Здоровье

Поддерживаем водный баланс

Наталья Ивановна Фадеева
к.м.н., врач-диетолог-эндокринолог
Поддерживаем водный баланс

Диетолог Наталья Ивановна Фадеева отвечает на вопросы о поддержании водного баланса и гидратации.

Мне 32 года, рост 160 см, вес 53-55. У меня такая проблема: когда я ем мало и много тренируюсь, я худею, тело спортивное, но в дни отдыха я хочу есть, и чаще всего сладкое. Вес соответственно увеличивается, появляется подкожный жир, как только начинаются дни тренировки тело снова в норме, и я уже боюсь есть сладкое. Налегаю на батончик с мюслями, ореховую смесь… У меня создается такое впечатление, что углеводы мне противопоказаны! Как создать баланс? А то вечная борьба идет! Заранее спасибо!

Ответ Фадеевой Н.И.:  Жировая масса никогда не увеличивается в течение нескольких дней, это длительный процесс накопления, значительные колебания веса за короткий период времени могут быть связаны только с задержкой жидкости. Обратите внимание, возможно, в эти дни вы употребляете что-то соленое, соусы, колбасы, много сыра, что приводит к задержке жидкости. 1г соли задерживает 100 мл жидкости. Что касается питания вообще, лучше, чтобы оно было рациональным ежедневно, в день допустимо употребление добавленного сахара до 65 г (по рекомендациям Таможенного союза). Безусловно, это количество также зависит от возраста и энергетических затрат организма. Лучше, если это углеводы в натуральном виде – фрукты или ягоды, в чистом виде - сахар, мед, варенье, газировка типа кола или соки; или углеводы в сочетании с белками – пастила, зефир, безе, или с пектином – мармелад. Старайтесь избегать сладостей, где содержатся углеводы в сочетании с жирами: конфеты, пирожные, сладкие батончики. И еще, соблюдайте правила употребления сладостей: 1. Распределяйте в течение дня, 2. Ешьте после основного приема пищи, 3. Не употребляйте на ночь, 4. Хорошо – перед физической нагрузкой.

Мне 31 год, рост 180, вес 85 кг, недавно начала придерживаться правильного питания, уже сбросила 5 кг, на диете не сижу, так как проходила это уже, испортила желудок, да и как обычно, когда возвращаешься к обычному питанию набираешь с лихвой. Поэтому пришла к ПП, долго буду сбрасывать конечно, но эффекта как после диеты быстро сбросить и быстро набрать хочу избежать. Воды стараюсь пить много как по правилам ПП около 2 литров, в принципе проблем нет, у меня вопрос - при моей комплекции (рост, вес который сейчас) может количество должно быть больше или меньше.

И есть у меня еще вопрос, может не к этой теме, у меня умственная работа, соответственно организм требует глюкозы для работы, какие сладости можно при ПП, чтобы сбрасывать вес, и не навредить? 
Читала что можно зефир, пастила, сухофрукты, понятно, что не в больших количествах, может еще какие-нибудь еще разрешаются?
Спасибо за ответ!


Ответ Фадеевой Н.И.: Добрый день! Действительно, питьевой режим не менее важен для снижения веса, чем режим питания. В вашем случае жидкости должно быть около 2400 мл в день. Сладости употреблять можно. Лучше, если это натуральные углеводы – фрукты или ягоды, углеводы в чистом виде без жиров: сахар, мед, варенье, сухофрукты, газировка типа кола или соки; или углеводы в сочетании с белками – пастила, зефир, безе; углеводы с пектином – мармелад. Главное – следите за количеством потребляемого сахара – оно не должно быть больше 65г. Идеальное время для употребления сладких продуктов и напитков - перед физической нагрузкой или длительной прогулкой. В моменты, когда нужно "подзарядить" мозг, например, на работе, во время активной умственной деятельности, можно выпить баночку колы или съесть несколько кусочков зефира или пастилы. Сахар, содержащийся в этих продуктах, попадая в наш организм, расщепляется до глюкозы. Глюкоза выполняет важную функцию для человека как основной источник энергии, обеспечивая работу всех клеток организма, и в первую очередь, мышц, головного мозга, сердца. Эти органы особенно чувствительны к недостатку глюкозы, поскольку «топливо» в виде глюкозы постоянно необходимо для их работы.

 

Помогите пожалуйста советом! Мне 41 год, вешу 115 кг, рост 168 см. Имею 3 детей. Физическая активность низкая: работа "сидячая", утром хожу только до автобуса пешком и обратно также. На работе ем мало, все в сухомятку, пью очень мало, подскажите какая мне подойдет диета, я никогда на них не сидела, но становится очень тяжело! Уверена, что еще как-то можно похудеть, но куда обратиться, чтоб не обманули не знаю. Заранее, большое спасибо.

Ответ Фадеевой Н.И.: Добрый день! Ваш индекс массы тела в настоящее время = 40,7. Это очень высокая цифра - показатель морбидного, т.е. болезненного ожирения. Я советую вам обратиться к диетологу-эндокринологу и обязательно к психологу или психотерапевту. Вам нужно сделать усилие и наладить нормальное питание без сухомятки, наладить питьевой режим – выпивать не менее 2000 мл жидкости в день, и использовать любую возможность в течение дня подвигаться. Все необходимые рекомендации по безопасному самостоятельному снижению веса вы можете найти в моей книге «Диета Баланс», но я Вам рекомендую все-таки обратиться к специалистам.

 

Здравствуйте. Мне 20 лет. Вроде питаюсь правильно, не ем сладкого и мучного, занимаюсь спортом, но жировая прослойка под кожей не значительно уменьшается уже на протяжении долгого времени. Посоветуйте, как правильно в таком случае составить рацион питания. Спасибо.

Ответ Фадеевой Н.И.: Здравствуйте! Если вы ведете правильный образ жизни и рационально питаетесь, но не чувствуете изменений, лучше всего сделать исследование состава тела (его сейчас делают во многих клиниках и фитнес центрах), которое покажет уровень обмена, сколько в организме жира, мышц и воды. На основании этого исследования можно будет подкорректировать рацион питания и питьевой режим.

 

Здравствуйте! Мне 20 лет, рост 156, вес 61. Подскажите пожалуйста, как можно похудеть (хотелось бы до 55), если нет времени заниматься спортом, питаюсь не регулярно, из-за графика учебы (учусь до 21.00). Еще стала замечать большое пристрастие к сладкому, но без сладкого я не могу! Буду Вам очень благодарна за консультацию! Спасибо.

Ответ Фадеевой Н.И.: Здравствуйте! Чтобы похудеть, совершенно не обязательно заниматься спортом, можно просто много ходить в течение дня: воспользуйтесь шагомером и измеряйте количество шагов за день, если их меньше 10 тысяч, прогуляйтесь вечером пешком 1-2 остановки, старайтесь использовать для прогулок или танцев выходные. Наладьте регулярность питания 4-5 раз в день с завтраками, обедами, ужинами и перекусами, пейте воду регулярно за 20-30 минут до еды. А вот сладкое распределяйте в течение дня и старайтесь употреблять его после основного приема пищи в небольшом количестве, лучше всего, если сладкое будет утром или перед длительной прогулкой.

 

Подскажите, пожалуйста, сколько жидкости мне нужно выпивать в день при следующих параметрах: рост - 170 см, вес - 54 кг, возраст - 21 лет. Заранее спасибо!

Ответ Фадеевой Н.И.: Добрый день! При Вашем весе Вам нужно употреблять жидкости в среднем не менее 1900 мл в день. Если вы активно занимаетесь спортом, то количество жидкости может увеличиваться на 600-800 мл.

 

Здравствуйте. Мне 28 лет, я мама двоих детей. Мой рост 150, вес 60 кг. В этом весе чувствую себя ужасно, явно лишнее есть. Живот, бедра, лицо. Всегда весила 48. Не могу похудеть. Ем мало и воды пью достаточно, как я считаю, это где-то 1.5 л в день. Возможно, что я не могу похудеть из-за того, что пью мало воды? Спасибо.

Ответ Фадеевой Н.И.: Здравствуйте. Ваш индекс массы тела – соотношение роста и веса = 23,4 (норма от 18,5 до 25) нормален, но раньше он был у Вас несколько ниже 21,3. Если Вы хотите достичь своего прежнего веса, то нужно регулярно и сбалансированно питаться, а также ежедневно двигаться не менее 1 часа в день. Количество употребляемой жидкости должно быть в среднем 2400 мл, причем это может быть любая жидкость: чай, кофе, суп, кефир, морс, и даже газировка или фруктовый смузи. В случаях употребления сладких напитков важно учитывать содержание в них сахара (можно до 65г в день) и распределять их в течение дня, лучше всего употреблять их непосредственно перед физической нагрузкой или длительной пешей прогулкой. Для примера: в 100 мл апельсинового сока содержится 13 г сахара, в 100 мл персикового сока - 15,9 г, в 100 мл яблочного сока – 9,9 г сахара, в 100 мл газировки типа кола – около 10-11 г сахара. Помните, что нужно учитывать калории из всех продуктов и напитков при составлении рациона.

 

Здравствуйте! Хотела бы узнать, нужно ли себя заставлять пить воду? Я пью очень мало, просто потому что не хочу. Бывает такое, что обычную воду не пью вообще. Если нужно заставлять себя, то сколько надо выпивать, если пить мне тяжело (сразу какая-то тяжесть и бурление в животе). Раньше никогда не испытывала проблем с весом, потом на фоне стресса (предполагаю) набрала. Сейчас вешу 65 при росте 165. Чтобы похудеть сколько надо пить? (24 года)

Ответ Фадеевой Н.И.: Здравствуйте! Количество жидкости в Вашем случае должно быть в среднем 2,3 л, оно может увеличиваться при активных физических нагрузках. В рекомендуемое количество входит вся жидкость, которую вы употребляете за день, в том числе чай, соки, кофе, вода, супы, подливы, а также около 300-500 г воды из употребляемых овощей и фруктов. «Заставлять себя пить больше» специально не нужно, организм обычно регулирует необходимое количество жидкости с помощью жажды. Но если вы сами замечаете, что пьете слишком мало, можно сделать так – поставьте на стол или на другое видное место бутылочку с водой и наклейте на нее яркий стикер, чтобы она бросалась в глаза. Посмотрели на нее, вспомнили, что давно не пили, сделайте 3-4 глотка. Если вы хотите снижать вес, то лучше пить регулярно за 20-30 минут до еды, запивать сухую пищу и пить после еды также можно. При этом ещё важно, что напитки, которые приходятся вам по вкусу, более эффективны для поддержания водного баланса организма, так как их гораздо легче выпить в необходимом количестве. Но следует помнить, что, если вы употребляете сладкие напитки, важно учитывать содержание в них сахара (можно до 65г в день). Для примера: в 100 мл апельсинового сока содержится 13 г сахара, в 100 мл персикового сока - 15,9 г, в 100 мл яблочного сока – 9,9 г сахара, в 100 мл газировки типа кола – около 10-11 г сахара. Вы можете использовать эту информацию, планируя свой рацион. Помните, что нужно учитывать калории из всех продуктов и напитков при составлении рациона.

 

Не могу заставить себя выпить положенные 1,5-2 литра воды в сутки! Подскажите, можно ли комбинировать простую воду с другими напитками? Считается ли вода с лимоном или медом? Обычная вода в меня просто не лезет!

Ответ Фадеевой Н.И.: Добрый день! Совершенно не обязательно пить только воду, это могут быть абсолютно разнообразные напитки и жидкости: и чай, и кофе, и вода с лимоном и медом, и травяные чаи, и компоты, и соки, и любые газированные напитки. Но при употреблении сладких напитков с сахаром или медом главное следить за их количеством. Помните о том, что количество добавленного сахара не должно превышать 65г в день (мед по калорийности и количеству простых углеводов можно считать, как сахар). Вот некоторые данные по содержанию сахара в популярных напитках: сок яблочный – 9,9г сахара/100 мл, газированный напиток Coca-Cola – 10,6г/100 мл, ананасовый сок – 11,8г, апельсиновый сок – 13 г, персиковый сок – 15,9г, виноградный сок – 16,3г. Но не забывайте, что важно соблюдать умеренность во всем и учитывать все калории, поступающие в организм. Мой совет - сладкие напитки хорошо употреблять перед физической нагрузкой или пешей прогулкой. Кстати, вода с лимоном лучше утоляет жажду, она увеличивает количество жидкой слюны и уменьшает чувство жажды.

 

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, сколько жидкости я должна выпивать в сутки? Есть ли какая-то формула? Возраст - 26, вес - 49, рост - 165. Образ жизни - активный, много работаю, приходится часто сосредоточенно подолгу сидеть за компьютером, много считать и читать. + хожу в спортзал/бассейн 2-3 раза в неделю! Посоветуйте ещё, пжл, что можно есть и пить перед тренировками? Заранее спасибо!!!!

Ответ Фадеевой Н.И.: Количество жидкости рассчитывается обычно по формуле: 40 мл на кг идеальной массы тела, в вашем случае нормальный вес начинается от 50 кг (ИМТ=18,5), поэтому ваше примерное количество жидкости 40х50=2000мл. К этому количеству обычно прибавляется жидкость на физическую нагрузку: 150-200мл - до нагрузки, 150-200 каждый час нагрузки постепенно, 150-200мл после нагрузки и через 30 и 60 минут. Перед физической тренировкой можно пить напитки, содержащие простые углеводы: соки, компоты, сладкие газировки, смузи - если ваша цель получить максимум энергии и тренировка высокоинтенсивная; если вы хотите увеличить мышечный объем, то лучше пить напитки, содержащие и углеводы, и белок: молоко и молочные коктейли с творогом, бананом, клубникой, можно белковые коктейли на молоке ( с учетом общей дозы белка в день) или гейнеры, в этом случае лучше есть белковое блюдо: рыбу, птицу, мясо, творог с углеводным гарниром (гречкой, картофелем, рисом, макаронами); если цель - похудеть (вам этого делать не нужно!), то можно пить воду или воду с лимоном, а есть лучше белковое блюдо с овощным гарниром.