Главная » Разное » Действительно ли нужно пить много воды

Действительно ли нужно пить много воды


Мифы о воде: ищем правду

Человек не может существовать без воды. Это известный факт. Вода — основной компонент нашего организма, на неё приходится около 60% веса тела.
Вода содержится в каждой клеточке. Поэтому потеря всего 1–2% жидкости вызывает симптомы обезвоживания — жажду, чувство усталости и ухудшение самочувствия. Сильное обезвоживание может иметь необратимые последствия и даже угрожать жизни.
Вода действительно необходима для хорошего самочувствия и здоровья, но избыток воды так же вреден, как и её недостаток.
В интернете, газетах и журналах порой можно встретить самые противоречивые рекомендации о потреблении воды. Разберёмся, сколько же нужно пить воды на самом деле, и рассмотрим самые распространённые мифы о воде.

Миф № 1. Нужно пить 8 стаканов воды в день

Это самый популярный миф о воде. Причём не существует никаких научных подтверждений того, что именно такое количество воды благотворно влияет на здоровье. Тем не менее каждый год, особенно с наступлением лета, появляются публикации о том, что нужно пить именно 8 стаканов чистой воды и как заставлять
себя больше пить, если уже не хочется.

Создаётся впечатление, что все мы критически обезвожены, и волшебные
8 стаканов придадут бодрости, помогут похудеть, выглядеть моложе
и избавиться от токсинов.

Существуют даже приложения для смартфонов, напоминающие через определённый промежуток времени о том, что надо выпить воды.

Точное происхождение этого мифа неизвестно. Первые следы магических
8 стаканов можно найти в рекомендациях Медицинского института Национальной академии наук США, опубликованных в 1945 году. В них давался совет выпивать взрослым людям 2,5 л воды в сутки. Но все, кто позже растиражировал этот совет, упустили важное уточнение, которое приводилось в следующем предложении: «Большую часть этого количества мы получаем в составе пищи».

Затем в 1974 году эту рекомендацию повторил доктор Фредерик в книге «Питание для крепкого здоровья». А в следующей реинкарнации этот совет начал распространяться
во всевозможных женских журналах и интернет-публикациях, причём уже в виде непреложной истины и с уточнением, что пить нужно только чистую воду в дополнение
к другим напиткам.

На самом деле нормы потребления жидкости индивидуальны и зависят от множества факторов: вашего возраста, веса, степени активности, температуры воздуха.

В наше время норма получаемой жидкости рассчитывается по формуле 30–40 мл воды на 1 кг массы тела в сутки. Причём расчёт нужно вести, базируясь не на реальном весе, а на нормальном для вас ИМТ (индексе массы тела). То есть людям с избыточным весом не нужно пить больше воды.

А согласно последним рекомендациям американских медиков, мужчина со средним весом должен получать 2,9 л воды, а женщина — 2,2 л.

Впрочем, большинство специалистов сейчас сходятся во мнении, что у здоровых людей организм сам прекрасно регулирует потребность в воде, и сигналом о необходимости выпить воды является чувство жажды. Реальное обезвоживание — серьёзная проблема, но к большинству людей это не имеет никакого отношения.

Миф № 2. Считается только чистая вода

Это не так. Учитывается вся полученная за день жидкость, и не только в составе любых напитков (даже алкогольных), но и продуктов (особенно супов, сочных овощей и фруктов, и даже в мясе есть вода).

В виде свободной жидкости мы потребляем около 50–80% дневной нормы, остальное количество поступает из пищи.

Обезвоженное поколение: действительно ли нам нужно пить больше воды

Кажется, каждую неделю кто-то предлагает новое приложение или гаджет, которые будут следить, сколько воды вы пьёте, и подталкивать пить больше. Увеличить количество выпиваемой воды просто, но если отчаянно фокусироваться на подобных мелочах, отвлекаешься от значимых улучшений, которые могли бы быть в вашей жизни.

Если отслеживание количества выпитой воды мотивирует вас и на другие изменения, а не забирает всю вашу волю — отлично, лишний стакан жидкости не повредит. Но если каждый вечер вы корите себя за то, что не выпили сегодня столько, сколько нужно, если целый день вы только и думаете о том, что надо выпить ещё воды, возможно, вы переоцениваете масштабы её воздействия на организм. Итак, действительно ли вода так полезна.

Для чего нам вода

Philip James Corwin/Corbisimages.com

Худший аргумент за обильное питьё — мы на 75% состоим из воды или, может, на 45%, где-то так, точное количество зависит от массы тела и других факторов. Да, вода нужна, чтобы кровь бежала по венам и артериям, нужна для смазки суставов и для химических реакций. На молекулярном уровне вода поддерживает белки и мембраны клеток в форме. Мы «водяные» существа, нет сомнений.

Но больше не значит лучше. Бензин необходим для движения машины. Можно подумать, что чем бензина больше, тем лучше, и мы должны постоянно доливать до полного бака. Это не так. Однако и совсем без бензина машина не поедет. Потеря значительного количества воды приведёт к тяжёлым последствиям, начиная с головной боли и тошноты и заканчивая почечной недостаточностью и смертью. Небольшая потеря воды проявится запахом изо рта и сухой кожей. Но обезвожены ли вы сейчас? Скорее всего, нет.

К счастью, говорить об эпидемии обезвоживания не приходится

Многие из нас употребляют больше восьми стаканов воды в день, не замечая этого. Кстати, совершенно непонятно, что за магическое число 8, почему именно столько стаканов надо выпить. Вам кажется, что вы пьёте мало, так как вы считаете только чистую воду. Но когда дело доходит до гидратации, вашему организму всё равно, откуда получать воду.

Половину повседневного количества воды мы получаем из еды: арбуз, например, на 90% состоит из воды, примерно столько же содержит суп. Даже в чизбургере 42% воды. Вода поступает в организм, когда вы пьёте лимонад, кофе (даже с кофеином!). Кофеин действует как мочегонное, но наш организм адаптируется к этому эффекту через некоторое время.

Нормально, что вы испытываете жажду. И это ещё не говорит об обезвоживании. Жажда появляется при потере организмом 2% воды. В медицинском смысле обезвоживание наступает, если вы потеряли около 5% воды. Цвет мочи от жёлтого до тёмно-жёлтого сигнализирует, что вам надо попить воды, но не является признаком обезвоживания.

О пользе и вреде воды

Влияние воды на многие процессы в организме переоценено. Давайте разбираться, когда лишняя вода идёт на пользу, а когда — нет.

Ben Welsh/Corbisimages.com
Потеря веса

Нет доказательств, что, если вы будете целый день прихлёбывать воду, это как-то поможет сбросить вес. Похудению может способствовать только то, что вы замените водой все калорийные напитки. В обзоре влияния воды на потерю веса в Nutrition Reviews такую замену назвали многообещающей, однако дополнительного исследования требует вопрос, будет ли эта методика работать в долгосрочной перспективе — не доберут ли худеющие потерянные на напитках калории при помощи другой еды.

Притупляет ли вода чувство голода? Этот вопрос тщательно исследовался. В последней публикации в Obesity ответ был утвердительным. Употребление воды перед едой помогает похудеть: пьющие воду потеряли в среднем около двух килограммов в течение двух месяцев. Однако в некоторых случаях вес, напротив, прибавлялся. Так что это не окончательное заключение.

Здоровье кожи

Если защипнуть двумя пальцами кожу на руке обезвоженного человека, она долго не придёт в прежнее состояние. Означает ли это, что чем больше пьёшь, тем моложе и здоровее будет кожа?

Логика утверждает, что да, но исследование, опубликованное в Clinics in Dermatology, не смогло предоставить доказательств этой гипотезы. Если пить дополнительно два литра воды в день, это изменит кожу, что будет заметно в лабораторных условиях, но не уменьшит морщины и не разгладит её.

Активность мозга

Мозг работает хуже из-за нехватки воды? Ответ: «Да, но…» Да, если человек обезвожен, у него плохое настроение и соображает он хуже. Но во время исследований испытуемые бегали или потели в сауне, чтобы потерять воду, поэтому непонятно, что стало причиной демонстрации ухудшенных умственных способностей: дегидратация или лёгкий тепловой удар.

Когда испытуемым давали воду, некоторые писали тесты лучше, некоторые, как ни странно, — хуже, чем в обезвоженном состоянии. Поэтому вновь нет доказательств, будет ли ваш мозг работать лучше, если у вас нормальный уровень гидратации и вы выпьете ещё воды.

Работа внутренних органов

Со всех сторон мы слышим, что питьевая вода помогает вывести токсины из организма. Но в нас не так много токсинов, чтобы специально их выводить. А с теми, что есть, внутренние органы успешно справляются, если работают нормально.

Последствием длительного обезвоживания может стать образование камней в почках и мочевом пузыре. Если вы склонны к этим заболеваниям, да, вам нужно пить побольше для их профилактики.

Эффективность спортивных занятий
Andrew Fox/Corbisimages.com

Вот здесь разногласия весьма серьёзны. Пить или не пить во время занятий спортом — оба варианта имеют массу доводов за и против.

Начнём с основ: вам необходимо больше воды, когда вы тренируетесь, чем когда вы находитесь в покое. Вы теряете воду с потом, и количество зависит от интенсивности занятий и окружающей температуры. Несомненно, во время пробежки в жару воды вы потратите больше, чем во время прогулки в прохладный день. Но сколько именно воды вам нужно?

Считается, что лёгкое обезвоживание — потеря всего 2% массы тела — вредит производительности. Вы будете бежать медленнее или чувствовать себя отвратительно во время тренировки.

В то же время в публикации British Journal of Sports Medicine рассказывается, что в реальных ситуациях эффективность атлетов не уменьшается, пока обезвоживание не достигнет 4%, что равнозначно потере 3 кг при весе 75 кг. В некоторых случаях умеренное обезвоживание даже увеличивает производительность. И нет, оно не вызывает судорог.

Большинство предпочтёт избежать дегидратации из соображений безопасности. Тогда возникает другой вопрос: пить столько, сколько возможно, до, во время и после тренировки или только при ощущении жажды?

И тут также существуют разногласия. Американский колледж спортивной медицины выпустил методические рекомендации, где приводятся приблизительные данные о необходимом количестве воды и рекомендуется взвешиваться до и после тренировки, чтобы понять, достаточно ли вы пьёте. Разработчики методички считают, что «жажда — не самый правильный показатель потребности организма в воде».

Ранее Институт медицины (подразделение National Academies of Sciences, Engineering and Medicine) выпустил методические указания, где говорилось, что большинство здоровых людей может руководствоваться только своей жаждой, чтобы полностью удовлетворить потребность в воде. В этом научно-спортивном лагере обеспокоены тем, что страх обезвоживания приводит людей к другой проблеме — излишнему потреблению воды, которое грозит ухудшением здоровья, вплоть до осложнений с летальным исходом.

Самый оптимальный вариант — выбрать золотую середину: во время занятий спортом пить тогда, когда хочется. Исключение — критические ситуации вроде марафона в жаркий день. В таких случаях вы можете и не заметить, как наступит обезвоживание, поэтому лучше предупредить его и пить, даже если вы не ощущаете в этом потребности.

Вода — это здорово, но не тратьте на неё свою силу воли

Перепить воды можно, только если вы пьёте литр за литром. Совершенно не страшно, если вы выпьете несколько лишних стаканов в день. Или не выпьете. В общем, не надо с маниакальным упорством следить, сколько вы пьёте, и не бойтесь, что у вас есть обезвоживание. Вы бы почувствовали.

Действительно ли нужно пить много воды в течении дня, чтобы не засохнуть

По мнению фитнес-тренеров и диетологов, вода требуется организму человека независимо от образа его жизни или наличия физических нагрузок. С ее помощью можно продлить молодость, улучшить процессы пищеварительного тракта, сделать гармоничным водно-солевой баланс и избежать обезвоживания.

Но, на самом деле, все далеко не так просто и однозначно, так как чрезмерное употребление воды может навредить организму не меньше, чем ее недостаток. Причиной возникновения жажды считаются изменения в водно-солевом балансе крови. При нарушении баланса происходит сбой в клетках организма, кровь в этом случае становится гуще, а в критических ситуациях это может способствовать возникновению тромбов. 

Отсюда напрашивается вывод, что чрезмерное употребление воды не так опасно, а иногда даже полезно для здоровья организма. На самом деле, если человек злоупотребляет питьем воды, то от этого в значительно степени могут страдать внутренние органы.

Большое количество воды существенно разбавляет концентрацию желудочного сока, вследствие чего способность справляться с микробами, попадающими в желудок, снижается. В этом случае существенно возрастает вероятность возникновения кишечных инфекций. Чрезмерное употребление воды также наносит значительный вред почкам. 

Вода может перенасыщать клетки почек и печени, из-за чего они начинают увеличиваться и набухать, а также перестают справляться со своими обязанностями. Так появляются отеки, которые провоцируют повышение давления крови в сосудах.

Из-за сбоя в работе сердечно-сосудистой системы могут появиться головные боли. Когда влага попадает и задерживается в лимфоузлах, защитные функции организма заметно снижаются.

Для похудения нужно принимать много воды, - рекомендуют многие специалисты. Эта позиция тоже относится к разряду мифов, ведь лишний вес образуется от наличия лишнего жира. При недостатке воды в организме жир распадается намного быстрее. 

Наличие обилия воды в организме тормозит окисления жира, поэтому процесс похудения происходит намного медленнее. Избыточная жидкость, по убеждению профессора Тимоти Ноукса, может существенно понизить уровень концентрации внимания и активности мышц независимо от образа жизни, поэтому употреблять воды больше, чем требуется организму, так же опрометчиво, как и допускать обезвоживание.

Пить много воды - вредно, а мало

Первая леди США нашла способ борьбы с лишним весом. Мишель Обама уверена, что достаточно выпивать на один стакан воды больше, чем обычно, чтобы похудеть. "Вода - это базовая потребность, но иногда под влиянием рекламы и бытовых проблем мы забываем об этом, - говорит супруга президента США. - Но правда в том, что вода необходима. Улучшить свое здоровье и самочувствие, повысить тонус - это очень легко, просто выпивайте на стакан воды больше. Это самый простой путь".

А нужно ли пить много воды? Поможет ли это стать здоровым и побороть лишний вес? Об этом мы поговорили с Еленой Семеновной Чедия, диетологом, доцентом, к.м.н. Клиники Питания РАМН.

Мы пьем воду, соки, чай, едим суп – все это диетологи считают нашей ежедневной жидкостью. Но вот одной общей формулы, сколько «вешать в граммах», ученые назвать не могут. А все потому, что у каждого своя потребность в питье. Возраст, вес, образ жизни, климат – все влияет на наш питьевой режим. - Если вы человек активный, занимаетесь спортом, много двигаетесь и потеете, тогда пить вам нужно больше, - говорит диетолог Елена Чедия. – А если человек худеет или страдает от сердечно-сосудистых заболеваний, или у него проблемы с почками, тогда жидкость лучше ограничивать. Еще на питьевую норму влияет прием лекарств и даже биодобавок – в инструкциях к некоторым из них четко написано, что жидкости нужно как можно больше. И это необходимо соблюдать, чтобы добиться результата.

Летом мы пьем больше, зимой – меньше, но в среднем в сутки нужно выпивать 1,5 – 2 литра жидкости. И в эту цифру мы записали не только воду, но и чай, кофе, соки и даже супы. Самый лучший показатель, сколько воды нам требуется – это жажда. Жажда диктует здоровому организму, когда взять в руки стакан воды. Простой закон – пить, когда хочется, но не пить, когда организм того не требует. Ведь часто бывает так, что человек пьет воду стакан за стаканом, просто потому что где-то прочитал, что это полезно! Лишняя вода – это дополнительная нагрузка на сердечно-сосудистую систему, на почки. От избытка жидкости может нарушиться артериальное давление.

Пьем и не худеем - Хотите похудеть – пейте больше воды? Нет! – не согласна с первой леди США наш эксперт Елена Чедия. – Лишний вес – это лишний жир. Когда воды организму немножко не хватает, жир распадается лучше, и мы худеем. Если воды много, это тормозит окисление жира и, следовательно, похудение. Так что не нужно пить, когда не хочется!

Как ограничить потребление жидкости? Бывает, что человеку нужно пить меньше, из-за лишнего веса или других проблем со здоровьем. Многие не понимают, как ограничить, если хочется пить? Никаких лишений и страданий! Нужно просто избавиться от того, что задерживает жидкость, а именно от натрия – соли. Старайтесь не есть соленого, и тогда не будет мучить жажда, и не придется пить сверх меры.

Почему опасно мало пить? Вода растворяет в себе все, чтобы организму легче было усваивать полезные витамины и микроэлементы. В кровь поступают вещества, которые нужно выводить через почки. А если воды в организме дефицит, то выводить продукты метаболизма будет трудно, и это грозит интоксикацией.

МИФ Говорят, что запивать еду – вредно. Это правда?

- Это не вредно, и не ухудшает переваривание пищи, - уверена Елена Семеновна. – А вот пить вместо еды, чтобы похудеть – действительно вредно. Вода никогда не заменит еду!

КСТАТИ Минералка – это лекарство, а сок – почти еда Минеральная вода (Ессентуки, Боржоми и другие) не подходят для утоления жажды. Это скорее лекарство, чем напиток, так что за количеством минералки в дневном рационе нужно следить. Если хочется пить, лучше выбирать простую питьевую воду и чай. Соками, так же, как и молоком, увлекаться не стоит. Сок – это практически еда и серьезная нагрузка на поджелудочную железу.

Действительно ли нужно пить 2 литра воды в день

Сколько воды вы пьете? Наверняка, многие из вас следуют рекомендации употреблять не менее 2 литров в день, а если и не следуют, то планируют начать с понедельника. Но откуда взялась эта цифра? Не кажется ли вам, что 2 литра – это много?

В трактате тибетской медицины о необходимом суточном количестве воды ничего не сказано. В Аюрведе тоже. Это уже о чем-то говорит: врачи традиционных медицин как бы оставляют за нами выбор самостоятельно решать, сколько воды нам нужно.

 

Так сколько же воды пить в день?

В конце концов, это же не финансовый рынок (да и там чрезмерные вливания приведут к инфляции). Доктор тибетской медицины Алексей Пильнов говорит: «Не нужно пить через силу. Если взять среднестатистического человека, то 3 стаканов жидкости (утром, в обед и вечером) и тарелки супа будет вполне достаточно».

То есть 1 литр в сутки – это не мало, это нормально! Тем более, обычно человек получает из пищи около половины нужной ему жидкости. Даже хлеб наполовину состоит из Н2О, не говоря уже о фруктах и овощах, в которых ее 80-95%. Почему эта жидкость не учитывается агитаторами 2 литров, непонятно.

 

Пить через силу вредно

Пить без желания, без чувства жажды значит перегружать большой круг кровообращения, почки и сердце. Это, скорее всего, приведет к отекам. Дело в том, что состояние жажды нельзя игнорировать, его нельзя пропустить или с чем-то спутать. Пейте только тогда, когда чувствуется потребность и желание. Специально, «ради здоровья почек» или ради чего-то еще наливать себе жидкость не стоит. Достаточно доверять рецепторам на языке, которые передают сигналы в мозг: они даны человеку не только для различения вкусов, но и для регуляции объема воды или еды.

 

Какие ваши доказательства?

А где доказательства, спросите вы. Они есть.

Австралийские ученые в ходе исследования, опубликованного в 2013 году, доказали, что в нашем мозгу есть специализированные центры, которые отвечают за восприятие питья как приятного и неприятного в зависимости от того, есть ли в организме недостаток или переизбыток жидкости. Во время экспериментов ученые выяснили, что когда воды оказывается слишком много, определенные участки коры головного мозга, отвечающие за удовольствие, подают специальные сигналы и способствуют затруднению глотательных движений. Это сколь удивительно, столь и закономерно.

А миф про 2 литра в день связан исключительно с продажей воды и к реальному положению дел отношения не имеет.

 

Частое чувство жажды – заболевание?

Другое дело, если вы пьете много, потому что постоянно испытываете жажду. В таком случае вам лучше всего обратиться к врачу, потому что жажда как симптом, скорее всего, будет указывать на избыток жара.

В каноне тибетской медицины «Джуд ши» жажда фигурирует везде, где речь идет о признаках возбуждения Желчи.

Почему это происходит?

Желчь, горячая по своей природе, выпаривает всю жидкость, иссушает организм (при этом часто бывает повышенное потоотделение). Все как в жизни – представьте, что вы забыли про варящийся суп на плите: все твердые элементы останутся в кастрюле, а вот жидкость выпарится. Законы физики лежат в основе всех процессов в теле.

Бывает и обратное: жажды нет и вы пьете критично мало. Это может указывать на болезни Вкусовой слизи. При этом у человека часто «пропадает чувство вкуса <…> язык как будто замерзший…» (Джуд ши).

В общем, если вы заметили какие либо отклонения в вашем питьевом режиме, разумно будет показаться врачу.

 

Можно ли пить во время еды?

Еще один миф: во время еды пить ни в коем случае нельзя, мол вода снижает способность пищеварительного тракта перерабатывать пищу, так как разбавляет слюну и желудочный сок. Но это не так. Достаточно сравнить pH желудочного сока (уровень кислотности) с этим же показателем у воды: pH воды равен 7, pH желудочного сока – 1. То есть чтобы уменьшить кислотность в желудке, нужно выпить столько воды, сколько в вас едва ли влезет.

На этот предмет было проведено исследование, в ходе которого пациентам перед плановой операцией на желудке давали выпить по 300 мл воды. Во время операций у них брали образцы желудочного сока и измеряли его кислотность. Как и следовало ожидать, pH (показатель кислотно-щелочного баланса) был в норме.

Единственная пометка от тибетских врачей:

Однако как вы поняли, эта рекомендация никак не связана с разбавлением желудочного сока, а скорее с качествами воды – тяжелой и прохладной по природе, а также с объемом съедаемой пищи.

 

Ок. А какую воду пить?

Я неустанно об этом пишу: тибетская медицина советуют кипятить воду перед употреблением. Во время нагревания и кипячения происходит взаимодействие между двумя элементами – водой и огнем, вода становится более легкой и теплой, что усиливает огонь пищеварения – основу здоровья.

О других секретах крепкого здоровья и хорошего пищеварения вы узнаете из программы питания по системе тибетской медицины «Умный детокс», на бесплатную пробную версию которой вы можете подписаться уже сейчас на моем сайте.

 

Источник

 

 

Фото

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram Facebook VK
Telegram

Смотрите также