Наука

Обзорное исследование: Вода, гидратация и здоровье. Часть 4. Кожа: нужна ли ей вода, как уверяют в рекламе кремов?

B.M. Popkin, K.E. D'Anci, I.H. Rosenberg
Обзорное исследование: Вода, гидратация и здоровье. Часть 4. Кожа: нужна ли ей вода, как уверяют в рекламе кремов?
Одним из наиболее распространенных мифов, касающихся потребления воды, является его взаимосвязь с улучшением состояния кожи или цвета лица. 

Под улучшением обычно понимают желание людей иметь кожу, которая будет выглядеть «увлажненной», или уменьшить видимость несовершенств и патологических состояний кожи. В многочисленных популярных источниках, например, в журналах, посвященных красоте и здоровью, а также интернет-порталах содержатся утверждения о том, что прием 8-10 стаканов воды в день способствует «вымыванию токсинов из кожи» и «придает цветущий вид», несмотря на то, что доказательств в пользу этих утверждений практически не существует. Тем не менее, кожа играет важную роль в поддержании уровня воды в организме и в предотвращении потерь воды в окружающую среду. Кожа приблизительно на 30% состоит из воды, что обеспечивает ее эластичность и упругость. Структура рогового слоя кожи, состоящего из перекрывающих друг друга слоев клеток, и содержание липидов в коже служат организму в качестве «водонепроницаемого плаща». Потери воды при потении различны в разных участках кожи, однако они происходят через потовые железы, которые распределены равномерно по большей части поверхности тела. Сухость кожи обычно связана с воздействием сухого воздуха, продолжительным контактом с горячей водой и мытьем с мылом (в обоих случаях из кожи удаляется жир), медицинскими патологическими состояниями и приемом лекарственных препаратов. Хотя более выраженная сухость может проявляться в виде снижения упругости кожи, при нормальном водном балансе упругость кожи явно не нарушается. Потребление воды, в особенности у лиц с низким исходным уровнем ее потребления, может привести к увеличению толщины и плотности кожи, судя по ультразвуковым данным, к компенсации трансэпидермальных потерь воды и улучшению питания кожи. Однако адекватной гидратации кожи недостаточно для предотвращения образования морщин и появления других признаков старения, которые связаны с генетическими причинами и воздействием солнца и других факторов окружающей среды. Большее значение для людей, уже потребляющих достаточное количество жидкости, имеет использование местных смягчающих средств, которые способствуют улучшению барьерной функции кожи, улучшению внешнего вида и уменьшению ощущения сухости кожи.

Авторы:

BM Popkin работает на факультете питания университета Северной Каролины (Чапел-Хилл, Северная Каролина, США). KE D'Anci работает на факультете психологии университета Тафтс (Медфорд, Массачусетс, США). IH Rosenberg работает в лаборатории питания и нейрокогнитивных проблем Исследовательского центра старения и питания человека Джин Майерс Сельскохозяйственного департамента США в университете Тафтс (Бостон, Массачусетс, США).

Источники:

  1. Valtin H. “Drink at least eight glasses of water a day.” Really? Is there scientific evidence for “8 x 8”? Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol. 2002;283:R993–1004.
  2. Negoianu D, Goldfarb S. Just add water. J Am Soc Nephrol. 2008;19:1041–1043.
  3. Madison KC. Barrier function of the skin: “la raison d’etre” of the epidermis. J Invest Dermatol. 2003;121:231–241.
  4. Champion RH, Burton JL, Ebling FJG, eds. Textbook of Dermatology (Rook). Oxford: Blackwell; 1992.
  5. Vivanti A, Harvey K, Ash S, Battistutta D. Clinical assessment of dehydration in older people admitted to hospital: what are the strongest indicators? Arch Gerontol Geriatr. 2008; 47:340–355.
  6. Colletti JE, Brown KM, Sharieff GQ, Barata IA, Ishimine P, Committee APEM. The management of children with gastroenteritis and dehydration in the emergency department. J Emerg Med. 2009.
  7. Williams S, Krueger N, Davids M, Kraus D, Kerscher M. Effect of fluid intake on skin physiology: distinct differences between drinking mineral water and tap water. Int J Cosmet Sci. 2007;29:131–138.
  8. Mac-Mary S, Creidi P, Marsaut D, et al. Assessment of effects of an additional dietary natural mineral water uptake on skin hydration in healthy subjects by dynamic barrier function measurements and clinic scoring. Skin Res Technol. 2006;12:199–205.
  9. Warner RR, Stone KJ, Boissy YL. Hydration disrupts human stratum corneum ultrastructure. J Invest Dermatol. 2003; 120:275–284.
  10. Loden M. Role of topical emollients and moisturizers in the treatment of dry skin barrier disorders. Am J Clin Dermatol. 2003;4:771–788.