Образование, научная деятельность

Окончил Московский государственный университет им. М.В. Ломоносова в 1971 г., аспирантуру МГУ в 1974 г., доктор технических наук, профессор, академик Международной академии информатизации (1995), академик РАЕН (1999); 1971-1986 - ассистент, 1986-1988 - доцент, 1988-1991 - заведующий кафедрой технологии жиров и биотехнологии синтеза; 1991-1994 - декан факультета биотехнологии пищевых и микробиологических производств МГУПП.

Член Всемирной организации профессионалов пищевой науки и технологии, член Европейской федерации пищевой науки и технологии; почетный работник высшего профессионального образования России (1999); обладатель гранта Соросовского международного научного фонда (1994).