Здоровье

Почему в жару пьют горячий чай?

Почему в жару пьют горячий чай?
Почему, а главное, зачем в жару пьют горячий чай? Правда ли, что чай утоляет жажду лучше, чем любые другие напитки?

В древнекитайском трактате говорится, что чай «усиливает дух, смягчает сердце, удаляет усталость, не дозволяет поселиться лености, облегчает и освежает тело». Хотя о пользе чая сказано очень много, необходимо помнить, что и с этим популярным напитком нужно соблюдать некоторые меры предосторожности. Так, не следует пить обжигающий чай, так как он стимулирует горло, пищевод, желудок, что может привести к болезненным изменениям этих органов. Холодный чай провоцирует скопление мокроты. Чай, выпитый на пустой желудок, пагубно влияет и на сам желудок, и на селезенку. Слишком крепкий напиток может стать причиной головной боли и бессонницы. Если чай заваривать слишком долго, чайный фенол, липоиды, эфирные компоненты начинают самопроизвольно окисляться, что не только лишает чай прозрачности, вкусовых качеств и аромата, но и значительно снижает его питательную ценность. Многократно заваренный чай вообще бесполезен, так как в чайных листьях мало что остается. Чай, выпитый перед едой, ведет к разжижению слюны, и пища начинает казаться безвкусной. Не стоит пить его и сразу после еды: содержащийся в напитке танин может привести к затвердеванию протеина и железа, что ухудшает их усвоение. Нельзя запивать чаем лекарства, потому что они плохо усваиваются. А вчерашний чай не только теряет витамины, но из-за высокого содержания протеина и сахаров, становится идеальной питательной средой для бактерий.

В Азии и на Востоке хорошо знают толк в этом напитке и подобных ошибок не совершают. Более того, местные жители постоянно пьют горячий чай, несмотря на то, что температура окружающего воздуха зашкаливает. Почему, а главное, зачем в жару пьют горячий (но, помните, не обжигающий!) чай? Оказывается, он действительно утоляет жажду значительно лучше, чем любой холодный напиток. От горячего чая быстрее происходит потоотделение, и организм остужается естественным путем. Горячий напиток расширяет сосуды, быстрее впитывается, а потому лучше утоляет жажду. Вот почему в жару лучше всего пить именно горячий чай. Что и как правильно пить в жару вы можете прочитать здесь.