, арахис и фисташки богаты белком, клетчаткой, антиоксидантами и полезными жирами, которые помогают снизить уровень холестерина.

Step 12

Ешьте более полезные десерты. Не все довольствуются фруктами на десерт, поэтому есть альтернативы, не влияющие на холестерин, которые удовлетворят сладкоежек.Врачи включили торта с едой ангела в список продуктов для диабетической диеты. В нем достаточно сахара, чтобы подсластить сладкоежек, но при этом не переусердствовать, к тому же это очень нежирная пища. Чтобы сделать тело здоровым и счастливым, можно посыпать его фруктом, например клубникой.

Step 13

Пейте больше воды, чтобы клетки тела были хорошо гидратированы, что, в свою очередь, предотвращает загустение крови из-за чрезмерного количества холестерина. Пейте также минеральную воду с бикарбонатом натрия регулярно во время основных приемов пищи, потому что, согласно исследованиям, опубликованным в Journal of Nutritional Biochemistry в 2010 году, регулярное потребление воды с бикарбонатом натрия значительно снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП.Исследователи объяснили, что бикарбонатная вода увеличивает pH желудка, тем самым уменьшая высвобождение гормона холецистокинина, который заставляет желчный пузырь изливать меньше желчи в кишечник и тем самым снижает всасывание липидов.

Шаг 14

Ограничьте потребление алкоголя. Известно, что при чрезмерном употреблении алкоголя печень должна усваивать этот избыток алкоголя. В свою очередь, он усваивает меньше жира. Это приводит к увеличению количества жира в печени (известному как ожирение печени), но также вызывает повышение холестерина ЛПНП в крови.

Хотите пить алкоголь? Пейте красное вино умеренно. Красное вино в составе представляет собой ряд соединений, содержащих ароматические кольца с высокими антиоксидантными свойствами, называемых полифенолами. Наиболее важными из них являются дубильные вещества, содержащиеся в основном в кожуре и косточках винограда. Согласно исследованиям, опубликованным в Американском журнале клинического питания в 2007 году, полифенолы ингибируют окисление ЛПНП, что влияет на задержку начала атеросклероза, поскольку именно окисленные ЛПНП образуют бляшку в артерии.Красное вино также увеличивает уровень ЛПВП. Эти две функции могут улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы. Для получения этих преимуществ достаточно стакана красного вина в день. Более того (как и любые другие алкогольные напитки) может нанести большой вред здоровью и межличностным отношениям.

Step 15

Если вы дома питаетесь здоровой пищей, вам не нужно уходить так далеко, когда вы идете в ресторан. Вы должны хорошо выбрать меню и уменьшить порции. Выбирайте продукты, приготовленные на гриле, запеченные или приготовленные на пару, избегайте жареных продуктов и колбас.Кроме того, потренируйтесь управлять порциями, например, запрашивая среднюю часть тарелки.

Важные изменения в образе жизни

Табак вреден не только для легких. Он увеличивает концентрацию жиров в крови (повышение холестерина ЛПНП и снижение холестерина ЛПВП), в основном из-за присутствия окиси углерода. Фактически, никотин увеличивает агрегацию тромбоцитов, уровень триглицеридов и холестерина и делает артерии менее гибкими.

Регулярная физическая активность (например, быстрая ходьба, бег трусцой или бег, плавание, езда на велосипеде и танцы) в течение примерно 30 минут каждый день помогает поддерживать или уменьшать массу тела, но также может повысить уровень «хорошего» холестерина (ЛПВП) и снизить уровень триглицеридов.

По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), уместно выполнять 300 минут физической активности в неделю (на сессиях, которые не могут быть менее 10 минут). Он также рекомендует делать как минимум два раза в неделю упражнения для укрепления больших групп мышц.

Заявление об ограничении ответственности

Приведенные выше рекомендации не предназначены для замены медицинских рекомендаций, хотя они основаны на рекомендациях AHA, USDA и выводах недавних исследований холестерина и питания.Вам рекомендуется поработать со своим врачом или диетологом, чтобы разработать индивидуальный план питания, который лучше всего подойдет вам. Также настоятельно рекомендуется включить упражнения в свой распорядок дня.

.

Планировщик меню диеты с низким содержанием холестерина

ФАКТ: Большинство людей, придерживающихся диеты с низким содержанием холестерина и считающих, что их диета с низким содержанием холестерина снизила их высокий уровень холестерина, в основном все еще страдают от высокого уровня холестерина, потому что они этого не сделали. t внесли необходимые изменения в рацион, чтобы снизить уровень холестерина.

В отличие от образца холестериновой диеты, которая нацелена на человека, который ничего не знает о диетах для снижения холестерина, но ему говорят, что это необходимо, этот планировщик холестериновой диеты предлагает гораздо больший выбор продуктов и реальную возможность экспериментировать с комбинациями еды.

Этот планировщик холестериновой диеты гораздо удобнее для пользователя, чем диета с образцом холестерина, поскольку вы получаете гораздо большее право голоса в том, что вы едите, и при этом не требуете большого понимания того, сколько холестерина и насыщенных жиров содержится в еда, которую вы едите.

Использование этого планировщика меню диеты с низким содержанием холестерина также позволяет немного уступать между списками холестериновой диеты C и D, и, как объясняется в каждом списке, что можно заменить на что.

Цель этой страницы холестериновой диеты - сделать планирование диеты с низким содержанием холестерина намного проще, что так и получается.

Наша страница с образцом холестериновой диеты предназначена для очень новичков - следуйте образцу холестериновой диеты, и вы, вероятно, очень быстро понизите уровень холестерина, но продукты могут быть не слишком вашими личными предпочтениями, а что касается холестериновых диет , продукты, которые вы едите, очень ограничены. Наша таблица / таблица пищевых продуктов с холестерином и насыщенными жирами позволяет проверить состав многих, многих продуктов и может быть очень полезна, если вы встретите элемент в списке диеты E по холестерину или элемент, не упомянутый здесь.

Продукты с высоким содержанием холестерина или диеты с высоким содержанием холестерина могут повышать уровень холестерина в крови. Продолжайте принимать их, и вы сохраните высокий уровень холестерина в крови. Печень может до некоторой степени компенсировать это, но полагаться на печень в этом может быть рискованно.

Насыщенные жиры, с другой стороны, перерабатываются организмом в холестерин в крови, и поэтому обычно гораздо важнее минимизировать потребление насыщенных жиров при соблюдении диеты с низким содержанием холестерина.

Однако, поскольку вам, очевидно, нужно снизить уровень холестерина, и вы здесь ищете холестериновую диету, которая будет работать и делать это хорошо, вы можете в конечном итоге захотеть узнать:

Ответ - обычно у вас есть оставаться на диете с низким содержанием холестерина до конца жизни.Не отчаивайтесь, через некоторое время вы научитесь больше любить полезные для вас продукты. На самом деле, теперь я считаю, что многие из продуктов с низким содержанием холестерина, такие как цельнозерновой хлеб, очень приятно есть, хотя я совершенно не любил вкус до того, как начал свою диету с низким содержанием холестерина.

Отчасти это правда. Я думаю, что все мы не любим, когда нас садят на какую-либо диету, не говоря уже о диете с низким содержанием холестерина, потому что у нас неправильное мышление и отношение к холестериновой диете.

Одним из важных моментов для меня было очень простое осознание того, что еда, которую я люблю есть, убивает меня.Если бы вы узнали, что ваш любимый медленно вас травит, вы бы хотели больше быть с ним? Нет, не поверишь, им нельзя доверять.

То же самое и с диетическими продуктами с холестерином: они ваши друзья и союзники, а продукты с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров - ваши враги, ваши отравители.

Если вы действительно не хотите застревать на диете с низким содержанием холестерина на всю жизнь, вариант, который часто срабатывает, но не всегда, - это найти работу, которая требует физических усилий, или, по крайней мере, потратить час или два при высокой физической активности каждый день.Вам нужно будет физически проверить вашу способность делать это у врача.

Жалко, но это тоже не сработает. Лекарства от холестерина - это дополнение к диете с низким содержанием холестерина. Когда вам дадут лекарства от холестерина, ваш врач все равно будет ожидать, что вы будете придерживаться диеты с низким содержанием холестерина.

Видите ли, на диете с низким содержанием холестерина вы ограничиваете потребление продуктов, которые в противном случае привели бы к повышению уровня холестерина в крови в вашем организме.

Основные лекарственные средства от холестерина, статины, воздействуют на синтез холестерина в желчном пузыре и печени, но ничего не делают, чтобы остановить поступление холестерина из вашего рациона. Следовательно, чтобы серьезно поддерживать безопасный уровень холестерина, даже при приеме этих сильнодействующих холестериновых препаратов вам все равно придется придерживаться диеты с низким содержанием холестерина.

Это правда, что некоторые лекарства от холестерина, такие как Zetia-eztimibe, могут помочь снизить всасывание холестерина с пищей, но все лекарства, отпускаемые по рецепту, являются сильными лекарствами с потенциально опасными побочными эффектами.Zetia обычно следует использовать в сочетании со статинами, чтобы резко снизить уровень холестерина, поскольку это подвергает человека побочным эффектам двух сильнодействующих препаратов холестерина.

Кроме того, есть недостатки, о которых следует помнить при выборе, например, Zetia диеты с низким содержанием холестерина. Диета с низким содержанием холестерина означает, что ваше тело все еще способно усваивать жиры из рациона, а это означает, что диета с низким содержанием холестерина по-прежнему позволяет жирорастворимым витаминам всасываться в организм.Когда кто-то отказывается от диеты с низким содержанием холестерина в пользу такого лекарства, как Zetia, вы подвергаетесь очень реальному риску получить витаминный дефицит, что может вызвать довольно неприятные побочные эффекты.

Итак, диета с низким содержанием холестерина играет очень важную и постоянную роль в безопасном снижении уровня холестерина.

Ну, вы не одиноки.

110 000 человек ежемесячно ищут в Интернете «холестериновую диету». Когда вы складываете всех, кто ищет все термины, означающие холестериновую диету, такие как «диета с низким содержанием холестерина», «диета с низким содержанием холестерина», «диета с низким уровнем холестерина», «диета с высоким содержанием холестерина», «диета с низким содержанием холестерина», «диета с низким содержанием холестерина» "и так далее, эта цифра достигает около 250 000 человек каждый месяц.

Итак, прочитав эту страницу холестериновой диеты, вы должны знать, что вы можете есть, не ухудшая свой уровень холестерина. Я думаю, вы обнаружите, что мы охватываем большую часть знакомых вам продуктов. Не забудьте проверить наши другие страницы для получения дополнительной информации о снижении холестерина.

ХОЛЕСТЕРИН ДИЕТИЧЕСКИЙ СПИСОК A ....

ОСНОВЫ ДИЕТЫ С НИЗКИМ ХОЛЕСТЕРИНОМ - БЕЗОПАСНЫЕ ПРОДУКТЫ, КОТОРЫЕ ИМЕЮТ ОЧЕНЬ НИЗКОЕ ХОЛЕСТРИНГ И ОЧЕНЬ НИЗКОЕ НАСЫЩЕННЫЕ ЖИРЫ.

Помните, однако, что при диете с низким содержанием холестерина вы все равно должны следить за размером отходов - почти во всем есть немного калорий (килоджоулей), и чем вы толще, тем выше, вероятно, будет уровень холестерина.

---

Эти продукты можно есть свободно (но всегда проверяйте состав продуктов, чтобы убедиться, что некоторые люди или компании могут иметь в своих продуктах разные ингредиенты):

Фруктовые и чистые фруктовые соки (за исключением авокадо). Фруктовые батончики без добавления жира и орехов выглядят нормально.

Овощи и соки из овощей - приготовленные на пару, вареные, сырые. Можно приготовить с небольшим разбрызгиванием растительного масла на сковороде и т. Д. Проблема в том, какой жир вы добавляете в них.

Зерновые для завтрака, за исключением продуктов с добавлением ингредиентов, например кукурузных хлопьев, подходят, а с орехами - нет. Добавленные фрукты - это нормально. Крупы едят как есть или смешивают с обезжиренным молоком или водой.

Тофу.

Запеченная фасоль.

Спагетти в томатном соусе.

Паста.

Ньокки (картофельные или тыквенные).

Яичная лапша,

Белый рис. Коричневый рис. Ячмень. Рисовые лепешки или кусочки

Хлеб, Хрустящий хлеб, Пита по-ливански, Тесто Фило,

Без жирной глазури или без жирной глазури,

Соусы (но не тартар), Легкая заправка для салатов, Обезжиренный майонез.

Спреды: вегемит, промите, мармит, мёд, джем, мармелад, рыбная паста.

Супы консервированные и пакетированные (кроме сливок и цельного молока), любые обезжиренные.

Обычный попкорн (без добавления жира и масла), желейные десерты.

Подходит для большинства безалкогольных напитков и напитков (кроме тех, в которые добавлено молоко или мороженое)

Нежирное молоко или обезжиренное молоко. Нежирные соевые напитки. Якульт. Обезжиренные или обезжиренные йогурты. Сыр обезжиренный на 99%.

Гелати - без молока. Кондитерские изделия Fruit Ice - немолочные.

Сыр Чеддер - по какой-то до сих пор неизвестной причине, похоже, не повышает уровень холестерина, хотя должен!

Яичный белок.

Распыление кулинарного масла - 1-секундное распыление - но только потому, что на 1-секундное распыление используется очень мало масла. Так что вам все равно нужно смотреть, сколько вы распыляете.

Печенье: Обычное печенье, имбирный орех, Мари - но всегда проверяйте этикетку, чтобы убедиться.

Леденцы: сахарные или желатиновые, такие как джубы, змеи, но калорийность высока.

---

ХОЛЕСТЕРИН ДИЕТИЧЕСКИЙ СПИСОК B ....

ХОЛЕСТЕРИН ДИЕТИЧЕСКИЙ СПИСОК B содержит продукты с таким высоким содержанием холестерина и / или насыщенных жиров, что они почти отравлены тем, кто требует диеты с низким содержанием холестерина.Этих продуктов действительно нужно избегать или употреблять очень экономно. Обязательно внимательно следите за этими продуктами в вашей диете с высоким содержанием холестерина.

---

Цельное молоко, сливочное масло (и насыщенные жиры, и холестерин в большом количестве) - я выпиваю около полстакана цельного молока в день - в основном в кофе.

Козье молоко (насыщенные жиры и холестерин).

Йогурт (насыщенные жиры и холестерин).

Готовые порции мороженого, такие как голени, корнетто (с высоким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием холестерина) - у меня одна порция в неделю.

Кокосовое молоко и кокосовые сливки (с высоким содержанием насыщенных жиров).

Яичные желтки (с высоким содержанием холестерина), но яичный белок может помочь нейтрализовать холестерин - у меня около двух яиц в неделю.

Мозги, почки, печень. (высокий холестерин)

Утка жареная (высокий холестерин)

Раки, Лобстер (высокий холестерин)

Соус Альфредо или карри корма (с высоким содержанием холестерина)

Слоеное слоеное тесто на сливочном масле (с высоким содержанием насыщенных жиров)

Чизкейк (с высоким содержанием насыщенных жиров - хотя возможно, что сыр может нейтрализовать насыщенные жиры)

Шоколад (с высоким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием холестерина) - у меня есть несколько маленьких кусочков шоколада в неделю.Как правило, шоколадная начинка означает, что вы едите только половину шоколада, половину начинки по весу или объему. Шоколад нравится и доступен почти повсеместно, но МАЛЕНЬКИЙ квадрат шоколада весит около 5 г и содержит 1 грамм насыщенных жиров и 5 миллиграммов холестерина. Съедание двух 100-граммовых плиток шоколада в день более чем вероятно убьет вас через несколько лет. Шоколад для людей, как приманка для крыс, просто работает немного медленнее, поэтому его нужно употреблять в строгой умеренности на любой диете с низким содержанием холестерина.

Суфле (повышенный холестерин).

Большинство продуктов на вынос или фаст-фуда (с высоким содержанием насыщенных жиров и высоким содержанием холестерина), такие как жареные во фритюре роллы чико, чипсы, рыба с жареным картофелем, мясной пирог, пасти, колбасный рулет, спринг-ролл, пицца, куриные наггетсы, коктейли, молочные коктейли , что-нибудь жареное, гамбургеры с ветчиной ... Хотя некоторые магазины действительно готовят на растительном масле без холестерина и насыщенных жиров, что может иметь большое значение - у меня есть одна или две порции в неделю, в основном разогретая в духовке на противне, чтобы вынуть немного растительного масла, которое впиталось в пищу.

Мак маффин с беконом и яйцом от McDonalds имеет максимальную суточную норму холестерина и около 1/3 суточной нормы насыщенных жиров!

Омлет с креветками (высокий холестерин)

Свинина в кисло-сладком соусе (с высоким содержанием насыщенных жиров)

Пармезская телятина (с высоким содержанием насыщенных жиров) - отчасти потому, что ее средний размер порции составляет около 300 г. ПОЛОВИНА порции включена в диетический список D.

по холестерину.

---

ХОЛЕСТЕРИН ДИЕТИЧЕСКИЙ СПИСОК C ....

Насыщенные жиры и холестерин в этом списке холестериновой диеты не так уж и плохи, и их можно есть с некоторой осторожностью, ограничив потребление не более чем четырьмя порциями в целом.НЕ по четыре порции от каждого блюда.

ДЛЯ УМЕНЬШЕНИЯ ЗАБОЛЕВАНИЙ ТАКЖЕ ПРЕДНАЗНАЧЕН СРЕДНИЙ РАЗМЕР ПОРЦИИ ПЛЮС ГРАММЫ НАСЫЩЕННОГО ЖИРА И МИЛЛИГРАММЫ ХОЛЕСТЕРИНА ДЛЯ СРЕДНЕГО РАЗМЕРА ПОРЦИИ.

---

Обратите внимание, что вы можете изменить эти диетические рекомендации по холестерину в соответствии с вашими предпочтениями. Вы можете сказать: «Хорошо, мне разрешено четыре порции из этого списка, но если я выберу порции с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина, то я могу увеличить размер порции или выбрать другой или два.«Это нормально! Даже разумно, если вам не нужно худеть. В качестве ориентира для этого списка холестериновой диеты попробуйте ограничить общее количество насыщенных жиров примерно до 12 г, а общий холестерин примерно до 80 миллиграммов.

Молочные или аналогичные продукты:

Обезжиренное, обезжиренное или легкое молоко - чашка 250 мл - SFat (2 г) холестерин (12 мг).

Соевые напитки - чашка 250 мл - SFat (1 г)

Йогурт, обезжиренный - картонная упаковка 200 грамм - SFat (3 г) холестерин (10 мг)

Сыр - блок 30 грамм - SFat (5 г) холестерин (25 мг)

Сыр - 1 ломтик или 21 г - SFat (3 г) холестерин (15 мг)

Сыр с низким содержанием жира, например рикотта 5% или 10%, сверхлегкий чеддер, сыры с низким содержанием жира - 2 ломтика или 40 г - SFat (3 г) холестерин (20 мг)

Заварной крем - 1/2 стакана, 125 мл - SFat (3 г) холестерин (30 мг)

Мороженое, нормальное или с пониженным содержанием жира - мерная ложка 100 мл, что составляет около 50 г - SFat (3 г) холестерин (20 мг)

Мороженое с низким содержанием жира - мерная ложка 100 мл, что составляет около 50 г - SFat (1 г) холестерин (5 мг).Если бы у вас был выбор между одной мерной ложкой обычного мороженого или тремя ложками нежирного мороженого ... ну, что бы вы выбрали?

Сливки, невзбитые - 1 столовая ложка, или 20 мл, или 20 г - SFat (4 г) холестерин (20 мг) - Две столовые ложки взбитых сливок равны примерно одной столовой ложке невзбитых.

Сливки обезжиренные, невзбитые - 1 столовая ложка, или 20 мл, или 20 г - SFat (3 г) холестерин (15 мг) - Две столовые ложки взбитых сливок равны примерно одной столовой ложке невзбитых.

Гелати, на основе молока - мерная ложка 100 мл, что составляет около 50 г - SFat (3 г) холестерин (20 мг)

Мороженое с тофу - около 50 г - SFat (1 г)

Сливочное масло и масла:

Сливочное масло - 1 чайная ложка или 5 г - SFat (3 г) холестерин (10 мг)

Маргарин - 1 чайная ложка или 5 г - SFat (1 г)

Масла из семян канолы, горчицы, льна, подсолнечника, сафлора, виноградных косточек - 1 столовая ложка или 20 мл - SFat (2 г)

Масла из оливок, соевых бобов и кунжута - 1 столовая ложка или 20 мл - SFat (3 г)

Арахисовое масло - 1 столовая ложка или 20 мл - SFat (4 г)

Масло печени трески - 1 столовая ложка или 20 мл - SFat (4 г) холестерин (15 мг)

Лапша и макаронные изделия:

Лапша, сухие ароматизаторы, без масла, кокоса и т. Д. - пакет по 85 грамм - SFat (3 г) холестерин (20 мг)

Яичный феттучини - 200 г - SFat (1 г) холестерин (20 мг)

Чесночный хлеб - 2 ломтика, 60 г - SFat (4 г) холестерин (10 мг)

Taco Shell - 1 средний размер - SFat (3g)

Футляр для вентиляции Vol-au - 2 дюйма или 7 сантиметров - SFat (5 г) холестерин (25 мг)

Тесто фило - 10 стандартных листов - SFat (1 г)

Печенье:

Монте-Карло - 1 бисквит - SFat (1 г)

Самое простое и сладкое печенье - 2 печенье - SFat (1 г)

Печенье в шоколадной глазури, Тим Тамс и т. Д. - 1 печенье - SFat (1 г) холестерин (5 мг)

Леденцы:

Ириски - 4 штуки, 30 г - SFat (2 г).

Добавлений:

Лецитин - 1 столовая ложка, 12 г - SFat (2 г)

Майонез - 1 столовая ложка, 25 г - SFat (1 г) холестерин (10 мг). Большинство людей используют половину этого количества.

Thousand Island - 1 столовая ложка, 25 г - SFat (1 г) холестерин (5 мг)

Супы:

Сливки, консервы или пакетики - 250 мл, 1 стакан - SFat (2 г), холестерин (10 мг)

Домашнее приготовление: похлебка, французский лук, минестроне с пармезаном, горохом и ветчиной - 250 мл, 1 чашка - SFat (4 г) холестерин (25 мг)

Закуски:

Банановые чипсы - 20 г - средний SFat (5 г)

Картофельные чипсы, твисти, чизели, кукурузные чипсы - 50 г - средний SFat (7 г) холестерин (5 мг)

Шкварки из свинины - 50 г - средний SFat (5 г) холестерин (40 мг)

Орех и посевной брусок - 50 г - средний SFat (3 г)

Батончики мюсли - 50 г - средний SFat (менее 2 г)

Другое:

Авокадо - половина авокадо, 135 г - SFat (4 г)

Арахисовая паста - 20 г - SFat (3 г)

Дипс - 1 столовая ложка, 20 г - средний SFat (1 г) холестерин (5 мг)

Картофель, дробленый, обжаренный в растительном масле - 100 г - SFat (3 г)

Картофельные драгоценные камни, обжаренные в растительном масле - 100 г - SFat (2 г)

Орехи и семена большинства сортов (миндаль, арахис, пекан, грецкие орехи, семена подсолнечника, льняное семя) - 30 г - SFat (1 г)

Кешью - 30 г - SFat (3 г)

Семена кунжута - 30 г - SFat (2 г)

Fruche, fromais - 200-граммовая коробка - средний SFat (3g) холестерин (5mg)

Рождественский пудинг - 120 г - средний SFat (3 г) холестерин (30 мг)

---

ПЕРЕЧЕНЬ ДИЕТИЧЕСКОГО ХОЛЕСТЕРИНА D....

Следующие ниже холестериновые диетические продукты содержат немного больше насыщенных жиров и / или холестерина, чем те, которые содержатся в приведенном выше списке холестериновой диеты.

Эти продукты ОБЯЗАТЕЛЬНО СЛЕДУЕТ ЕСТЬ В умеренных количествах при любой холестериновой диете.

Я бы посоветовал не более двух средних порций в день (желательно одну, если вы упадете выше пограничного уровня холестерина).

СНОВА, ЧТОБЫ УМЕНЬШИТЬ ЗАБОТУ, ТАКЖЕ ПРЕДУСМОТРЕНЫ СРЕДНИЙ РАЗМЕР ПОРЦИИ, ГРАММЫ НАСЫЩЕННОГО ЖИРА И МИЛЛИГРАММЫ ХОЛЕСТЕРИНА ДЛЯ СРЕДНЕГО РАЗМЕРА ПОРЦИИ.

---

Как и в предыдущем списке холестериновой диеты, вы можете смешивать и сочетать. Цель - не более 16 г насыщенных жиров и 220 миллиграммов холестерина. При диете с очень низким содержанием холестерина, общее количество миллиграммов холестерина из этого списка ограничено до 120 миллиграммов. Пожалуйста, прочтите инструкции под этим списком для получения дополнительной информации. Вы можете НЕ есть из этого списка и увеличить количество порций из предыдущего списка C, довольно значительно - всего около 9 порций из списка C, если вы ничего не едите из этого списка.

Жиры:

Капельница - 20 г - SFat (10 г) холестерин (20 мг)

Сало - 20 г - SFat (10 г) холестерин (20 мг)

Copha - 20 г - SFat (10 г) холестерин (20 мг)

Мясо:

Стейк из говядины - 150 г сырого - SFat (6 г) холестерин (100 мг) - удаление жира обычно снижает содержание насыщенных жиров примерно наполовину, но мало влияет на уровень холестерина.

Стейк из фарша - 200 г сырого или около 2 стаканов - SFat (14 г) холестерин (140 мг)

Котлета для гамбургеров - 2 сырые котлеты по 100 г - SFat (14 г), холестерин (140 мг).

Баранина - 150 г сырого - SFat (10 г) холестерин (115 мг)

Телятина - 150 г сырого - SFat (1 г) холестерин (135 мг)

Свинина - 150 г сырого - SFat (10 г) холестерин (135 мг)

Свинина, бекон - 3 ломтика, приготовленные на гриле - SFat (11 г) холестерин (150 мг)

Обеденное мясо, ветчина - 4 ломтика около 120 г - SFat (4 г) холестерин (120 мг)

Мясо для обеда, полония, девон, фритц - 6 ломтиков около 180 г - SFat (12 г) холестерин (120 мг)

Мясо для обеда, салями - 9 маленьких ломтиков около 90 г, все вверх -S Жир (12 г), холестерин (90 мг)

Сосиски - 1 сосиска около 60 г сырых - SFat (5 г) холестерин (100 мг)

Колбасы, 8% жирности - 1 сосиска около 60 г - SFat (2 г) холестерин (100 мг)

Язык - 6 ломтиков около 120 г - SFat (15 г) холестерин (120 мг)

Рубец - 100 г - SFat (2 г) холестерин (100 мг)

Жареная индейка - 100 г - SFat (1 г) холестерин (90 мг).Удалите кожицу перед едой, и вы сократите вдвое насыщенные жиры и уменьшите содержание холестерина на 30 миллиграммов.

Индейка, жареная, после приготовления снята кожица - 150 г - SFat (1 г) холестерин (90 мг).

Кролик, оленина, эму, страус - жир удален, кожа удалена, обвалены и сырые, 100 г - SFat (обычно ниже 2 г) холестерин (обычно ниже 80 мг)

Цыпленок без кожи, запеченный или жареный - 100 г - SFat (2 г) холестерин (90 мг) - оставляя кожу на коже, как правило, удваивает содержание насыщенных жиров.

Куриные наггетсы - 5 наггетсов, средний размер - SFat (8 г), холестерин (100 мг)

Морепродукты:

Рыба, свежая, сырая - 100 г - SFat (менее 2 г) холестерин (менее 70 мг)

Краб - 100 г вареные (на пару, вареные, запеченные) - SFat (1 г) холестерин (70 мг)

Креветки, креветки - 100 г приготовленные (на пару, отварные, запеченные) - SFat (1 г) холестерин (110 мг)

Устрицы - 7 средних размеров, 100 г вареные (на пару, вареные, запеченные) - SFat (1 г) холестерин (50 мг)

Готовые блюда:

Большинство замороженных блюд - 1 блюдо - SFat (4 грамма или меньше) холестерин (65 миллиграммов или меньше) - уточните на упаковке.

Спагетти и тефтели - 1 банка, 440 г - SFat (8 г) холестерин (80 мг) - уточните на упаковке.

Равиоли - 1 банка, 440 г - SFat (8 г) холестерин (80 мг) - уточните на упаковке.

Тортеллини - 200 г - SFat (4 г) холестерин (40 мг)

Ирландское рагу - 1 банка, 440 г - SFat (6 г) холестерин (40 мг)

Пармезская телятина - половина порции, 150 г - SFat (10 г) холестерин (65 мг)

Хлеб и десертные продукты:

Круассаны, простые - среднего размера, 48 г - SFat (10 г) холестерин (25 мг)

Блины - 4 блина, 200 г - средний SFat (10 г) холестерин (120 мг)

Пахлава - 1 ломтик, 50 г - SFat (7 г) холестерин (25 мг)

Датское тесто - средний размер порции, 120 г - SFat (9 г) холестерин (30 мг)

Яблочный пирог - 150 г - SFat (8 г) холестерин (30 мг)

Другое:

Супы: Домашние: сливочные сорта - 250 мл, 1 чашка - SFat (9 г), холестерин (50 мг)

Батончик рожкового дерева - 50 г - средний SFat (10 г)

---

ПЕРЕЧЕНЬ ДИЕТИЧЕСКОГО ХОЛЕСТЕРИНА E....

СЛЕДУЮЩИЕ ПРОДУКТЫ НЕОБХОДИМО ПРОВЕРИТЬ ИХ СОСТАВ И ИЛИ СПИСКИ ИНГРЕДИЕНТОВ ДЛЯ ОПРЕДЕЛЕНИЯ УРОВНЯ ХОЛЕСТЕРИНА И НАСЫЩЕННЫХ ЖИРОВ.

---

Торты и так далее:

Обратите внимание, что торты заметно различаются по содержанию холестерина и насыщенных жиров просто потому, что один и тот же торт может быть приготовлен с маслом, маргарином или маслом, а также с различным количеством ингредиентов. С тортами вы действительно должны выработать привычку читать этикетку с составом, чтобы знать, что вы едите.Если вместо маргарина или масла использовать сливочное масло, насыщенные жиры часто увеличиваются в четыре раза - в четыре или четыре раза - а холестерин в два раза. В пирожных с яйцами намного больше холестерина. Добавление настоящего шоколада в торты и т. Д. Также может существенно увеличить содержание насыщенных жиров и холестерина в пище.

Только в качестве приблизительного ориентира - торты, приготовленные с маргарином и без яичных желтков - ломтик 50 грамм - - SFat (1 г) холестерин (25 мг)

Только в качестве приблизительного ориентира - торты, приготовленные из сливочного масла без яичных желтков - 50-граммовый кусок - - SFat (5g) холестерин (50mg)

Только в качестве приблизительного ориентира - торты из маргарина и яичных желтков - ломтик 50 грамм - - SFat (3 г) холестерин (70 мг)

Только в качестве приблизительного ориентира - торты из сливочного масла и яичных желтков - ломтик 50 грамм - - SFat (7g) холестерин (100mg)

Например:

Это будет входить в группу холестериновой диеты C: маффин, маргарин или масло - 1 средний размер, 65 г - SFat (0 г) холестерин (20 мг)

Это будет входить в группу холестериновой диеты B: ламингтон, шоколад или клубника, маргарин или масло, плюс яйцо - 1 нормальный размер, 75 г - SFat (3 г) холестерин (95 мг) - интересно то, что пектин, естественный понижающий холестерин источник волокна, иногда кладут в ламингтоны.Если бы вы добавили в ламингтон настоящие шоколадные пуговицы, это было бы больше похоже на смертельную ловушку.

Спирт:

Не содержит насыщенных жиров и холестерина.

Употребление ОДНОЙ стандартной порции за ужином повышает уровень холестерина HDL в крови (то есть хорошего холестерина) на небольшое количество, но, если употреблять больше одного или двух стандартных напитков в день, алкоголь повреждает организм другими способами, которые отменяют о пользе алкоголя для холестерина.

Конечно, если человек еще НЕ употребляет алкоголь, преимущество от употребления алкоголя, если сравнивать с его недостатками, делает его бесполезным в качестве терапевтического лечения. Если вы еще не употребляете алкоголь, то, похоже, следует избегать употребления алкоголя на холестериновой диете.

Спирт в тортах и ​​т. Д. Может добавлять вкус, но новое исследование показывает, что только около 10% спирта испаряется за каждый час приготовления. Например, за 6 часов приготовления испарилось только 60% спирта.Алкоголь, добавленный после того, как торт приготовлен, ничем не отличается от употребления алкоголя.

---

Заключение диеты по холестерину

Как видите, диета с низким содержанием холестерина не обязательно должна сильно ограничивать пищу и может предложить вам довольно широкий выбор продуктов.

Ключом к долгосрочному успеху диеты с низким содержанием холестерина является постоянный мониторинг холестерина и насыщенных жиров в пище, которую вы едите, чтобы не допустить попадания вредных веществ.

Как и в большинстве случаев, умеренность холестериновой диеты часто предпочтительнее, чем ее полное исключение, поскольку нашему организму действительно нужны холестерин и жиры для правильной работы и долгой жизни.

Наконец, вы не одиноки: в любой конкретный месяц около 200 000 человек ищут информацию о диетах с низким содержанием холестерина.

---

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ДИЕТЕ С НАСЫЩЕННЫМИ ЖИРАМИ И ХОЛЕСТЕРИНОМ ДЛЯ ПОМОЩИ ВАМ ПРОФИЛАКТИРОВАТЬ ДИЕТУ С НИЗКИМ ХОЛЕСТЕРИНОМ переместились на страницу наших рекомендаций по насыщенным жирам и холестерину

Не хотите рисковать побочными эффектами сильнодействующих лекарств?

Lipi-Rite может быть тем, что вы хотите. Lipi-Rite безопасен, натурален и удобен и Может помочь поддерживать здоровый профиль холестерина И помочь поддержать здоровье сердечно-сосудистой системы

Пожалуйста, не забудьте ПОДЕЛИТЬСЯ нами с вашими социальными онлайн-группами. Добавьте www.cholesterolcholestrol.com в закладки или избранное сейчас, чтобы снова найти его! Всегда КОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВАШИМ ВРАЧОМ И ДИЕТИКОМ сначала по поводу снижения уровня холестерина.Посмотрите, что они говорят об идеях снижения уровня холестерина, которые вы найдете на этом и других веб-сайтах. Наша Политика конфиденциальности: www.cholesterolcholestrol.com/privacypolicy.htm Авторские права © Дональд Уркхарт, 2000 г. по настоящее время. Все права защищены. Все универсальные права защищены. Обозначенные товарные знаки и бренды являются собственностью соответствующих владельцев. Использование этого веб-сайта означает принятие нашего юридического отказа от ответственности.

Помните, сайт www.CholesterolCholestrol.com переполнен полезной и полезной информацией о том, как снизить высокий уровень холестерина естественным путем с помощью холестериновой диеты и многое, многое другое.

.

Меню диеты с холестерином - Nutrineat

Диета с холестерином соблюдается с целью естественного снижения холестерина. Это включает в себя включение продуктов, которые снижают уровень плохого холестерина, и исключение продуктов, которые способствуют высокому холестерину.

Холестерин - это похожее на жир воскообразное вещество, которое накапливается в артериях человека и заставляет их утолщаться или блокироваться. Это снижает и даже может остановить поток кислорода, несущий кровь к сердцу. Таким образом, высокий уровень холестерина прямо пропорционален повышенному риску сердечных приступов.

Холестерин состоит из двух компонентов - ЛПНП, то есть липопротеина низкой плотности (плохой холестерин), который является основным источником накопления холестерина и его закупорки в артериях, и ЛПВП, то есть липопротеина высокой плотности (хорошего холестерина), который останавливает накопление. Меню диеты с низким содержанием холестерина должно включать все продукты, которые помогают снизить уровень ЛПНП и повысить уровень ЛПВП. Как только вы узнаете, что это за продукты, составить план холестериновой диеты будет довольно легко. Вот продукты, которые следует включать в диету с низким содержанием холестерина.

Перечень диетических продуктов с холестерином

Овсяные хлопья и овсяные отруби

Хотели бы вы написать нам? Что ж, мы ищем хороших писателей, которые хотят распространять информацию. Свяжитесь с нами, и мы поговорим ...

Давайте работать вместе!

Причина, по которой овсянка находит место во всех диетах с низким содержанием холестерина, заключается в том, что она содержит растворимую клетчатку, которая снижает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Этот вид растворимой клетчатки содержится во фруктах, таких как яблоки, бананы, ежевика (½ стакана), апельсины, грейпфрут, персики, груши, сливы и чернослив (стакана).Он также присутствует в черной фасоли, фасоли, фасоли лимской, морской фасоли, северной фасоли, фасоли пегой лошади и желтой, зеленой и оранжевой чечевице. Нут, черноглазый горох и полстакана приготовленной брокколи, брюссельская капуста и морковь также являются хорошим источником растворимой клетчатки. Примерно 1 столовая ложка измельченных семян подорожника имеет высокое содержание растворимой клетчатки. Цельные зерна также полезны для сердца, поэтому употребляйте цельнозерновой хлеб, цельнозерновые макароны, цельнозерновую муку и коричневый рис. Контролировать высокий уровень холестерина с помощью диеты можно, включив все эти продукты в план диеты с низким уровнем холестерина.

Орехи

Грецкие орехи - еще один важный ингредиент любой диеты для контроля высокого уровня холестерина. Они богаты полиненасыщенными жирными кислотами и могут значительно снизить уровень холестерина. Они также помогают поддерживать здоровье и эластичность кровеносных сосудов. Другие орехи, обладающие таким же действием, - это миндаль, фундук, арахис, орехи пекан, некоторые кедровые орехи и фисташки. Однако нельзя включать более горсти (1,5 унции или 42,5 грамма) орехов в день в меню диеты для снижения уровня холестерина.

Рыба и жирные кислоты омега-3

Жирная рыба имеет высокий уровень омега-3 жирных кислот, которые снижают уровень холестерина, а также улучшают здоровье сердца за счет снижения высокого кровяного давления и риска образования тромбов. Включите две порции скумбрии, озерной форели, сельди, сардин, тунца-альбакора или лосося в вашу недельную таблицу холестеринового рациона. Однако, чтобы он соответствовал вашим рекомендациям по диете с низким содержанием холестерина, его нужно запечь или приготовить на гриле. Если вы не любите рыбу, заменитель омега-3 жирных кислот - это молотое льняное семя.

Оливковое масло

Оливковое масло и рапс - полезные для сердца масла. Оливковое масло богато антиоксидантами, которые могут снизить «плохой» (ЛПНП) холестерин, не влияя на «хороший» (ЛПВП) холестерин. Рекомендуемая доза составляет около 2 столовых ложек (23 грамма) в день для максимальной пользы. Его можно использовать для замены масла, которое они используют при готовке, добавить его в маринад или полить им салат. Его можно использовать для обжаривания овощей или вместо масла для полировки мяса. Еще одна рекомендация - не использовать «легкие» оливковые масла.

Исключаемые продукты

Необходимо исключить любые продукты, являющиеся источником трансжиров. Таким образом, жареные продукты (гамбургеры, картофель фри, чипсы) и многие коммерческие хлебобулочные изделия, такие как печенье, крекеры и закуски, являются большим запретом. Еще один фактор, о котором следует знать, - это то, что в США продукты, содержащие менее 0,5 грамма трансжиров на порцию, маркируются как «не содержащие трансжиров». Чтобы избежать этих лазеек, всегда проверяйте список ингредиентов. Если вы найдете там частично гидрогенизированные масла, то его нужно убрать.Другими источниками холестерина являются субпродукты, яичные желтки и цельномолочные продукты.

Меню с низким содержанием холестерина

Завтрак

Овсяные хлопья с медом и яблоками
Состав

• 2 столовые ложки овсяных отрубей
• ½ стакана воды
• 1 нарезанное яблоко
• 2/3 стакана обезжиренного молока
• 1 чайная ложка меда
• Овес 1,5 унции (сухой овсяный)

Приготовление :
Смешайте овсяные хлопья, воду и молоко в кастрюле.Продолжайте помешивать, пока он не закипит. После приготовления (примерно через 5 минут) сбрызните медом и подавайте вместе с оставшимся молоком, яблоком и овсяными отрубями.

Обед

Лосось, помидоры на тосте с салатом
Ингредиенты

• Банка лосося емкостью 3 унции, сушеный
• 1 ломтик цельнозернового хлеба
• 1 чашка листьев салата
• 1 крупный нарезанный помидор
• 1 чашка нарезанного болгарского перца
• Лимонный сок и черный перец
• 1 миска салата
• 1 столовая ложка оливкового масла

Хотели бы вы написать нам? Что ж, мы ищем хороших писателей, которые хотят распространять информацию.Свяжитесь с нами, и мы поговорим ...

Давайте работать вместе!

Приготовление :
Вынуть лосось из банки, добавить его в блюдо с лимонным соком и посыпать черным перцем. Приготовьте салат и добавьте в него оливковое масло и оставшуюся часть лимонного сока. Подавать салат и лосось с ломтиками тоста, покрытыми помидорами.

Ужин

Жареная куриная грудка, овощи и рис
Ингредиенты

• 3 столовые ложки [в сухом виде] коричневого риса басмати
• 4 унции куриной грудки без кожи и костей
• 1 зубчик измельченного чеснока
• 1 столовая ложка рапсового масла
• 1 нарезанный красный болгарский перец
• 1 столовая ложка соевого соуса
• 1 маленькая красная луковица
• 1 стакан грибов

Приготовление :
Сделайте тонкие длинные ломтики курицы и овощей.Добавьте масло канолы в сковороду с антипригарным покрытием, слегка нагрейте и добавьте чеснок. Через минуту добавьте курицу и варите 3-4 минуты на сильном огне, пока она не станет коричневой. Добавьте соевый соус и овощи и жарьте, помешивая, 5 минут, пока овощи не станут мягкими и хрустящими. Подавайте курицу и овощи с отварным рисом.

Перекус между приемами пищи может состоять из фруктов, таких как апельсин или горсть миндаля. Однако не более того, так как некоторые сухофрукты тоже содержат некоторое количество масла, следовательно, чрезмерное потребление таких продуктов также может иметь побочные эффекты.

Этот план питания представляет собой всего лишь примерное меню холестериновой диеты, поскольку вы знаете, какие продукты нужно включать и исключать, а также знаете свои личные предпочтения, вы хорошо подготовлены, чтобы составить собственное меню. Книга с рецептами холестериновой диеты облегчит вашу работу. Последний совет по диете; включают продукты, обогащенные растительными стеролами или станолами (маргарин, апельсиновый сок и йогуртовые напитки), которые помогают блокировать всасывание холестерина. Если вам интересно, как снизить уровень холестерина помимо диеты, ответ заключается в поддержании здорового веса и ежедневных физических упражнениях.

.

7-дневный план диеты для снижения уровня холестерина (PDF и меню)

Может возникнуть соблазн снизить уровень холестерина с помощью таблеток.

Такие препараты, как статины, безусловно, могут помочь. Но соблюдение здоровой диеты, снижающей холестерин, такой как средиземноморская диета, - одна из самых эффективных вещей, которые вы можете сделать.

Недавнее исследование показало, что переход на средиземноморскую диету помог предотвратить около 30% сердечных приступов, инсультов и смертей от сердечных заболеваний у людей из группы высокого риска.

Если вы не знаете, как именно начать следовать плану снижения уровня холестерина, этот план проведет вас через все, что вам нужно знать, и примерный семидневный план, которому нужно следовать.

Посмотреть 7-дневный план диеты для снижения уровня холестерина

Отказ от ответственности: Medmunch поддерживается читателями. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Какие продукты нужно есть, чтобы снизить уровень холестерина?

Цельнозерновые

Цельное зерно снижает риск сердечных заболеваний.Ежедневное употребление цельнозерновых продуктов на 20% снижает риск сердечных заболеваний и инсульта. (1).

В частности, ячмень богат бета-глюканом, типом растворимой клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина (2).

Овес

Овес также содержит бета-глюкан. Исследования показали, что употребление овса может снизить общий холестерин на 5% и «плохой» холестерин ЛПНП на 7% (3).

Бобовые

Сюда входят бобы, горох и чечевица. Бобовые содержат много клетчатки, минералов и белка.

Исследования показали, что употребление 100 г бобовых в день связано со снижением «плохого» холестерина ЛПНП в среднем на 6,6 мг / дл по сравнению с отказом от употребления бобовых (4).

Гайки

Орехи с очень высоким содержанием мононенасыщенных жиров.

Грецкие орехи также богаты растительным разнообразием жирных кислот омега-3, типа полиненасыщенных жиров, связанных со здоровьем сердца (5).

Одно исследование показало, что употребление 2–3 порций орехов в день снижает «плохой» холестерин ЛПНП в среднем на 10.2 мг / дл (6).

Фрукты и овощи

Употребление фруктов и овощей - простой способ снизить уровень холестерина ЛПНП.

Одно исследование показало, что у взрослых, которые потребляют минимум четыре порции фруктов и овощей в день, уровень холестерина ЛПНП примерно на 6% ниже, чем у людей, которые едят меньше двух порций в день (7).

Оливковое масло первого холодного отжима

Оливковое масло является богатым источником мононенасыщенных жирных кислот, которые могут помочь повысить уровень «хороших» ЛПВП и снизить «плохой» холестерин ЛПНП.

Одно исследование давало пожилым людям с риском сердечных заболеваний 60 мл оливкового масла первого отжима в день наряду со средиземноморской диетой. В этой группе риск инсульта и сердечного приступа был на 30% ниже по сравнению с людьми, соблюдающими диету с низким содержанием жиров (9).

Жирная рыба

Жирная рыба включает лосось, скумбрию, тунец и сельдь. Они являются отличным источником жирных кислот омега-3.

Омега-3 могут помочь «хорошему» холестерину ЛПВП и уменьшить воспаление, а также снизить уровень триглицеридов.

В одном крупном 25-летнем исследовании взрослых людей у ​​тех, кто ел больше нежареной рыбы, меньше всего шансов развить высокое кровяное давление и низкий уровень «хороших» ЛПВП (10).

Соевые продукты

Соя также является хорошим источником белка, клетчатки и омега-3. Он также не содержит холестерина и содержит мало насыщенных жиров.

Исследования связывают соевые продукты со снижением «плохих» ЛПНП и общего холестерина, а также с повышением «хорошего» холестерина ЛПВП (11). Однако эффект может быть минимальным - только снижение уровня холестерина примерно на 3%.

Продукты с высоким содержанием холестерина - мне нужно беспокоиться?

Некоторые продукты содержат холестерин, называемый диетическим холестерином.

Однако диетический холестерин не имеет большого значения для холестерина в крови. Это потому, что мы потребляем небольшое количество холестерина в день по сравнению с насыщенными жирами.

Следовательно, гораздо важнее сократить потребление продуктов, содержащих насыщенные жиры.

Однако есть и исключения.Для некоторых людей - людей с семейной гиперхолестеринемией, людей с высоким уровнем холестерина и людей с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний или страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями - рекомендуется ограничить содержание холестерина в пище до не более 300 мг в день.

Продукты, которых следует избегать для снижения уровня холестерина

• Молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как молоко, сыр, йогурт и сливки
• Жиры животные, такие как масло и маргарин
• Жирное мясо и мясные полуфабрикаты (колбасы, бекон и красное мясо, например, говядина)
• Десерты (торты, печенье, сладости)

Средиземноморская диета - лучшая диета для снижения уровня холестерина?

Средиземноморская диета заняла первое место по версии U.S. News & World Report.

В частности, он превосходит по полезности и простоте использования. Это делает эту диету идеальной, если вы хотите снизить уровень холестерина в долгосрочной перспективе и найти устойчивый способ питания.

Многие исследования показали, что средиземноморская диета может помочь снизить уровень ЛПНП, или «плохого» холестерина, а также триглицеридов. (12, 13, 14).

Несколько ключевых факторов делают средиземноморскую диету подходящей для снижения уровня холестерина:

• Диета не с низким содержанием жиров, но гораздо меньше жиров поступает из насыщенных источников.К ним относятся такие продукты, как сливочное масло, красное мясо и жирные молочные продукты. Употребление в пищу слишком большого количества насыщенных жиров может привести к повышению уровня холестерина.
• Он богат ненасыщенными жирами. Когда насыщенные жиры заменяются ненасыщенными, общее количество и ЛПНП («плохой» холестерин) снижается. К ним относятся оливковое масло и орехи.
• Он богат омега-3 жирными кислотами из-за морепродуктов. Омега-3 могут помочь снизить «плохой» холестерин ЛПНП и повысить «хороший» холестерин ЛПВП. Хорошие источники омега-3 жиров включают жирную рыбу, такую ​​как лосось и тунец.
• Он богат растворимой клетчаткой из-за высокого потребления цельного зерна, овощей, фруктов и бобовых. Исследования показывают, что потребление большего количества клетчатки, особенно растворимой клетчатки, содержащейся во фруктах, бобах и овсе, может помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (4).

Похудение по средиземноморской диете для снижения холестерина

Снижение лишнего веса - один из лучших способов снизить уровень холестерина. Он может снизить ЛПНП при одновременном повышении ЛПВП, что является оптимальным для здоровья (15)

Потеря всего 10% веса тела поможет снизить уровень холестерина и триглицеридов, а также улучшить многие другие показатели здоровья - артериальное давление и риск диабета.

План диеты для снижения уровня холестерина

Пример меню диеты для снижения уровня холестерина

В план питания входят рецепты на завтрак, обед и ужин.

	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Банановый йогурт в горшочках	Салат из фасоли Каннеллини	Quick Moussaka
Вторник	Салат из помидоров и арбуза	Острые овощные обертывания	Яйца, запеченные с пряностями в помидорах
Среда	Чаша для черники и овса	Салат из моркови, апельсина и авокадо	Лосось с картофелем и кукурузным салатом
Четверг	Банановые баночки с йогуртом	Смешанный салат из фасоли	Пряный суп из моркови и чечевицы
Пятница	Салат с помидорами и арбузом	Салат Панцанелла	Средняя курица, киноа и греческий салат
Суббота	Чаша для черники и овса	Лебеда и жареные овощи	Овощи на гриле с фасолевым пюре
Sunday	Банановый йогурт в горшочках	Марокканский суп из нута	Острый средиземноморский салат из свеклы

Закуски рекомендуются между приемами пищи.Некоторые хорошие закуски включают:

• Горсть орехов или семян
• Фрукт
• Морковь или молодая морковь
• Ягоды или виноград

Посмотреть 7-дневный план диеты для снижения уровня холестерина

День 1: Понедельник

Завтрак: банановый йогурт в горшочках

Питание

• Калорий - 236
• Белки - 14 г
• Углеводы - 32 г
• Жиры - 7 г

Время подготовки: 5 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 225 г / ⅞ стакана греческого йогурта
• 2 банана, нарезанные кусочками
• 15 г / 2 столовые ложки грецких орехов, поджаренных и измельченных

Инструкции

1. Вылейте немного йогурта на дно стакана.Добавьте слой банана, затем йогурт и повторите. Как только стакан наполнится, посыпьте орехами.

Обед: салат из фасоли каннеллини

Питание

• Калорий - 302
• Белок - 20 г
• Углеводы - 54 г
• Жиры - 0 г

Время подготовки: 5 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 600 г / 3 стакана фасоли каннеллини
• 70 г / ⅜ чашки помидоров черри, разрезанных пополам
• ½ тонко нарезанного красного лука
• ½ столовой ложки красного винного уксуса
• Пучок базилика, рваный

Инструкции

1. Промойте фасоль, слейте воду и смешайте с помидорами, луком и уксусом.Приправьте и добавьте базилик непосредственно перед подачей на стол.

Ужин: Мусака

Питание

• Калорий - 577
• Белки - 27 г
• Углеводы - 46 г
• Жиры - 27 г

Время приготовления + время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• ½ мелко нарезанной луковицы
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• 250 г постного говяжьего фарша
• Банка 200 г / 1 чашка нарезанных помидоров
• 1 столовая ложка томатного пюре
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 200 г банка / 1 чашка нута
• Пакет 100г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенный
• Мята (предпочтительно свежая)
• Черный хлеб для сервировки

Инструкции

1. Нагрейте масло в сковороде.Добавить лук и чеснок и обжарить до мягкости. Добавить фарш и обжаривать 3-4 минуты до коричневого цвета.
2. Выложите помидоры на сковороду и добавьте томатное пюре и корицу, затем приправьте. Оставьте фарш на медленном огне 20 минут. По середине добавьте нут.
3. Посыпьте фарш фетой и мятой. Подавать с поджаренным хлебом.

Посмотреть 7-дневный план диеты для снижения уровня холестерина

День 2: вторник

Завтрак: салат из помидоров и арбузов

Питание

• Калорий - 177
• Белок - 5 г
• Углеводы - 13 г
• Жиры - 13 г

Время приготовления + время приготовления: 5 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• ¼ ч.л. хлопьев чили
• 1 столовая ложка измельченной мяты
• 120 г / ⅝ стакана нарезанных помидоров
• 1/2 арбуза, нарезанного кусочками
• 50 г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенного

Инструкции

1. Для заправки смешайте масло, уксус, хлопья чили и мяту, а затем приправьте.
2. Выложите помидоры и арбуз в миску. Полить заправкой, добавить фету и подавать.

Обед: острые овощные роллы

Питание

• Калорий - 310
• Белок - 11 г
• Углеводы - 39 г
• Жиры - 11 г

Время приготовления + время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 100 г / ½ стакана помидоров черри
• 1 огурец
• 6 оливок Каламата
• 2 больших обертки из муки грубого помола
• 50 г / ¼ стакана сыра фета
• 2 столовые ложки хумуса

Инструкции

1. Помидоры нарезать, огурцы нарезать соломкой, оливки расколоть и удалить косточки.
2. Разогрейте лепешки.
3. Намажьте хумус на пленку. В середину выложить овощную смесь и закатать.

Ужин: яичница с пряными помидорами

Питание

• Калорий - 417
• Белок - 19 г
• Углеводы - 45 г
• Жиры - 17 г

Время приготовления + время приготовления: 25 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 2 нарезанные красные луковицы
• 1 красный перец чили, очищенный от семян и нарезанный
• 1 нарезанный зубчик чеснока
• Пучок кориандра, стебли и листья нарезанные отдельно
• банка 800 г / 4 стакана помидоров черри
• 4 яйца
• черный хлеб для сервировки

Инструкции

1. Нагрейте масло на сковороде с крышкой, затем готовьте лук, перец чили, чеснок и стебли кориандра в течение 5 минут до мягкости.Добавьте помидоры, затем тушите 8-10 минут.
2. Используя тыльную сторону большой ложки, сделайте 4 капли в соусе, затем разбейте каждое яйцо. Накройте сковороду крышкой, затем готовьте на слабом огне 6-8 минут, пока яйца не приготовятся по вашему вкусу. Посыпать листьями кориандра и подавать с хлебом.

Посмотреть 7-дневный план диеты для снижения уровня холестерина

День 3: среда

Завтрак: Чаша для черники и овса

Питание

• Калорий - 235
• Белки - 13 г
• Углеводы - 38 г
• Жиры - 4 г

Время приготовления + время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 60 г / ⅔ чашки овсяных хлопьев
• 160 г / стакана греческого йогурта
• 175 г / л черника
• 1 чайная ложка меда

Инструкции

1. Положите овес в кастрюлю с 400 мл воды.Нагрейте и помешивайте около 2 минут. Снять с огня и добавить треть йогурта.
2. Перелей чернику в кастрюлю с медом и 1 столовой ложкой воды. Осторожно готовьте, пока черника не станет мягкой.
3. Разложите кашу по мискам и добавьте оставшийся йогурт и чернику.

Обед: салат из моркови, апельсина и авокадо

Питание

• Калорий - 177
• Белок - 5 г
• Углеводы - 13 г
• Жиры - 13 г

Время приготовления + время приготовления: 5 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 апельсин, плюс цедра и сок 1
• 2 моркови, разрезанные пополам и нарезанные ножом
• 35 г / 1 ½ стакана рукколы / рукколы
• 1 авокадо, очищенный от косточек, очищенный и нарезанный ломтиками
• 1 столовая ложка оливкового масла

Инструкции

1. Отрежьте дольки 1 апельсина и положите в миску с морковью, рукколой / рукколой и авокадо.Взбейте апельсиновый сок, цедру и масло взбейте. Перемешайте салат и приправьте.

Ужин: лосось с картофелем и кукурузным салатом

Питание

• Калорий - 479
• Белки - 43 г
• Углеводы - 27 г
• Жиры - 21 г

Время приготовления + время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 200 г / 1 ⅓ чашки молодого картофеля
• 1 початок кукурузы
• 2 филе лосося без кожи
• 60 г / стакана помидоров
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• Пучок зеленого лука / зеленого лука, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка мелко нарезанных каперсов
• горсть листьев базилика

Инструкции

1. Варите картофель в кипящей воде до готовности, добавляя кукурузу в течение последних 5 минут.Слить и остудить.
2. Для заправки смешайте уксус, масло, лук-шалот, каперсы, базилик и приправу.
3. Нагрейте гриль до высокой температуры. Натрите лососем заправкой и готовьте очищенной стороной вниз 7-8 минут. Помидоры нарезать ломтиками и выложить на тарелку. Нарежьте картофель, вырежьте кукурузу из початков и выложите на тарелку. Добавьте лосось и сбрызните оставшейся заправкой.

Посмотреть 7-дневный план диеты для снижения уровня холестерина

День 4: четверг

Завтрак: банановый йогурт в горшочках

Обед: салат из фасоли

Питание

• Калорий - 240
• Белок - 11 г
• Углеводы - 22 г
• Жиры - 12 г

Время приготовления + время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 145 г / ⅘ чашка сердце артишока в масле
• ½ столовых ложки вяленой томатной пасты
• ½ чайной ложки красного винного уксуса
• Банка 200 г / 1 стакан бобов каннеллини, высушенных и промытых
• 150 г / ¾ стакана помидоров, разрезанных на четвертинки
• горсть маслин Каламата
• 2 зеленых луковицы, тонко нарезанных по диагонали
• 100 г / ⅔ чашки сыра фета, раскрошенного

Инструкции

1. Слейте воду из банки с артишоками, оставив 1-2 столовые ложки масла.Добавьте масло, вяленую томатную пасту и уксус и перемешайте до однородной массы. Приправить по вкусу.
2. Нарежьте артишоки и положите в миску. Добавьте фасоль каннеллини, помидоры, оливки, зеленый лук и половину сыра фета. Добавьте смесь масла артишока и переложите в сервировочную миску. Покрошите оставшийся сыр фета и подавайте.

Ужин: пряный суп из моркови и чечевицы

Питание

• Калорий - 238
• Белок - 11 г
• Углеводы - 34 г
• Жиры - 7 г

Время приготовления + время приготовления: 25 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 чайная ложка семян тмина
• щепотка хлопьев чили
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 300 г / 2 стакана моркови, вымытой и крупно натертой
• Красная чечевица, 70 г / чашки
• 500 мл / 2 ¼ чашки горячего овощного бульона
• 60 мл / ¼ стакана молока
• Греческий йогурт, для сервировки

Инструкции

1. Нагрейте большую кастрюлю и обжарьте семена тмина и хлопья чили в течение 1 минуты.Выкопайте ложкой примерно половину семян и отложите в сторону. Добавьте в сковороду масло, морковь, чечевицу, бульон и молоко и доведите до кипения. Варить на медленном огне 15 минут, пока чечевица не набухнет и не станет мягче.
2. Взбейте суп с помощью блендера или кухонного комбайна до однородного состояния. Приправить по вкусу и закончить ложкой греческого йогурта и небольшим количеством поджаренных специй.

Посмотреть 7-дневный план диеты для снижения уровня холестерина

День 5: Пятница

Завтрак: салат из помидоров и арбузов

Обед: салат Панзанелла

Питание

• Калорий - 452
• Белок - 6 г
• Углеводы - 37 г
• Жиры - 25 г

Время приготовления + время приготовления: 10 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 400 г / 2 стакана помидоров
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 столовая ложка каперсов, высушенных и ополоснутых
• 1 спелый авокадо, очищенный от косточек, очищенный и нарезанный
• 1 небольшая красная луковица, очень тонко нарезанная
• 2 ломтика черного хлеба
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 столовая ложка красного винного уксуса
• горсть листьев базилика

Инструкции

1. Порубите помидоры и выложите их в миску.Хорошо приправьте и добавьте чеснок, каперсы, авокадо и лук. Хорошо перемешайте и отставьте на 10 минут.
2. Тем временем разорвите хлеб на куски и положите в миску. Сбрызните половину оливкового масла и половину уксуса. Когда будете готовы к подаче, рассыпьте помидоры и листья базилика и сбрызните оставшимся маслом и уксусом. Перед подачей перемешать.

Ужин: курица, лебеда и греческий салат

Питание

• Калорий - 473
• Белок - 36 г
• Углеводы - 57 г
• Жиры - 25 г

Время приготовления + время приготовления: 20 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 100 г / ⅗ чашки киноа
• ½ красного перца чили, очищенного от семян и мелко нарезанного
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 2 куриные грудки
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 150 г / чашки помидоров, крупно нарезанных
• горсть черных оливок каламата без косточек
• ½ мелко нарезанного красного лука
• 50 г / ½ стакана сыра фета, раскрошенного
• Пучок листьев мяты, мелко нарезанный
• сок и цедра ½ лимона

Инструкции

1. Приготовьте киноа, следуя инструкциям на упаковке, затем промойте в холодной воде и тщательно процедите.
2. Тем временем, бросьте куриное филе в оливковое масло с некоторыми приправами, перцем чили и чесноком. Выложите на горячую сковороду и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны или до полной готовности. Перенести на тарелку и отложить
3. Затем положите в миску помидоры, оливки, лук, фету и мяту. Добавьте приготовленную киноа. Перемешайте оставшееся оливковое масло, лимонный сок и цедру и хорошо приправьте. Подавать с курицей сверху.

Посмотреть 7-дневный план диеты для снижения уровня холестерина

День 6: суббота

Завтрак: Чаша для черники и овса

Обед: киноа и жареные овощи

Питание

• Калорий - 473
• Белок - 11 г
• Углеводы - 56 г
• Жиры - 25 г

Время приготовления + время приготовления: 30 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 100 г / ⅗ чашки киноа
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• 2 моркови, нарезанные тонкой соломкой
• 150 г / 1 ⅔ лук-порей, нарезанный
• 1 головка брокколи, нарезанная мелкими соцветиями
• 50 г / ¼ стакана помидоров
• 100 мл / стакана овощного бульона
• 1 ч.л. томатного пюре
• сок ½ лимона

Инструкции

1. Приготовьте киноа в соответствии с инструкциями на упаковке.Тем временем нагрейте на сковороде 3 столовые ложки масла, затем добавьте чеснок и быстро обжарьте в течение 1 минуты. Добавьте морковь, лук-порей и брокколи, затем жарьте, помешивая, 2 минуты, пока все не станет блестящим.
2. Добавьте помидоры, смешайте бульон и томатное пюре, затем добавьте в сковороду. Накрыть крышкой и варить 3 минуты. Слейте воду из киноа и добавьте оставшееся масло и лимонный сок. Разложите по теплым тарелкам и выложите сверху овощи.

Ужин: овощи на гриле с фасолевым пюре

Питание

• Калорий - 314
• Белок - 19 г
• Углеводы - 33 г
• Жиры - 16 г

Время приготовления + время приготовления: 40 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 перец, очищенный от семян и четвертинки
• 1 баклажан, нарезанный вдоль
• 2 кабачка, нарезанных вдоль
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Для сусла
• 400 г / 2 стакана промытой фасоли
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 100 мл / ½ стакана овощного бульона
• 1 столовая ложка нарезанного кориандра

Инструкции

1. Нагрейте гриль.Выложите овощи на сковороде для гриля и слегка смажьте маслом. Жарьте на гриле, пока они не подрумянятся, переверните, снова смажьте маслом, затем жарьте до готовности.
2. Тем временем положить фасоль в сковороду с чесноком и бульоном. Доведите до кипения, затем тушите без крышки 10 минут. Примерно разомните картофельную машину. Разделите овощи и разомните между 2 тарелками, сбрызните маслом и посыпьте черным перцем и кориандром.

Посмотреть 7-дневный план диеты для снижения уровня холестерина

День 7: воскресенье

Завтрак: банановый йогурт в горшочках

Обед: марокканский суп из нута

Питание

• Калорий - 408
• Белок - 15 г
• Углеводы - 63 г
• Жиры - 11 г

Время приготовления + время приготовления: 25 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 среднего лука, нарезанный
• 1 нарезанная стебля сельдерея
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 300 мл / 1 ¼ чашки горячего овощного бульона
• Банка 200 г / 1 чашка нарезанных помидоров
• 200 г банка / 1 чашка нута, промытого и высушенного
• 50 г / чашки замороженных бобов
• цедра и сок ½ лимона
• кориандр и хлеб на стол

Инструкции

1. Нагрейте масло в кастрюле, затем обжарьте лук и сельдерей в течение 10 минут, пока они не станут мягкими.Добавить тмин и обжаривать еще минуту.
2. Увеличьте огонь, затем добавьте бульон, помидоры, нут и черный перец. Тушить 8 минут. Добавьте бобы и лимонный сок и готовьте еще 2 минуты. Сверху посыпьте цедрой лимона и кориандром.

Ужин: Острый средиземноморский салат из свеклы

Питание

• Калорий - 548
• Белки - 23 г
• Углеводы - 58 г
• Жиры - 20 г

Время приготовления + время приготовления: 40 минут

Ингредиенты (на 2 человек)

• 8 сырых молодых свекл или 4 средних очищенных
• ½ столовой ложки сумаха
• ½ столовой ложки молотого тмина
• Банка 400 г / 2 чашки нута, высушенного и ополоснутого
• 2 столовые ложки оливкового масла
• ½ чайной ложки цедры лимона
• ½ чайной ложки лимонного сока
• 200 г / ½ стакана греческого йогурта
• 1 столовая ложка пасты харисса
• 1 ч.л. измельченных хлопьев красного перца чили
• нарезанных листьев мяты, для сервировки

Инструкции

1. Нагреть духовку до 220C / 200C вентилятор / газ 7.Порежьте свеклу пополам или четверть в зависимости от размера. Смешайте специи. На большом противне смешайте нут и свеклу с маслом. Приправить солью и посыпать специями. Снова перемешайте. Жарить 30 минут.
2. Пока овощи готовятся, смешайте цедру лимона и сок с йогуртом. Взболтайте хариссу и разложите по миске. Сверху выложите свеклу и нут, посыпьте хлопьями чили и мятой.

Посмотреть 7-дневный план диеты для снижения уровня холестерина

Список покупок для диеты для снижения уровня холестерина

Этот список покупок соответствует 7-дневному плану для 2 человек.Закуски не включены.

Посмотреть 7-дневный план диеты для снижения уровня холестерина

Жизнь после еды

Больше рецептов на сайте

Ваше путешествие не закончится после 7 дней употребления полезных средиземноморских рецептов, снижающих уровень холестерина. Речь идет о поиске рецептов, которые могут стать основными продуктами питания в вашем доме, и формировании устойчивых пищевых привычек.

У нас уже есть множество рецептов в Интернете. Просто воспользуйтесь функцией поиска на нашей домашней странице, если вы ищете конкретный ингредиент, или загляните на нашу страницу рецептов.

Раскрытие информации

Мы хотели бы воспользоваться моментом, чтобы отметить, что этот пост предназначен только для информационных целей. Он не претендует на предоставление медицинских консультаций или возможность лечения какого-либо заболевания. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу своего здоровья, пожалуйста, свяжитесь со своим врачом, прежде чем вносить изменения.

.

---

Смотрите также

• 
  Меню для ребенка с ожирением
• 
  Суп диетический при гастрите желудка
• 
  Паштет из форели
• 
  Форель золотая рецепты
• 
  По этикету как есть суп
• 
  Детский суп гречневый
• 
  Примерное меню для 5 стола
• 
  Меню низкокалорийной диеты для похудения с рецептами на месяц
• 
  Меню на неделю для беременных 2 триместр с рецептами
• 
  Меню для детей 1 года на каждый день
• 
  Суп рыбный калории