Алкогольные коктейли на компанию


Для компании | Приготовление коктейлей

Ингредиент 1

Не указан7UPBitter LemonMountain DewPowerade Ледяная буряВодаИмбирный эльКапустный рассолКвасКефирКока-кола ванильнаяКокосовое молокоКолаКомпот из черешниКофеЛимонадМолокоПахтаРед буллСодоваяСпрайтТархунТоникТоник клюквенныйФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутВино DubonnetВино мускатноеКагорКрасное виноКрасный вермутМадераМарсалаПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеBombay Sapphire GinАбсентАнгостураАрманьякБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка Finlandia RedberryВодка АбсолютВодка ванильнаяВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКашацаКоньякПиконРом Bacardi 151Ром золотойРом морскойРом светлыйРом тёмныйТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаЧачаRed OrangeRumple MinzeАбрикосовый брендиБехеровкаВишнёвый брендиКампариКиршЛикёр Aftershock BlueЛикёр Aftershock RedЛикёр Batida de CocoЛикёр CarolansЛикёр Crème de CacaoЛикёр Crème de Cacao белыйЛикёр Crème de Menthe белыйЛикёр FrangelicoЛикёр MoccaЛикёр Parfait AmourЛикёр Passion FruitЛикёр Toschi FragoliЛикёр АбрикосовыйЛикёр АдвокатЛикёр АмареттоЛикёр АнанасовыйЛикёр АнисовыйЛикёр АпельсиновыйЛикёр БанановыйЛикёр БейлисЛикёр БенедиктинЛикёр ванильныйЛикёр ВишнёвыйЛикёр ГальяноЛикёр Гранд МарньеЛикёр ДрамбуиЛикёр ДынныйЛикёр ЕгермайстерЛикёр ЕжевичныйЛикёр из бузиныЛикёр из мангоЛикёр КалуаЛикёр КизиловыйЛикёр КлубничныйЛикёр КофейныйЛикёр КрисЛикёр КуантроЛикёр Кюрасао БлюЛикёр Кюрасао гринЛикёр Кянну КуккЛикёр ЛимонныйЛикёр МалибуЛикёр МалиновыйЛикёр МандариновыйЛикёр МараскиноЛикёр МидориЛикёр МятныйЛикёр ОреховыйЛикёр ПерсиковыйЛикёр СамбукаЛикёр Самбука чёрныйЛикёр Старый АрбатЛикёр Старый ТаллинЛикёр ТерновыйЛикёр ТминныйЛикёр Трипл СекЛикёр ЧерносмородиновыйЛикёр Шартрез жёлтыйЛикёр Шартрез зелёныйЛикёр ШоколадныйЛикёр Шоколадный белыйЛикёр ЮжныйЛикёр Южный комфортЛимончеллоТекила РоузТуакаOrange bitterАперитив «Агнес»Аперитив «Невский»Аперитив «Перно»Аперитив «Степной»БальзамНаливка «Запеканка»Наливка «Северная»Наливка «Сливянка»Настойка «Адмиралтейская»Настойка «Анисовка»Настойка «Беловежская»Настойка «Брусничная»Настойка «Голубичная»Настойка «Зверобой»Настойка «Золотая осень»Настойка «Зубровка»Настойка «Имбирная»Настойка «Кизиловая»Настойка «Клюквенная»Настойка «Кубанская»Настойка «Лимонная»Настойка «Нежинская рябина»Настойка «Охотничья»Настойка «Перцовая»Настойка «Русский сувенир»Настойка «Рябиновая на коньяке»Настойка «Старка»Настойка «Старокиевская»Настойка «Яблочная»СакеСпотыкачБазиликБульонБутон розыВанилинВзбитые сливкиГвоздикаГрецкий орехЙогуртКакаоКокосовая стружкаКоктейльная вишняКорицаКукурузаЛавровый листЛуковичкаМёдМолоко сгущённоеМороженоеМускатный орехМятаОливкаПерецПетрушкаСахарСахарная пудраСливкиСольТминТростниковый сахарЦедраЧеснокШоколадЯичный белокЯичный желтокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп ванильныйСироп вишнёвыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп грушевыйСироп дынныйСироп из лаймаСироп из маракуйиСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп лимонныйСироп малиновыйСироп мангоСироп мандариновыйСироп миндальныйСироп мятныйСироп ореховыйСироп сахарныйСироп сливовыйСироп фиалковыйСироп черносмородиновыйСироп шоколадныйПиво GuinnessПиво светлоеПиво тёмноеСидрСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок берёзовыйСок виноградныйСок вишнёвыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок грушевыйСок гуавыСок из ежевикиСок из кивиСок клубничныйСок клюквенныйСок красного апельсинаСок красной смородиныСок крыжовникаСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок мангоСок мандариновыйСок маракуйиСок морковныйСок облепиховыйСок папайиСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черничныйСок чёрной смородиныСок черноплодной рябиныСок яблочныйАджикаВасабиВустерширский соусКетчуп чилиСоевый соусСоус ТабаскоСоус шашлычныйХренАбрикосАвокадоАнанасАпельсинБананВиноградВишняГрейпфрутГрушаДыняКарамбольКивиКлубникаКлюкваКрасная смородинаКумкватЛаймЛимонМалинаМангоМандаринМорковьОгурецПерсикПомидорРанеткаСливаСок брусничныйЧёрная смородинаЧерникаЯблоко

Ингредиент 2

Не указан7UPBitter LemonMountain DewPowerade Ледяная буряВодаИмбирный эльКапустный рассолКвасКефирКока-кола ванильнаяКокосовое молокоКолаКомпот из черешниКофеЛимонадМолокоПахтаРед буллСодоваяСпрайтТархунТоникТоник клюквенныйФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутВино DubonnetВино мускатноеКагорКрасное виноКрасный вермутМадераМарсалаПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеBombay Sapphire GinАбсентАнгостураАрманьякБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка Finlandia RedberryВодка АбсолютВодка ванильнаяВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКашацаКоньякПиконРом Bacardi 151Ром золотойРом морскойРом светлыйРом тёмныйТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаЧачаRed OrangeRumple MinzeАбрикосовый брендиБехеровкаВишнёвый брендиКампариКиршЛикёр Aftershock BlueЛикёр Aftershock RedЛикёр Batida de CocoЛикёр CarolansЛикёр Crème de CacaoЛикёр Crème de Cacao белыйЛикёр Crème de Menthe белыйЛикёр FrangelicoЛикёр MoccaЛикёр Parfait AmourЛикёр Passion FruitЛикёр Toschi FragoliЛикёр АбрикосовыйЛикёр АдвокатЛикёр АмареттоЛикёр АнанасовыйЛикёр АнисовыйЛикёр АпельсиновыйЛикёр БанановыйЛикёр БейлисЛикёр БенедиктинЛикёр ванильныйЛикёр ВишнёвыйЛикёр ГальяноЛикёр Гранд МарньеЛикёр ДрамбуиЛикёр ДынныйЛикёр ЕгермайстерЛикёр ЕжевичныйЛикёр из бузиныЛикёр из мангоЛикёр КалуаЛикёр КизиловыйЛикёр КлубничныйЛикёр КофейныйЛикёр КрисЛикёр КуантроЛикёр Кюрасао БлюЛикёр Кюрасао гринЛикёр Кянну КуккЛикёр ЛимонныйЛикёр МалибуЛикёр МалиновыйЛикёр МандариновыйЛикёр МараскиноЛикёр МидориЛикёр МятныйЛикёр ОреховыйЛикёр ПерсиковыйЛикёр СамбукаЛикёр Самбука чёрныйЛикёр Старый АрбатЛикёр Старый ТаллинЛикёр ТерновыйЛикёр ТминныйЛикёр Трипл СекЛикёр ЧерносмородиновыйЛикёр Шартрез жёлтыйЛикёр Шартрез зелёныйЛикёр ШоколадныйЛикёр Шоколадный белыйЛикёр ЮжныйЛикёр Южный комфортЛимончеллоТекила РоузТуакаOrange bitterАперитив «Агнес»Аперитив «Невский»Аперитив «Перно»Аперитив «Степной»БальзамНаливка «Запеканка»Наливка «Северная»Наливка «Сливянка»Настойка «Адмиралтейская»Настойка «Анисовка»Настойка «Беловежская»Настойка «Брусничная»Настойка «Голубичная»Настойка «Зверобой»Настойка «Золотая осень»Настойка «Зубровка»Настойка «Имбирная»Настойка «Кизиловая»Настойка «Клюквенная»Настойка «Кубанская»Настойка «Лимонная»Настойка «Нежинская рябина»Настойка «Охотничья»Настойка «Перцовая»Настойка «Русский сувенир»Настойка «Рябиновая на коньяке»Настойка «Старка»Настойка «Старокиевская»Настойка «Яблочная»СакеСпотыкачБазиликБульонБутон розыВанилинВзбитые сливкиГвоздикаГрецкий орехЙогуртКакаоКокосовая стружкаКоктейльная вишняКорицаКукурузаЛавровый листЛуковичкаМёдМолоко сгущённоеМороженоеМускатный орехМятаОливкаПерецПетрушкаСахарСахарная пудраСливкиСольТминТростниковый сахарЦедраЧеснокШоколадЯичный белокЯичный желтокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп ванильныйСироп вишнёвыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп грушевыйСироп дынныйСироп из лаймаСироп из маракуйиСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп лимонныйСироп малиновыйСироп мангоСироп мандариновыйСироп миндальныйСироп мятныйСироп ореховыйСироп сахарныйСироп сливовыйСироп фиалковыйСироп черносмородиновыйСироп шоколадныйПиво GuinnessПиво светлоеПиво тёмноеСидрСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок берёзовыйСок виноградныйСок вишнёвыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок грушевыйСок гуавыСок из ежевикиСок из кивиСок клубничныйСок клюквенныйСок красного апельсинаСок красной смородиныСок крыжовникаСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок мангоСок мандариновыйСок маракуйиСок морковныйСок облепиховыйСок папайиСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черничныйСок чёрной смородиныСок черноплодной рябиныСок яблочныйАджикаВасабиВустерширский соусКетчуп чилиСоевый соусСоус ТабаскоСоус шашлычныйХренАбрикосАвокадоАнанасАпельсинБананВиноградВишняГрейпфрутГрушаДыняКарамбольКивиКлубникаКлюкваКрасная смородинаКумкватЛаймЛимонМалинаМангоМандаринМорковьОгурецПерсикПомидорРанеткаСливаСок брусничныйЧёрная смородинаЧерникаЯблоко

Ингредиент 3

Не указан7UPBitter LemonMountain DewPowerade Ледяная буряВодаИмбирный эльКапустный рассолКвасКефирКока-кола ванильнаяКокосовое молокоКолаКомпот из черешниКофеЛимонадМолокоПахтаРед буллСодоваяСпрайтТархунТоникТоник клюквенныйФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутВино DubonnetВино мускатноеКагорКрасное виноКрасный вермутМадераМарсалаПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеBombay Sapphire GinАбсентАнгостураАрманьякБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка Finlandia RedberryВодка АбсолютВодка ванильнаяВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКашацаКоньякПиконРом Bacardi 151Ром золотойРом морскойРом светлыйРом тёмныйТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаЧачаRed OrangeRumple MinzeАбрикосовый брендиБехеровкаВишнёвый брендиКампариКиршЛикёр Aftershock BlueЛикёр Aftershock RedЛикёр Batida de CocoЛикёр CarolansЛикёр Crème de CacaoЛикёр Crème de Cacao белыйЛикёр Crème de Menthe белыйЛикёр FrangelicoЛикёр MoccaЛикёр Parfait AmourЛикёр Passion FruitЛикёр Toschi FragoliЛикёр АбрикосовыйЛикёр АдвокатЛикёр АмареттоЛикёр АнанасовыйЛикёр АнисовыйЛикёр АпельсиновыйЛикёр БанановыйЛикёр БейлисЛикёр БенедиктинЛикёр ванильныйЛикёр ВишнёвыйЛикёр ГальяноЛикёр Гранд МарньеЛикёр ДрамбуиЛикёр ДынныйЛикёр ЕгермайстерЛикёр ЕжевичныйЛикёр из бузиныЛикёр из мангоЛикёр КалуаЛикёр КизиловыйЛикёр КлубничныйЛикёр КофейныйЛикёр КрисЛикёр КуантроЛикёр Кюрасао БлюЛикёр Кюрасао гринЛикёр Кянну КуккЛикёр ЛимонныйЛикёр МалибуЛикёр МалиновыйЛикёр МандариновыйЛикёр МараскиноЛикёр МидориЛикёр МятныйЛикёр ОреховыйЛикёр ПерсиковыйЛикёр СамбукаЛикёр Самбука чёрныйЛикёр Старый АрбатЛикёр Старый ТаллинЛикёр ТерновыйЛикёр ТминныйЛикёр Трипл СекЛикёр ЧерносмородиновыйЛикёр Шартрез жёлтыйЛикёр Шартрез зелёныйЛикёр ШоколадныйЛикёр Шоколадный белыйЛикёр ЮжныйЛикёр Южный комфортЛимончеллоТекила РоузТуакаOrange bitterАперитив «Агнес»Аперитив «Невский»Аперитив «Перно»Аперитив «Степной»БальзамНаливка «Запеканка»Наливка «Северная»Наливка «Сливянка»Настойка «Адмиралтейская»Настойка «Анисовка»Настойка «Беловежская»Настойка «Брусничная»Настойка «Голубичная»Настойка «Зверобой»Настойка «Золотая осень»Настойка «Зубровка»Настойка «Имбирная»Настойка «Кизиловая»Настойка «Клюквенная»Настойка «Кубанская»Настойка «Лимонная»Настойка «Нежинская рябина»Настойка «Охотничья»Настойка «Перцовая»Настойка «Русский сувенир»Настойка «Рябиновая на коньяке»Настойка «Старка»Настойка «Старокиевская»Настойка «Яблочная»СакеСпотыкачБазиликБульонБутон розыВанилинВзбитые сливкиГвоздикаГрецкий орехЙогуртКакаоКокосовая стружкаКоктейльная вишняКорицаКукурузаЛавровый листЛуковичкаМёдМолоко сгущённоеМороженоеМускатный орехМятаОливкаПерецПетрушкаСахарСахарная пудраСливкиСольТминТростниковый сахарЦедраЧеснокШоколадЯичный белокЯичный желтокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп ванильныйСироп вишнёвыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп грушевыйСироп дынныйСироп из лаймаСироп из маракуйиСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп лимонныйСироп малиновыйСироп мангоСироп мандариновыйСироп миндальныйСироп мятныйСироп ореховыйСироп сахарныйСироп сливовыйСироп фиалковыйСироп черносмородиновыйСироп шоколадныйПиво GuinnessПиво светлоеПиво тёмноеСидрСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок берёзовыйСок виноградныйСок вишнёвыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок грушевыйСок гуавыСок из ежевикиСок из кивиСок клубничныйСок клюквенныйСок красного апельсинаСок красной смородиныСок крыжовникаСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок мангоСок мандариновыйСок маракуйиСок морковныйСок облепиховыйСок папайиСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черничныйСок чёрной смородиныСок черноплодной рябиныСок яблочныйАджикаВасабиВустерширский соусКетчуп чилиСоевый соусСоус ТабаскоСоус шашлычныйХренАбрикосАвокадоАнанасАпельсинБананВиноградВишняГрейпфрутГрушаДыняКарамбольКивиКлубникаКлюкваКрасная смородинаКумкватЛаймЛимонМалинаМангоМандаринМорковьОгурецПерсикПомидорРанеткаСливаСок брусничныйЧёрная смородинаЧерникаЯблоко

По крепости: Не важноБезалкогольныеСлабоградусные (6–15%)Полукрепкие (16–22%)Крепкие (>23%)

На основе: Не важнобрендивинавискиводкиджиналикёранастоекпиваромасакетекилышампанского

По типу: Не важноАперитивыГорячиеДейзиДесертныеДжулепыДиджестивыКардиналыКоблерыКоллинзыКулерыМолочныеОйстерРиккиСангариСауэрСлингиСлоистыеСмэшТоддиФизыФиксыФлипХайболыЭг-ног

sambarmen.ru

Три варианта пунша на большую компанию — The Village

Череда новогодних вечеринок началась ещё на прошлой неделе: праздники на работе, с друзьями и родственниками. Поэтому The Village публикует серию материалов о том, как разнообразить праздничный стол. Во втором выпуске шеф-бармен «Юности» Иван Останков рассказывает о трёх вариантах пунша — коктейля, который удобно готовить на большую компанию. 

   

Иван Останков

шеф-бармен кафе «Юность»

РОДИЛСЯ 9 МАЯ 1990 ГОДА В МОСКВЕ. Окончил Московский государственный университет пищевых производств по специальности «техник-технолог пивоваренного производства». В ресторанном бизнесе — с 19 лет. Во время учёбы на четвёртом курсе пришёл в ресторан и бар Delicatessen, где и работает уже пять лет. Весной 2015 года владельцы Delicatessen открыли кафе и бар «Юность», в котором главными действующими лицами стали их ученики. Иван Останков — шеф-бармен. 

Прозрачный пунш

Хитрость этого пунша в том, что мы решили сделать абсолютно прозрачный напиток, обладающий интересным и приятным вкусом, не бьющим по рецепторам. Для этого в ресторане мы осветляем сироп лайма с помощью агара. Используя достаточно много фруктов в качестве гарнира, мы добились свежего аромата. Осветление сиропа лайма — пункт необязательный для домашнего приготовления, но рассказывающий о чудесах, которые происходят в настоящих барах. В домашних условиях, разумеется, можно использовать просто сироп лайма.

Ингредиенты на 12 бокалов

Водка — 480 мл

Бехеровка — 240 мл

Белый вермут — 240 мл

Сироп лайма — 240 мл

Содовая — 600 мл

7Up — 1 200 мл 

Для украшения:

Веточки мяты

Дольки грейпфрута и лайма

Тонкий срез огурца

Сироп лайма:

Лайм — 7 штук

Агар — 2 г

Вода — 30 мл

Сахарный сироп — 100 мл

 СИРОП ЛАЙМА. Выдавить сок из лайма. Развести агар в небольшом количестве холодной воды, поставить на огонь. Как только закипит, снять с огня и добавить сок лайма. Хорошо размешать. Перелить сок в низкую посуду — например, в блюдце, чтобы желе образовалось быстрее — и поставить в холодильник. После взбить желе венчиком, переложить на двойное вафельное полотенце и поставить под него ёмкость — начнёт выделяться прозрачный сок лайма. После того как стечёт весь сок, разбавить его сахарным сиропом.

 ПУНШ. Смешать все ингредиенты, сверху долить содовую.

 Украсить веточкой мяты, грейпфрутом и лаймом, добавить тонкий срез огурца.

Абрикосовый пунш

При смешивании этих ингредиентов получается кисло-сладкий коктейль с насыщенным абрикосовым вкусом. Мы смешиваем домашнюю настойку на кураге с обычным бренди для того, чтобы напиток не был излишне сладким.

Ингредиенты на 12 бокалов

Бренди на кураге — 240 мл

Абрикосовый ликёр — 120 мл

Свежевыжатый лимонный сок — 180 мл

Сироп корицы — 60 мл

Бехеровка — 120 мл

Содовая — 700 мл

Бренди на кураге:

Бренди — 300 мл

Курага — 100 г

Для украшения:

Ломтики ананаса

Курага 

 НАСТОЙКА НА КУРАГЕ (нужно приготовить заранее). Переложить в банку курагу и залить бренди по плечи банки. Настаивать три недели.

 ПУНШ. Смешать все ингредиенты, сверху долить содовую.

 Украсить ломтиками ананаса и курагой.

Цитрусовый пунш (Very good morning punch)

Этот пунш специально для тех, кому с утра нужна поддержка. Джем из сицилийских апельсинов мы делаем сами. Почему сицилийские? Во-первых, потому что они дают приятный красноватый оттенок. Во-вторых, получается напиток в итальянском стиле: итальянские апельсины, итальянское игристое, апероль.

Ингредиенты на 12 бокалов

Джин — 240 мл

Апельсиновый ликёр — 360 мл

Апероль — 120 мл

Апельсиновый джем — 120 г

Игристое вино — 720 мл

Свежевыжатый апельсиновый сок — 600 мл

Свежевыжатый лимонный сок — 120 мл

Джем из апельсинов

Апельсины — 6 штук

Вода — 1 л

Сахар — 1 кг

 ДЖЕМ ИЗ АПЕЛЬСИНОВ (нужно приготовить заранее). Апельсины нарезать вдоль на четвертинки. Срезать с середины полоску в 5 миллиметров. Очистить от косточек. Обрезки, косточки и выжимки сложить в мешочек из полотенца. Четвертинки апельсинов нарезать тонко поперёк. Переложить в кастрюлю, залить водой, переложить туда же мешочек с обрезками. Оставить на сутки в прохладном месте. Затем поставить кастрюлю на огонь и варить, пока смесь не уменьшится в объёме вдвое (это займёт около часа). Отжать мешочек в кастрюлю как можно сильнее, чтобы экстрагировать пектин как можно полнее, и выбросить. Добавить сахар, дождаться полного растворения и варить около 15 минут. Убедиться, что капля сиропа застывает на холодной тарелке в жидкий гель. Снять с огня. Остудить.

 Выжать сок из апельсинов и лимонов.

 ПУНШ. Смешать все ингредиенты в большой ёмкости, в последнюю очередь добавить игристое.

   

ФОТОГРАФИИ: Алёна Винокурова

ПРОДЮСЕР: Дарья Малышева

www.the-village.ru

Алкогольные коктейли · Коктейли · Long Bar

48 капель Кислые Сладкие Крепкие Легко 911 Острые (пикантные) Сладкие Крепкие Легко Абрикосовая маргарита с перцем Острые (пикантные) Фруктовые Легкие Сложно Абрикосовый глинтвейн с коньяком Фруктовые Легкие Сложно Абсент без разрешения Кислые Сладкие Молочный Крепкие Легко Абсент в фонтане Кислые Сладкие Газированные Горькие Крепкие Очень сложно Абсент и ананас Тропические Легкие Легко Абсент с энергетиком Кислые Сладкие Газированные Легкие Легко Абсент сауэр Кислые Крепкие Сложно Авиация Ягодные Кислые Легкие Сложно Адвокат Дьявола Ягодные Сладкие Крепкие Очень сложно Ай кью Фруктовые Сладкие Горькие Легкие Легко Айвовый краш Фруктовые Кислые Легкие Сложно Айриш крим со льдом Кофейные Сладкие Легкие Легко Александр Кофейные Сладкие Легкие Сложно Александра Крепкие Сложно Алко-шашки Кофейные Молочный Крепкие Сложно Аллилуйя Ягодные Кислые Сладкие Легкие Сложно Амба - 1965 Острые (пикантные) Сладкие Крепкие Сложно Американо Сладкие Газированные Горькие Легкие Легко Амиго Кофейные Сливочные Легкие Сложно Ананасовый виски Кислые Тропические Легко Ананасовый новогодний пунш Фруктовые Сладкие Легкие Легко Ангельская сиська Кислые Сладкие Сливочные Легкие Легко Ангельские сиськи Острые (пикантные) Сладкие Легкие Легко Английская девственница Ягодные Кислые Крепкие Сложно Английский завтрак Ягодные Крепкие Сложно Антифриз в огурце Сладкие Горькие Крепкие Очень сложно Антонио Ягодные Сладкие Крепкие Легко Апри кот Сладкие Крепкие Легко Апри смэш Фруктовые Легкие Легко Аравика Кофейные Сладкие Легкие Легко Арбузная маргарита Ягодные Легкие Сложно Арбузный коблер 317 Ягодные Горькие Легкие Сложно Арбузный тай слинг Острые (пикантные) Ягодные Сладкие Легкие Сложно Арбузный эль Ягодные Безалкогольные Сложно Арно Фруктовые Крепкие Сложно Асаи сауэр Ягодные Кислые Легкие Сложно Ацтек Тропические Витаминные Легкие Легко Б-52 Кофейные Крепкие Легко Баба Таня Фруктовые Газированные Легкие Сложно Бабье лето Острые (пикантные) Ягодные Сладкие Легкие Сложно Бадминтон Кислые Горькие Крепкие Легко Базил смэш Кислые Сладкие Крепкие Сложно Базилично-ежевичный слинг Ягодные Кислые Сладкие Легкие Сложно Бакарди симфони Фруктовые Горькие Крепкие Легко Бали дрим Фруктовые Тропические Легкие Сложно Бамбу 2 Ягодные Кислые Сладкие Легкие Легко Банши Кофейные Сливочные Крепкие Легко Барбадоска Сладкие Горькие Крепкие Легко Барбара ти панч Крепкие Очень сложно Барбарис физ Кислые Сладкие Безалкогольные Сложно Барби Ягодные Сливочные Крепкие Сложно Баттер скотч Сладкие Горькие Крепкие Очень сложно Баунти мартини Сладкие Легкие Сложно Баха бокана Сладкие Горькие Крепкие Очень сложно Бахус Сладкие Горькие Крепкие Легко Бахус пати Острые (пикантные) Кислые Сладкие Крепкие Очень сложно Белая леди Кислые Сладкие Крепкие Сложно Белая сангрия в кувшине Фруктовые Ягодные Легкие Легко Беллини Кислые Сладкие Крепкие Сложно Белый глинтвейн Острые (пикантные) Фруктовые Ягодные Легкие Легко Белый и перечный Острые (пикантные) Кислые Сладкие Крепкие Очень сложно Белый кубинец Кофейные Сливочные Крепкие Сложно Белый лимонный глинтвейн Кислые Сладкие Легкие Сложно Белый мексиканец Кофейные Сладкие Сливочные Крепкие Легко Белый ромашковый глинтвейн Острые (пикантные) Легкие Сложно Белый русский Кофейные Сладкие Молочный Крепкие Легко БерриМиАп Ягодные Крепкие Очень сложно Бессонница Сладкие Крепкие Сложно Би-Блэк Кислые Горькие Крепкие Легко Бир берри рояль Сладкие Газированные Легкие Легко Биттер мелон Сладкие Газированные Горькие Легкие Легко Блекбери шот Ягодные Крепкие Легко Блинк-блинк Ягодные Сладкие Крепкие Сложно Блоу джоб Сладкие Сливочные Крепкие Сложно Блэк вуд Фруктовые Горькие Крепкие Очень сложно Блэк саббат Ягодные Сладкие Тропические Легкие Сложно Богемный холодный чай Острые (пикантные) Фруктовые Легкие Сложно Большое яблоко Острые (пикантные) Фруктовые Легкие Сложно Большой яблочный мартини Фруктовые Ягодные Кислые Сладкие Крепкие Очень сложно Борей Острые (пикантные) Сладкие Тропические Крепкие Легко Борец Горькие Крепкие Легко Борзая Кислые Тропические Крепкие Сложно Бородинский Сладкие Сливочные Крепкие Очень сложно Бостонский чай Кофейные С колой Горькие Крепкие Легко Боулинг в ТУ-154 Кофейные Крепкие Легко Бочонок с медом Сладкие Крепкие Легко Бразильянец Сладкие Крепкие Сложно Бренди Александр Кофейные Молочный Крепкие Сложно Бренди бак Острые (пикантные) Кислые Сладкие Горькие Легкие Легко Бренди круста Кислые Крепкие Сложно Бренди сауэр Кислые Крепкие Сложно Брис оф Бали Ягодные Кислые Сладкие Крепкие Сложно БричМула Острые (пикантные) Тропические Легкие Сложно Брокер шутер Сладкие Горькие Крепкие Легко Бронкс Фруктовые Кислые Сладкие Витаминные Крепкие Сложно Бубен шотов Фруктовые Ягодные Крепкие Очень сложно Бубль-гум Фруктовые Сладкие Молочный Легкие Сложно Буз физ Легкие Сложно Бумбокс Горькие Крепкие Легко Бурбон кола С колой Легкие Легко Бурбон на апельсине Острые (пикантные) Фруктовые Крепкие Легко Бурбон на бруснике Кислые Крепкие Легко Бурбон на вишне Ягодные Легкие Легко Бурбон на клубнике Крепкие Легко Бурбон на клюкве Ягодные Крепкие Легко Бурбон на кураге Фруктовые Крепкие Легко Бурбон на малине Ягодные Крепкие Легко Бурбон на облепихе Ягодные Крепкие Легко Бурбон на черносливе Ягодные Крепкие Легко Бухарест Крепкие Легко Быстрый ванильный шот Горькие Крепкие Легко Бьянко апельсин Фруктовые Витаминные Легкие Легко Бьянко биттер лемон Крепкие Легко Бьянко бриз Кислые Сладкие Горькие Легкие Легко Бьянко ванильное яблоко Фруктовые Легкие Легко Бьянко лемон айс Легкие Легко Бьянко санрайз Фруктовые Легкие Легко Бьянко тоник Сладкие Газированные Горькие Легкие Легко В ее глазах Легкие Сложно Валенсия Крепкие Сложно Ванила айс Ягодные Кислые Крепкие Легко Ванила кик Острые (пикантные) Кислые Крепкие Легко Ванила коллинз Кислые Сладкие Газированные Легкие Легко Ванила смэш Кислые Сладкие Газированные Крепкие Сложно Ванила торноувер шутер Горькие

longbar.ru

Фруктовый взрыв: лучшие алкогольные коктейли для лета | Продукты и напитки | Кухня

Исследование: фруктовые коктейли вредны для здоровья >>

Сангрия – фруктовый взрыв

Лето – это солнце, жара и фрукты. Причем не «пластиковые», выращенные в теплицах, а настоящие, грунтовые, душистые и вкусные. Коктейли с ними получаются – пальчики оближешь. Например, сангрия – смесь фруктов и ягод с красным вермутом и ромом. Плоды вы вольны выбрать любые, главное – дайте им настояться в алкоголе не меньше 15 минут (если делаете коктейль на большую компанию – выдерживайте 40 минут). За это время фрукты успеют отдать напитку максимум аромата и вкуса и впитают большую часть этанола (чистого алкоголя). Благодаря чему сангрия получится более легкой. Однако этого нельзя сказать о плодах: они, к сожалению, после такого взаимного обмена перестанут быть пригодными к употреблению. Дело в том, что организм воспримет смешанный с фруктозой этанол как сахар – основной источник энергии – и быстро пустит это вещество в кровь. А переев «заспиртованных» ягодок, велик шанс заполучить алкогольную интоксикацию.

Ингредиенты

Красный вермут – 500 мл 

Светлый ром – 100 мл 

Sprite или 7-up – 750 мл 

Лимон – 2 шт. 

Апельсин – 1 шт. 

Зеленое яблоко – 1 шт.

Способ приготовления: нарежьте фрукты кружочками, залейте вермутом и ромом, через 15 минут добавьте 6 совков льда, долейте газировки и размешайте.

Холодный чай – морозная свежесть

Холодный чай – идеальный летний напиток, ведь он не только утоляет жажду, но и тонизирует. Он станет еще лучше, после того как вы вольете в стакан немного джина, который добавит коктейлю нотку морозной свежести.

Чай можно использовать любой: черный, зеленый, белый и т. д. Его, к слову, стоит заваривать, а не покупать бутилированный. Во-первых, коктейль с «домашней заготовкой» получится вкуснее, во-вторых, полезнее, в нем не будет ни консервантов, ни красителей. Только постарайтесь сделать правильный чай.

Одну чайную ложку заварки залейте 400 мл горячей воды. Не доводите ее до кипения: выключите чайник, когда услышите так называемый «шум ветра в соснах» – бульканье первых пузырьков (у кипятка иной химический состав, который ухудшает вкус чая). Затем выжмите половинку лайма, размешайте 2-3 кусочка тростникового сахара и поставьте в холодильник.

Ингредиенты

Вермут розовый – 75 мл 

Джин или водка – 25 мл 

Белый чай – 75 мл 

Корень имбиря – 1 долька (толщиной 1 мм)

Способ приготовления: разомните в стакане имбирь, залейте его джином, наполните бокал льдом, добавьте вермут, чай и перемешайте. Подавайте с трубочкой.

Молочные коктейли: и польза, и лакомство >>

Summer punch – летний пунш

Наверняка жарким летним днем вы мечтаете, как по мановению волшебной палочки, перенестись из душного города куда-нибудь в тропики. У вас есть два способа сделать сказку былью: купить билет на самолет или приготовить бокал пунша из текилы и любых экзотических фруктов (манго, ананас, папайя и т. д.). Имейте в виду, ваш коктейль получится особенно вкусным, если вы выберете правильный алкоголь: ищите текилу с пометками Reposado («отдохнувшая») и «стопроцентный сок голубой агавы». Она сделана не из смеси спиртов, что не может не отразиться на ее качестве. Кроме того, такая текила выдерживается в дубовой бочке не меньше двух месяцев, а иногда целый год. За это время некоторая часть спирта успевает испариться, и на первый план во вкусе выходят свежие нотки цитрусов и тропических фруктов с легким оттенком ванили.

Ингредиенты

Текила – 50 мл 

Ананасовый ликер – 150 мл 

Грушевый ликер – 15 мл 

Абрикосовый ликер – 20 мл 

Сок лайма – 5 мл 

Ананас, груша, абрикос – каждого фрукта по 3 дольки.

Способ приготовления: заполните шейкер льдом, добавьте ликеры, соки и текилу. Встряхните и вылейте коктейль, предварительно отфильтровав его, в стакан с фруктами, доверху заполненный льдом.

Готовим классические коктейли >>

Bellini – изысканное удовольствие

Знаете, какими напитками предпочитали освежаться писатели Эрнест Хемингуэй и Скотт Фитцджеральд, режиссер Орсон Уэллс, актриса Дороти Паркер и миллионер Аристотель Онассис?

Их любимым летним коктейлем был Bellini, приготовленный из одной части пюре из свежих персиков и двух частей итальянского игристого вина «просекко» (Prosecco).

Этим сочетанием создатель напитка – владелец знаменитого венецианского бара Harry’s Bar Джузеппе Чиприани пытался воспроизвести пастельную гамму картин одного из величайших итальянских художников Средневековья – Джованни Беллини, в честь которого и назван легендарный коктейль.

Если решите насладиться напитком богемы, не заменяйте просекко шампанским, как это делают многие.

Фруктовость итальянского игристого, которой не может похвалиться французское, идеально дополняет вкус свежих плодов.

Ингредиенты

Просекко – 100 мл 

Свежее персиковое пюре – 50 мл

Способ приготовления: охладите бокал, добавьте в него пюре, аккуратно долейте просекко, помешивая коктейль барной ложкой.

Martini Royale – шум моря

Если вам приелись классические летние напитки – мохито, дайкири и «маргариты», побалуйте себя новинкой. Коктейль Martini Royale – совсем молоденький, его мировая премьера состоялась в середине мая 2010 года на кинофестивале в Канне. Межд пурочим, публика приняла его не без восторга. Впрочем, это неудивительно: большое количество льда, мята, лайм – разве существует на свете что-то более свежее? Создатели коктейля советуют не только пить Martini Royale, но и слушать: если поднесешь бокал к уху, «шепот» пузырьков игристого вина и постукивание кубиков льда непременно напомнит шум прибоя на галечном пляже.

Ингредиенты

Игристое вино Martini Prosecco – 100 мл 

Вермут Martini Bianco – 100 мл 

Сок лайма – 15 мл 

Мята – 1 веточка

Способ приготовления: на 2/3 заполните бокал льдом, выжмите сок лайма, влейте Martini Prosecco и Bianco, положите в бокал кругляш лайма, перемешайте барной ложкой. Не забудьте украсить коктейль веточкой мяты, которую предварительно нужно «пробудить», слегка прихлопнув ладонями.

Смотрите также:

aif.ru

Приготовление коктейлей - Для компании



Приготовление коктейлей - Для компании

Подобрать коктейль по

Названию Типу Компонентам Тегам

По крепости:

Не важноБезалкагольныеСлабоградусные (6–15%)Полукрепкие (16–22%)Крепкие (>23%)

На основе:

Не важноабсентаводкивискиджинабрендиликеракальвадосатекилыромавинанастоекпивасакешампанского

По типу:

Не важноАперитивыДиджестивыГорячиеМолочныеДесертныеСлоистыеДейзиДжулепыКардиналыКоблерыКоллинзыКулерыОйстерФизыФиксыФлипРиккиСангариСауэрСлингиСмэшТоддиХайболыЭг-ног

Компонент 1 Не указан7UPBitter LemonMountain DewИмбирный эльКвасКефирКолаЛимонадМолокоРед буллСодоваяСпрайтТоникФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутКагорКрасное виноКрасный вермутПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеАбсентБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка АбсолютВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКоньякРом золотойРом светлыйРом тёмныйСакеТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаRumple MinzeЛикер CarolansЛикер Crème de CacaoЛикер Crème de Cacao белыйЛикер Crème de Menthe белыйЛикер АбрикосовыйЛикер АдвокатЛикер АмареттоЛикер АпельсиновыйЛикер БейлисЛикер БенедиктинЛикер ВишневыйЛикер ГальяноЛикер Гранд МарньеЛикер ЕгермайстерЛикер КалуаЛикер КлубничныйЛикер КофейныйЛикер КуантроЛикер Кюрасао БлюЛикер ЛимонныйЛикер МалибуЛикер МалиновыйЛикер МандариновыйЛикер МараскиноЛикер МятныйЛикер СамбукаЛикер Самбука черныйЛикер Старый АрбатЛикер Старый ТаллинЛикер Трипл СекЛикер ЧерносмородиновыйЛикер Шартрез жёлтыйЛикер Шартрез зелёныйЛикер ШоколадныйЛикер ЮжныйЛикер Южный комфортЛимончеллоАнгостураАперитив «Перно»БальзамКампариНаливка «Запеканка»Настойка «Брусничная»Настойка «Кубанская»Настойка «Перцовая»Настойка «Старка»Настойка «Яблочная»СпотыкачВзбитые сливкиГрецкий орехКакаоКофеМедМороженоеМятаСливкиСоус ТабаскоЯичный белокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп вишневыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп малиновыйСироп сахарныйСироп черносмородиновыйПиво GuinnessПиво светлоеПиво темноеСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок виноградныйСок вишневыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок из ежевикиСок клубничныйСок красной смородиныСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черной смородиныСок яблочныйАнанасБананВишняГрейпфрутКлубникаКрасная смородинаЛаймЛимонМалинаПомидор

Компонент 2 Не указан7UPBitter LemonMountain DewИмбирный эльКвасКефирКолаЛимонадМолокоРед буллСодоваяСпрайтТоникФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутКагорКрасное виноКрасный вермутПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеАбсентБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка АбсолютВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКоньякРом золотойРом светлыйРом тёмныйСакеТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаRumple MinzeЛикер CarolansЛикер Crème de CacaoЛикер Crème de Cacao белыйЛикер Crème de Menthe белыйЛикер АбрикосовыйЛикер АдвокатЛикер АмареттоЛикер АпельсиновыйЛикер БейлисЛикер БенедиктинЛикер ВишневыйЛикер ГальяноЛикер Гранд МарньеЛикер ЕгермайстерЛикер КалуаЛикер КлубничныйЛикер КофейныйЛикер КуантроЛикер Кюрасао БлюЛикер ЛимонныйЛикер МалибуЛикер МалиновыйЛикер МандариновыйЛикер МараскиноЛикер МятныйЛикер СамбукаЛикер Самбука черныйЛикер Старый АрбатЛикер Старый ТаллинЛикер Трипл СекЛикер ЧерносмородиновыйЛикер Шартрез жёлтыйЛикер Шартрез зелёныйЛикер ШоколадныйЛикер ЮжныйЛикер Южный комфортЛимончеллоАнгостураАперитив «Перно»БальзамКампариНаливка «Запеканка»Настойка «Брусничная»Настойка «Кубанская»Настойка «Перцовая»Настойка «Старка»Настойка «Яблочная»СпотыкачВзбитые сливкиГрецкий орехКакаоКофеМедМороженоеМятаСливкиСоус ТабаскоЯичный белокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп вишневыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп малиновыйСироп сахарныйСироп черносмородиновыйПиво GuinnessПиво светлоеПиво темноеСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок виноградныйСок вишневыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок из ежевикиСок клубничныйСок красной смородиныСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черной смородиныСок яблочныйАнанасБананВишняГрейпфрутКлубникаКрасная смородинаЛаймЛимонМалинаПомидор

Компонент 3 Не указан7UPBitter LemonMountain DewИмбирный эльКвасКефирКолаЛимонадМолокоРед буллСодоваяСпрайтТоникФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутКагорКрасное виноКрасный вермутПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеАбсентБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка АбсолютВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКоньякРом золотойРом светлыйРом тёмныйСакеТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаRumple MinzeЛикер CarolansЛикер Crème de CacaoЛикер Crème de Cacao белыйЛикер Crème de Menthe белыйЛикер АбрикосовыйЛикер АдвокатЛикер АмареттоЛикер АпельсиновыйЛикер БейлисЛикер БенедиктинЛикер ВишневыйЛикер ГальяноЛикер Гранд МарньеЛикер ЕгермайстерЛикер КалуаЛикер КлубничныйЛикер КофейныйЛикер КуантроЛикер Кюрасао БлюЛикер ЛимонныйЛикер МалибуЛикер МалиновыйЛикер МандариновыйЛикер МараскиноЛикер МятныйЛикер СамбукаЛикер Самбука черныйЛикер Старый АрбатЛикер Старый ТаллинЛикер Трипл СекЛикер ЧерносмородиновыйЛикер Шартрез жёлтыйЛикер Шартрез зелёныйЛикер ШоколадныйЛикер ЮжныйЛикер Южный комфортЛимончеллоАнгостураАперитив «Перно»БальзамКампариНаливка «Запеканка»Настойка «Брусничная»Настойка «Кубанская»Настойка «Перцовая»Настойка «Старка»Настойка «Яблочная»СпотыкачВзбитые сливкиГрецкий орехКакаоКофеМедМороженоеМятаСливкиСоус ТабаскоЯичный белокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп вишневыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп малиновыйСироп сахарныйСироп черносмородиновыйПиво GuinnessПиво светлоеПиво темноеСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок виноградныйСок вишневыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок из ежевикиСок клубничныйСок красной смородиныСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черной смородиныСок яблочныйАнанасБананВишняГрейпфрутКлубникаКрасная смородинаЛаймЛимонМалинаПомидор

Новые рецептыТОП за неделю

Коктейли, которые сразу готовятся на большое количество человек.

© 2009 - 2017 Cocktaildb.ru

cocktaildb.ru


Смотрите также