Здоровье

Как научиться не переедать?

Комарова Оксана Николаевна,
 Кандидат медицинских наук, врач диетолог-гастроэнтеролог Научно-исследовательского клинического института педиатрии РНИМУ имени Н.И. Пирогова (НИИ Педитрии РАМН)
Как научиться не переедать?
Одна из главных опасностей, ожидающих нас за праздничным столом – переедание.

 Прежде чем научиться правильно питаться и не переедать, давайте назовем хотя бы основные причины того, почему люди переедают.

Из-за сумасшедшего ритма жизни мы хватаем пищу на ходу, проглатывая ее за несколько минут, – усваиваться она не успевает, и чувство голода вскоре вновь дает о себе знать. Но нормально поесть опять нет времени, и мы постепенно утрачиваем способность чувствовать легкий голод. Реагируем лишь на крайние его проявления. Происходит это, как правило, в вечернее время. Утолить голод, который копился весь день, и при этом не переесть практически невозможно. Далее. В современных продуктах питания крайне мало необходимых организму макро- и микронутриентов. Мы восполняем их дефицит, увеличивая потребление пищи. Кроме того, многие производители добавляют в свой товар усилители вкуса, которые, как наркотики, заставляют нас есть больше и больше. Для некоторых пища становится своего рода антидепрессантом – они «заедают» любую неприятность. Другим же воспитание не позволяет оставлять на тарелке ни крошки, дабы не показаться невежливым, даже если голод давно утолен.

Как же заставить себя не переедать? Прежде всего учесть все сказанное и наладить режим питания. А как не переедать во время праздников, когда стол буквально ломится от вкусных яств? Не позже, чем за полчаса до застолья выпейте сладкий напиток, например чай с сахаром, газировку или сок. Это позволит на некоторое время усмирить аппетит и уменьшить объем потребляемой пищи за столом. В течение всего вечера также следует периодически употреблять воду или безалкогольные напитки – они заполняют желудок, создавая ощущение сытости.

Для удовлетворения физиологических потребностей человеку необходимо около 2,5 л жидкости в сутки. Причем половину от указанного количества мы получаем именно с напитками. Обильное застолье увеличивает потребность организма в воде. Как правило, жажду вызывает потребление мучной и соленой пищи, белковых блюд (из мяса, рыбы и т.д.). Чувство жажды в праздники возникает и при повышенной физической активности, такой как игры и танцы.

И, конечно, торжество не обходится без алкогольных напитков. Алкоголь способствует перераспределению жидкости в организме, то есть жидкость уходит в ткани (выражается это отеком), а в кровеносном русле образуется ее нехватка. Поэтому на следующий день необходимо перевести жидкость из межклеточных пространств в сосуды путем приема мочегонных средств, кстати, кофе или «народный» рассол таковыми являются. И ни в коем случае не забывать об обильном питье обычной или минеральной воды.

Но главный ответ на вопрос: «Как не переедать?» – знать во всем меру.