Наука

Сладкие газированные напитки не способствуют набору веса

Сладкие газированные напитки не способствуют набору веса

Новое исследование Эдинбургского Университета имени королевы Маргарет (Queen Margaret University) (1) показывает, что сладкие газированные напитки, потребляемые в умеренных количествах, не способствуют набору веса, не влияют на потребление макроэлементов, и не вызывают перепады настроения у женщин с излишним весом (когда они не знают, есть ли сахар в напитке).

Исследование (2), проведенное Мэри Рэйд, Ричардом Хаммерсли и их коллегами, ставило целью определить долгосрочное воздействие употребления напитков с сахарозой на диету и настроение женщин с излишним весом (Индекс Массы Тела 25-30 кг/мІ). Результаты показывают отсутствие отрицательных последствий, таких как увеличение веса или колебания настроения, причем как в случае употребления напитка с сахаром, так и при употреблении искусственно подслащенного напитка. Женщины уравновешивают калории, полученные с напитками, меньшим употреблением калорий в остальном рационе питания.

"Сахар в умеренном количестве играет нейтральную роль в сбалансированной диете, но связанные с ним эмоции оказывают психологическое давление на выбор продуктов питания»,- добавляет она.

В исследовании приняли участие 53 женщины с лишним весом, при этом они питались, пили напитки и занимались физическими упражнениями в привычном режиме, с той лишь разницей, что при этом заполняли дневник с полным описанием питания, настроения и физических нагрузок. Каждую неделю эти женщины выпивали по 28 бутылок напитка (причем неидентифицированного - одной группе женщин давали напитки с сахаром, другой – с аспартамом (искусственный сахарозаменитель).

Данное исследование дополняет аналогичное предыдущее исследование, проведенное профессором Рэйд и коллегами в 2007 году (3) в отношении женщин с нормальным весом. Результаты подтверждают более раннее исследование и показывают, что женщины сознательно уменьшали потребление калорий, когда пили сладкие напитки.

Источники:

  1. Psychology Department, Queen Margaret University, Mussleburgh Campus, Edinburgh
  2. Reid, M., Hammersley, R., & Duffy, M. (2010) Effects of sucrose drinks on macronutrient intake, body weight, and mood state in overweight women over 4 weeks. Appetite, Volume 55, Issue 1, 130-136.
  3. Reid, M., Hammersley, R., Hill, A. J., & Skidmore, P. (2007) Long-term dietary compensation for added sugar: effects of supplementary sucrose drinks over a 4-week period. British Journal of Nutrition, 97, 193-203.