Безмолочная диета меню для детей
Безмолочная диета: меню без молочных продуктов для ребенка 1, 2, 3 лет, рацион на день для похудения взрослых без молока, что нельзя и можно, отзывы и результаты
Современные системы питания направлены не только на коррекцию веса, сохранение идеальной формы. Решающим фактором при выборе меню является состояние здоровья, повышение качества, гармоничного функционирования систем и органов. Непереносимость молочного белка, казеина, часто диагностируется у детей и взрослых. Назначается безмолочная диета, позволяющая избежать аллергических симптомов, включает обширный список продуктов.
Основные принципы диеты без молока
Рацион безказеиновой диеты должен быть сбалансированным, содержать основные нутриенты. Отказ от молочной продукции может быть обусловлен следующими показаниями:
- кишечные инфекции;
- синдром раздраженного кишечника;
- непереносимость казеина у грудничков;
- непереносимость лактозы у детей и взрослых.
Составляя меню безмолочной диеты, нужно учитывать основные принципы питания:
- суточный калораж не должен быть меньше 2000 ккал, это норма применяется также и для кормящих мам;
- рацион должен быть разнообразным, обязательно нужно учитывать баланс жиров, белков и углеводов;
- молочную продукцию нужно заменять не только белками животного, но и растительного происхождения;
- соблюдаются принципы дробного питания, весь суточный объем делится на 5 порций, высчитывается в соответствии возрастных норм;
- внимательно нужно выбирать продукты в магазине, читать состав, под запретом товары, содержащие лактозу и другие компоненты молока;
- для нормальной работы пищеварительной системы, восполнения дефицита витаминов, минералов необходимо обогащать рацион фруктами, овощами, растительными маслами;
- обязательно соблюдение питьевого режима, нужно помнить, что в жаркий период норма для детей и взрослых увеличивается в 2 раза.
Безмолочная диета исключает лишь продукцию животного происхождения. На прилавках магазинов можно найти достойную альтернативу:
- рисовое молоко часто используют в диетическом питании, не содержит холестерин, улучшает состояние сосудов, благотворно воздействует на работу сердца, в процессе ферментации выделяется глюкоза, по вкусу продукт похож на коровье молоко, но содержит минимальное количество жиров;
- миндальное богато витаминами, минералами, помогает компенсировать дефицит кальция, фосфора, магния, содержит незаменимые жирные кислоты, позволяет стабилизировать вес, улучшает состояние кожи, волос, ногтей, укрепляет костную ткань;
- овсяное содержит растительный белок, клетчатку, витамины группы В, быстро усваивается, рекомендуется для детского питания, является полноценной альтернативой коровьего молока, способствует удалению холестериновых бляшек, нормализует обменные процессы;
- в состав конопляного входят незаменимые аминокислоты, является лидером по содержанию антиоксидантов, восстанавливает работу кишечника, также рекомендуется при непереносимости глютена;
- кокосовое молоко содержит витамины группы В, С, РР, кальций, магний, железо, клетчатку, укрепляет зубную эмаль, улучшает формулу крови, но относится к высококалорийным напиткам, может заменить полноценный прием пищи.
Что нельзя на безмолочной диете?
Если меню взрослого исключает лишь продукты с лактозой, безмолочная диета для ребенка имеет больше ограничений. При составлении рациона нужно учитывать особенности сенсибилизации к животному белку. Под запретом продукты с высоким аллергическим потенциалом. У 15% детей с непереносимостью лактозы также диагностируются аллергические реакции на другие пищевые продукты.
Разрешенные продукты:
- детское питание на основе сои;
- кокосовое, миндальное, соевое молоко;
- безлактозный сыр, молоко;
- галетное печенье, сушка;
- пшеничный хлеб;
- овсяная, гречневая, рисовая каша на воде с добавлением растительного масла;
- нежирные сорта мяса, рыбы, предпочтительно тушить, отваривать или готовить на пару;
- овощные супы, первые блюда на втором мясном бульоне с добавлением фрикаделек или отварного мяса;
- зеленые овощи рекомендуется употреблять свежими, оранжевые, красные, желтые тушатся или готовятся на пару;
- список фруктов подбирается индивидуально в зависимости от переносимости, отсутствия пищевой аллергии;
- можно вводить в меню детские фруктовые соки, пюре, постепенно увеличивая объем порции;
- яйца употребляются в виде омлета без молока или отварном виде;
- растительные масла;
- сладости рекомендуются на основе орехов или кунжутных семян в ограниченном количестве;
- среди напитков предпочтительны травяные чаи без красителей, ароматизаторов, компоты, негазированная вода.
Белковая диета без молочных продуктов исключает:
- молоко, молочную продукцию;
- колбасные изделия с добавлением лактозы;
- грибы;
- белокочанная капуста, репа, редька, лук без термической обработки;
- вишни, виноград;
- газировка, квас;
- соусы — горчица, хрен, кетчуп.
При формировании безмолочной детской диеты нужно учитывать аллергический потенциал продуктов. Гастроэнтеролог изучает пищевые особенности ребенка при создании меню для кормящих мам. Гипоаллергенное питание поможет избежать клинических проявлений непереносимости.
Диета без молочных продуктов — степень аллергенности продуктов:
- высокая степень — яйца, рыба, дары моря, морковь, сладкий перец, сельдерей, помидоры, красные ягоды, цитрусовые, орехи, какао, шоколад, мед, виноград, манго, гранат;
- средняя степень — красные сорта мяса, бобовые, картофель, свекла, черника, черная смородина, бананы.
Диетологи не рекомендуют исключать аллергенные продукты. Основная цель коррекции рациона — снизить пищевую сенсибилизацию. Нужно постепенно вводить новые продукты, отслеживая возникающие реакции.
Меню безмолочной диеты для ребенка до 1 года
Безмолочная диета назначается грудничкам при непереносимости лактозы, а также при аллергической реакции на казеин. Исключаются не только молочные продукты, но и кефир, творог, сыр, йогурт, сметана. Симптомы могут пройти самостоятельно к трехлетнему возрасту. Непереносимость лактозы сохраняется на протяжении всей жизни. Если присутствует грудное вскармливание, педиатры не рекомендуют его завершать.
Корректируется меню кормящей мамы, назначается безмолочная диета, а также препараты при непереносимости лактозы. Важно правильно подбирать смесь для кормления. При аллергии на молочный белок используется продукция с гидролизатом белка или на основе сои. При нормальном усвоении козьего молока возможно включение его в меню. Безлактозные смеси назначаются соответственно при непереносимости лактозы. Прикорм начинается в полугодовалом возрасте, введение новых продуктов контролирует педиатр.
Схема ввода продуктов детям до года:
- 6 месяцев — вводится овощное пюре, для первого прикорма выбирают продукты с низким показателем аллергенности — кабачки, патиссоны, желтая тыква, продукты с высокой степенью дают раз в неделю как самостоятельное блюдо без дополнительных ингредиентов;
- с 7 месяцев вводятся каши на воде — овсянка, гречка, рис, заменяют молоко небольшим количеством растительного масла, постепенно расширяя рацион ребенка;
- 8 месяцев — вводятся фруктовые пюре и соки, нужно избегать использования плодов с яркой окраской — клубники, смородины, черники, вишни, клюквы;
- 9 месяцев — меню расширяется за счет мяса кролика, индейки, легкоусвояемый животный белок имеет низкую степень аллергенности;
- в 11 месяцев используются комбинированные овощные супы с мясом, каждый новый компонент нужно вводить с интервалом в неделю.
Безмолочная диета для ребенка 1 год меню на день:
- завтрак — безмолочная смесь, чай с фенхелем;
- второй завтрак — пюре из яблок, груш;
- обед — суп-пюре из картофеля, тыквы, кабачков, мясное пюре из индейки, компот из сухофруктов;
- полдник — овсяная каша на воде с оливковым маслом;
- ужин — тушеные овощи (брокколи, морковь, кабачок), тефтели с рисом и индюшатиной.
Меню безмолочной диеты для ребенка 2 и 3 лет
Начиная с полутора лет диетологи рекомендуют вводить кефир. Используется продукт домашнего приготовления, при нормальной реакции меню обогащается творогом и молоком. Схема идентична введению продуктов-аллергенов с интервалом в неделю. Если реакция на лактозу сохраняется, безмолочное питание продлевается до 3 лет.
С двухлетнего возраста рекомендуется обогащать рацион белками животного происхождения, представлены морепродуктами, рыбой, яйцами. Малышам 2 лет нужно включать в рацион бобовые в виде перетертых пюре, это чечевица, фасоль, соя. С трех лет можно готовить первые блюда с горохом, машем.
Безмолочная диета для ребенка 2 лет меню:
- завтрак — гречневая каша, банановое пюре;
- второй завтрак — яблочный сок;
- обед — картофельно-тыквенный суп, куриная котлета;
- полдник — рисовый пудинг;
- ужин — рыбные тефтели, тушеный кабачок.
Меню безмолочной диеты для ребенка в 3 года:
- завтрак — овсянка с медом, компот из сухофруктов;
- второй завтрак — печеные яблоки;
- обед — суп с фасолью и томатами, рагу с брокколи и индюшатиной;
- полдник — салат с тертой грушей и морковью;
- ужин — картофельное пюре, тушеная телятина.
Безмолочная диета для похудения
Эффективна безмолочная диета для похудения, положительные отзывы и результаты подтверждают возможность снижения веса. Многие отмечают улучшение состояния кожи, уменьшение очагов воспаления, нормализацию работы сальных желез. Относится к системам похудения, рассчитанных на длительный срок. В результате применения безмолочной диеты можно потерять от 3 до 8 кг за месяц.
Понедельник:
- завтрак — омлет, кофе;
- перекус — печеные яблоки;
- обед — картофельный суп, тушеный кролик;
- перекус — печенье с фруктовым соком;
- ужин — рагу с брокколи, кукурузой, сладким перцем.
Вторник:
- завтрак — миндальное молоко, тосты цельнозернового хлеба;
- перекус — бутерброд с отварной курицей и помидором;
- обед — салат из шпината, огурцов, отварной фасоли;
- перекус — соевый сыр, травяной чай;
- ужин — куриная отбивная, салат из морской капусты с семенами кунжута.
Среда:
- завтрак — гречневая каша с оливковым маслом и свежей зеленью;
- перекус — кокосовое молоко, галетное печенье;
- обед — суп с брюссельской капустой, гуляш из телятины;
- перекус — фруктовый салат;
- ужин — пюре из чечевицы, салат с рукколой, огурцами, помидорами.
Четверг:
- завтрак — овсянка с миндалем и бананом;
- перекус — ягодный кисель;
- обед — спагетти с соевым сыром, карамелизированная морковь;
- перекус — апельсин;
- ужин — тушеная рыба, спаржа на пару.
Пятница:
- завтрак — рисовый пудинг, кофе;
- перекус — виноград;
- обед — суп с фасолью, капустой, корнем петрушки, котлеты из индюшатины;
- перекус — компот из сухофруктов, галетное печенье;
- ужин — куриная запеканка со шпинатом.
Суббота:
- завтрак — домашнее овсяное печенье, травяной чай;
- перекус — миндальное молоко;
- обед — рагу с кабачками и кроликом;
- перекус — грейпфрут;
- ужин — салат с сардинами, помидорами и пекинской капустой.
Воскресенье:
- завтрак — гречневая каша с сухофруктами;
- перекус — соевое молоко, галетное печенье;
- обед — гороховый суп, маринованные кабачки;
- перекус — мандарины;
- ужин — стейк из телятины, салат со шпинатом и кукурузой.
Безмолочная диета часто сопровождается дефицитом кальция, опасного не только для детей, но и для взрослых. Восполнить недостаток минерала можно, включив в меню следующие продукты:
- рыба — сардина, тунец, лосось;
- бобовые — фасоль;
- овощи — брокколи, шпинат, листовой салат, латук;
- цитрусовые;
- миндаль, семена кунжута.
Диетические рецепты
Безмолочные рецепты для приготовления в домашних условиях:
Овощной суп
Компоненты:
- 2 картофелины;
- 100 гр. тыквы;
- 50 гр. корня петрушки;
- 50 гр. брюссельской капусты;
- 10 мл кунжутного масла;
- луковица;
- 1 л воды.
Картофель, петрушку, тыкву очистить и нарезать небольшими кубиками, лук — полукольцами. Поставить воду на плиту, после закипания загрузить овощи. Через 20 минут добавить капусту, варить еще 5 минут. Перед выключением ввести масло, посолить суп перед подачей.
Запеканка с курицей
Компоненты:
- 300 гр. куриного филе;
- 500 гр. картофеля;
- луковица;
- яйцо;
- 15 мл оливкового масла;
- 5 мл лимонного сока;
- щепотка соли.
Картофель очистить, нарезать тонкими слайсами. Куриное филе измельчить на мясорубке, луковицу нарезать тонкими полукольцами. Уложить в форму слоями картофель, лук и куриный фарш, сверху залить смесью оливкового масла и лимонного сока, посолить. Взбить венчиком яйцо, смазать верхний слой. Разогреть духовку до 200°, запекать в течение часа.
Отзывы о безмолочной диете
Инна, 28 лет:
«Когда сыну было 3 недели, диагностировали непереносимость лактозы. Наш педиатр рекомендовал мне безмолочную диету, ела соевый сыр, запаренные на воде каши, яблоки, овощи, макароны, хлеб. Сейчас малышу уже 7 месяцев, вводим прикорм, а также комбинированные смеси. Реакция на молоко прошла, поэтому даю кефир и творожок. Вынужденное питание помогло мне снизить вес, за полгода похудела на 10 кг».
Валерия, 34 года
«У дочки в год проявился атопический дерматит, аллергенами оказалось молоко и говядина. Пришлось отказаться от любимых йогуртов и сыров, научиться готовить миндальное и овсяное молоко. Очень редко готовлю омлет, основным источником белка стала нежирная рыба. Кардинально изменилось меню всей семьи, но результат того стоит. Дочке уже 2,5 года, симптомы не проявляются даже после введения новых продуктов. Гастроэнтеролог уже разрешил включать натуральный йогурт, до садика, надеюсь, полностью перейдем на обычное меню».
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
Безмолочная диета для ребенка: рецепты, меню
На чтение 7 мин. Просмотров 757
Если ребенок склонен к аллергическим реакциям, у него часто обнаруживают аллергию на молоко и молочные продукты. От родителей требуется тщательный подбор продуктов для приготовления блюд ежедневного меню. При этом они должны быть вкусными, питательными, витаминными, с большим содержанием белка и пониженной жирностью. Задача мамы и папы – исключить из рациона компоненты, которые могут спровоцировать неспецифические реакции организма на коровье молоко.
Безусловно, одной только диетой излечить маленького аллергика невозможно, поэтому педиатры применяют комплексный подход, где правильное питание с определенными особенностями – основа хорошего самочувствия малыша.
Грамотное отношение к питанию ребенка до 3-х лет поможет расширить рацион уже к 7 годам до возможного максимума, такое питание называют полноценным. Безмолочная диета также носит второе популярное название – безглютеновая.
Особенности безмолочной диеты малыша
При обнаружении у ребенка аллергии на коровье молоко педиатры и диетологи рекомендуют придерживаться следующих принципов питания:
- Нельзя, чтобы в меню входили любые молочные продукты, будь то сметана, творог, мороженое.
- Если родители после потребления ребенком определенного продукта отметили отечность кожных покровов, сыпь на теле или другую аллергическую реакцию, стоит отказаться от этого блюда полностью, возможна индивидуальная непереносимость.
- Меню корректируется и регулируется в соответствии с особенностями потребления тех или иных веществ и витаминов. К примеру, если ребенок не потребляет молочные блюда, скорее всего, будет диагностирован недостаток белковых компонентов. Чтобы восполнить дефицит, достаточно налегать на нежирные сорта мяса. Не стоит относиться к аллергику как к больному или, наоборот, пичкать его жирными калорийными продуктами. Питание должно быть здоровым – мясо следует отделять от кожуры, а птицу варить, а не жарить.
- Если младенец еще маленький, в грудном возрасте показаны смеси на основе гидролизата белка – он избавит от аллергии и поддержит эффективное и необходимое количество белка в день для нормальной жизнедеятельности организма.
- Вместе с мясом разрешается кушать соевые блюда.
- Сладкое часто вызывает аллергию, но не стоит исключать его из рациона полностью. Глюкоза придает малышу сил и энергии, без которых ребенку сложно справляться с поставленными для него задачами, пребывать в хорошем настроении и проявлять к окружающему миру живой интерес, любознательность.
- Зимой овощи желательно запекать в духовке вместе с картофелем или готовить вкусные овощные блюда на пару.
- Обязательно обратитесь за помощью к опытному педиатру. Он должен назначить ребенку кальциевый препарат, поскольку при исключении молока дефицит кальция в организме малышу обеспечен, а это чревато ломкостью костей и остеопорозом.
Что еще советуют ведущие врачи? Поддержите ребенка в здоровом питании. Несуразно смотрится ситуация, когда семья собирается за столом, где взрослые поглощают вредную пищу – жареный картофель, большой объем мучных изделий, очень жирный борщ, на десерт едят пирожные, а малыш в это время вынужден тосковать и вредничать, съедая гречку на воде, салат из огурцов и вареное бедрышко. Помните, что пищеварительному тракту каждого человека необходимы будни и праздники, причем фуршетов должно быть в году в несколько раз меньше, чем обычных трапез.
Покажите пример правильного меню, и для ребенка совсем скоро войдет в привычку кушать только то, что ему можно и полезно. А вы начнете сбрасывать лишние килограммы и почувствуете себя легче, здоровее и бодрее.
Чем кормить аллергика: рецепты
Родители, впервые столкнувшиеся с диагнозом у грудничка «аллергия на молочный ингредиент», паникуют и начинают впадать в крайности. Им хочется, чтобы ребенок не страдал от недостатка питания и в то же время всегда оставался здоровым. Если вы растерялись, самое время ознакомиться с перечнем простых рецептов безмолочной диеты, которые помогут восстановить здоровье и гарантируют хорошее самочувствие вашего ребенка:
- Похлебка из рыбы. Рыбу лучше купить нежирных сортов, к примеру, молочный хек. Следите за тем, чтобы в рыбе не было мелких костей, а крупные извлеките сами. Чтобы приготовить вкусную рыбную похлебку, растопите на слабом огне 1 столовую ложку маргарина и добавьте 3 столовые ложки мелко нарезанного лука. Слегка протушите массу и залейте 4 стакана очищенной кипяченой воды, приправьте смесь солью по вкусу. Если нужно, прибавьте огня, но не переборщите, масса должна закипеть, после чего добавляют ¼ часть ложки перца, пару щепоток мелко натертой на терке свежей моркови и 1,5 стакана порезанного на кубики картофеля. Варить похлебку нужно еще полчаса. Далее добавьте 1,5 стакана предварительно нашинкованного рыбного филе. Осталось довести горячее блюдо до готовности и насладиться всей семьей полученным результатом.
- Запеканка из картофеля с добавлением ветчины. Блюдо, что называется, пальчики оближешь, подойдет для детей от 7 лет, у которых нет проблем с желудочно-кишечным трактом, ветчину следует выбирать лучшего качества и сорта. Сначала приготовьте заправку – растопите 1 ложку маргарина. Добавьте 1 ложку рассыпчатой муки, ¼ стакана сои и измельченный лук по вкусу. Тщательно смешайте ингредиенты между собой. Очистите от кожуры пару картофелин, нарежьте на дольки и уложите равномерным слоем в глубокую емкость, выдерживающую высокие температуры. Вторым слоем выкладывайте нарезанную ломтиками или стружкой ветчину, для пикантности вкуса и сочности блюда полейте его заправкой так, чтобы соус проник к самому дну кастрюли. Для запекания достаточно установить духовку в режим обогрева 150-200 градусов по Цельсию и отправить емкость в духовой шкаф на 1 час. Ориентируйтесь на мягкость и полную готовность картофеля. Объем ингредиентов рассчитан на 1-2 порции.
- Как сделать для малыша вкусное овощное рагу? Очень просто – сначала отварите мясо. После нагрейте на огне сковороду и капните масло, когда кусочек масла растопится, распределите его по всему дну посуды и засыпьте нарезанные ломтиками овощи – картофель, морковь, болгарский перец. Залейте компоненты кипяченой водой так, что жидкость полностью покрыла все продукты, а дальше тушите их под закрытой крышкой до готовности.
- Котлетки из тыквы. Звучит заманчиво, вот только некоторые скептически относятся к котлетам из незамысловатого продукта, забывая, какой сочной и питательной может быть тыква. Чтобы вкусно приготовить тыкву, очистите ее от кожицы и потрите на терке. Добавьте в ароматную смесь сырое яйцо, щепотку соли, 250 граммов муки или манки, затем перемешайте ингредиенты. Аккуратно сформируйте симпатичные котлетки и приготовьте блюдо на пару, можно уложить их на духовой лист и отправить запекаться в духовку. Чтобы котлетки хорошо пропитались соком, желательно накрыть их.
Читайте также: Как кормящей маме питаться на безмолочной диете
Приблизительное меню безмолочной диеты для ребенка
Безмолочная диета, которая показана для ребенка при аллергии на молоко и другие молочные компоненты, предполагает необычное меню, с учетом особенностей реакции организма малыша на раздражители. Примерное меню на каждый день может выглядеть так:
- На завтрак сделайте гречку на воде и отварите полезное перепелиное яичко. Чтобы разнообразить рацион, готовьте утром геркулесовую кашу и добавляйте в готовое блюдо кусочки яблок, абрикос, фруктовые десерты без сладкого. Не навредит малышу и пшеничная каша, бутерброд с кусочком твердого сыра, а после – чаепитие, компот.
- На обед ребенку следует дать гороховый суп на овощном бульоне, его можно заменить мясным бульоном с зеленью, где находится кусочек отварного хека. В качестве горячего блюда подойдет и картофельный суп с фрикадельками, приготовленными из куриного филе. На второе подайте зразы из манки – они придадут крепости и сил. На ура уходит картофельное пюре с отварным бедрышком, очищенным от кожуры. Обязательно дайте запить обед – зеленым чаем, компотом из сухофруктов. Десерт, который обожают дети – печеное яблоко, слегка присыпанное сверху сахарной крупой.
- На ужин полакомьтесь тушеной капустой с вареным цельным картофелем. Легкая запеканка из манки и моркови – тоже отличный вариант для малышей-аллергиков. Если ваш 2-летний ребенок предпочитает творог, выразительным вкусом обладает запеканка с курагой.
Безмолочное меню ребенка с 2 до 4 лет — 11 ответов на Babyblog
Хотя, наверное на любой возраст пойдет)
В 2 года с хвостиком года мы попали к нормальному аллергологу.
Вот тут я подробно описала, что мы сдавали и нашли причину нашей аллергии - казеин.
Т.е. ни в каком виде молочные продукты нельзя.
На безмолочной диете мы продержались 1,5 года точно ( с 2,3 до 4 лет... и до этого я тоже пыталась избегать молока) и еще год ограниченно.
В итоге сейчас ребенку 6 лет, высыпаний нет с 2,5 лет. Свободное потребление молочных продуктов с 5 лет ( не очень любит, но ест молочные каши, глазированные сырки, сырники, печенье с творогом, выпечку с маслом, блины и борщ со сметаной).
Сразу скажу, что мы ребенку говорили: тебе нельзя кушать молочные продукты, тебе доктор запретил! И не давали ничего, что нельзя!!! Совершенно ничего!! Никогда!
1. Выпечка. Было в основном 3 варианта
Безмолочное печенье
Получаются очень вкусные галеты!
1 ст. л. подсолнечного масла1,5 ст. ложки сахара (можно меньше, можно вообще без сахара)
1 яйцо (можно без яйца, без белка или желтка, если аллергия)
стакан муки
чуть-чуть разрыхлителя (не обязательно)пекутся в горячей духовке 5 минут!
Я делала разные варианты: с ягодами, яблоками, соленые, с корицей, изюмом.
Безмолочные пироги:
Пироги были всегда ягодные ( я морозила полную морозилку ягод летом) или фруктовые (реже)
Они все на растительном масле с яйцами ( аллергии на яйца у ребенка не было и нет)
Например так:
- ягоды (орехи, фрукты, корица, изюм, курага)
- 2 яйца
- 1 стакана сахара
- 3/4 стакана растительного масла
- 1 ч.л. соды
- 2 стакана муки
Конфеты:
делали как в нашем детстве сахар + вода + лимон/ягодку (с игрой прикольно)/варенье и на огонь.
фото из инета, думаю, что суть понятна))
Каши:
ремидию кушали до 3х лет, а то и дольше (все виды каш, кроме манки)
После 2,5 лет варили обычные крупы на воде, в том числе с добавлением сухофруктов, ягод и фруктов (орехи давали ограничено очень).
Овощи:
Любые в любом виде в любое время дня без ограничений!
В основном была брокколи, все виды капусты ( в том числе брюссельская, белокочанная, цветная), морковь, все виды фасоли ( стручковая, белая, даже свою выращивали), картофель (вымачивала), свекла, репа, редис, кольраби, огурцы, помидоры, перец, вся зелень.
Мясо:
Ребенку давали только индейку и кролика. Мы не ленились и регулярно ездили закупаться на фермерские рынки в Подмосковье ( а то и дальше)
Из мяса делали следующие блюда:
Ёжики
1. Фарш - кролик
2. рис белый, вымачиваю с утра и до обеда (минимум 4 часа), варю почти до готовности
3. в миске смешиваю 1 и 2, я не солю, но не принципиально
4. Кидаю шарики в кипящую воду + 2 листика лаврушки, при аллергиях лаврушка - вещь!
5. 15 минут и готово!
6. Часто к ежикам варю овощи - брокколи, цв. капуста, брюсельская капуста
Пельмени:
Тесто: Мука + яйцо + соль+ 1 ст. ложка подсолнечного масла + вода для замешивания
Фарш: кролик или индейка + немного специй
Также в рационе были:
тефтели, котлеты, тушеное мясо с картофелем.
Супы:
А суп у нас был один, только набор овощей разный)
бульон любой ( на кролике, на индейке, без мяса) + брокколи, цв. капуста, лук,картофель, морковь, брюссельская капуста, горошек.
бульон любой ( на кролике, на индейке, без мяса) + капуста белокочанная, морковь, лук, картофель
бульон любой ( на кролике, на индейке, без мяса) + морковь, лук, картофель, свекла, фасоль
и т.д. и тп. о! очень любил чечевичный суп (любой бульон+чечевица+картофель+ морковь+ лук+ зелень+ немного маслин+ помидорку)
Итого получается
Завтрак: каша ремидия/каша безмолочная с сухофруктами/яичница или яйцо + чай/компот с печеньем, пирогом
Перекус: фрукты/овощи/печенки
Обед: овощной суп + салат овощной ( по сезону, и которой можно есть без заправки или заправляя оливковым/подсолнечным маслом/лимоном)
Полдник: компот/чай/кисель + пирог/фрукты в разных видах/ягоды летом/крупы/оладья на воде с фруктами
Ужин: что то мясное. Ежики, мясо тушеное с картофелем, пельмени, тефтели с овощами.
на ночь: Ремидия (до 3 и 2 лет на ночь ел из бутылки обязательно, мы не сопротивлялись))
Из хорошего ныне после такого питания)
Ребенок ест все овощи в любом виде. Это оооочень удобно!!!!
Здоровья вам и вашим деткам!
Безмолочная диета: меню для ребенка и для кормящих мам
Закрыть- Болезни
- Инфекционные и паразитарные болезни
- Новообразования
- Болезни крови и кроветворных органов
- Болезни эндокринной системы
- Психические расстройства
- Болезни нервной системы
- Болезни глаза
- Болезни уха
- Болезни системы кровообращения
- Болезни органов дыхания
- Болезни органов пищеварения
- Болезни кожи
- Болезни костно-мышечной системы
- Болезни мочеполовой системы
- Беременность и роды
- Болезни плода и новорожденного
- Врожденные аномалии (пороки развития)
- Травмы и отравления
- Симптомы
- Системы кровообращения и дыхания
- Система пищеварения и брюшная полость
- Кожа и подкожная клетчатка
- Нервная и костно-мышечная системы
- Мочевая система
- Восприятие и поведение
- Речь и голос
- Общие симптомы и признаки
- Отклонения от нормы
- Диеты
- Снижение веса
- Лечебные
- Быстрые
- Для красоты и здоровья
- Разгрузочные дни
- От профессионалов
- Монодиеты
- Звездные
- На кашах
- Овощные
- Детокс-диеты
- Фруктовые
- Модные
- Для мужчин
- Набор веса
- Вегетарианство
- Национальные
- Лекарства
- Пищеварительный тракт и обмен веществ
- Кровь и система кроветворения
- Сердечно-сосудистая система
- Дерматологические препараты
- Mочеполовая система и половые гормоны
- Гормональные препараты
- Противомикробные препараты
- Противоопухолевые препараты и иммуномодуляторы
- Костно-мышечная система
- Нервная система
- Противопаразитарные препараты, инсектициды и репелленты
- Дыхательная система
- Органы чувств
- Прочие препараты
- Врачи
- Клиники
- Справочник
- Аллергология
- Анализы и диагностика
- Беременность
- Витамины
- Вредные привычки
- Геронтология (Старение)
- Дерматология
- Дети
- Женское здоровье
- Инфекция
- Контрацепция
- Косметология
- Народная медицина
- Обзоры заболеваний
- Обзоры лекарств
- Ортопедия и травматология
- Питание
Безмолочная диета для детей: меню, рецепты, рекомендации и отзывы
Безмолочная диета для детей в последнее время интересует все больше молодых родителей. Аллергические реакции у малышей встречаются довольно часто, иногда оказывается, что у них непереносимость молочных продуктов и самого молока. В этом случае от родителей требуется тщательно подбирать продукты для своего чада, внимательно определять его ежедневное меню. При этом нужно помнить, что оно должно оставаться таким же питательным, вкусным, должно содержать больше белков и поменьше жиров. Главное, исключить ингредиенты из детского рациона, которые могут спровоцировать нежелательные реакции на коровье молоко.
Комплексный подход
Для родителей важно понимать, что сама по себе безмолочная диета для детей не позволит излечить вашего малыша от аллергии. Необходимо применять комплексный подход, в котором правильное питание ребенка будет одним из основополагающих элементов его отличного самочувствия. По поводу остальных моментов, которые помогут справиться с данной проблемой, вас проконсультирует профессиональный педиатр.
В этой же статье мы уделим повышенное внимание безмолочной диете для детей. Подчеркнем, что грамотное отношение к питанию ребенка до достижения им 3 лет поспособствует существенному расширению его рациона уже к семи годам. Такое питание можно будет уже назвать полноценным.
Как распознать аллергию?
Предположить аллергию на молочные продукты у малыша должны родители, а затем со своими опасениями нужно обратиться к педиатру. По статистике, примерно 10 процентов малышей страдают от подобного вида аллергии. Проявиться она может в любом возрасте, в том числе и сразу после рождения. В самой сложной ситуации оказываются груднички, для которых именно молоко является основным источником питания.
Родители должны знать, какие симптомы бывают у аллергии на молочные продукты, чтобы своевременно их исключить из рациона своего ребенка. В первую очередь, необходимо обратить внимание на неестественное газообразование, пенистый и жирный стул, сыпь на коже, беспокойное состояние без видимых на то причин.
Есть несколько основных причин проявления подобной реакции на молоко у ребенка. Это наследственная предрасположенность, изменение его режима питания, нарушения в питании матери, прием антибиотиков самим малышом или его матерью, позднее прикладывание к груди.
При возникновении подобных симптомов педиатр на основе анализом и визуального осмотра малыша должен внести коррективы в питание и мамы, и ребенка. В результате кормление становится смешанным или полностью искусственным.
Особенности диеты
При первых симптомах аллергии на коровье молоко у ребенка педиатры советуют ввести безмолочную диету для детей. Чтобы ее соблюдать, необходимо придерживаться определенных принципов питания.
Категорически запрещено, чтобы в меню вашего малыша входили любые молочные продукты. Речь в данном случае идет не только о молоке, но и о твороге, сметане, мороженом. Если после употребления какого-то продукта родители обратили внимание на отечность кожных покровов, сыпь, появляющуюся на теле, или любую другую аллергическую реакцию, необходимо полностью отказаться от этого блюда. Не исключено, что в данном случае виновата индивидуальная непереносимость конкретного продукта.
Меню безмолочной диеты для ребенка необходимо постоянно корректировать, чтобы оно соответствовало особенностям потребления малышом тех или иных витаминов и полезных веществ. Например, если ваш сын или дочь совсем не употребляет молочные продукты, у него, скорее всего, появится недостаток белковых компонентов. Этот дефицит обязательно нужно восполнить. Для этого рекомендуется увеличить в ежедневном рационе количество нежирных сортов мяса. Главное, не относиться к аллергии как к некой болезни, не стоит и насильно скармливать малышу калорийные и жирные продукты в большом количестве. Помните, что питание всегда должно быть здоровым. Поэтому птицу всегда варите, а не жарьте, а с мяса убирайте кожу.
Если вводится безмолочная диета для ребенка, который еще совсем маленький, то в грудном возрасте рекомендуется использовать смеси, основанные на гидролизате белка. С его помощью вы сможете избавиться от аллергии, поддерживая необходимое для нормальной жизнедеятельности количество белка в организме.
Во время безмолочной диеты для ребенка с мясом допускается употребление бобовых. При этом стоит помнить, что аллергию часто вызывает сладкое. Но это не значит, что его необходимо полностью исключать из рациона. Ведь глюкоза помогает восстанавливать силы, снабжает малыша энергией. Без нее ему будет сложно пребывать в хорошем настроении, проявлять любознательность, живой интерес к окружающему миру.
В зимний период рекомендуется не снижать количество овощей в рационе. Из-за того, что свежих овощей не достать, их нужно запекать с картофелем в духовке или делать овощные блюда на пару. Главное, не забудьте обратиться за консультацией к своему педиатру. Помимо диеты, малышу понадобится выписать кальциевый препарат, который ликвидирует дефицит этого элемента в организме. В противном случае, нехватка кальция может привести в остеопорозу, сильной ломкости костей.
Важно и взрослым поддержать ребенка в его здоровом питании. Иначе для него будет странным, когда вся семья сядет за стол, родители начнут в больших количествах поглощать вредную пищу, а малышу приготовят гречку на воде.
Рыбная похлебка
Меню безмолочной диеты для ребенка должно быть здоровым, питательным и сбалансированным. Главное, не стоит паниковать и впадать в крайности, если вы столкнулись с таким типом аллергии у своего малыша. В этой статье мы приведем несколько примеров универсальных блюд, которые понравятся малышу, помогут ему хорошо себя чувствовать и восстановить здоровье.
Отличный рецепт безмолочной диеты для ребенка на первое - рыбная похлебка. Для нее лучше взять рыбу нежирных сортов, например, хека. Главное, чтобы в ней не было мелких костей, а крупные уберите сами.
Для приготовления похлебки растопите столовую ложку маргарина на слабом огне, туда же добавьте три столовых ложки мелко порезанного лука. Протушите всю эту массу, а затем залейте четыре стакана кипяченой воды, посолите по вкусу. После того, как вся масса закипит, добавьте четверть чайной ложки перца, немного мелко натертой моркови и полтора стакана картофеля, нарезанного кубиками. После этого варите похлебку еще 30 минут. Затем добавьте полтора стакана мелко порезанного рыбного филе, доведите блюдо до готовности и подавайте к столу. Это отличный рецепт безмолочный диеты для ребенка, будет он способствовать и сбалансированному питанию взрослых.
Картофельная запеканка
Многие малыши, которые сидят на овощной диете, любят картофельную запеканку. Ее рекомендуют готовить для ребенка, которому уже исполнилось 7 лет, у него не должно быть проблем с желудочно-кишечным трактом. В состав запеканки входит ветчина, лучше, чтобы она была высшего сорта.
Для приготовления этого рецепта для детей на безмолочной диете для начала сделайте заправку. Для этого на водяной бане растопите столовую ложку маргарина. Туда же добавьте четверть стакана сои, столовую ложку рассыпчатой пшеничной муки и мелко порезанный лук. Все ингредиенты тщательно перемешайте.
Пару картофелин, очищенных от кожуры, нарежьте дольками, уложите их в глубокую емкость равномерным слоем. Главное, чтобы эта посуда выдерживала воздействие высоких температур. Вторым слоем выложите ветчину, нарезанную стружкой или ломтиками. Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, обильно полейте его заправкой, чтобы она проникла до самого дна. Отправляйте запеканку в духовку на час при температуре 200 градусов. Такого количество ингредиентов вам хватит на две порции.
Вегетарианские котлеты
Если вы не знаете, чем кормить ребенка на безмолочной диете, то вот вам еще один рецепт. Порадуйте малыша котлетами из тыквы. Многие скептически относятся к котлетам из необычных ингредиентов, зачастую забывая, какой питательной и сочной может быть самая обычная тыква.
Чтобы блюдо получилось вкусным, очистите тыкву от кожицы и потрите на терке. В получившуюся кашицу добавьте яйцо, 250 г пшеничной муки, соль. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
Теперь аккуратно формируйте котлетки небольшого размера. Готовить их следует на пару или можно отправить запекаться в духовку. Чтобы котлеты получились сочными и пропитались соком, желательно накрыть их при этом.
Принципы диеты
Основные положения безмолочной диеты остаются неизменными. Она предполагает достаточно необычное меню, которое учитывает особенности реакции организма ребенка на внешние раздражители. Для начала мы расскажем, как может выглядеть примерное меню на каждый день, а затем подробнее остановимся на особенностях рациона в зависимости от возраста ребенка.
На завтрак малышу рекомендуется сварить перепелиное яйцо и сделать гречку на воде. Для разнообразия готовьте геркулесовую кашу, добавляя в нее кусочки абрикоса или яблока. Также разрешаются фруктовые десерты. Допустимы пшеничная каша, бутерброд с твердым сыром.
На обед можно приготовить гороховый суп на овощном бульоне с кусочком нежирной рыбы, например, хека. В качестве альтернативы рассмотрите картофельный суп с фрикадельками из куриной грудки.
На второе подойдут зразы на основе манки, пюре из картофеля с отварными куриными бедрышками, которые нужно обязательно очистить от кожуры. На десерт предложите печеное яблоко, посыпанное сахарной пудрой. Обязательно дайте запить обед компотом из сухофруктов или зеленым чаем.
На ужин часто готовят тушеную капусту с вареным картофелем. Подойдет и запеканка из моркови и манки.
Для самых маленьких
Наибольшие проблемы возникают у родителей с самыми маленькими детьми. Многие сталкиваются с тем, что составить меню ребенка в год на безмолочной диете сложнее всего.
В таком возрасте рекомендуется устраивать четыре приема пищи в день. На завтрак делайте пюре из яблока или светлых сортов груши. Обязательно устраивайте полдник или второй завтрак. Для него приготовьте овсянку на воде. На обед для ребенка 1 года на безмолочной диете в меню включите суп из моркови и кабачков. На ужин стоит ограничиться безглютеновой смесью. Сейчас на рынке большой выбор всевозможных смесей, какую конкретно выбрать, вам должен посоветовать ваш лечащий врач.
При безмолочной диете для ребенка в 2 года на завтрак предложите ему тщательно размятый банан со специальным детским печеньем без глютена. На полдник накормите тертым яблоком, а на обед приготовьте суп с овощами и мясом индюшки. Ужин уже должен к этому возрасту исключать искусственную смесь для кормления. Сварите картофель с зеленью, а в качестве десерта угостите малыша яблочным соком.
Безмолочная диета для ребенка 3 лет может включаться в себя сладкую рисовую кашу на воде на завтрак. На полдник пусть малыш съест яйцо, сваренное всмятку, а на обед суп из брокколи, несладкого перца для салатов и картофеля. На ужин обязательно должно быть мясо. Например, отварная телятина с тушеным кабачком.
Тщательная проверка
Стоит подчеркнуть, что каждый новый компонент в рационе вашего ребенка должен быть тщательно проверен и изучен. Главное, чтобы он был для него полностью безопасным. Такая предельная осторожность важна, так как симптомы аллергии не ограничиваются стандартными зудом и сыпью. В некоторых случаях аллергия проявляется в виде отеков внутренних органов и дыхательных путей, даже анафилактического шока. При возникновении подобных тяжелых симптомов врач обязательно прописывает медикаментозное лечение.
Если после трех лет непереносимость молока не исчезает, диету стоит продлевать. После трех лет рацион становится более насыщенным, а в подростковом возрасте меню уже ничем не отличается от взрослого, только обычное молоко заменяется альтернативными видами.
Крайне важен для ребенка прием витаминов. Для формирующегося и развивающегося организма необходимы всевозможные полезные компоненты, к тому же в достаточном количестве. Если их будет не хватать, может пострадать умственное и физическое развитие.
Универсальные рецепты
В завершении этой статьи приведем еще несколько рецептов безмолочной диеты для ребенка 4 лет и старше. И детям, и взрослым полюбятся безмолочные блины. Чтобы их сделать, нужно просеять два стакана пшеничной муки в глубокую емкость, туда же добавить две столовых ложки растительного масла и совсем немного сахара.
Все тщательно размешайте, добавьте четыре стакана теплой кипяченой воды, взбейте всю смесь миксером. Получившееся тесто обжаривайте на сковороде с небольшим количеством масла. К таким блинам можно добавить фруктовое пюре.
На завтрак можно делать диетические драники. Для этого в блендере перебейте несколько порезанных картофелин, укроп и репчатую луковицу. В образовавшуюся массу добавить заранее просеянную муку, чтобы тесто получилось максимально плотным. Драники выкладывайте на сковородку влажной ложкой.
Подводя итог, нужно отметить, что будущим мамам необходимо строго придерживаться рекомендаций в плане питания, чтобы минимизировать вероятность появления аллергии у ребенка. Ее рацион должен основываться на неаллергенных продуктах и достаточном количестве молока. Такого же принципа предстоит придерживаться кормящей маме. Непереносимость молока может проявиться не сразу после рождения ребенка, а через какое-то время, так что расслабляться нельзя.
Безмолочная диета для ребенка и взрослого: принципы питания, разрешенные продукты
Безмолочная диета – это отказ от молочных продуктов на определенный период. Длиться она может от трех дней – например, после отравления, либо временные ограничения будут носить пожизненный характер при непереносимости лактозы. Грамотно составленный рацион поможет выдержать диету без последствий для здоровья.
Когда нужна безмолочная диета
Отказ от молочных продуктов бывает добровольным, например при вегетарианстве, и вынужденным – при проблемах с усвоением молока.
Безмолочная диета подразумевает отказ от всех молочных продуктов
Показания:
- острые кишечные инфекции;
- непереносимость молочного белка казеина при грудном вскармливании;
- непереносимость лактозы;
- синдром раздраженного кишечника в периоды обострения.
Несмотря на то что показаний немного, с ними сталкивается большое количество людей разного возраста. Иногда диету рекомендуют больным в стадии обострения инфекционного заболевания.
Диета при острых кишечных инфекциях
Кишечные инфекции особенно часто встречаются у детей до трех лет из-за незрелости желудочно-кишечного тракта. Частая причина инфекции – ротавирус, требует обязательного исключения молока до полного выздоровления.
У взрослых чаще бывает сальмонеллез и пищевые токсикоинфекции. Молочные продукты исключают на три дня, чтобы разгрузить ЖКТ.
Принципы питания при кишечных инфекциях:
- исключить молочные продукты;
- в первые дни нельзя любые овощи и фрукты;
- можно вареные овощи с низким содержанием клетчатки начиная с третьего дня;
- в первые дни основа питания – рис и рисовый отвар;
- две недели щадящая диета без специй, сырых овощей и фруктов.
Способ приготовления блюд – тушение, варка, на пару.
Очень важно много пить во время болезни. Помимо чистой воды можно пить ромашковый чай, отвар изюма, растворы для регидратации из аптеки. Строго запрещены фруктовые и овощные соки!
Диета для детей при ротавирусе
План диеты для маленького ребенка при ротавирусной инфекции:
- День 1. Рисовый отвар, разваренная рисовая каша без молока, сахара и соли.
- День 2. Добавляем в рацион подсушенный белый хлеб, лаваш.
- День 3. Добавляем разваренную гречневую кашу на воде.
- День 4. Вводим в рацион супы с нежирным мясом и крупами.
- День 5–6. Можно есть сушки, постное печенье, печеные яблоки.
- День 7. Можно пробовать кисломолочные продукты – ряженку, термостатный йогурт без добавок.
Постепенно переходят к привычному рациону. Молочные продукты вводят через неделю после выздоровления.
Грудное вскармливание прекращать не нужно; если малыш питается смесью, можно на время перейти на безлактозные продукты и смеси на соевом молоке. Если у ребенка уже общий стол и он может обойтись без смеси, лучше не давать ее до нормализации стула.
При любой кишечной инфекционной болезни обязательна консультация педиатра.
Диета для взрослых при любой кишечной инфекции
Диета при отравлениях и кишечной инфекции для взрослого и детей старше 6 лет:
- День 1. Только рисовый отвар.
- День 2. Рисовая каша, сухари из белого хлеба.
- День 3–5. Безмолочные каши, макароны, мясо птицы, натуральные йогурты.
- День 6–7. Супы на овощном бульоне, без капусты и бобовых, с нежирным мясом, печеные яблоки, бананы.
Постепенно также добавляются привычные продукты. Молоко и его производные вводятся после нормализации стула, но не ранее чем через три дня от начала заболевания. Такой диеты, но менее строгой, можно придерживаться при инфекционных болезнях.
Безмолочная диета для кормящих матерей
Аллергия на молочный белок казеин – состояние у новорожденных, проявляющееся кожными высыпаниями, проблемами со стулом и вздутием живота. Аллергия должна быть подтверждена лабораторными анализами и врачом-педиатром. Чаще всего у ребенка она проходит самостоятельно к трем-пяти годам.
Пока такой малыш находится на грудном вскармливании, мама вынуждена соблюдать диету, исключающую молоко. Эта диета имеет определенные особенности, ведь женщина особенно нуждается в полноценном рационе.
Особенности диеты кормящих:
- энергетическая ценность рациона 2000–2200 калорий;
- не менее 1 г жира на 1 кг веса;
- достаточное потребление жидкости – до 2,5 л в сутки;
- разнообразие продуктов;
- достаточное количество свежих овощей и фруктов;
- дополнительный прием витамина D 6400 МЕ в день.
Ограничение в молочных продуктах – серьезное изменение рациона, поэтому важно следить, чтобы женщина получала все необходимые макро- и микроэлементы.
Так как рацион должен быть разнообразным, рассмотрим принципы составления меню на неделю:
- исключение всех молочных продуктов, включая йогурты, творог, кефир;
- порция мяса пять раз в неделю;
- порция рыбы два раза в неделю;
- минимум три вида круп;
- ежедневно порция свежих овощей, не менее пяти видов овощей в неделю;
- ежедневно минимум один фрукт, не менее трех видов фруктов в неделю;
- достаточное количество полезных жиров – ежедневно орехи, авокадо или оливковое/льняное масло.
Благодаря такому рациону отсутствие молочных продуктов не скажется негативно на здоровье женщины.
Пример меню на день:
- Овсяная каша на воде с сухофруктами и орехами.
- Банан.
- Суп с мясом индейки и овощами + чай с сушками или зефиром.
- Фруктово-ягодное желе.
- Гречка с рыбой на пару + салат из зеленых овощей с оливковым маслом.
- Стакан овсяного или соевого молока.
Меню должно опираться на вкусовые предпочтения и состоять из разрешенных продуктов.
Диета без молока для ребенка до года
Соблюдение безмолочной диеты малышам необходимо при непереносимости лактозы или при аллергии на молочный белок казеин. В обоих случаях молочные продукты, в том числе и кисломолочные, нужно исключить. Эти состояния могут пройти самостоятельно к трем-пяти годам. Непереносимость лактозы может сохраняться пожизненно.
Если присутствует грудное вскармливание – не надо его прекращать! Для коррекции непереносимости лактозы педиатр назначит специальные препараты, а при аллергии на казеин матери достаточно соблюдать безмолочную диету.
При аллергии на белок в коровьем молоке нужно правильно подобрать смесь для ребенка
Ребенок до года только знакомится с многообразием пищи. Основу его рациона составляет материнское молоко или смесь. Для питания детей с аллергией на казеин используются специальные смеси с гидролизатом белка, смеси на соевом молоке, в некоторых случаях подходят и смеси с козьим молоком. При непереносимости лактозы используют безлактозные смеси.
Примерная схема ввода продуктов:
- с 6 месяцев: овощные пюре;
- с 7 месяцев: безмолочные каши;
- с 8 месяцев: фруктовые пюре;
- с 9 месяцев: мясо кролика;
- с 10 месяцев: мясо индейки;
- с 11 месяцев: овощные супы с мясом.
У детей, склонных к аллергии, прикорм должен вводиться очень осторожно – по одному продукту в неделю.
Безмолочная диета для детей 1–2 лет
До двухлетнего возраста ребенок познает разнообразие пищи и постепенно готовится к переходу на общий стол. Блюда становятся сложнее, содержат больше компонентов.
При диете без молочных продуктов важно следить за количеством жиров, кальция и принимать дополнительно витамин D.
Пример дневного рациона:
- Каша на воде с ложкой оливкового или льняного масла.
- Смесь или грудное вскармливание.
- Суп с введенными ранее овощами и мясом.
- Фрукт, постное печенье.
- Овощное пюре.
- Смесь или грудное молоко перед сном.
По-прежнему соблюдается правило постепенного ввода прикорма для ребенка, склонного к аллергии: не более одного нового продукта в неделю.
Диета без молока в возрасте 2–3 лет
С двухлетнего возраста ребенок питается приближенно к общему столу, но питание все еще должно быть без специй, грибов, большого количества соли.
Педиатры рекомендуют пробовать вводить молочные продукты ближе к трем годам, начиная с творога или йогурта. Если реакции нет, то постепенно увеличивать количество продукта. Цельное молоко нельзя до трех лет, а если непереносимость не пройдет – пожизненно.
Пример дневного рациона:
- Каша с растительным маслом и фруктами.
- Горсть свежих ягод.
- Смесь или грудное молоко.
- Овощной суп.
- Компот с постным печеньем или бубликом.
- Пюре с мясом или рыбой на пару.
Разрешенные продукты важно чередовать в течение недели. Надо продолжать прием витамина D, кальция по показаниям.
Запрещенные продукты
Чтобы хорошо себя чувствовать на диете, человеку достаточно знать список запрещенных продуктов и принимать мультивитаминный комплекс.
Нельзя:
- молоко;
- сливочное масло и сливки, сметану;
- кисломолочные продукты: ряженку, кефир, кумыс, айран, йогурт и т.д.;
- творог;
- выпечку, в составе которой есть молоко: торты, некоторое печенье, пирожные, пироги;
- молочный шоколад и конфеты.
Всегда изучайте состав покупных продуктов. При наличии молока и его производных эти продукты для вас под запретом.
Список разрешенных продуктов
Этот список очень широк, из него можно составить отличное меню на каждый день – найти рецепты без молока не проблема. При любой диете лучше заранее продумывать приемы пищи: так проще сбалансировать все питательные вещества и витамины.
Разрешенные продукты:
- крупы;
- макароны;
- мясо и птица;
- рыба;
- овощи;
- фрукты;
- кокосовое, миндальное, соевое, овсяное молоко;
- орехи;
- грибы;
- морепродукты;
Если есть противопоказания к употреблению молока, выберите продукты из этого списка.
У многих людей молочные продукты составляют большую часть рациона, но это не значит, что без молока качество жизни упадет. Противопоказания к употреблению молока – лишь повод немного пересмотреть и разнообразить свой рацион.
Читайте также: диета при ротовирусе
50 идей ланч-боксов без молока с рецептами для детей
Q: Кэтрин - Я хочу дать несколько советов по ланчу для 7-летней девочки, которую только что посадили на безмолочную диету. Она любит йогурт и сыр, поэтому я не знаю, что делать. У вас есть идеи ланч-боксов без молочных продуктов?
A: Алиса - На рынке есть множество заменителей йогурта и сыра, не содержащих молочные продукты. So Delicious - эксперт в производстве йогуртов на основе кокоса с подслащенными, несладкими и различными вкусами.Из шелка получаются восхитительные йогурты на основе сои с высоким содержанием белка и вкусные йогурты на основе миндаля. Что касается альтернативы сыру, Daiya является наиболее аллергичным продуктом, и теперь у них есть сырные палочки на одну порцию. Но ломтики Follow Your Heart и мини-порции на одну порцию поразили нас, и Go Veggie теперь предлагает веганские синглы «сливочный сыр». Поскольку поначалу эти продукты могут быть пугающим вложением средств, у нас есть обзоры продуктов, альтернативных сыру, и обзоры продуктов из йогурта, чтобы дать вам объективное представление о вкусе.
Однако поначалу молочные продукты могут не соответствовать ожиданиям вашего малыша. Иногда переход прямо с молочного продукта на безмолочный заменитель этого продукта может быть слишком «другим» для молодых или чувствительных вкусовых рецепторов. Полный «молочный перерыв» может немного стереть эти вкусовые воспоминания, чтобы позже она могла наслаждаться этими другими продуктами самостоятельно. Вы, безусловно, можете окунуться в мир альтернативных молочных продуктов, если хотите, но также подумайте о том, чтобы попробовать другие продукты, подходящие для детей.Ниже приведены многочисленные полезные ресурсы, рецепты и идеи для ланч-боксов без молочных продуктов!
Go Dairy Free для снова в школу
Go Dairy Free: Руководство и поваренная книга - это моя самая большая подборка советов, закусок и рецептов для детей и ланч-боксов. Внутри вы найдете разделы, озаглавленные «Дети: снова в школу и праздники» и «Время перекусить», а также рекомендации по быстрым перекусам и закускам, руководства по покупкам продуктов и множество советов по здоровью (кому-нибудь нужен кальций и белок?).И конечно, рецепты.
Всего несколько готовых рецептов ланч-боксов без молока в Go Dairy Free включают (по часовой стрелке сверху слева) жевательных батончиков с гранолой (простые и универсальные), кексов с кленовыми отрубями (один из моих любимых упакованные завтраки), Cashew Creme Cheeze (отлично подходит для намазывания на рогалики) и Fudge Brownie Cookies (специальное лакомство в ланч-боксе без молока). Все они не только без молочных продуктов, но и без яиц и арахиса для тех школьных зон, где нет арахиса.
Наши любимые рецепты ланч-боксов без молочных продуктов в Интернете
Вот несколько вкусных готовых рецептов ланч-боксов без молочных продуктов, которые очень нравятся мамам.
Сладости и закуски
- Супер-дружественные батончики Trail Mix Bars (на фото ниже)
- Easy DIY Candy Bars
- Чашки для грязного пудинга
- Супер банановые овсяные батончики
- Amazing Apple Fries
- Протеиновые шарики с арахисовым маслом
- Молочные продукты -Бесплатный йогурт с сыром
- Баварский крендель с медово-горчичным соусом
- Плитки из цельнозернового шоколада
- Клубничные кексы
- Ванильный пудинг с чиа
- Здоровые кусочки из теста для печенья
- Томатный соус для медленного приготовления
- Шоколадный трюфель Мини-кексы с мускатным орехом и бананом
- Здоровые кексы с хумусом (на фото ниже)
- Сладкие кексы
- Здоровые овсяные кексы для завтрака
- Обычные оладьи
- Овсяные кексы с ежевикой
- Виноградный салат
- Ланчбоксы Здоровые печенья
Замечательные сетевые продукты
Рамэн со свежими овощами 90 049 Куриные наггетсы с мягким карри
.Как начать есть без молока
Если вы только начинаете есть безмолочные продукты, возможно, вы не знаете, что есть безопасно, а что нет. Существуют здоровые способы есть без молочных продуктов, если вам нужно из-за аллергии, непереносимости, предпочтений или если вы придерживаетесь веганской диеты. В зависимости от того, почему вы не употребляете молочные продукты, ваш рацион может отличаться. Например, непереносимость лактозы отличается от аллергии на молочные продукты, и люди с непереносимостью лактозы могут есть некоторые продукты с низким или безлактозным содержанием.Кто-то с истинной аллергией на молочные продукты или веган может отказаться от всех молочных продуктов. Вот как начать здоровую безмолочную диету.
Свопы, которые нужно делать при употреблении безмолочных продуктов
Если вы не знаете, как есть некоторые из ваших любимых блюд без молочных продуктов, эти простые замены могут помочь.А найти в магазинах безмолочные продукты, включая сыр, мороженое, спреды и печенье, стало проще, чем когда-либо. Всегда проверяйте этикетки, чтобы убедиться, что молочные ингредиенты не указаны на упакованных продуктах.
Используйте миндальное молоко или соевое молоко вместо молочного. Вместо йогурта добавьте авокадо или ореховое масло для кремообразности.
Не употребляйте сыр и убедитесь, что ваш хлеб не содержит молока или сухого молока.Чтобы добавить аромат, возьмите ломтики овощей, хумуса или авокадо.
Вы можете проверить, не содержат ли соусы в магазине или ресторане йогурт или сметану.Дома вы можете приготовить гуакамоле или попробовать веганский кесо.
Многие бренды теперь делают мороженое из альтернативных видов молока, таких как миндальное и кокосовое. Вы также можете взять сорбет. Или приготовьте собственное полезное «мороженое» дома из бананов.
Питательные вещества, о которых следует помнить при употреблении безмолочных продуктов
Кальций - важный минерал для ваших костей и зубов, а 1 чашка нежирного молока содержит 293 мг кальция.Большинству взрослых требуется около 1000 мг кальция в день, тогда как маленьким детям и людям старше 50 лет требуется немного больше. Если вы откажетесь от молочных продуктов, вы, скорее всего, снизите потребление этого жизненно важного минерала. К счастью, вы все еще можете получать кальций из других источников, включая овощи, такие как капуста и брокколи, и Министерство сельского хозяйства США рекомендует выбирать продукты, обогащенные кальцием, такие как хлопья, хлеб и соки, чтобы удовлетворить ваши потребности.
Витамин D - это жирорастворимый витамин, который важен для усвоения кальция.Большинство продуктов естественным образом не содержат большого количества витамина D, но некоторые из них обогащены этим витамином. Молочное молоко обогащено витамином D. Если вы ищете безмолочные альтернативы, обогащенное соевое и миндальное молоко могут дать вам столько же, сколько стакан нежирного молока.
В молочных казеинах и сывороточных белках содержатся два основных типа белков.По данным Управления здравоохранения и медицины Национальных академий, мужчинам следует стремиться к потреблению 56 граммов белка в день, а женщинам - 46 граммов. Один стакан нежирного молока содержит 8 граммов белка, а йогурт и сыр также богаты белком. Не волнуйтесь, существует множество источников немолочного белка, включая мясо и птицу, рыбу, яйца, орехи и несколько безмолочных альтернативных видов молока, например соевого молока, которое может содержать до 9 граммов белка на чашку (см. «Факты о питании») панель).
Нетерпимость против аллергии против предпочтений
Лактоза - это натуральный сахар, содержащийся в молоке.Когда у вас непереносимость лактозы, ваше тело испытывает недостаток или недостаточное количество фермента (лактазы), необходимого для переваривания лактозы. Как известно людям с непереносимостью лактозы, употребление в пищу продуктов с лактозой может вызвать у них серьезные желудочные расстройства (такие симптомы, как тошнота, вздутие живота, газы и диарея). Хорошие новости? Есть много альтернатив без лактозы, в том числе коровье молоко, в котором лактоза удалена.
Аллергия на молоко означает, что у вашего организма ненормальный иммунный ответ на молоко - аллергическая реакция возникает, когда вы его употребляете.Аллергия отличается от непереносимости, потому что организм реагирует на белок в молоке, а не на молочный сахар. Симптомы и реакции различаются, но могут быть потенциально опасными для жизни. Единственный способ справиться с этим - полностью отказаться от молочных продуктов. Это ситуация, когда пригодятся безмолочные альтернативы, такие как продукты на основе сои или миндаля.
Есть несколько других причин, по которым люди избегают молочных продуктов и придерживаются безмолочной диеты.Соблюдение веганской диеты означает отказ от всех продуктов животного происхождения, включая яйца и молочные продукты. Другие диеты, такие как палео и Whole30, также исключают молочные продукты. Или вы просто можете не наслаждаться вкусом молочных продуктов или не хотеть их все время, и поэтому альтернативы без молочных продуктов могут быть подходящим вариантом.
Нижняя линия
Если вы отказываетесь от молочных продуктов, убедитесь, что вы по-прежнему получаете необходимые организму питательные вещества, в частности витамин D, кальций и достаточное количество белка.Для этого прочтите этикетки и найдите продукты, обогащенные этими витаминами и минералами и богатые белком.
Смотрите: Как приготовить мягкую сервировку без молока
.Впервые на безмолочной диете? Начать здесь…
Алиса Флеминг ~ « С чего мне начать? ” - это один из наиболее часто задаваемых вопросов, которые я получаю по электронной почте и в Facebook, поэтому я подумал, что пора посвятить сообщение этой теме.Во-первых, вдохни. Сядьте, сделайте несколько глубоких вдохов и расслабьтесь. Поначалу это может показаться пугающим, но поверьте, вы преодолеете в жизни гораздо более серьезные препятствия, чем отказ от молочных продуктов. Я не собираюсь лгать, многим людям сначала может быть трудно.Но со временем жить без молочных продуктов становится намного, намного, НАМНОГО проще. Вы можете спросить любого, кто не употребляет молочные продукты больше года, и они, вероятно, скажут вам, что это стало вашей второй натурой. Большинство даже согласятся с тем, что они едят больше разнообразных продуктов сейчас, чем когда ели молочные . Без шуток.
Хорошо, теперь, когда у вас нет гипервентиляции, у меня хорошие новости. Существует множество ресурсов, рецептов и продуктов, которые помогут вам в переходе без молока (да, это включает продукты без молока, без лактозы и казеина).Я серьезно, их множество. Подождите, я не хочу снова вас ошеломлять, поэтому давайте начнем с основ ...
Взгляните на картину в целом. Прочтите мою краткую статью о Шесть простых шагов к успешному отказу от молочных продуктов навсегда . Это краткое изложение того, как следует изменить свой рацион. Вот как я на протяжении многих лет успешно вносил изменения в рацион для себя и своей семьи, и я думаю, что вы найдете эти шаги полезными в своем собственном переходе.
Добейтесь успеха. Я провел для вас всю панику, задавал вопросы и собирал информацию, и собрал их в один большой ресурс, Go Dairy Free: The Guide and Cookbook . Эта книга охватывает все, от «что такое молочные продукты?» на заменители молочных продуктов, покупки продуктов, проблемы с питанием, питание вне дома, рецепты (их более 200!) и многое другое. Я серьезно. Я собрал столько информации, сколько мог, чтобы помочь как можно большему количеству людей.
Я здесь, чтобы получить поддержку по электронной почте, и делаю все возможное, чтобы ответить на все вопросы (см. Раздел «Спросите Алису» , где можно найти десятки часто задаваемых вопросов, которые я разместил здесь на сайте), но ПОЖАЛУЙСТА, не пишите мне вопросы, если вы не прочитали Go Dairy Free .Из-за затраченного времени я больше не могу конкретно отвечать на вопросы, освещенные в моей книге. Хотите верьте, хотите нет, но , по крайней мере, на 90% вопросов, которые я получаю, даны ответы в этой книге - серьезно, в ней столько всего. Тем, у кого есть книга Go Dairy Free , я буду рад ответить на дополнительные вопросы и помочь, когда это возможно. Да, эта книга даже идет с поддержкой клиентов. Как это круто?
Go Dairy Free доступен в мягкой обложке через Amazon, книжные магазины и другие интернет-магазины, а также в виде электронной книги для всех электронных книг (ipad, kindle, sony, nook, pc и т. Д.)… Так что вы можете получить его где угодно! Для получения дополнительной информации вы можете увидеть Оглавление, Список рецептов, Подробную информацию о книге и Обзоры.
Кроме того, если вы задаетесь вопросом, что мне есть? Посмотрите на списки немолочных продуктов. Более 5000 списков продуктов, купленных в магазине, в каждом из которых есть несколько вариантов. В списках есть все, что можно найти в магазине, от детского питания до хлопьев, замороженных продуктов и молочных альтернатив.
Продолжайте учиться и получать удовольствие. Я не остановился на книге.Go Dairy Free веб-сайт имеет более 5000 страниц контента и продолжает расти, и это ВСЕ БЕСПЛАТНО для вашего удовольствия от просмотра. Некоторые вещи не помещаются в книгу, например обзоры продуктов и обеды (поскольку и то, и другое может часто меняться). На сайте они есть. Я добавляю рецепты, новости и полезную информацию почти каждый день. Да, я занятая пчела. К счастью, у меня есть много полезных создателей рецептов и отличные отзывы от таких читателей, как вы. Проверьте это и подпишитесь на , чтобы получать ежедневную рассылку о новинках по электронной почте.Вы также можете присоединиться к беседе с тысячами других людей, не употребляющих молочные продукты, на странице Go Dairy Free в Facebook. Я поощряю там взаимодействие!
Конечно, ни один ресурс не может быть универсальным. Есть еще много интересных кулинарных книг и веб-сайтов. Я рекомендую свои фавориты в Go Dairy Free: The Guide and Cookbook . Вы также можете увидеть массу отличных книг / поваренных книг в разделе обзора книг на этом сайте. Я никогда не сомневаюсь, что могу порекомендовать другие замечательные ресурсы, так как их много!
Все еще не уверены? Держи журнал. Некоторые из вас могут захотеть попробовать безмолочную диету, но не уверены, что сделают это. Для вас я создал Dairy-Free Challenge и Diet & Health Journal (скачать бесплатно в формате pdf). Это совершенно бесплатно , подарок от меня для вас и полезный способ отслеживать, что вы едите и что от этого чувствуете. Тысячи людей успешно прошли испытание без молочных продуктов, чтобы оценить, есть ли у них непереносимость лактозы, аллергия на молоко или чувствительность (проконсультируйтесь с врачом, если возможна серьезная аллергия на молоко), или просто, если они чувствуют себя лучше без молочных продуктов.
Последний совет. Если ваша цель - отказаться от молочных продуктов (по сравнению с низким их содержанием), будьте строги. Молочные продукты, особенно сыры, вызывают сильное привыкание. «Немного» вернет тягу (и, возможно, симптомы) к полной силе, особенно вначале. Сделайте все возможное, чтобы избежать жульничества, и ваш переход будет намного проще.
Если вы предпочитаете индивидуальную помощь, напишите мне о телефонных консультациях. Я также предлагаю уроки безмолочной жизни и личные консультации по вопросам покупки продуктов, рецептов и планирования меню.
Aricle, Алиса Флеминг, основательница GoDairyFree.org и автор бестселлера Go Dairy Free: Руководство и поваренная книга по аллергии на молоко, непереносимости лактозы и жизни без казеина . Алиса также является писателем-фрилансером для нескольких публикаций и создателем рецептов для индустрии натуральных продуктов с упором на безмолочную жизнь и другие специальные диеты.
.Питание для детей: Рекомендации по здоровому питанию
Питание для детей: рекомендации по здоровому питанию
Вы хотите, чтобы ваш ребенок ел здоровую пищу, но знаете ли вы, какие питательные вещества необходимы и в каком количестве? Вот краткий обзор.
Персонал клиники МэйоВведение
Питание детей основано на тех же принципах, что и питание взрослых. Всем нужны одни и те же типы питательных веществ, такие как витамины, минералы, углеводы, белки и жиры.Однако детям в разном возрасте требуется разное количество определенных питательных веществ.
Итак, какая формула лучше всего способствует росту и развитию вашего ребенка? Ознакомьтесь с этими основами питания для девочек и мальчиков в разном возрасте, основанными на последних рекомендациях по питанию для американцев.
Рассмотрите эти богатые питательными веществами продукты:
- Белок. Выберите морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, бобы, горох, соевые продукты, а также несоленые орехи и семена.
- Фрукты. Поощряйте ребенка есть разнообразные свежие, консервированные, замороженные или сушеные фрукты, а не фруктовый сок. Если ваш ребенок пьет сок, убедитесь, что это 100-процентный сок без добавления сахара, и ограничьте его или ее порции. Ищите консервированные фрукты, на которых написано, что они легкие или упакованные в собственный сок, что означает, что в них мало добавленного сахара. Имейте в виду, что четверть чашки сухофруктов считается эквивалентом одной чашки фруктов. При чрезмерном употреблении сухофрукты могут принести дополнительные калории.
- Овощи. Подавать разнообразные свежие, консервированные, замороженные или сушеные овощи. Старайтесь каждую неделю давать вам разнообразные овощи, включая темно-зеленые, красные и оранжевые, бобы и горох, крахмалистые и другие. Выбирая консервированные или замороженные овощи, ищите варианты с низким содержанием натрия.
- Зерна. Выбирайте цельнозерновые, например цельнозерновой хлеб, овсянку, попкорн, киноа, коричневый или дикий рис. Ограничьте потребление рафинированных злаков, таких как белый хлеб, макароны и рис.
- Молочная. Поощряйте ребенка есть и пить обезжиренные или нежирные молочные продукты, такие как молоко, йогурт, сыр или обогащенные соевые напитки.
Стремитесь ограничить калорийность вашего ребенка от:
- Сахар с добавлением. Ограничение добавленного сахара. Природные сахара, например, во фруктах и молоке, не являются добавленными сахарами. Примеры добавленных сахаров включают коричневый сахар, кукурузный подсластитель, кукурузный сироп, мед и другие.
- Насыщенные и трансжиры. Ограничьте насыщенные жиры - жиры, которые в основном поступают из продуктов животного происхождения, таких как красное мясо, птица и жирные молочные продукты. Ищите способы заменить насыщенные жиры растительными и ореховыми маслами, которые содержат незаменимые жирные кислоты и витамин Е.Более здоровые жиры также естественным образом содержатся в оливках, орехах, авокадо и морепродуктах. Ограничьте потребление трансжиров, избегая продуктов, содержащих частично гидрогенизированное масло.
Если у вас есть вопросы о детском питании или особые опасения по поводу диеты вашего ребенка, поговорите с лечащим врачом или диетологом.
| калорий | 1000-1400, в зависимости от роста и уровня активности |
| Белок | 2-4 унции |
| Фрукты | 1-1.5 чашек |
| Овощи | 1-1,5 стакана |
| Зерна | 3-5 унций |
| Молочный завод | 2 чашки |
| калорий | 1,200-1800, в зависимости от роста и уровня активности |
| Белок | 3-5 унций |
| Фрукты | 1-1.5 чашек |
| Овощи | 1,5-2,5 стакана |
| Зерна | 4-6 унций |
| Молочный завод | 2,5 стакана |
| калорий | 1,200-2,000, в зависимости от роста и уровня активности |
| Белок | 3-5.5 унций |
| Фрукты | 1-2 стакана |
| Овощи | 1,5-2,5 стакана |
| Зерна | 4-6 унций |
| Молочный завод | 2,5 стакана |
| калорий | 1,400-2,200, в зависимости от роста и уровня активности |
| Белок | 4-6 унций |
| Фрукты | 1.5-2 стакана |
| Овощи | 1,5-3 стакана |
| Зерна | 5-7 унций |
| Молочный завод | 3 чашки |
| калорий | 1600-2600, в зависимости от роста и уровня активности |
| Белок | 5-6.5 унций |
| Фрукты | 1,5-2 стакана |
| Овощи | 2-3,5 стакана |
| Зерна | 5-9 унций |
| Молочный завод | 3 чашки |
| калорий | 1,800–2400, в зависимости от роста и уровня активности |
| Белок | 5-6.5 унций |
| Фрукты | 1,5-2 стакана |
| Овощи | 2,5-3 стакана |
| Зерна | 6-8 унций |
| Молочный завод | 3 чашки |
| калорий | 2000-3200, в зависимости от роста и уровня активности |
| Белок | 5.5-7 унций |
| Фрукты | 2-2,5 стакана |
| Овощи | 2,5-4 стакана |
| Зерна | 6-10 унций |
| Молочный завод | 3 чашки |
- Диетические рекомендации для американцев, 2015-2020. Министерство здравоохранения и социальных служб США.http://health.gov/dietaryguidelines/2015/guidelines/. По состоянию на 17 мая 2017 г.
.
.DASH диетический план питания | EatingWell
Этот план питания DASH Diet на 1200 калорий поможет снизить артериальное давление, похудеть и предотвратить диабет.
Виктория Сивер, М.С., Р.Д.Обновлено 10 января 2020 г.
В течение восьми лет подряд (с 2009 по 2017) признавалась «Лучшей диетой в целом» по версии U.S. News & World Report, диета DASH может помочь вам достичь и поддерживать ваши цели в отношении здоровья.Первоначальная цель диеты DASH (диетические подходы к остановке гипертонии) заключалась в том, чтобы помочь снизить высокое кровяное давление (или гипертонию), что, как показывают исследования, дает хорошие результаты. Но даже если у вас нет высокого кровяного давления, вам может быть полезно попробовать диету DASH, поскольку исследования также показывают, что она способствует похуданию и борется с диабетом, при этом за ней легко следить и она питательна.
Основное внимание в DASH-диете уделяется тому, что вы можете есть, а не сокращению продуктов, как это делают многие современные диеты, такие как Whole30 и кетогенная диета, которые призывают полностью исключить определенные группы продуктов.Основная идея состоит в том, чтобы употреблять больше фруктов и овощей, отдавать предпочтение цельнозерновым продуктам, а не рафинированным, включать богатые кальцием молочные продукты и есть умеренное количество нежирного мяса и рыбы. Ежедневно употребляя много здоровой цельной пищи, вы естественным образом исключаете некоторые из не очень хороших продуктов (например, добавленный сахар и нездоровые жиры). Благодаря плану питания на этой неделе мы упрощаем соблюдение диеты DASH, предлагая 7 дней здоровых и вкусных блюд и закусок.
1 день
Завтрак (266 калорий)
- 1 кусок поджаренного цельнозернового хлеба
- 1 яйцо, приготовленное в 1/4 ч. Л.оливковое масло
- По щепотке соли и перца
- 2 ст. пико де галло или сальса
Поверх хлеба посыпать яйцом, солью, перцем и пико де галло.
A.M. Закуска (102 калории)
- 1 груша, нарезанная сверху корицей
Обед (325 калорий)
П.М. Закуска (48 калорий)
Ужин (450 калорий)
Дневные итоги: 1192 калории, 60 г белка, 161 г углеводов, 37 г клетчатки, 40 г жира, 1438 мг натрия
День 2
Завтрак (258 калорий)
- 2/3 стакана обезжиренного простого греческого йогурта
- 5 сушеный инжир, нарезанный
- 2 ч.семена чиа
- 1 1/2 ч. Л. мед
Сверху йогурт добавьте инжир, семена чиа и мед.
A.M. Закуска (52 калории)
Обед (350 калорий)
Салат из белой фасоли и авокадо
- 2 стакана зелени
- 3/4 стакана нарезанных овощей, например огурцов и помидоров черри
- 1/3 стакана консервированной белой фасоли, промытой
- 1/2 авокадо, нарезанного кубиками
- 2 ст.Универсальный винегрет
Верхний салат из зелени с овощами, фасолью, авокадо и винегретом. Перемешайте, чтобы смешать.
ВЕЧЕРА. Закуска (35 калорий)
Ужин (489 калорий)
Дневные итоги: 1184 калории, 41 г белка, 155 г углеводов, 30 г клетчатки, 53 г жира, 818 мг натрия
3 день
Завтрак (266 калорий)
А.М. Закуска (64 калории)
Обед (342 калории)
ВЕЧЕРА. Закуска (102 калории)
- 1 груша среднего размера, нарезанная сверху корицей
Ужин (437 калорий)
Ежедневное общее количество: 1212 калорий, 69 г белка, 164 г углеводов, 30 г клетчатки, 35 г жира, 1234 мг натрия
